新沪教版九年级化学下册八章食品中的有机化合物第3节蛋白质维生素教案19

1、vc泡腾片中的化学教案【学习任务】1通过vc泡腾片这一载体，在活动中复习梳理主要气体、食品中的有机化合物的相关知识。2通过变性装置的讨论，复习巩固实验室制取气体的相关知识。重点和难点：重点：复习梳理主要气体、食品中的有机化合物的相关知识； 在具体情境中引导学生归纳文本阅读、信息应用的常规方法。难点：在具体情境中引导学生归纳文本阅读、信息应用的常规方法。教学过程：教 师 活 动学 生 活 动引入：进入冬天，气温低，一不小心就会感冒，为了增强免疫力，许多人会用这样的方式来补充vc。你们吃过vc泡腾片吗？今天我们就来研究vc泡腾片中的化学。演示：一杯温水+一片药片学生：看泡腾片与水的反应，激起兴趣。

2、过渡：首先，我们从认识它的外包装和标签开始。投影：vc泡腾片的配料表。（教师巡视学生活动，关注学生练习情况，重点侧重有机物、营养素判断有误的准备展示。时间限定在3分钟内）学生独立学习，完成探究一。展示：找出的典型样本。（要求展示的学生大声表述，讲解判断过程。指出哪几种是有机物，为什么？有哪几类营养素？）学生展示后，追问：营养素还有哪几类？学生展示讲解，其余学生倾听。学生纠错。小结： 涉及的相关概念（有机物、六大营养素、合成材料）和物质（淀粉、维生素c）。 填空型问题，如何利用题示信息？（先读问题，有目的地寻找信息直接解答，或结合已学知识进行解答。）学生根据解题实际小结知识和方法。过渡：泡腾片中

3、产生了哪种气体呢？投影：提出猜想：h2，o2，co，co2，so2，讲述：一组同学先对其进行了分析，排除了一些猜想他们排除了哪些？依据是什么？学生分析猜想，思考，口头回答。（反应物质的猜想，首要依据质量守恒定律。）讲述：另一组同学直接设计了实验验证气体，请同学们先回忆相关气体的性质。投影：学生回忆相关气体的性质，相互补充后投影展示。教师：学生口述复习后，简要板书展示相关气体与物质间的关系。学生思考，口头回答所列气体的相关性质。（每位同学只答一种气体，每种气体不同同学相互补充）讲述：我们已经回顾了这些气体的相关性质，下面请同学们选择合适的性质来检验这些气体，并完成实验报告。（教师巡视：关注现象写

4、反的同学。）提示：针对学生完成情况，选择是否需要提示学生关注已有的结论。学生活动：根据复习的气体相关性质，尝试完成实验报告。展示：找出的典型样本（要求展示学生大声表述）。讨论：(1) 当so2存在不确定时，步骤的第一方案可信吗？(2) 验证气体时，选择怎样的性质？学生展示讲解，其余学生倾听。学生纠错。小结： 相关原理（化学反应中，元素种类不变）、物质 验证类问题，需注意：实验操作现象结论，要全面关注，根据已确定的信息解答其余。学生根据实验报告的填写，小结解题方法。过渡：vc泡腾片遇到水，co2又是如何产生的？提问： 实验室制取co2的原理是什么？ vc泡腾片遇到水，你们认为是哪些成分相互反应生

5、成了co2？提示：若学生未联想到柠檬酸，可启发学生从物质的类别上联想。讲述：柠檬酸遇水溶解后，与nahco3反应生成了co2。追问：vc泡腾片保存时要注意些什么呢？学生口答实验室制取co2的原理。猜想产生co2的过程。学生口答：防潮。教师：若在实验室用vc泡腾片和水来制取co2，需要选择怎样的装置与检验方法呢？（教师巡视：根据学生完成情况，若学生整体完成较好，则选择典型样本展示；若较多学生有困难，则选择学优生展示，进行讲解分析。）学生活动：完成探究三69。展示：学生展示（要求大声表述，分析选择依据。）教师：有意识引导学生寻找出原始形态的装置，对比找出装置类文本阅读的方法。学生展示讲解，其余学生倾听。学生纠错。小结：解答实验装置型问题，需要注意：熟记常规装置，关注装置变型处。听讲。过渡：vc泡腾片中vc究竟有多少？我们来对这片vc泡腾片进行定量测定。（若时间不够放到课后完成。）提问：实验测定原理是什么？学生阅读实验测定过程，理顺思路vc与碘水反应，vc耗尽后碘水剩余，使淀粉变蓝。教师巡视：关注学生计算格式不规范、未注意数量变换等典型问题。展示：学生展示学生活动：完成探究四10、11。学生展示讲解，其余学生倾听。学生纠错。介绍：vc泡腾片的服用强调：vc摄入量不可超过标