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文档简介

1、 辣椒辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，至今已有至今已有300300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C C含量为菜含量为菜中之首，胡萝卜素含量也较多，还含中之首，胡萝卜素含量也较多，

2、还含有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。适于生食、炒食，还可加工成辣酱、适于生食、炒食，还可加工成辣酱、辣油、辣椒粉。辣油、辣椒粉。Pepper退出本节退出本节 品种类型灯笼椒灯笼椒长辣椒长辣椒簇生椒簇生椒圆锥椒圆锥椒樱桃椒樱桃椒灯笼椒簇生椒（一）形态特征根系较浅，两排侧根，方向与子叶平行；根系发育弱，再生能力差；根系对氧要求严格。茎直立生长，茎直立生长，二杈或三杈分枝二杈或三杈分枝；腋芽萌发力较弱，株冠较小；腋芽萌发力较弱，株冠较小；有限生长型和无限生长型有限生长型和无限生长型。根根茎茎叶叶单叶互生，长卵圆形，全缘，叶面单叶互生，长卵圆形，全缘，叶面光滑，稍有光泽

3、。光滑，稍有光泽。（一）形态特征完全花，单生或簇生，花冠白色；主枝及靠近主枝的侧枝，花器多正常；常自交作物。浆果，果形、大小、颜色因品种而异；胎座不发达，形成较大的空腔，辣椒2室，甜椒36室。花花果实果实种子种子种子肾形，扁平，表面微皱，淡黄色；千粒重5.06.0g。浸种集中浸种怎样浸泡辣椒种子？l答：答：1.播种前五天，用温度为播种前五天，用温度为52-55的温水浸的温水浸泡种子，置于室温下泡种子，置于室温下8-12小时。小时。目的是催芽目的是催芽2.将将种子从水中捞出，用湿布包好，沥干水分置于恒种子从水中捞出，用湿布包好，沥干水分置于恒温箱内催芽，温度尽量维持在温箱内催芽，温度尽量维持在28-30，不得过，不得过高。高。3.在这期间应经常翻动种子，以利透气，在在这期间应经常翻动种子，以利透气，在水分不足时，应淘洗种子，当有水分不足时，应淘洗种子，当有80%种子露白时，种子露白时，即可播种即可播种 播种机械化播种达标练习达标练习l1辣椒播种前辣椒播种前5天，用温度为天，用温度为 的温水浸的温水浸泡种子，置于室温下泡种子，置于室温下 小时。小时。l2人们浸泡种子的目的是为了人们浸泡种子的目的是为了 。l3当好小法官。当好小法官。l（1）辣椒种子如果不浸泡就不会发芽。（）辣椒种子如果不浸泡就不会发芽。（ ）l（2）浸泡种子的水温度越高越好。（）浸泡种子的水温度越高越好。（ ）l（3

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