关于咖啡厅空间设计的调研报告2

1、调研地点：调研方向：调研时间：选题的目的及意义选题的目的及意义n通过对衡水市桃城区上岛咖啡厅及映画咖啡厅的总体规划的研究及其现状的调查，广泛收集通过对衡水市桃城区上岛咖啡厅及映画咖啡厅的总体规划的研究及其现状的调查，广泛收集资料，充分认识咖啡厅的特征，各功能分区之间的联系，以及咖啡厅的平面布局，了解咖啡资料，充分认识咖啡厅的特征，各功能分区之间的联系，以及咖啡厅的平面布局，了解咖啡厅的氛围格调，观察室内的装修装饰。厅的氛围格调，观察室内的装修装饰。n通过调研确定咖啡厅室内设计的定位、原则和目标。立足于通过调研确定咖啡厅室内设计的定位、原则和目标。立足于“造型造型色彩色彩材料材料灯光灯光陈陈设设

2、”五个层面，创造出具有主题文化内涵的商业空间环境，使之不仅为消费者提供舒适的餐五个层面，创造出具有主题文化内涵的商业空间环境，使之不仅为消费者提供舒适的餐饮环境，还为他们提供精神上的享受。饮环境，还为他们提供精神上的享受。本课题研究的基本内容本课题研究的基本内容n店门设计：店门设计：n上岛咖啡厅是一间面积较大的咖啡厅。因此，上岛咖啡厅是一间面积较大的咖啡厅。因此，它的店门设计在整个店面的中央位置。它的店门设计在整个店面的中央位置。n映画咖啡厅则是一间店面不大的咖啡厅。为映画咖啡厅则是一间店面不大的咖啡厅。为了不影响店内实际使用面积和顾客的自由流了不影响店内实际使用面积和顾客的自由流通，所以映画

3、咖啡厅的店门设立在整个店面通，所以映画咖啡厅的店门设立在整个店面的右侧。的右侧。n功能分区功能分区n客用部分客用部分( (咖啡厅咖啡厅吧台吧台门厅门厅洗手间洗手间演演出场地）出场地）n辅助部分（制作间辅助部分（制作间消毒洗涤室消毒洗涤室库房库房更更衣室衣室办公室）办公室）n氛围的营造：氛围的营造：n上岛咖啡用现场钢琴演奏上岛咖啡用现场钢琴演奏+欧美经典欧美经典音乐背景音乐背景+流行时尚报刊杂志流行时尚报刊杂志+精美精美欧式饰品等配套设施，力求给消费欧式饰品等配套设施，力求给消费者带去更多的者带去更多的“洋气洋气”感觉。让喝感觉。让喝咖啡变成一种生活体验咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的让喝咖啡的

4、人自觉很时尚人自觉很时尚,很文化。很文化。映画咖啡厅属于人文类咖啡馆。映画咖啡厅属于人文类咖啡馆。质朴幽雅质朴幽雅在这里你可以听音乐在这里你可以听音乐,看书看书,看电影。看电影。枣红色窗帘，古朴的木地板。枣红色窗帘，古朴的木地板。在这样的咖啡店中，享受的是一种平静的心在这样的咖啡店中，享受的是一种平静的心态、纯朴而怀旧的情愫。态、纯朴而怀旧的情愫。没有喧嚣只有从容，只有淡淡的音乐和柔和没有喧嚣只有从容，只有淡淡的音乐和柔和的灯光。的灯光。 n有点：交通便利，人流量大，设计风格独特，有点：交通便利，人流量大，设计风格独特，功能分区充分合理。功能分区充分合理。n缺点：没有设立专门的停车场，基本上车

5、辆缺点：没有设立专门的停车场，基本上车辆都停在咖啡厅门前，阻碍消费者的视线。都停在咖啡厅门前，阻碍消费者的视线。拟解决的主要问题拟解决的主要问题1.1.咖啡厅的功能分区都有哪些，它们之间有什么联系。咖啡厅的功能分区都有哪些，它们之间有什么联系。2.2.影响咖啡厅氛围营造的因素。影响咖啡厅氛围营造的因素。课题研究步骤、方法及措施：课题研究步骤、方法及措施：n（一）本课题研究步骤：（一）本课题研究步骤：n1. 1.翻阅相关书籍资料，实地考察，查找咖啡厅空间设计的相关资料进行整合总结，明确翻阅相关书籍资料，实地考察，查找咖啡厅空间设计的相关资料进行整合总结，明确论文写作方向。论文写作方向。n2. 2

6、.收集了更多实例和更权威的相关文献，进行深入的研究和比较。完成开题报告交由收集了更多实例和更权威的相关文献，进行深入的研究和比较。完成开题报告交由指导老师审阅。然后构建论文的框架并进行更深入思考。指导老师审阅。然后构建论文的框架并进行更深入思考。n3.3.开始对所搜集的资料进行总结整理，结合实例深入分析，最后完成论文。开始对所搜集的资料进行总结整理，结合实例深入分析，最后完成论文。n（二）本课题研究方法：（二）本课题研究方法：n 1. 1.文献法文献法n 2. 2.案例分析法案例分析法n 3.3.进行实地调研进行实地调研n 4. 4.经验总结法经验总结法n（三）本课题研究的措施：（三）本课题研

7、究的措施： n 1. 1.加强学习，多查阅有关资料提高课题分析研究水平。加强学习，多查阅有关资料提高课题分析研究水平。n 2. 2.实行开放性研究。在研究中，遇到问题及时和老师联系与同学交流共同提高。实行开放性研究。在研究中，遇到问题及时和老师联系与同学交流共同提高。课题研究工作进度：课题研究工作进度：n1 1、确定选题、收集相关资料：、确定选题、收集相关资料： 2012 2012年年10 10月月12 12日日-2012-2012年年1 10 0月月2424日日n2 2、文献调研与综述：、文献调研与综述： 2012 2012年年10 10月月2525日日-2012-2012年年12 12月月

8、1 12 2日日n3 3、撰写开题报告与开题：、撰写开题报告与开题： 2012 2012年年12 12月月1 13 3日日-2012-2012年年12 12月月2 24 4日日n4 4、深入研究（调查研究、实验研究）：、深入研究（调查研究、实验研究）： 201 2012 2年年1 12 2月月2525日日-2013-2013年年3 3月月6 6日日n5 5、形成论文初稿：、形成论文初稿： 2013 2013年年4 4月月1 10 0日日-2013-2013年年5 5月月2020日日n6 6、论文修改、定稿、打印：、论文修改、定稿、打印： 2013 2013年年5 5月月1 1日日-2013-2

9、013年年5 5月月2020日日n7 7、提交论文与答辩准备：、提交论文与答辩准备： 2013 2013年年5 5月月21 21日日-2013-2013年年5 5月月2525日日n8 8、参加答辩：、参加答辩： 2013 2013年年5 5月月2626日日-2013-2013年年5 5月月3030日日参考文献：参考文献：n1许家珍许家珍.商业建筑设计商业建筑设计M.中国建筑出版社，中国建筑出版社，1993.n2李月菇李月菇.商业展示设计商业展示设计M.黑龙江科学出版社，黑龙江科学出版社，2000. n3田卫平田卫平.现代装饰艺术现代装饰艺术M.哈尔滨哈尔滨:黑龙江美术出版社黑龙江美术出版社,1

10、995.n4杨芳杨芳.浅谈软装饰与室内设计风格的营造浅谈软装饰与室内设计风格的营造J.山西建筑山西建筑,2009,(09).n5刘先觉刘先觉.现代建筑理论现代建筑理论J.中国建筑工业出版社，中国建筑工业出版社，1999.n6郑曙肠郑曙肠.室内设计程序室内设计程序M.中国建筑工业出版社，中国建筑工业出版社，1999.6 n7鲁鲁阿恩海姆阿恩海姆美美.艺术与视知觉艺术与视知觉M.四川人民出版社四川人民出版社.1998.n8丰兴军丰兴军.现代室内设计的风格特征与发展趋势现代室内设计的风格特征与发展趋势J.装饰，装饰，1997，(04).n9程小蓉程小蓉.影响现代室内设计的风格流派及比较分析影响现代室内设计的风格流派及比较分析J.西南民族大学学报西南民族大学学报(自然科学版自然科学版)，2003，(06).n10林振武林振武.浅谈室内设计的风格流派和发展趋