饲料酸化剂PPT演示课件VIP

1、1饲饲 料料 酸酸 化化 剂剂2l一一 酸化剂的种类及特性酸化剂的种类及特性l二二 酸化剂的作用机制酸化剂的作用机制l三三 影响酸化效果的因素影响酸化效果的因素l四四 国内酸化剂的生产国内酸化剂的生产3酸化的定义酸化的定义l酸化酸化: :是指人为地将是指人为地将无机酸或有机酸，单无机酸或有机酸，单独或以混合物的形式独或以混合物的形式加入到畜禽的饲粮或加入到畜禽的饲粮或饮水中，以降低其饮水中，以降低其phph的过程。的过程。l饲料的酸化是通过加饲料的酸化是通过加入酸化剂来解决的入酸化剂来解决的。 4酸化剂的种类及特性酸化剂的种类及特性酸化剂的分类酸化剂的分类l1 1、单一酸化剂、单一酸化剂l（1

2、 1）有机酸化剂）有机酸化剂柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙柠檬酸、延胡索酸、乳酸、丙l 酸、苹果酸、山梨酸、甲酸（蚁酸）、乙酸（醋酸、苹果酸、山梨酸、甲酸（蚁酸）、乙酸（醋l 酸）等极其盐类，广泛使用的是柠檬酸和延胡索酸）等极其盐类，广泛使用的是柠檬酸和延胡索l 酸。酸。l（2 2）无机酸化剂）无机酸化剂盐酸、硫酸、磷酸，目前磷酸报盐酸、硫酸、磷酸，目前磷酸报l 道较多。道较多。 5l几种有机酸化剂的物理特性几种有机酸化剂的物理特性 种类 分子量 水溶性 1%水溶液ph值 外现 乳酸乳酸 90.80 90.80 易易 2.41 2.41 无色或微黄液体无色或微黄液体丙酸丙酸 74.08 74.08

3、 易易 2.86 2.86 无色液体无色液体碳酸碳酸 98.00 98.00 易易 1.56 1.56 无色液体无色液体柠檬酸柠檬酸 192.12 192.12 易易 2.20 2.20 白色结晶粉末白色结晶粉末延胡素酸延胡素酸 116.07 微溶微溶 2.75 白色结晶粉末白色结晶粉末 乙酸乙酸 60.0560.05 易易 2.76 2.76 无色液体无色液体6l2、复合酸化剂复合酸化剂l 利用几种特定的有机酸和无机酸复合而成，利用几种特定的有机酸和无机酸复合而成，能迅速降低值，保持良好的能迅速降低值，保持良好的缓冲值缓冲值和和生物性能生物性能及及最佳添加成本最佳添加成本。l 如现进口的美国

4、安肥如现进口的美国安肥10001000、健宝；西班牙肥、健宝；西班牙肥得乐、得卡肥等。我国珠海的溢酸宝、浙江的溢得乐、得卡肥等。我国珠海的溢酸宝、浙江的溢香酸等。香酸等。l 复合酸化剂具有复合酸化剂具有用量少、成本低、酸度强、用量少、成本低、酸度强、酸化效果快、作用好酸化效果快、作用好等特点。等特点。 7酸化剂的作用酸化剂的作用 1 1、有机酸化剂、有机酸化剂 l 有机酸化剂在消化道内解离产生有机酸化剂在消化道内解离产生氢离子氢离子，有助于降低，有助于降低phph，另一方面酸根阴离子是体内的中间代谢物，参与能量，另一方面酸根阴离子是体内的中间代谢物，参与能量代谢代谢供能供能。多数有机酸化剂具有

5、良好的风味，故被广泛应。多数有机酸化剂具有良好的风味，故被广泛应用。用。l（1 1）柠檬酸）柠檬酸添加量为添加量为1 12 2，可使日增重提高，可使日增重提高l 2 29 9，饲料效率改善，饲料效率改善3 32 2。 l（2 2）延胡索酸）延胡索酸又称富马酸。适宜添加量为又称富马酸。适宜添加量为1 15 5一一l 2 2，使日增重平均提高，使日增重平均提高9 97 7，饲，饲l 料效率改善料效率改善4 44 4。 82 2、无机酸化剂、无机酸化剂 l 磷酸既可以作为日粮酸化剂，也可作为磷来磷酸既可以作为日粮酸化剂，也可作为磷来源。源。l 无机酸与有机酸相比，具有较强的酸性及较无机酸与有机酸相比

6、，具有较强的酸性及较低的添加成本。开发无机酸化剂也是一种值得探低的添加成本。开发无机酸化剂也是一种值得探索的解决饲料资源短缺和提高经济效益的途径。索的解决饲料资源短缺和提高经济效益的途径。 93 3、复合酸化剂、复合酸化剂 l 复合酸化剂是利用几种特定的有机酸和无机复合酸化剂是利用几种特定的有机酸和无机酸复合成，能迅速降低酸复合成，能迅速降低phph，保持良好的缓冲值和，保持良好的缓冲值和生物性能。最优化的复合体系将是饲料酸化剂发生物性能。最优化的复合体系将是饲料酸化剂发展的一种趋势。展的一种趋势。 10酸化剂的作用机制酸化剂的作用机制1 1、酸化降低饲粮酸化降低饲粮phph和酸结合力，抑制某

7、些微生物的和酸结合力，抑制某些微生物的生长繁殖，减少饲料氧化生长繁殖，减少饲料氧化. . 酸败在夏季高温季节，加酸的饲料减少了酸败在夏季高温季节，加酸的饲料减少了“哈哈口口”，其原因可能在于加酸抑制了微生物生长繁，其原因可能在于加酸抑制了微生物生长繁殖，减少了油脂的氧化酸败。殖，减少了油脂的氧化酸败。 112 2、酸化降低胃肠道酸化降低胃肠道phph，提高消化酶活性，促进营养，提高消化酶活性，促进营养物质消化吸收物质消化吸收l 消化道中大多数酶要求接近中性，如消化道中大多数酶要求接近中性，如淀淀粉酶最适的粉酶最适的phph值为值为6.87.0 6.87.0 、胃脂肪酶、胃脂肪酶5.06.05.

8、06.0、胰脂肪酶胰脂肪酶7.08.07.08.0，而分解蛋白质的酶在消化道，而分解蛋白质的酶在消化道中必须在极酸的条件下才被激活（胃蛋白酶适宜中必须在极酸的条件下才被激活（胃蛋白酶适宜phph值值2.03.52.03.5），），phph值达到值达到3.63.6时活性显著降低时活性显著降低（phph大于大于6.06.0时失去活性）。时失去活性）。l 饲料中添加酸饲料中添加酸胃内胃内phph值下降值下降激活胃激活胃蛋白酶原为胃蛋白酶蛋白酶原为胃蛋白酶促进蛋白质分解促进蛋白质分解分分解物刺激十二指肠分泌较多的胰蛋白酶解物刺激十二指肠分泌较多的胰蛋白酶蛋白蛋白质完全分解吸收。质完全分解吸收。12 饲

9、粮酸化对胃肠道饲粮酸化对胃肠道phph的影响的影响 133 3、酸化对胃肠道微生物的影响酸化对胃肠道微生物的影响 l 肠道中几种主要的有害微生物适宜生长环境肠道中几种主要的有害微生物适宜生长环境的的phph均为中性，如大肠杆菌适宜生长环境的均为中性，如大肠杆菌适宜生长环境的phph为为6 6。08080 0，葡萄球菌适宜生长环境的，葡萄球菌适宜生长环境的phph为为6 6887 75 5，梭状芽孢杆菌适宜生长环境的，梭状芽孢杆菌适宜生长环境的phph为为6 60 07 75 5，而有益菌如乳酸杆菌等则适宜在酸性环境，而有益菌如乳酸杆菌等则适宜在酸性环境中生长繁殖。若消化道中生长繁殖。若消化道p

10、hph降至降至4 42 2，则上述有害，则上述有害微生物不易存活，而乳酸杆菌等则可生长。微生物不易存活，而乳酸杆菌等则可生长。 14 酸化对肠道微生物的影响酸化对肠道微生物的影响 （单位：logl0n/g粪样） 15 4 4、酸化促进了体内中间代谢酸化促进了体内中间代谢 l 某些有机酸是能量代谢过程中的中间某些有机酸是能量代谢过程中的中间产物，可直接参与代谢，提供能量。如柠产物，可直接参与代谢，提供能量。如柠檬酸、延胡索酸是三羧酸循环的中间产物，檬酸、延胡索酸是三羧酸循环的中间产物，是易于利用的能源；乳酸、丙酸等也可参是易于利用的能源；乳酸、丙酸等也可参与代谢。饲粮以延胡索酸酸化后，仔猪与代谢

11、。饲粮以延胡索酸酸化后，仔猪谷谷草转氨酶活性上升，蛋鸡天冬氨酸转草转氨酶活性上升，蛋鸡天冬氨酸转氨甲酰酶氨甲酰酶( (此酶是嘧啶核苷酸生物合成的一此酶是嘧啶核苷酸生物合成的一个关键酶个关键酶) )活性上升。这些酶活性的上升，活性上升。这些酶活性的上升，反映了酸化剂不同的作用途径和机理反映了酸化剂不同的作用途径和机理。 165 5、复合酸化剂的作用机制复合酸化剂的作用机制 l 复合酸化剂具有用量少、成本低等优复合酸化剂具有用量少、成本低等优点，通常添加量在点，通常添加量在0 05 5以下，可以避免以下，可以避免传统酸化剂用量过大所引起的适口性下降、传统酸化剂用量过大所引起的适口性下降、采食量降低

12、和产生采食量降低和产生“酸症酸症”以及腐蚀加工以及腐蚀加工设备等问题。而单一酸化剂用量可达设备等问题。而单一酸化剂用量可达1 12 2。目前对于复合酸化剂的作用机。目前对于复合酸化剂的作用机制了解甚少。其可能的机理在于刺激胃底制了解甚少。其可能的机理在于刺激胃底腺区的壁细胞泌酸，从而间接达到酸化目腺区的壁细胞泌酸，从而间接达到酸化目的。的。 176 6、其他可能的作用机制其他可能的作用机制 l 有机酸形成能量的途径比葡萄糖短，在应激状态下可用于atp的紧急合成，提高机体抵抗力；l 有机酸可能有助于仔猪因断奶应激而损伤的肠上皮细胞恢复，从而有助于恢复小肠的吸收功能；l 有机酸还可以在胃肠道发挥螯

13、合剂作用，使肠道对矿物质的吸收增加。l 另外，添加有机酸或无机酸可减慢食物在胃中的排空速度，因而可增加蛋白质在胃中的停留时间，提高蛋白质消化率。 18影响酸化效果的因素影响酸化效果的因素1 1、酸化剂的种类和用量酸化剂的种类和用量 l 各种酸化剂的分子量、溶解度、解离常数、能量值各种酸化剂的分子量、溶解度、解离常数、能量值等不同，使用效果有所差异。用量不足，起不到应有的等不同，使用效果有所差异。用量不足，起不到应有的酸化效果，用量过多，则可引起动物生产性能下降。酸化效果，用量过多，则可引起动物生产性能下降。2 2、日粮的种类和组成、日粮的种类和组成 l 玉米玉米- -豆粕型日粮中加入有机酸，仔

14、猪日增重明显豆粕型日粮中加入有机酸，仔猪日增重明显提高，而在加入乳制品的复杂日粮中的酸化效果不明显。提高，而在加入乳制品的复杂日粮中的酸化效果不明显。实质上是其中的大豆蛋白和酪蛋白的差异，同时也与乳实质上是其中的大豆蛋白和酪蛋白的差异，同时也与乳糖存在与否及其用量有关，主要是因为奶产品的酸结合糖存在与否及其用量有关，主要是因为奶产品的酸结合能力比植物性蛋白的酸结合能力要高。而矿物质和高蛋能力比植物性蛋白的酸结合能力要高。而矿物质和高蛋白饲料的酸结合力强；与谷类饲料相比，消化时需要较白饲料的酸结合力强；与谷类饲料相比，消化时需要较低的低的phph。高。高cacocaco3 3(59gca(59g

15、cakgdm)kgdm)几乎完全阻止了胃中食几乎完全阻止了胃中食糜的酸化。高糜的酸化。高cpcp组组(20(20) )添加酸化剂仔猪日增重无提添加酸化剂仔猪日增重无提高，而低高，而低cpcp组组(16(16) )添加酸则提高了仔猪日增重。添加酸则提高了仔猪日增重。 193 3、年龄和体重的影响年龄和体重的影响 l 仔猪饲粮酸化的重要理论依据是仔猪胃酸分泌不足。仔猪饲粮酸化的重要理论依据是仔猪胃酸分泌不足。随着仔猪年龄和体重的增长，消化道机能逐步完善广胃酸随着仔猪年龄和体重的增长，消化道机能逐步完善广胃酸分泌逐步增强，加酸效果将降低。在仔猪早期断奶后的头分泌逐步增强，加酸效果将降低。在仔猪早期断

16、奶后的头1 12 2周内酸化效果明显，周内酸化效果明显，3 3周以后效果逐步降低，周以后效果逐步降低，4 4周以后周以后基本没有效果。基本没有效果。4 4、与抗生素和高铜的互作、与抗生素和高铜的互作 l 有机酸与抗菌剂合并使用效果往往优于单独用。有机有机酸与抗菌剂合并使用效果往往优于单独用。有机酸、抗生素和高铜联合使用，效果最好，三者具有各自不酸、抗生素和高铜联合使用，效果最好，三者具有各自不同的功能，彼此具有互补或加性效应。同的功能，彼此具有互补或加性效应。 20有机酸、高铜和抗生素的互作有机酸、高铜和抗生素的互作 l注：1有机酸为一种商业产品，内含98%的柠檬酸及其钠盐(酸：盐=2：1)；

17、 215 5、饲养环境条件饲养环境条件l 卫生条件、饲养密度、温度、湿度、各种应激因卫生条件、饲养密度、温度、湿度、各种应激因子等也影响酸化剂的作用效果。饲养条件子等也影响酸化剂的作用效果。饲养条件( (特别是环境特别是环境卫生条件卫生条件) )差的地方作用效果优于饲养条件好的地方。差的地方作用效果优于饲养条件好的地方。6 6、酸化与日粮中离子平衡和体内酸碱平衡、酸化与日粮中离子平衡和体内酸碱平衡 l 日粮中添加日粮中添加hclhcl、h h2 2soso4 4等无机酸化剂，会增加日等无机酸化剂，会增加日粮中的稳定性阴离子粮中的稳定性阴离子c1c1- -、soso4 42-2-等的数目，破坏日

18、粮离等的数目，破坏日粮离子平衡，具有诱发体内产生代谢性酸中毒的趋势。有子平衡，具有诱发体内产生代谢性酸中毒的趋势。有机酸如柠檬酸、延胡索酸等尽管可在体内氧化生成机酸如柠檬酸、延胡索酸等尽管可在体内氧化生成coco2 2和和h h2 20 0，但若添加量过大，超出机体代谢的调节能力，但若添加量过大，超出机体代谢的调节能力，仍有使体内变酸的趋势。因此补充碱性盐类，以缓解仍有使体内变酸的趋势。因此补充碱性盐类，以缓解体内体内“变酸变酸”的趋势，则可消除其不利影响，充分发的趋势，则可消除其不利影响，充分发挥酸化剂的酸化效应。挥酸化剂的酸化效应。 22l目前酸化剂存在的问题目前酸化剂存在的问题l 1 1

19、、酸化剂效果还不稳定，作用机理还不十分清楚。、酸化剂效果还不稳定，作用机理还不十分清楚。l 2 2、酸化剂的选用应与饲料类型、动物种类及消化生理特、酸化剂的选用应与饲料类型、动物种类及消化生理特l 点结合起来，确定其最佳添加量。点结合起来，确定其最佳添加量。l 3 3、无机酸成本低及各种酸各有其优缺点，开发无机盐酸、无机酸成本低及各种酸各有其优缺点，开发无机盐酸l 化剂和复合酸化剂是今后的研究方向。化剂和复合酸化剂是今后的研究方向。l 4 4、酸化剂与抗生素与铜的协同作用已被人们所认识，把、酸化剂与抗生素与铜的协同作用已被人们所认识，把l 酸化剂与其他添剂结合起来使用，可更好的解决加性酸化剂与

20、其他添剂结合起来使用，可更好的解决加性l 效用问题。效用问题。 23国内的酸化剂生产公司国内的酸化剂生产公司l 上海正正生物技术有限公司上海正正生物技术有限公司，是一家集产品研发、生产、贸易为一体 的具有先进水平的饲料与饲料添加剂的高新技术企业。l 公司 创建于1997 年10月，以推广使用绿色饲料添加剂为己任,自主开发研制出“酸化剂酸化剂”、“饲饲用酵母用酵母”类等饲料添加剂产品，是全球功能性饲料添加剂的领导者。亚州酸化剂销量第一亚州酸化剂销量第一，产品销售面不仅覆盖全国，而且拥有自营进出口权，产品通过美国fda注册，出口至美国、巴西、泰国、越南等国家，出口业务大幅增长。24lp001p00

21、1型金牌肥乳酸型金牌肥乳酸l特点：l1.含有不低于50%的l-乳酸，特有的乳酸味，适口性好；l2.完全的有机酸配比，不含任何无机酸；l3.调节肠内环境，有助于有益菌群的生长，防止下痢效果明显；l4.l-乳酸与乳清粉中的乳糖属于同源营养素，可替代部分乳糖，ph2.4。l使用方法：开食料：3-5kg/t；断奶料：2-5 kg/t。五种酸化剂五种酸化剂25lp002p002型断奶仔猪肥乳酸型断奶仔猪肥乳酸l特点：l1、主要有有机酸组成，总酸含量不低于72%，适应范围更广泛，生物性能更为优越；l2、天然的微酸味，促进食欲，减少应激反应；ph2.4。l使用方法：l开食料：3-5kg/t；断奶料：2-5 kg/t。26lp003p003型仔猪肥乳酸型仔猪肥乳酸l特点：l1、理想的酸度,能迅速降低饲料ph值,用量小,添加成本低；l2、与酶制剂、寡聚糖等配合使用,为幼龄动物提供完善的生理保护作用。l使用方法：仔猪:1-1.5kg/t27lp004p004型断奶仔猪肥乳酸型断奶仔猪肥乳酸l特点：l1、主要由有机酸组成,总酸实际含量不