茶树栽培学课件第七章新茶园的建立与老茶园的改造

1、 茶树栽培学 园艺学院茶叶科学系 曹潘荣二、二、 低产茶园改造低产茶园改造一、一、 新茶园的建立新茶园的建立 第七章 新茶园的建立与老茶园的改造 三、三、 低产茶园改造途径低产茶园改造途径一、新茶园的建立 （1）新茶园建立要逐步实现五化）新茶园建立要逐步实现五化 （2）园地的选择与地规划）园地的选择与地规划 （3）茶园的开垦）茶园的开垦 （4）种植移栽技术）种植移栽技术 （5）提高幼龄茶树种植成活率的技术措施）提高幼龄茶树种植成活率的技术措施 （1）新茶园建立要逐步实现五化 茶园建设，应坚持高标准、高质量要求，茶园建设，应坚持高标准、高质量要求，其基本内容是逐步实现其基本内容是逐步实现茶树良种

2、化、茶树良种化、 茶茶区园林化、茶园水利化、管理机械化、栽区园林化、茶园水利化、管理机械化、栽培科学化。培科学化。 （1）新茶园建立要逐步实现五化 茶树的良种化：茶树的良种化：要实现茶园良种化，要实现茶园良种化，必须做到如下两点：必须做到如下两点： 一是要根据当地生态条件及生产的茶类选一是要根据当地生态条件及生产的茶类选择确定栽种的主要优良品种；择确定栽种的主要优良品种；二是要求种植进行良种搭配二是要求种植进行良种搭配。不能单独种。不能单独种植纯一品种，利用各品种的特点，取长补植纯一品种，利用各品种的特点，取长补短，充分发挥良种在品质方面的综合效应。短，充分发挥良种在品质方面的综合效应。 （1

3、）新茶园建立要逐步实现五化 园林化：园林化：要求因地制宜、要求因地制宜、全面规划、统一全面规划、统一安排、连片集中、安排、连片集中、合理布局、山合理布局、山 水水林路综合治理。林路综合治理。提倡多种树木、提倡多种树木、花草，美化茶区花草，美化茶区环境。环境。 （1）新茶园建立要逐步实现五化 水利化：水利化：系统规划水利工程，搞好排灌系统，做到系统规划水利工程，搞好排灌系统，做到既能排灌又能蓄水，要求做到小雨、中雨既能排灌又能蓄水，要求做到小雨、中雨水不出园，大雨暴雨不冲毁农田，增强人水不出园，大雨暴雨不冲毁农田，增强人为控制自然旱灾的能力，不能靠天吃饭。为控制自然旱灾的能力，不能靠天吃饭。建园

4、时，不要过量破坏自然植被，以控制建园时，不要过量破坏自然植被，以控制水土流失。水土流失。 （1）新茶园建立要逐步实现五化 机械化：机械化：要求做到载培管理机械化，包括耕作机械要求做到载培管理机械化，包括耕作机械化、施肥机械化、修剪机械化、采摘机械化、施肥机械化、修剪机械化、采摘机械化、运输机械化。化、运输机械化。 （1）新茶园建立要逐步实现五化 栽培管理科学化：栽培管理科学化：茶树栽培技术科学化包括茶树栽培技术科学化包括合理密植、改良合理密植、改良土壤、施肥技术、水分管理、树冠培养、土壤、施肥技术、水分管理、树冠培养、采摘技术、病虫害防治技术采摘技术、病虫害防治技术等都必须根据等都必须根据茶树

5、生长发育规律要求进行。茶树生长发育规律要求进行。 二、园地的规划与开垦 茶生产基地的规划首先要考虑到有利于保护茶茶生产基地的规划首先要考虑到有利于保护茶园的土壤和茶树优良生态环境的形成，同时也要园的土壤和茶树优良生态环境的形成，同时也要有利于茶园生产的管理和机械化作业。具体规划有利于茶园生产的管理和机械化作业。具体规划时还要因地制宜，使道路网络、排灌网络、遮荫时还要因地制宜，使道路网络、排灌网络、遮荫树和隔离林带在基地中形成合理的布局，为今后树和隔离林带在基地中形成合理的布局，为今后的生产奠定良好的基础。的生产奠定良好的基础。土壤：土壤：要求土层深厚，有效土层大于米有机要求土层深厚，有效土层大

6、于米有机质含量丰富，质含量丰富，1.2-1. 7，同时要求排水，保水，同时要求排水，保水性良好。性良好。酸性反应微酸性，酸性反应微酸性，4-6.5。 酸性土酸性土壤可通过指示植物来进行识别。壤可通过指示植物来进行识别。温度：温度：气温包括活动积温、平均温度、极端最气温包括活动积温、平均温度、极端最高最低温度，高最低温度，地形地势：地形地势：缓坡地缓坡地较为适宜，最大较为适宜，最大不能超过不能超过。还要考虑降雨量及分布，突出还要考虑降雨量及分布，突出自然灾害，交通，水源，自然灾害，交通，水源， 电力，人力来源等。电力，人力来源等。园地的选择园地的选择（二）（二） 整体规划整体规划 茶场发展的总体

7、规划根据地形、地势考虑：远茶场发展的总体规划根据地形、地势考虑：远山、高山造林，近山、低山种茶。低平地山沟种山、高山造林，近山、低山种茶。低平地山沟种粮，低洼地挖水塘。粮，低洼地挖水塘。 道路设置主道、支道、步道路设置主道、支道、步道。道。 在开垦之前，对所选择的基地进行整体规划时，在开垦之前，对所选择的基地进行整体规划时，如果是山地，首先要考虑到植茶地块的坡度不宜如果是山地，首先要考虑到植茶地块的坡度不宜超过超过25所以在坡度大于所以在坡度大于25 的地块可以规划为防的地块可以规划为防护林地或用于建设蓄水池、有机肥无害化处理池护林地或用于建设蓄水池、有机肥无害化处理池等用途；而且山顶上应该留

8、有一定的林地等用途；而且山顶上应该留有一定的林地。 植茶地块以每块植茶地块以每块37hm2为宜。面积太小，容为宜。面积太小，容易造成道路分布过密，导致土地利用率低；而且行易造成道路分布过密，导致土地利用率低；而且行道树之间距离太近，遮荫度偏高，不利于茶树生长；道树之间距离太近，遮荫度偏高，不利于茶树生长；同时也不便于机械化作业，但面积过大，也不利于同时也不便于机械化作业，但面积过大，也不利于茶叶生产资料和茶树鲜叶的运输。规划的植茶地块，茶叶生产资料和茶树鲜叶的运输。规划的植茶地块，以正方形或矩形为好，长、宽度要适合茶行的安排。以正方形或矩形为好，长、宽度要适合茶行的安排。以茶树行距以茶树行距1

9、5m计算，宽度以计算，宽度以6075m为宜，为宜，这样每地块可以种植这样每地块可以种植4050行茶树；长度可以根行茶树；长度可以根据地形的实际情况决定，一般据地形的实际情况决定，一般50m左右为宜。左右为宜。 植茶地块划分后，接着合理布局道路网络和排灌植茶地块划分后，接着合理布局道路网络和排灌网络。每块茶地之间布置支道，以便茶园耕作机网络。每块茶地之间布置支道，以便茶园耕作机械和采茶机械等进出；若干块茶地之间应该设置械和采茶机械等进出；若干块茶地之间应该设置干道，与通向茶叶加工厂和办公所在地的主道相干道，与通向茶叶加工厂和办公所在地的主道相连用于生产资料和鲜叶运输。在考虑道路网络连用于生产资料

10、和鲜叶运输。在考虑道路网络的同时，还要把行道树、排灌系统的用地留出。的同时，还要把行道树、排灌系统的用地留出。（三）道路网络和行道树设置 1 1主道主道 主道是茶树鲜叶生产基地通向茶叶加工厂和基地主道是茶树鲜叶生产基地通向茶叶加工厂和基地办公所在地的通道，茶树鲜叶生产基地内部是否设办公所在地的通道，茶树鲜叶生产基地内部是否设置主道，要根据茶园面积的规模来决定。总面积在置主道，要根据茶园面积的规模来决定。总面积在50hm50hm2 2以内的，可以在茶园的四周设置主道，一般以内的，可以在茶园的四周设置主道，一般不在茶园内部设置主道。总面积不在茶园内部设置主道。总面积loohmloohm2 2以上规

11、模的以上规模的基地，要在中间设置主道。要求内连作业区，基地，要在中间设置主道。要求内连作业区， 外外连公路，双边沟，双行树。主道的宽度约连公路，双边沟，双行树。主道的宽度约lomlom，能，能使两辆卡车或拖拉机顺利交错通行。使两辆卡车或拖拉机顺利交错通行。 2 2干道干道 干道是茶树鲜叶生产基地内部连接茶园地块间的干道是茶树鲜叶生产基地内部连接茶园地块间的支道与主道的通道用于内部作业机械行驶，是运输肥料支道与主道的通道用于内部作业机械行驶，是运输肥料和茶青的主要通道，宽度约和茶青的主要通道，宽度约5m5m即可，要求每隔即可，要求每隔300-400 300-400 米设一条，双边沟。米设一条，双

12、边沟。3 3支道支道 支道是茶树鲜叶生产基地内部地块之间的通道，支道是茶树鲜叶生产基地内部地块之间的通道，便于将肥料等生产资料向茶行中精送，并将收获的茶树便于将肥料等生产资料向茶行中精送，并将收获的茶树鲜叶干道上的运输车辆运送，步道是操作道。分横向逆鲜叶干道上的运输车辆运送，步道是操作道。分横向逆和纵向逆，和纵向逆， 支道宽度支道宽度2-3m2-3m为宜。为宜。 （2）园地的选择与园地的规划 道路设置：道路设置：主道、支道、步道。主道、支道、步道。主道主道一般大面积茶园设置（千亩以上），要求内一般大面积茶园设置（千亩以上），要求内连作业区，连作业区， 外连公路，宽外连公路，宽.米，双边沟，米，

13、双边沟，双行树。双行树。支道支道是农机器械下作业区及运输肥料的道，要求每是农机器械下作业区及运输肥料的道，要求每隔隔300-400 米设一条，宽米，双边沟。米设一条，宽米，双边沟。步道步道是操作道。分横向逆和纵向逆，要求宽是操作道。分横向逆和纵向逆，要求宽米。米。 4 4防护林和行道树防护林和行道树 我国南方茶区由于夏季炎热，光照强烈，茶树容易我国南方茶区由于夏季炎热，光照强烈，茶树容易受到热害。茶园合理种植防护林和行道树，有利于降受到热害。茶园合理种植防护林和行道树，有利于降低夏季茶园的光照度，提高空气湿度，调节茶园小气低夏季茶园的光照度，提高空气湿度，调节茶园小气候，降低旱害和热害。且合理

14、种植防护林和行道树，候，降低旱害和热害。且合理种植防护林和行道树，还有降低水土流失，保持土壤肥力的效果，为茶树生还有降低水土流失，保持土壤肥力的效果，为茶树生长发育营造良好的生态环境，有利于幼龄茶树的移栽长发育营造良好的生态环境，有利于幼龄茶树的移栽成活，提高成龄茶树新梢的持嫩度，提高产量改善品成活，提高成龄茶树新梢的持嫩度，提高产量改善品质。对于北方茶区，防护林和行道树对于降低冬季和质。对于北方茶区，防护林和行道树对于降低冬季和初春的冻害和寒害也有一定作用。对于绿色食品茶基初春的冻害和寒害也有一定作用。对于绿色食品茶基地，防护林还有降低外界污染物通过空气向茶园内部地，防护林还有降低外界污染物

15、通过空气向茶园内部传播的效果。传播的效果。 防护林的位置应该布置在茶园的北面或西北面的防护林的位置应该布置在茶园的北面或西北面的山脊上，林带的宽度以山脊上，林带的宽度以8 8lomlom为宜。防护林和行为宜。防护林和行道树的树种最好是与茶树没有共同病虫害的树种，道树的树种最好是与茶树没有共同病虫害的树种，而且乔木和灌木相结合，提高防风效果。如果选而且乔木和灌木相结合，提高防风效果。如果选择的树种是具有较高经济价值的速生树种，不但择的树种是具有较高经济价值的速生树种，不但能提早成林，还能产生一定的经济效益，增加收能提早成林，还能产生一定的经济效益，增加收入。根据各地的经验，较理想的防护林和行道树

16、入。根据各地的经验，较理想的防护林和行道树种有杉树、黑松、合欢、乌桕、苦楝、泡桐、马种有杉树、黑松、合欢、乌桕、苦楝、泡桐、马尾松、油桐、山苍子、油茶等。尾松、油桐、山苍子、油茶等。茶园行道树可以沿茶园的干道和支道两旁呈茶园行道树可以沿茶园的干道和支道两旁呈“品品”字排列种植可以每隔字排列种植可以每隔lomlom左右种左右种1 1株。行道树以分株。行道树以分枝较高的乔木形树种为好，业和道路的通行影响枝较高的乔木形树种为好，业和道路的通行影响较小。较小。 推广机械化采茶是今后的发展方向，在茶行或推广机械化采茶是今后的发展方向，在茶行或茶园内部种植遮荫树不利于田间的机械化作业，茶园内部种植遮荫树不

17、利于田间的机械化作业，所以在茶园的地块内部，即茶行中一般不提倡种所以在茶园的地块内部，即茶行中一般不提倡种植遮荫树。植遮荫树。 5排灌系统茶园排灌系统：茶园排灌系统：要求设置有保水、供水、排水的水要求设置有保水、供水、排水的水利设施。做到中小雨水不出茶园，利设施。做到中小雨水不出茶园， 大雨暴雨泥不大雨暴雨泥不出沟。出沟。 防洪沟：防洪沟：在山坡茶地茶园外围上方设置，主要在山坡茶地茶园外围上方设置，主要是拦截山上雨水冲入茶园。是拦截山上雨水冲入茶园。 主沟：主沟：平地茶园作为引水沟，排水沟。均平地茶园作为引水沟，排水沟。均米左右设一条，坡地茶园结合，天然排水沟进行米左右设一条，坡地茶园结合，天

18、然排水沟进行设置。宽设置。宽深深。 支沟：支沟：结合纵横向步道设置。结合纵横向步道设置。 （四）茶园的开垦 1 1开垦季节的选择开垦季节的选择 由于我国茶区春夏季雨水较多，园地开垦时破由于我国茶区春夏季雨水较多，园地开垦时破坏了地面原有的植被和结构，容易造成水土流失，坏了地面原有的植被和结构，容易造成水土流失，开垦工作应该避开春夏雨季，而在秋冬雨量较少的开垦工作应该避开春夏雨季，而在秋冬雨量较少的季节进行。秋冬季开垦，在劳动力安排上，也可以季节进行。秋冬季开垦，在劳动力安排上，也可以缓和开垦工作与农作物争劳力的矛盾。缓和开垦工作与农作物争劳力的矛盾。2 2地面清理地面清理 地面清理是指地面原来

19、生长的杂草开垦工地面清理是指地面原来生长的杂草开垦工作进行。首先，按照前面的规划要求，将计作进行。首先，按照前面的规划要求，将计划的道路两旁可以用于行道树的树木做好标划的道路两旁可以用于行道树的树木做好标记，留出不砍，直接作为行道树使用。这样，记，留出不砍，直接作为行道树使用。这样，既可减少砍伐树木，保护生态，同时由于减既可减少砍伐树木，保护生态，同时由于减少种植行道树所需要的树苗和培育工作，节少种植行道树所需要的树苗和培育工作，节省开支。此外，规划中作为防护林带的地段，省开支。此外，规划中作为防护林带的地段，要保留全部植被。其他树木和杂草可以全部要保留全部植被。其他树木和杂草可以全部刈除。刈

20、除。2 2地面清理地面清理操作时，先砍除植株高大、可以作为硅筑板操作时，先砍除植株高大、可以作为硅筑板材利用的乔木，然后刈除矮小的树木和灌木。材利用的乔木，然后刈除矮小的树木和灌木。对于杂草，刈除后可以作为堆肥或烧焦泥灰对于杂草，刈除后可以作为堆肥或烧焦泥灰的材料，充作茶园肥料；如果杂草数量不多，的材料，充作茶园肥料；如果杂草数量不多，可以在开垦时将其翻人土层深处，用以提高可以在开垦时将其翻人土层深处，用以提高茶园土壤有机质和肥力。茶园土壤有机质和肥力。其次，在刈除植被以后，还必须将园地内部其次，在刈除植被以后，还必须将园地内部的乱石和坟堆等清除于净。石块可以作为道的乱石和坟堆等清除于净。石块

21、可以作为道路、水池、水沟等的建材。迁移和清理坟堆路、水池、水沟等的建材。迁移和清理坟堆时，应该尽可能把坟堆的砖块、石灰等彻底时，应该尽可能把坟堆的砖块、石灰等彻底清除出园，清理的深度应该达到离地面清除出园，清理的深度应该达到离地面lm以以下；如果经过检验，坟堆附近的土壤下；如果经过检验，坟堆附近的土壤ph大于大于65，应该适量施用硫磺粉，降低土壤，应该适量施用硫磺粉，降低土壤ph，以利于今后茶树的生长发育。另外，如果发以利于今后茶树的生长发育。另外，如果发现园地内部有白蚁，必须采取相应的灭蚁措现园地内部有白蚁，必须采取相应的灭蚁措施加以消灭，以免今后茶树受到白蚁危害。施加以消灭，以免今后茶树受

22、到白蚁危害。 3开垦技术开垦技术 土壤是茶树生长的基础条件，开垦时无土壤是茶树生长的基础条件，开垦时无论坡地状况和土壤性质如何，必须实施深翻，论坡地状况和土壤性质如何，必须实施深翻，以促进土壤风化，改善底层土壤结构。开垦以促进土壤风化，改善底层土壤结构。开垦深度依土壤性质和开垦工具而有所不同。土深度依土壤性质和开垦工具而有所不同。土壤质地疏松深厚的地段，人工用锄头翻锄时，壤质地疏松深厚的地段，人工用锄头翻锄时，开垦深度开垦深度40 cm 40 cm 左右；土层较浅而土壤质地左右；土层较浅而土壤质地结实的地段，用挖掘机挖掘时，开垦深度应结实的地段，用挖掘机挖掘时，开垦深度应该达到该达到50 cm

23、 50 cm 或更深。或更深。计划留出作为于道和支道的部分，可以不必开垦。计划留出作为于道和支道的部分，可以不必开垦。一方面可以减少开垦工作量，另一方面可以让这一方面可以减少开垦工作量，另一方面可以让这部分土壤保持比较结实，避免挖掘后土壤疏松引部分土壤保持比较结实，避免挖掘后土壤疏松引起道路塌陷，有利于今后道路建设。起道路塌陷，有利于今后道路建设。 在原来种植其他作物的耕地改为茶园时，可以在原来种植其他作物的耕地改为茶园时，可以在翻垦时直接平整并开种植沟，用于种植茶苗。在翻垦时直接平整并开种植沟，用于种植茶苗。生荒地的开垦，应该分初垦和复垦两次进行。初生荒地的开垦，应该分初垦和复垦两次进行。初

24、垦最好用挖掘机探翻垦最好用挖掘机探翻50 cm ，同时将树根、竹鞭、，同时将树根、竹鞭、金刚刺、狼箕根和茅草根等清理出园，以免这些金刚刺、狼箕根和茅草根等清理出园，以免这些易发性杂草和树种在垦植后重新滋长。易发性杂草和树种在垦植后重新滋长。 初垦阶段没有必要将士块打碎，以利蓄初垦阶段没有必要将士块打碎，以利蓄水和土壤风化。初垦时，对于地面高低差异水和土壤风化。初垦时，对于地面高低差异较大而不利于今后茶行布置和田间管理的地较大而不利于今后茶行布置和田间管理的地段，需要适当平整。复垦时，要求将土块打段，需要适当平整。复垦时，要求将土块打碎，避免下层土壤形成空洞而影响今后茶树碎，避免下层土壤形成空洞

25、而影响今后茶树吸收水分而导致茶树生长不良。复垦深度吸收水分而导致茶树生长不良。复垦深度252530cm 30cm ，但要进一步清除前期未能除去的，但要进一步清除前期未能除去的草根和树根。草根和树根。由于坡度大于由于坡度大于2525的地段一般不提倡种茶，如的地段一般不提倡种茶，如要种茶，可七要种茶，可七梯级茶园。其做法是：第一，梯级茶园。其做法是：第一，测定等高线，定出基线，划出纵向步道。第测定等高线，定出基线，划出纵向步道。第二，划出等高线梯田基线，大弯随势，小弯二，划出等高线梯田基线，大弯随势，小弯拉直。第三，开出等高梯级，挖内填外，梯拉直。第三，开出等高梯级，挖内填外，梯级反倾斜。第四，挖

26、沟，单行植规格：深级反倾斜。第四，挖沟，单行植规格：深宽宽=50=505050，双行植规格：深，双行植规格：深宽宽=50=506060所以植茶时采用沿坡等高布置茶所以植茶时采用沿坡等高布置茶行即可，不必开垦成梯田。行即可，不必开垦成梯田。 三 、 种植移栽培技术 1 1种植规格和茶行布置种植规格和茶行布置 进行茶行布置时，首先要确定种植密度。合理的种植进行茶行布置时，首先要确定种植密度。合理的种植密度，能提高茶树对光能的利用率，加速茶树封行成园，密度，能提高茶树对光能的利用率，加速茶树封行成园，提早投产期。研究证明，每行茶树种植提早投产期。研究证明，每行茶树种植3-4排茶苗的密排茶苗的密植速生

27、茶园，可以实现植速生茶园，可以实现“第一年种植、第二年开采、第第一年种植、第二年开采、第三年达到高产三年达到高产”的目标。但目前已经全面提倡茶树无性的目标。但目前已经全面提倡茶树无性系良种化，而无性系良种茶苗价格相对较高，密植速生系良种化，而无性系良种茶苗价格相对较高，密植速生茶园需要的茶苗数量大，投入也大。所以，现在每行茶茶园需要的茶苗数量大，投入也大。所以，现在每行茶树种植树种植2排茶苗的双条植茶园较受欢迎。排茶苗的双条植茶园较受欢迎。 具体的种植规格是：具体的种植规格是：北方中小大叶茶区：北方中小大叶茶区：大行距大行距150cm，每行种植，每行种植2排茶苗，小排茶苗，小行距和丛行距和丛(

28、株株)距各距各30cm，每种植，每种植1-2株茶苗，即粗壮的茶株茶苗，即粗壮的茶苗种植苗种植1株丛，比较小的茶苗种植株丛，比较小的茶苗种植2株丛。这样，每株丛。这样，每667m2（亩）需要茶苗（亩）需要茶苗2 666(单株种植单株种植) 5 332株株(双株种双株种植植)，平均，平均3 999株。株。南方大叶茶区：南方大叶茶区：双行种植规格大行距（双行种植规格大行距（100120cm ）小行（小行（2030 cm）株距（）株距（1525 cm），每亩保持），每亩保持0004000株左右。株左右。为了使茶树在茶园中形成更为均匀的空间分布，双条植茶为了使茶树在茶园中形成更为均匀的空间分布，双条植茶

29、园的排列方式，应该使两小行的茶丛间形成园的排列方式，应该使两小行的茶丛间形成“品品”字交错字交错排列。排列。种植密度和种植规格确定以后，接着要确定茶行种植密度和种植规格确定以后，接着要确定茶行在园地中的具体布置方式。茶行的布置，既要有在园地中的具体布置方式。茶行的布置，既要有利于水土保持，又要考虑适合机械化作业；既要利于水土保持，又要考虑适合机械化作业；既要便于经常性的田间作业，又要能使茶树充分利用便于经常性的田间作业，又要能使茶树充分利用土地的面积以及茶树的正常生长发育，以获得常土地的面积以及茶树的正常生长发育，以获得常年高产优质。通常情况下，坡地茶园的茶行应按年高产优质。通常情况下，坡地茶

30、园的茶行应按等高线排列，有利于减少幼龄期由于雨水对土壤等高线排列，有利于减少幼龄期由于雨水对土壤冲剧作用。布置时，一般以横向排列的道路冲剧作用。布置时，一般以横向排列的道路作为作为布置茶行的基线。茶行的长度按规划中的地块而布置茶行的基线。茶行的长度按规划中的地块而定，原则上在每块茶园中整行排列，中间不断行。定，原则上在每块茶园中整行排列，中间不断行。 2开沟施基肥开沟施基肥 肥料是茶树赖以生存的营养来源。茶树种肥料是茶树赖以生存的营养来源。茶树种植成活以后，生长的好坏受到土壤肥料的影植成活以后，生长的好坏受到土壤肥料的影响，但一旦园地选择确定，土壤肥力的基础响，但一旦园地选择确定，土壤肥力的基

31、础也随之确定，肥力的改进主要取决于施肥水也随之确定，肥力的改进主要取决于施肥水平的高低。施肥水平高，土壤肥力提高也快。平的高低。施肥水平高，土壤肥力提高也快。所以，所以，种植前必须下足基肥，种植后要加强种植前必须下足基肥，种植后要加强营养追肥营养追肥基肥对于绿色食品茶基地今后茶树基肥对于绿色食品茶基地今后茶树的生长尤其是幼龄茶树的生长是十分重要的生长尤其是幼龄茶树的生长是十分重要的环节。的环节。 施基肥以前，应该先开好种植沟，把基肥施于沟底，上面施基肥以前，应该先开好种植沟，把基肥施于沟底，上面再覆上一层上，然后种植茶树。种植沟沿茶行布置的位置再覆上一层上，然后种植茶树。种植沟沿茶行布置的位置

32、挖掘，沟深挖掘，沟深303040 cm40 cm，宽，宽30 cm30 cm，然后将基肥施于沟底，然后将基肥施于沟底，再覆土再覆土locmlocm左右，避免种植茶苗时茶树根系与肥料直接接左右，避免种植茶苗时茶树根系与肥料直接接触，造成根系腐烂而影响茶苗成活串触，造成根系腐烂而影响茶苗成活串( (图图3 32)2)。基肥的种。基肥的种类依当地的肥料来源而定，原则上以有机肥为主；如果用类依当地的肥料来源而定，原则上以有机肥为主；如果用厩肥或堆肥等农家肥，每亩茶园用量厩肥或堆肥等农家肥，每亩茶园用量3 000kg3 000kg以上；如果以上；如果使用饼肥，数量使用饼肥，数量250300kg25030

33、0kg667m2667m2，并与，并与2530kg2530kg的磷的磷肥肥( (如煅烧磷酸盐等如煅烧磷酸盐等) )拌和后施入，一般放有机肥拌和后施入，一般放有机肥200300200300担担/ /亩，磷亩，磷100150100150斤斤/ /亩。亩。 3 3茶苗移栽茶苗移栽 影响茶苗移栽成活率的因素主要有三个方面一是移影响茶苗移栽成活率的因素主要有三个方面一是移栽季节，二是茶苗质量，三是移栽技术。栽季节，二是茶苗质量，三是移栽技术。 移栽季节：茶苗移栽的适宜季节，最好是茶树地上部生移栽季节：茶苗移栽的适宜季节，最好是茶树地上部生长休止，地下部根系生长相对旺盛的时期进行。这样有长休止，地下部根系

34、生长相对旺盛的时期进行。这样有利于根系迅速恢复，提高移栽成活率。秋冬季节是茶树利于根系迅速恢复，提高移栽成活率。秋冬季节是茶树地上部生长相对休止，地下部生长相对活跃的时期，是地上部生长相对休止，地下部生长相对活跃的时期，是移裁茶苗的适宜季节。但不同地区的最适宜移栽季节也移裁茶苗的适宜季节。但不同地区的最适宜移栽季节也有所差异。冬季气温较温暖、茶树不会出现冻害的地区，有所差异。冬季气温较温暖、茶树不会出现冻害的地区，最好在秋末冬初的最好在秋末冬初的10月底至月底至11月初移栽种植；定植以后，月初移栽种植；定植以后，茶苗在冬季过程根系有足够的时间得以恢复，待春季来茶苗在冬季过程根系有足够的时间得以

35、恢复，待春季来临，茶苗即可进入正常的生长。临，茶苗即可进入正常的生长。 由于次年的生长期较长，待年末时茶苗已经形成由于次年的生长期较长，待年末时茶苗已经形成较健壮的幼龄茶树。但冬季气温低的北部茶区、较健壮的幼龄茶树。但冬季气温低的北部茶区、高山茶区，如果在秋冬季移栽，茶苗容易在冬季高山茶区，如果在秋冬季移栽，茶苗容易在冬季受到冻害，轻则生长延缓，重则成活率降低。这受到冻害，轻则生长延缓，重则成活率降低。这些地区必须在冬末初春的些地区必须在冬末初春的2月底至月底至3月初移栽，虽月初移栽，虽然当年的生长量不如前一年秋冬季移栽的茶苗，然当年的生长量不如前一年秋冬季移栽的茶苗，但成活串容易得到保障。但

36、成活串容易得到保障。 茶苗质量：首先取决于茶苗在苗圃生长是否健壮，茶苗质量：首先取决于茶苗在苗圃生长是否健壮，还与起苗作业有关。茶苗的大小在起苗时已经无法还与起苗作业有关。茶苗的大小在起苗时已经无法改变，但起苗作业时带土多少则是可以控制的。在改变，但起苗作业时带土多少则是可以控制的。在苗圃中，茶苗根系与土壤形成紧密接触，如果起苗苗圃中，茶苗根系与土壤形成紧密接触，如果起苗不带土，会造成吸收根断裂脱落，影响茶苗生长。不带土，会造成吸收根断裂脱落，影响茶苗生长。为了达到起苗带土、少伤根系的目的，起苗时间最为了达到起苗带土、少伤根系的目的，起苗时间最好在雨后晴天的早晨或傍晚进行，这时土壤湿润，好在雨

37、后晴天的早晨或傍晚进行，这时土壤湿润，阳光较弱，可以减少茶苗的水分损失，保持茶苗的阳光较弱，可以减少茶苗的水分损失，保持茶苗的鲜活度，有利于移栽成活。鲜活度，有利于移栽成活。 如果移栽时是无雨天气应该在起苗前如果移栽时是无雨天气应该在起苗前1 1天进行天进行灌水，使土壤湿润。起苗时，如果发现有严重病灌水，使土壤湿润。起苗时，如果发现有严重病虫害、品种变异不纯的劣苗，应及时弃去，避免虫害、品种变异不纯的劣苗，应及时弃去，避免与正常茶苗一起被移栽到新茶园中。如果茶苗需与正常茶苗一起被移栽到新茶园中。如果茶苗需要经过长途运输，这时候根难做到大量带土，起要经过长途运输，这时候根难做到大量带土，起苗时要

38、注意尽量少伤根，并用黄泥浆蘸根，再用苗时要注意尽量少伤根，并用黄泥浆蘸根，再用湿草包捆。运输过程要防止苗木堆积过厚，否则湿草包捆。运输过程要防止苗木堆积过厚，否则容易发热造成落叶伤苗，影响成活。苗木运输到容易发热造成落叶伤苗，影响成活。苗木运输到达目的地后，必须及时栽种定植，否则就要在排达目的地后，必须及时栽种定植，否则就要在排水条件良好的地方进行假植保苗。水条件良好的地方进行假植保苗。移栽技术：采用沟植法，开栽植沟。栽植茶苗时，在移栽技术：采用沟植法，开栽植沟。栽植茶苗时，在施好基肥并覆土的种植沟放置茶苗，使根系能自由伸施好基肥并覆土的种植沟放置茶苗，使根系能自由伸展，深度以每株茶苗的根颈部

39、与地面持平或略低于地展，深度以每株茶苗的根颈部与地面持平或略低于地面为宜。过深则引起根颈上方生长不定根，不利于下面为宜。过深则引起根颈上方生长不定根，不利于下部根系生长；过浅又会导致根颈外露，根系吸收水分部根系生长；过浅又会导致根颈外露，根系吸收水分困难，而且容易被太阳晒干而影响成活率。困难，而且容易被太阳晒干而影响成活率。 具体操作时，用一只手拿茶苗，扶在种植沟中，并具体操作时，用一只手拿茶苗，扶在种植沟中，并使使茶苗垂直，茶苗垂直， 根系保持舒展状态，根系保持舒展状态，另一只手将松上填另一只手将松上填人沟内，填土至深度约一半时，人沟内，填土至深度约一半时，左手稍将茶苗向上提左手稍将茶苗向上

40、提动一下，使根系舒展，并以右手按压四周土壤，使下动一下，使根系舒展，并以右手按压四周土壤，使下部根土紧接。部根土紧接。使茶苗立稳，让土壤与根系紧密接触；使茶苗立稳，让土壤与根系紧密接触；然后继续填土并压紧，直至茶苗根颈处为止。然后即然后继续填土并压紧，直至茶苗根颈处为止。然后即淋定根水，水要淋到根部土壤完全湿润，边栽边淋。淋定根水，水要淋到根部土壤完全湿润，边栽边淋。淋定根水不管晴天或阴雨天，一定要淋，因为新茶树淋定根水不管晴天或阴雨天，一定要淋，因为新茶树根系与土壤间有很多空气，没有完全接触，根系吸取根系与土壤间有很多空气，没有完全接触，根系吸取不了土壤中的水分。如果有条件，最好于浇水后在茶

41、不了土壤中的水分。如果有条件，最好于浇水后在茶苗根颈两则铺一层干草、稻草或秸秆等，提高保水效苗根颈两则铺一层干草、稻草或秸秆等，提高保水效果，果，并剪去部份枝叶，以减水分蒸发并剪去部份枝叶，以减水分蒸发。四、 提高幼龄茶树种植成活率的技术措施 1. 选择高质量的茶苗：选择高质量的茶苗：无性系茶苗最好不要选择过小苗，也不要选择过大苗。无性系茶苗最好不要选择过小苗，也不要选择过大苗。小苗由于植株幼嫩，叶片角质层薄，蒸腾作用大，移小苗由于植株幼嫩，叶片角质层薄，蒸腾作用大，移栽后失水严重，且体内积累养分少，根系幼细，移植栽后失水严重，且体内积累养分少，根系幼细，移植时断根损伤大，抗逆性差，不易成活；

42、而大苗植株和时断根损伤大，抗逆性差，不易成活；而大苗植株和根系均较大，移植时的修剪损伤大，或者在起苗时断根系均较大，移植时的修剪损伤大，或者在起苗时断根多，或者种植沟较浅，从而影响成活率。根多，或者种植沟较浅，从而影响成活率。 最好选最好选用用1 15-25-2年生的扦插苗，其基部主茎直径要求，大叶年生的扦插苗，其基部主茎直径要求，大叶种在种在0 05cm5cm以上，中小叶种则要求在以上，中小叶种则要求在0 03cm3cm以上。以上。2. 出圃前进行炼苗处理：出圃前进行炼苗处理：炼苗处理可提高苗的素质，增强抗逆性。实炼苗处理可提高苗的素质，增强抗逆性。实践表明经过炼苗处理后对提高移植成活率效践

43、表明经过炼苗处理后对提高移植成活率效果非常明显。果非常明显。可采用如下方法：可采用如下方法： 水肥控水肥控制制 。由于茶苗在苗圃条件下管理，水肥充。由于茶苗在苗圃条件下管理，水肥充足，植株生长旺盛，组织幼嫩，抗逆性差，足，植株生长旺盛，组织幼嫩，抗逆性差，在出圃前在出圃前3个月要停止施肥，水分也要视气个月要停止施肥，水分也要视气候情况尽量减少水分供应，以不旱坏茶树为候情况尽量减少水分供应，以不旱坏茶树为宜，经过炼苗处理的茶树，外观长势可能差宜，经过炼苗处理的茶树，外观长势可能差些，但成活率高，这点在购苗时也可作参考。些，但成活率高，这点在购苗时也可作参考。 疏棚。茶苗长期在苗圃生长，对光的适应

44、性差，耐疏棚。茶苗长期在苗圃生长，对光的适应性差，耐阴性强，对光线较敏感，在大田光线较强，容易烧伤。阴性强，对光线较敏感，在大田光线较强，容易烧伤。另外强光可抑制植株生长，有促进矮化壮株老化的效果。另外强光可抑制植株生长，有促进矮化壮株老化的效果。因此，在出圃前通过疏棚，可增加透光度，加强幼苗的因此，在出圃前通过疏棚，可增加透光度，加强幼苗的光适应，可提高苗木的素质。光适应，可提高苗木的素质。 3. 适时定剪，及时打顶适时定剪，及时打顶茶苗生长茶苗生长1年后，当苗长到年后，当苗长到15-20cm时，在离地时，在离地1012cm处剪去主轴，以促使分枝，提高苗木的质量。出处剪去主轴，以促使分枝，提

45、高苗木的质量。出圃前半个月先打顶，把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼圃前半个月先打顶，把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼嫩组织老化成熟，以减少茶苗的幼嫩组织器官，提高抗嫩组织老化成熟，以减少茶苗的幼嫩组织器官，提高抗逆性。同时也促进腋芽饱满。逆性。同时也促进腋芽饱满。 4. 选择最佳的种茶和起苗时间选择最佳的种茶和起苗时间 起苗时间一般根据种植时间要求确定，但高起苗时间一般根据种植时间要求确定，但高温干旱的夏秋季节不利于种茶，应选择在冬温干旱的夏秋季节不利于种茶，应选择在冬春季节为宜，以提高成活率及减少幼龄茶树春季节为宜，以提高成活率及减少幼龄茶树管理成本。在起苗时最好选择的阴雨天气，管理成本。在起苗

46、时最好选择的阴雨天气，如遇晴天干旱气候，应提前一天浇透水，使如遇晴天干旱气候，应提前一天浇透水，使土层湿润，以减少起苗时损伤过多根系。起土层湿润，以减少起苗时损伤过多根系。起苗时间不宜提早，近距离的应边起边种，远苗时间不宜提早，近距离的应边起边种，远距离的应即起即运，起苗后不能超过距离的应即起即运，起苗后不能超过1天停放天停放期。期。 5. 起苗技术与要求：起苗技术与要求：起苗时不能用手拔，应用锄头挖，尽量少伤根，多起苗时不能用手拔，应用锄头挖，尽量少伤根，多带土，如外运茶苗也只能轻敲根蔸，使粗土散去，带土，如外运茶苗也只能轻敲根蔸，使粗土散去，粘附在细根上的细土尽量保留多些，最好用黄泥浆粘附

47、在细根上的细土尽量保留多些，最好用黄泥浆粘根，并用稻草或编织袋包住茶苗根基部。在远距粘根，并用稻草或编织袋包住茶苗根基部。在远距离运输茶苗，离运输茶苗，10株一扎，株一扎，10扎一大捆。扎一大捆。 6. 及时种植，保证种植质量及时种植，保证种植质量 茶苗运回后应放在阴凉处喷水保湿，要防止苗茶苗运回后应放在阴凉处喷水保湿，要防止苗木风吹日晒、紧压堆闷，同时要及时种植，保证苗木风吹日晒、紧压堆闷，同时要及时种植，保证苗木鲜活，否则苗会因失水，使生活力下降而影响成木鲜活，否则苗会因失水，使生活力下降而影响成活率。但种植必须以保证质量，要按规格、按要求活率。但种植必须以保证质量，要按规格、按要求进行开

48、小沟种植，如两天内不能定植的茶苗，应进进行开小沟种植，如两天内不能定植的茶苗，应进行假植，即反把茶苗暂时集中在无风、无积水的小行假植，即反把茶苗暂时集中在无风、无积水的小面积土地上，把茶树根系埋在土壤中，并浇灌足水，面积土地上，把茶树根系埋在土壤中，并浇灌足水，如果假植的时间较长，则必理选择避风阴凉，排水如果假植的时间较长，则必理选择避风阴凉，排水良好的地上，挖成适宜深度的沟，苗木单株排列，良好的地上，挖成适宜深度的沟，苗木单株排列，不重叠，且使根部舒展，培土踏实，每天淋水，保不重叠，且使根部舒展，培土踏实，每天淋水，保持土壤湿润，使茶树成活，然后根据进度，边取苗持土壤湿润，使茶树成活，然后根

49、据进度，边取苗边种植。边种植。7. 适当修枝：适当修枝：移栽完毕后，为减少水分蒸腾等，可酌情用枝移栽完毕后，为减少水分蒸腾等，可酌情用枝剪剪去部分枝叶，尤其是茶苗枝叶繁茂或干旱剪剪去部分枝叶，尤其是茶苗枝叶繁茂或干旱的情况移栽，修枝可起到提高成活率的作用。的情况移栽，修枝可起到提高成活率的作用。一般在以分枝部位以上留一般在以分枝部位以上留1-3叶剪。小苗剪后还叶剪。小苗剪后还应留有一定数量的叶面积，剪口要平滑，离邻应留有一定数量的叶面积，剪口要平滑，离邻近叶片着生处距离适度，一般近叶片着生处距离适度，一般1厘米左右，不可厘米左右，不可太长或太短。太长或太短。 8. 加强水分管理：加强水分管理：

50、茶苗种植后成活与否，最重要的是水分管理，茶苗种植后成活与否，最重要的是水分管理，种植后必须进行淋水灌溉，要保持土壤湿润。种植后必须进行淋水灌溉，要保持土壤湿润。根据气候条件，在干旱季节，种植后根据气候条件，在干旱季节，种植后1周，要求周，要求每天淋水一次，以后依次减少；淋水时间在每每天淋水一次，以后依次减少；淋水时间在每天下午或傍晚，不能在强光高温的中午淋水，天下午或傍晚，不能在强光高温的中午淋水，必须淋透水，北面干风大，更应多淋水。雨天必须淋透水，北面干风大，更应多淋水。雨天要做好排水工作，特别是大雨、暴雨，不能长要做好排水工作，特别是大雨、暴雨，不能长时间积水。时间积水。 9. 适度遮荫：

51、适度遮荫：茶苗耐阴性强，对光线较敏感，从苗圃移栽到大田，茶苗耐阴性强，对光线较敏感，从苗圃移栽到大田，对光的适应性差，小苗由于植株幼嫩，叶片角质层薄，对光的适应性差，小苗由于植株幼嫩，叶片角质层薄，蒸腾作用大，容易烧伤。蒸腾作用大，容易烧伤。移栽后失水严重可采用遮荫方法，有条件的可搭建遮移栽后失水严重可采用遮荫方法，有条件的可搭建遮荫棚，也可用树枝叶遮荫。荫棚，也可用树枝叶遮荫。10. 根际铺草，降温、抗旱保苗：根际铺草，降温、抗旱保苗： 茶树根际铺草茶树根际铺草(稻草或干草稻草或干草)，可降低土壤表面温度，减，可降低土壤表面温度，减少水分蒸发，提高土壤湿度，起到冬暧夏凉的效果。少水分蒸发，提

52、高土壤湿度，起到冬暧夏凉的效果。要求茶苗行两边空地全部铺好稻草或干草，厚度约要求茶苗行两边空地全部铺好稻草或干草，厚度约23cm，使茶园基本上看不到裸露表土。，使茶园基本上看不到裸露表土。 11. 浅耕除草，间种绿肥浅耕除草，间种绿肥浅耕可疏松表土层土壤，切断土壤毛细管，减浅耕可疏松表土层土壤，切断土壤毛细管，减少水分蒸发，起到保水作用。可防止春夏季易少水分蒸发，起到保水作用。可防止春夏季易滋生杂草，病虫害等。滋生杂草，病虫害等。在幼龄茶园内间种绿肥作物，在起到遮荫的作在幼龄茶园内间种绿肥作物，在起到遮荫的作用的同时，也可减少茶园的杂草、水土流失，用的同时，也可减少茶园的杂草、水土流失，是一举

53、多得的措施。是一举多得的措施。 二、低产茶园改造 （一）（一） 现现 状状 （二）（二） 特特 征征（三）（三） 形成原因形成原因 （一） 现 状、自然衰老茶园、自然衰老茶园旧式种植几十年的老茶产量低、品质差。旧式种植几十年的老茶产量低、品质差。、未老先衰的茶园、未老先衰的茶园种植后，由于管理粗放，缺株、种植后，由于管理粗放，缺株、 行严重，行严重，长势差。长势差。 原因：原因：遗传上的因素，细胞老化，细遗传上的因素，细胞老化，细胞分裂慢，新陈代谢慢，以及胞分裂慢，新陈代谢慢，以及光合作用等生理功能都减慢，光合作用等生理功能都减慢，导致自然衰老。导致自然衰老。原因：原因：1、茶园设计不合理；、茶园设计不合理；2、群体结构乱，管理粗放，施肥群体结构乱，管理粗放，施肥不当等；不当等；3、树冠管理不合理，、树冠管理不合理，采摘修剪不当；采摘修剪不当；4、病虫害严、病虫害严重，自然灾害严重。重，自然灾害严重。（二） 特 征在形态上表现为：在形态上表现为：1、地上部植株矮小，高低参差不齐，树、地上部植株矮小，高低参差不齐，树势衰败，细弱枝结节枝多，鸡爪枝多，势衰败，细弱枝结节枝多，鸡爪枝多，育芽力差，所形成的新梢短小，着叶数育芽力差，所形