GB19298-2014包装饮用水

1、食品漆加剂秫准宣贾堵钏食品女全国冢标准«<<W8 6 6 110a 的卜-80，<Ma申 z:兵护:Q 3旳mz: * 笔 ss ssss sosiBv 冒 gxl8!TTUe«贰ew枪态s頸斜e :二moroozT«w第一节 包装饮用水的定义和分类鉅二节天然矿臬水的加工工老第三节纯净朮加工工艺 第四节 GB 19298-2014第一节 包装饮用水的定义和分类定义：密封于符合食品安全标准和相关规定的包 装容器中，可供直接饮用的水。饮用天然矿泉水 饮用天然泉水 其它天然饮甬水 饮用纯淨水饮用;旷物虞水其它包装用水饮用天然矿泉水(drinking n

2、atural mineral water)其他咸在_定区域未受港染井釆車濒 防措施 避九港染的水；衽通常情况下"其化486、滦 量、水漫等动心音标奁天然J8I期漩动铠内相对稳定饮用天然矿泉水(drinking natural mineral water)水系绽的水源制成的制品其他天然饮：(other natural drinking water )采用未受污染的水井.水库.湖泊或高山冰丿II等且未经过公共供水系统的水源制成 制品饮用纯净水(puri宜ed drinking water )饮用矿物质水(mineralized drinking water )以符合GB5749的水为水源

3、，采用适当方法,有目的的加入一定量的矿物质而制成的制其他包装饮用水法”不经1色纯理丽咸的制品”如添加込天然矿泉水的发展历史丽KJW于普通地卞水资源二天然矿泉水的分类GE 8537-2008饮用犬然矿泉水.pdf矿泉水是以泉水所含盐类成分、矿化度、 气体成分、少数活4生离子以及放射4生成 分的多寡来定义的，与泉水、一般地下 水是不同的o二天然矿泉水的分类a）含气天然矿泉水；b）充气天然矿泉水； c）无气天然矿泉水；d）脱气天然矿泉水。三天然矿泉水的特征一般矿泉水温度匕匕较高，因比匕也叫温泉、汤泉、 暖泉等。也有少数温度不高的，称为冷泉，如 含有较多碳酸的碳酸泉或含有放射件的氢泉。含有较高浓度的离

4、子成分，如碳酸根离子、氯离子.硫酸根离子.钠离子、钾离子、钙离子、镁离子以及有效离子如锂、羊思. 锌. 偏硅酸. 硫.碘.氟.铁、硼等。含有较多的气体成分,主要有氧气.氮气、二甲烷、硫化氢等。天然矿泉水的评价()、列gw*f的彌耳尊* 董«ra劝心祕，mus疗伶性韵机心ug 上斗(二)、他#秤价、MJL押价.M«*wr五天然矿泉水的生产工艺其中曝气和尢气工痔是根拇希泉水中的化越咸分y1在采集天然饮用T泉水的辻程啊 泉井的務汉SI水工程等由水文地质部门决定Q 釆水量应低于 耳5瑕电 辻废釆車余对旷泉的滦量*H产 生不可递的影响©（二）工艺要点1.訓水程TH芳为地下&

5、quot;少津地分（二）工艺要点3过滤j研S水中的不港性是j 中EJRM*UMJWEJR*4ME unwn。j MMAdWAJhAMM,般iMmiAM的 3Ufe为0.2flk米时铁,可以沆徐细阪（二）工艺要点（二）工艺要点紫外线（二）工艺要点5、充气（二）工艺要点（二）工艺要点6灌装装睿壽的貳臥j灌装是箱将杀菌冷的犷泉水装入巳灭苗的包装机奁 无菌4USI遂行第三节饮用纯净水三纯净水加工工艺以符合3 1原料要求的水为生产用源水，采用蒸憎法、电渗析法、离子交 换法、反渗透法或其他适当的水净化 工艺，加工制成的包装饮用水。饮用纯净水起源于美国，经香港传到深圳、 广州，然后才在我国各地兴起目前我国饮

6、用纯净水的生产已超过了饮用矿泉水.主要是因为纯净水的生产成本低、 工艺简单'而且建设与矿泉水不同，它不 需要经过国家有关部门对水源进行考核、 评价、鉴定等程序。(-)反港透饮用纯水生产工艺流程生产工艺流程为:原水砂滤炭滤离子交换 级蒸馆微滤亠装封盖(-)工艺要点1预处理由于反渗透处理装置对进水水质有严格要求' 因此水的预处理过程非常重要。2反渗透近年来，纯净水工业得到了迅速发展*这是与 膜分离技术的应用密不可分的.膜分离技术用天然或人班合成的高分子膜.以外加压力或 化学位差为推动力，对双组分或多组分的溶液 进行分离、分级、提纯和官集的方法.统称为 膜分离法。和矿泉水一样可以通过

7、紫外线、臭氧来完 成，也有_些企业通过加热进行杀菌。GE 19293-2014食品安全国家标准包装饮用水GB 19298-2014i范围本标准适用于直接饮用的包装饮用水。本标准不适用于饮用天然矿泉水。2术语和定义2.1包装饮用水密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中,可供直接饮用的水。2.1.1饮用纯净水以符合3原料要求的水为生产用源水釆用蒸憎法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当 的水净化工艺加工制成的包装饮用水。2.1.2其他饮用水2,121以符合3.1.2.3JJ原料要求的水为生产用源水仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作 用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法不改变水

8、的基本物理化学特征的自然来源饮用水。2.1.2.2以符合3.1原料要求的水为生产用源水经适当的加工处理可适量添加食品添加剂但不得 添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。3技术要求3.1原料要求3.1.1以来自公共供水系统的水为生产用源水其水质应符合GB 5749的规定°3丄2以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水其水质应符合（出5749对生活饮用水 水源的卫生要求。源水经处理后食品加工用水水质应符合GB 5749的规定。3.1.3水源卫生防护在易污染的范围内应采取防护措施以避免对水源的化学、微生物和物理品质造 成任何污染或外部影响。3,2感官要求感官

9、要求应符合表1的规定。表1感官要求项II检验方法饮用纯净水其他饮用水色度/度氢510GB/T 575O浑浊度/NTU W11状态无正常视力可见 外来异物允许有极少量的矿物质沉淀无正常视力可见外来异物滋味、气味无异味、无异嗅GB 19298-2014理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项II指标检验方法余氯（游离氯<0.05GB/T 5750四氯化碳/（mg/L）<0.002三氯甲烷/（mg/L）<0.02耗氧量（以（）2计）/（nig/L）<2.0視酸盐0.01挥发性酚叮以苯酚计-）/（mg/ L）<0,002氤化物（以V计）b/（mg/L）£".')5阴离子合成洗涤剂7（mg/L）<0.3总 a 放射fl：7(I3ci/L)<".3总|3放射性7<Bc|,/L)<18仅限于蒸储法加工的饮用纯净水、其他饮用水。卜仅限于蒸憎法加工的饮用纯净水。c仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包裝饮川水。3.4 污染物限量污染物限量应符合GB 2762的规定。3.5 微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限