信息检索与阅读：Chemical Engineering

1、文文 献献 阅阅 读读 要求：（要求：（1）熟练阅读课文；）熟练阅读课文； （2）能翻译成中文；）能翻译成中文； （3）掌握化学工程基本词汇和）掌握化学工程基本词汇和 构词法构词法 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1 1Chemical Engineering 化学工程化学工程文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering2 2New words and expressionsgasoline 汽油汽油penicillin 青霉素，盘尼西林青霉素，盘尼西林profession 专业专业curriculum 课程课程rubber

2、橡胶橡胶elastic materials 弹性材料弹性材料antibiotic 抗生素抗生素influenza epidemic 流行性感冒流行性感冒venereal diseases 性病性病polio 脊髓灰质炎，小儿麻痹症脊髓灰质炎，小儿麻痹症bacterial 细菌的细菌的Petri dish 皮氏培养皿皮氏培养皿polymer 聚合物聚合物PVC = polyvinyl chloride 聚氯乙烯聚氯乙烯Nylon 尼龙尼龙polystyrene 聚苯乙烯聚苯乙烯polyethylene 聚乙烯聚乙烯chemical resistance 化学稳定性化学稳定性cryogenic 低

3、温学的低温学的cryogen 制冷剂制冷剂isotope 同位素同位素uranium 铀铀fossil fuel 化石燃料化石燃料kerosene 煤油煤油octane 辛烷辛烷by-product 副产物副产物distill 蒸馏蒸馏ammonia 氨氨文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering3 3 Chemical engineers create processes based upon physical and chemical change. The processes may yield marketable items, such as gasol

4、ine or penicillin, or noncommercial items, such as clean air or clean water. The processes are created by integrating principles from basic sciences traditional chemistry, physics, and mathematics with consideration of economics, environmental impact, and employee safety. 化学工程师们在物理和化学变化的基础上创造工艺化学工程师

5、们在物理和化学变化的基础上创造工艺 。（通过）这些工艺可以生产具有市场效益的产品如汽油或青霉素，（通过）这些工艺可以生产具有市场效益的产品如汽油或青霉素，或生产非盈利性的产品如清洁的空气或水。或生产非盈利性的产品如清洁的空气或水。 gasoline 汽油汽油penicillin 青霉素青霉素 （盘尼西林）（盘尼西林）这些工艺是通过将基础科学即传统的化学、物理和数学的基本原理与这些工艺是通过将基础科学即传统的化学、物理和数学的基本原理与经济、环境影响及员工安全因素结合起来而创造产生的。经济、环境影响及员工安全因素结合起来而创造产生的。 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engin

6、eering4 4 Several textbooks in chemical engineering have introductory chapters on the chemical engineering profession. At the end of this chapter we list some of the most frequently used texts. We encourage you to browse through the introductory chapters of these books. Their subsequent chapters wil

7、l give you a glimpse of topics in the chemical engineering curriculum.一些化学工程的一些化学工程的教科书教科书中有介绍化学工程专业的中有介绍化学工程专业的绪论章节绪论章节。本章的最后我们列出了其中最常用的课本。本章的最后我们列出了其中最常用的课本。希望你们能够浏览一下这些书的绪论章节，希望你们能够浏览一下这些书的绪论章节，随后的章节将使你们能一览化学工程课程的主要内容。随后的章节将使你们能一览化学工程课程的主要内容。 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering5 5Chemical engine

8、ers create processes based upon physical and chemical change. The processes may yield marketable items, such as gasoline or penicillin, or noncommercial items, such as clean air or clean water. The processes are created by integrating principles from basic sciences traditionally chemistry, physics,

9、and mathematics with consideration of economics, environmental impact, and employee safety. Several textbooks in chemical engineering have introductory chapters on the chemical engineering profession. At the end of this chapter we list some of the most frequently used texts. We encourage you to brow

10、se through the introductory chapters of these books. Their subsequent chapters will give you a glimpse of topics in the chemical engineering curriculum. 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering6 6化学工程师们在物理和化学变化的基础上创造工艺化学工程师们在物理和化学变化的基础上创造工艺 。 （通过）这些工艺可以生产具有市场效益的产品如汽油（通过）这些工艺可以生产具有市场效益的产品如汽油或青霉素，或非盈利性的产品

11、如清洁的空气或水。这些或青霉素，或非盈利性的产品如清洁的空气或水。这些工艺是通过整合基础科学即传统的化学、物理和数学的工艺是通过整合基础科学即传统的化学、物理和数学的基本原理并考虑到经济、环境影响和员工安全而创造产基本原理并考虑到经济、环境影响和员工安全而创造产生的。一些化学工程的教科书中有介绍化学工程专业的生的。一些化学工程的教科书中有介绍化学工程专业的绪论章节。在本章的最后我们列出了其中最常用的课本绪论章节。在本章的最后我们列出了其中最常用的课本目录。希望你们能够浏览一下这些书的绪论章节，随后目录。希望你们能够浏览一下这些书的绪论章节，随后的章节将使你们能一览化学工程课程的主要内容。的章节

12、将使你们能一览化学工程课程的主要内容。 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering7 7The chemical engineering profession, barely 100 years old, began as an interface between chemistry and mechanical engineering. The principal goal in the early days of chemical engineering was to commercialize chemical reactions developed at

13、a chemists bench. 仅有仅有100年历史的化学工程专业是作为化学和年历史的化学工程专业是作为化学和机械工程机械工程的的交叉学交叉学科科出现的。出现的。早期化学工程的主要目标是将化学家实验室中开发的化学反应早期化学工程的主要目标是将化学家实验室中开发的化学反应商商业化业化。文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering8 8In 1983 a list of the top ten achievements of chemical engineering was compiled on the occasion of the seventy-fifth

14、anniversary of the American Institute of Chemical Engineers (AIChE), a national organization with approximately 60,000 members. AIChE 美国化学工程师协会美国化学工程师协会1983年，美国化学工程师协会（年，美国化学工程师协会（AIChE，一个拥有近，一个拥有近6万成员的国家万成员的国家组织）在其组织）在其75周年庆之际，评出了化学工程的十大成就周年庆之际，评出了化学工程的十大成就 。 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering9 9

15、The AIChE used two criteria to form this list: first, the degree to which the achievement was an innovative and creative response to a societal need, and second, the historical impact of the process. These achievements are summarized as follows: AIChE以下列两个标准为评判依据：以下列两个标准为评判依据：第一，该成就对社会需求的创新和创造性响应程度；

16、第一，该成就对社会需求的创新和创造性响应程度；第二，该工艺的历史影响。第二，该工艺的历史影响。 这些成就总结这些成就总结如下如下：文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1010The chemical engineering profession, barely 100 years old, began as an interface between chemistry and mechanical engineering. The principal goal in the early days of chemical engineering was to

17、commercialize chemical reactions developed at a chemists bench. In 1983 a list of the top ten achievements of chemical engineering was compiled on the occasion of the seventy-fifth anniversary of the American Institute of Chemical Engineers (AIChE), a national organization with approximately 60,000

18、members. The AIChE used two criteria to form this list: first, the degree to which the achievement was an innovative and creative response to a societal need, and second, the historical impact of the process. These achievements are summarized as follows: 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1111仅有仅有1

19、00年历史的化学工程专业是作为化学和机械工程年历史的化学工程专业是作为化学和机械工程的交叉学科出现的。早期化学工程的主要目标是将化的交叉学科出现的。早期化学工程的主要目标是将化学家实验室中开发的化学反应商业化。学家实验室中开发的化学反应商业化。1983年，美国年，美国化学工程师协会（化学工程师协会（AIChE，一个拥有近，一个拥有近6万成员的国家万成员的国家组织）在其组织）在其75周年庆之际，评出了化学工程过去的十周年庆之际，评出了化学工程过去的十大成就大成就 。AIChE以下列两个标准为评判依据：第一，以下列两个标准为评判依据：第一，该成就对社会需求的创新和创造性响应程度；第二，该成就对社会

20、需求的创新和创造性响应程度；第二，该工艺的历史影响。该工艺的历史影响。 这些成就总结如下：这些成就总结如下： 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1212 Synthetic rubber. Elastic materials, such as automobile tires and drive belts, are an integral part of everyday life. The annual production of rubber in 1983 was twenty-two billion pounds. Remarkably, thi

21、s industry was developed in only two years, just in time to replace shortages of natural rubber during World War II. 合成橡胶合成橡胶 弹性材料弹性材料合成橡胶：合成橡胶：弹性材料如汽车轮胎和驱动带已成为日常生活不可缺少的一部分。弹性材料如汽车轮胎和驱动带已成为日常生活不可缺少的一部分。1983年橡胶的年产量是年橡胶的年产量是220亿磅。亿磅。值得注意的是，橡胶工业的发展仅用了两年时间，它正好值得注意的是，橡胶工业的发展仅用了两年时间，它正好 及时及时填补了填补了第二次世界大战期

22、间天然橡胶的短缺。第二次世界大战期间天然橡胶的短缺。 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1313Antibiotics. In 1918 an influenza epidemic killed twenty million people worldwide, one-half million in the United States alone. Venereal diseases were incurable. Until the 1950s polio crippled millions. Discovering medicines was only

23、 part of the solution. antibiotics 抗生素抗生素influenza epidemic 流行性感冒流行性感冒venereal diseases 性病性病polio 小儿麻痹症小儿麻痹症抗生素：抗生素：1918年，一场流行性感冒使全世界年，一场流行性感冒使全世界2000万人丧生，仅美国就有万人丧生，仅美国就有50万人。万人。性病曾经是不可治愈的。性病曾经是不可治愈的。二十世纪五十年代以前，小儿麻痹症使得数百万人致残。二十世纪五十年代以前，小儿麻痹症使得数百万人致残。发现药物是解决这些问题的唯一方法。发现药物是解决这些问题的唯一方法。 文献阅读文献阅读 第一课第一课

24、 Chemical Engineering1414After it was observed that a mold inhibited bacterial growth in a Petri dish, chemical engineering developed the technology to ultimately produce millions of pounds per year of penicillin. Chemical engineering made possible the mass production of medicines and the subsequent

25、 availability to people worldwide. bacterial 细菌的细菌的 Petri dish 培养皿培养皿bacteria 细菌细菌当当人们发现人们发现皮氏培养皿中的一种霉菌可以抑制细菌的生长后，皮氏培养皿中的一种霉菌可以抑制细菌的生长后，化学工程开发出了最终每年能够生产数百万磅的青霉素的技术。化学工程开发出了最终每年能够生产数百万磅的青霉素的技术。化学工程化学工程使得使得药品的大规模生产及其供全世界人们使用药品的大规模生产及其供全世界人们使用 成为可能成为可能。文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1515Antibiotic

26、s. In 1918 an influenza epidemic killed twenty million people worldwide, one-half million in the United States alone. Venereal diseases were incurable. Until the 1950s polio crippled millions. Discovering medicines was only part of the solution. After it was observed that a mold inhibited bacterial

27、growth in a Petri dish, chemical engineering developed the technology to ultimately produce millions of pounds per year of penicillin. Chemical engineering made possible the mass production of medicines and the subsequent availability to people worldwide. 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1616抗生素：

28、抗生素：1918年，一场流行性感冒使全世界年，一场流行性感冒使全世界2000万人丧生，仅美万人丧生，仅美国就有国就有50万人。性病曾经是不可治愈的。二十世纪五十万人。性病曾经是不可治愈的。二十世纪五十年代以前，小儿麻痹症使得数百万人致残。发现药物是年代以前，小儿麻痹症使得数百万人致残。发现药物是解决这些问题的唯一方法。当（人们）发现皮氏培养皿解决这些问题的唯一方法。当（人们）发现皮氏培养皿中的一种霉菌可以阻止细菌的生长后，化学工程开发出中的一种霉菌可以阻止细菌的生长后，化学工程开发出了最终每年能够生产数百万磅的青霉素的技术。化学工了最终每年能够生产数百万磅的青霉素的技术。化学工程使得药品的大规

29、模生产及其供全世界人们使用程使得药品的大规模生产及其供全世界人们使用 成为可成为可能。能。文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1717Polymers. Plastics such as PVC, nylon, polystyrene, and polyethylene are the predominant materials for consumer products. Plastics have replaced wood, metal, and glass in many applications because of their superior

30、strength/weight ratio, chemical resistance, and mechanical properties.聚合物聚合物塑料塑料聚氯乙烯聚氯乙烯尼龙尼龙聚聚苯乙烯苯乙烯聚聚乙乙烯烯强度重量比强度重量比 （强重比）（强重比）化学稳定性化学稳定性机械性能机械性能PVC: polyvinyl chloride 聚合物：聚合物：塑料如聚氯乙烯、尼龙、聚苯乙烯和聚乙烯在塑料如聚氯乙烯、尼龙、聚苯乙烯和聚乙烯在消费品消费品中中占有主导地位。占有主导地位。由于其优越的强重比、化学稳定性和机械性能，塑料在许多应用中取代由于其优越的强重比、化学稳定性和机械性能，塑料在许多应用中取

31、代了木材、金属和玻璃。了木材、金属和玻璃。 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1818Synthetic fibers. Methods to produce fine threads of polymers allow us to rely less on exploiting plants and animals for clothing, carpets, and fabrics. 合成纤维合成纤维合成纤维：合成纤维：生产丝状聚合物的方法使我们不再依靠剥削植物和动物来生产生产丝状聚合物的方法使我们不再依靠剥削植物和动物来生产衣服、地毯和织物。衣服、地

32、毯和织物。 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering1919Cryogenic separation of air into O2 and N2. The presentproduction is about 1012 cubic feet per year. N2 is a key reagent for fertilizer and is used as a cryogen. O2 is used in medicine and metals processing. 低温分离低温分离oxygennitrogen试剂，反应物试剂，反应物 肥料肥料致冷剂致冷剂低

33、温分离空气制备氧气和氮气：低温分离空气制备氧气和氮气：目前的年产量大约目前的年产量大约1012立方英尺。立方英尺。氮是肥料的主要成份，而且氮气可以用作制冷剂。氮是肥料的主要成份，而且氮气可以用作制冷剂。氧气可用于医疗和金属加工方面。氧气可用于医疗和金属加工方面。1012: Ten to the power of twelve文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering2020Separation of nuclear isotopes: 235U/238U; 12C/14C; 16O/18O. Isotopically enriched uranium change

34、d the world for better and for worse in 1945. Nuclear energy continues to be a viable supplement to fossil fuels. Medical research, diagnostics, and treatments require isotopically enriched elements. 同位素同位素铀铀carbon化石燃料化石燃料诊断学诊断学核同位素分离核同位素分离：235U/238U; 12C/14C; 16O/18O。1945年年，同位素富集同位素富集的的铀铀使使这个世界这个世界

35、变得变得更好更好，也变得，也变得更糟。更糟。核能核能继而成为继而成为化石燃料一个可行的补充化石燃料一个可行的补充。医学研究、诊断和治疗医学研究、诊断和治疗（都）（都）需要同位素富集需要同位素富集的的元素。元素。 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering2121Catalytic cracking of crude oil. Crude oil was once distilled into light and heavy fractions (kerosene, gasoline, lubricating oil); the range of oil produ

36、cts was limited by the physical mixture of the raw material.原油的催化裂化原油的催化裂化蒸馏蒸馏煤油煤油润滑油润滑油原材料原材料原油原油crude oil: 原油原油，即未经提炼的石油，即未经提炼的石油distill：蒸馏：蒸馏分离均相液体混合物的分离均相液体混合物的 一种常用的单元操一种常用的单元操作，其分离依据是混合物中各组分挥发度不同作，其分离依据是混合物中各组分挥发度不同原油原油的的催化裂催化裂化化：原油可以蒸馏成轻质和重质原油可以蒸馏成轻质和重质馏分馏分（煤油，汽油，润滑油）（煤油，汽油，润滑油）；油产品的范围局限于原材料的

37、物理混合（意译：油产品的范围局限于原材料的物理混合（意译：油产品的油产品的种类受原材种类受原材料混合物的物理性质所限制料混合物的物理性质所限制。) 文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering2222Catalytic cracking systematically decomposes oil molecules into molecular building blocks that may be used to construct complex chemicals. The ability to make high octane fuel was a cruc

38、ial factor in the Battle of Britain and World War II. 分解分解辛辛烷烷high octane fuel: 高辛烷值燃料高辛烷值燃料催化裂化催化裂化催化裂化将油分子催化裂化将油分子系统地系统地分解成分子分解成分子构筑基元构筑基元，这些分子构这些分子构筑基元筑基元可以用来构建复杂的化学物质。可以用来构建复杂的化学物质。具备具备生产高辛烷值燃料的能力是不列颠生产高辛烷值燃料的能力是不列颠战役战役和和第二次世界大第二次世界大战（取胜）战（取胜）的一个关键因素。的一个关键因素。文献阅读文献阅读 第一课第一课 Chemical Engineering2

39、323Catalytic cracking of crude oil. Crude oil was once distilled into light and heavy fractions (kerosene, gasoline, lubricating oil); the range of oil products was limited by the physical mixture of the raw material. Catalytic cracking systematically decomposes oil molecules into molecular building

40、 blocks that may be used to construct complex chemicals. The ability to make high octane fuel was a crucial factor in the Battle of Britain and World War II.原油原油的的催化裂催化裂化化：原油可以蒸馏成轻质和重质原油可以蒸馏成轻质和重质馏分馏分（煤油，汽油，润滑油）（煤油，汽油，润滑油）；油产品的油产品的种种类受原材料混合物的物理性质所限制类受原材料混合物的物理性质所限制。催化裂化将油分子。催化裂化将油分子系统地系统地分解成分解成分子分子构筑基元构筑基元，这些分子构筑基元这些分子构筑基元可以用来构建复杂的化学物质。可以用来构建复杂的化学物质。具备具备生产高辛