红楼梦——茶文化PPT课件

1、 你是误入 凡尘的仙草 我是人间 多情的石头 多年以后 在人间邂逅 这一场 繁华梦 曾携手同游 鸳鸯锁 胭脂扣 锁不住风流 伤口 绽放在心头 愁 披星戴月痴缠不休 太虚幻境 湮灭了红楼 天上掉下个林妹妹 似一朵轻云刚出岫 自古多情催人老 多少绕指柔 都化作石头 天上掉下个林妹妹 似一阵微风拂弱柳 自古红颜多薄命 时光带不走 不朽的温柔 琴棋书画 相思难解酒 风花雪月 对镜惹烦忧 青梅红豆 幻化成星斗 嗔与痴 新与旧 又何必追究第1页/共35页 人们为什么喜欢饮茶？第2页/共35页茶的雅号“不夜侯不夜侯”“清友清友”“余甘氏余甘氏”香茗香茗随著名茶的出现往往以名茶之名代称随著名茶的出现往往以名茶

2、之名代称如如“龙井龙井”“乌龙乌龙“毛峰毛峰”“大红袍大红袍”“肉桂肉桂”“铁罗汉铁罗汉”“水金龟水金龟”“白鸡冠白鸡冠”“雨前雨前”等等等。茶称谓极多美不胜收等。茶称谓极多美不胜收。第3页/共35页 钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化, 幽雅的茶事显得富贵豪华。 红楼梦这部古典文学巨著，对茶有极为突出的描写，洋洋百万余言中提到茶事文字就有260余处，有的一个章节竟占11处之多。咏及茶的诗词有10余处，在120回章节中，作者不惜用一个章节品茶栊翠庵来专门品茶论水。难怪有人说：“一部红楼梦, 满纸茶叶香”。第4页/共35页茶文化1、名茶纷呈, 数量众多：第5页/共35页 六安茶： 老君眉： 女儿茶：

3、 枫露茶： 龙井茶： 暹罗茶：第6页/共35页2、讲究品茶, 精致入微。 41回中妙玉曾说过，岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。第7页/共35页A、考究珍贵的茶具 有哪些茶具？第8页/共35页 红楼梦中特别着意描写红楼梦中特别着意描写茶具之珍贵茶具之珍贵。诸如诸如“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘盘”“”“成窑五彩小盖钟成窑五彩小盖钟”“ ”“ 一色官窑脱胎一色官窑脱胎填白盖碗填白盖碗”“”“绿玉斗绿玉斗”“”“九曲十环一百二九曲十环一百二十节蟠虬雕竹根的一个大盒十节蟠虬雕竹根的一个大盒”,”, 个个都是个个都是稀世珍宝稀世珍宝。第9页/共3

4、5页成窑五彩小盖钟成窑五彩小盖钟第10页/共35页海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘第11页/共35页一色官窑脱胎填白盖碗一色官窑脱胎填白盖碗第12页/共35页绿玉斗第13页/共35页点犀茶盘第14页/共35页 “品茶拢翠庵品茶拢翠庵”时妙玉献茶时妙玉献茶, , 不同的人用的是不同的杯子。不同的人用的是不同的杯子。 贾母：贾母： 众人：众人： 宝钗：宝钗： 黛玉：黛玉： 宝玉：宝玉：第15页/共35页B、讲究泡茶的用水 用什么样的水泡茶？最好多少度？第16页/共35页 在第二十三回，宝玉写的四时即事诗中，写到品茶用水。炎夏时，采撷荷叶上的露珠：“琥珀杯倾荷露清，玻

5、璃槛纳柳风凉”（夏夜即事），冬天用扫来的新雪：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”（冬仅即兴）。“品茶栊翠庵”中，林黛玉问妙玉：“这也是旧年的雨水”时，妙玉马上毫不客气冷笑道：“你这么个人，竟是个俗人，连水也尝不出来？这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花翁一翁，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水，哪有这样的清醇？如何吃得？第17页/共35页 C、种类繁多的茶点、茶事。 喝茶也讲究茶食的。红楼梦第四十一回“品茶栊翠庵”中写到“丫鬟便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒，揭开看时，每个盒内两样，一样是藕粉桂糖糕，

6、一样是松穰鹅油卷”，这两样都属于高档的茶食第18页/共35页41回速读回答一下问题。第19页/共35页 7下列对小说的分析和概括，不正确的两项是 A在栊翠庵东禅堂，贾母和妙玉关于选茶和用水进行了一番问答，这段对话看似浅白无奇，却可见主客都是品茶的行家。 B作者通过妙玉待客的茶具暗示了妙玉显赫的家世，通过妙玉给不同客人用不同茶具说明她虽隐身空门却通晓人情。 C妙玉在招待黛玉宝钗时用“古玩奇珍”而招待宝玉却用她自己常日吃茶的那只绿玉斗，说明妙玉很反感宝玉到来。 D妙玉先笑宝玉“吃一海”茶是“饮驴饮骡”，又说黛玉是尝不出“旧年雨水”的俗人，这表明了妙玉对权贵粗陋无知的鄙视。第20页/共35页 8、在

7、“三玉一钗，吃梯己茶”这一场景中，作者生动地刻画除了妙玉对宝玉的微妙心态，请结合材料简要分析？1、妙玉对宝玉、妙玉对宝玉充满好感充满好感，她渴望和宝玉，她渴望和宝玉接近（接近（1分），分），2、但有、但有怕人非议怕人非议，所以，所以刻意掩饰刻意掩饰（1分），分），3、于是先是把自己平常用的、于是先是把自己平常用的“绿玉斗绿玉斗”给宝玉用来饮茶并给宝玉用来饮茶并通过品茶议茶时的高论通过品茶议茶时的高论来引起宝玉的注意。来引起宝玉的注意。第21页/共35页 9、红楼梦第五回中用世难容曲来暗示妙玉的性格和命运：红楼梦第五回中用世难容曲来暗示妙玉的性格和命运：“气质美如兰，气质美如兰，才华阜比仙。天生

8、成孤僻人皆罕。你道是啖肉食腥膻，视绮罗俗厌。却不知太高人才华阜比仙。天生成孤僻人皆罕。你道是啖肉食腥膻，视绮罗俗厌。却不知太高人愈妒，过洁世同嫌。愈妒，过洁世同嫌。” 但是也有人反对上述的观点，认为妙玉做作、虚伪、假清高。对以上两种观点，但是也有人反对上述的观点，认为妙玉做作、虚伪、假清高。对以上两种观点，你是否赞同？请结合你的阅读体验，谈谈你对妙玉的评价你是否赞同？请结合你的阅读体验，谈谈你对妙玉的评价第22页/共35页示例一：赞同曲子观点：妙玉出身读书仕宦之家，示例一：赞同曲子观点：妙玉出身读书仕宦之家，气质高雅，但因为自幼在寺庙带发修行，气质高雅，但因为自幼在寺庙带发修行，所以对所以对尘

9、世的丑恶极为反感，形成了孤独清高的个性。尘世的丑恶极为反感，形成了孤独清高的个性。（3 3分）但是分）但是寺庙清幽的环境和孤高的性格让她和寺庙清幽的环境和孤高的性格让她和世俗格格不入世俗格格不入，花季芳龄却没有一个朋友，反而，花季芳龄却没有一个朋友，反而被人嫉妒和嫌弃。被人嫉妒和嫌弃。第23页/共35页示例二 1 1、赞同、赞同“假清高假清高”观点：妙玉虽然自幼出家，但是并非完全与世隔绝，观点：妙玉虽然自幼出家，但是并非完全与世隔绝，从她对贾从她对贾母周到的招待和逢迎，可见她也是一个圆滑世故的人母周到的招待和逢迎，可见她也是一个圆滑世故的人（3 3分）分） 她虽然身在空门，但是依然无法遏止青春

10、的萌动，她虽然身在空门，但是依然无法遏止青春的萌动，她对宝玉的她对宝玉的“嗔怪嗔怪”和取笑，其和取笑，其实是对宝玉的好感，她虽然身在空门，见到宝玉后也实是对宝玉的好感，她虽然身在空门，见到宝玉后也不免心猿意马，不顾自己的洁不免心猿意马，不顾自己的洁癖而把自己平常吃茶用的绿玉斗给宝玉用癖而把自己平常吃茶用的绿玉斗给宝玉用。所以，妙玉的孤高实际是假清高，虚伪。所以，妙玉的孤高实际是假清高，虚伪和做作。（和做作。（3 3分）分）第24页/共35页茶的功用 ？第25页/共35页吃茶订婚的代名词 清代“扬州八怪”之一的郑板桥，写了一首竹枝词曰：“湓江江口是奴家，郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫

11、荆花。”写的是一个纯情的农村姑娘，邀请郎君来自家“吃茶”；吃茶可谓是一语双关，既道出了姑娘对郎君的钟情，又说出了要郎君托人来行聘礼，大胆地传递出了爱的信息。第26页/共35页 明末冯梦龙在醒世恒言中，也多次提到青年男女以茶行聘之事。在陈多寿生死夫妻一文中，就写到柳氏嫌贫爱富，要女儿退还陈家聘礼，另攀高枝，女儿说：“从没见过好人家女子吃两家茶。” 在湖南农村，男女订婚，要有“三茶”，即媒人上门，沏糖茶，表示甜甜蜜蜜；男青年第一次上门，姑娘送上一杯清茶，以表真情一片；结婚入洞房时，以红枣、花生、桂圆和冰糖泡茶，送亲友品尝，以示早生贵子、生活和美。第27页/共35页1、以茶为聘 红楼梦四十一回写被抛

12、入空门的妙玉明请黛玉、宝钗喝梅花茶，实邀宝玉品“体己茶”。曲折幽离的把这个女性个体意识觉醒的少女内心深处的青春情思，刻画的淋漓尽致、委婉深邃。二十四回写凤姐差人给林黛玉送去两瓶新茶，看似无心，实则有意，可谓煞费苦心。二十五回凤姐便说出了送茶背后的意思“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇儿”。二十六回写宝玉给黛玉送茶，自然是凤姐下茶的尾声了。第28页/共35页2、以茶待客 第1回, 甄士隐命小童献茶,招待贾雨村; 第3回, 王夫人命丫环捧茶招待刚来贾府的林黛玉; 第26回, 贾芸进见宝玉, 袭人端了茶来, 贾芸忙站了起来, 笑道: “姐姐怎么替我倒起茶来?”第41 回贾母、宝玉等人到翠栊

13、庵, 妙玉以各种名茶招待; 最为隆重的以茶待客之礼是元妃省亲的时候。这位皇妃娘娘回归贾府时, 那礼仪太监请元妃升座受礼, 顿时两旁奏乐升起, 随即举行“茶三献”隆盛礼仪。每一次献茶都要叩头礼拜, 三献之后, 元妃随即降座, 奏乐方止。第29页/共35页3、以茶作祭 如第14回, 秦可卿死后, 王熙风向办理丧事的仆人交代了六项任务, 其中之一就有“贡茶”一项； 第15回, 当秦氏的灵柩停在铁槛寺里时, 和尚也要向亡人奠茶； 第58回, 贾宝玉听说演小旦演员药官死了很是悲痛, 即以清茶一杯祭亡灵。第30页/共35页4、以茶养生 红楼梦第二回，黛玉第一次在贾府吃饭，饭后丫鬟送上茶来，却不是喝的，只是用来漱口。第31页/共35页5、以茶入诗 红楼梦中那些吟风叹月的诗歌辞赋中也离不开茶。 如第50回芦雪庵十一美争联, 宝琴与湘云对成一联: “烹茶水渐沸, 煮酒叶难烧”。 第17回中, 宝玉为潇湘馆题联: “宝鼎茶闲烟尚绿, 幽窗棋罢指犹凉”。 第23 回的四时即事诗四首中, 有三次写到品茶, 趣味盎然, 如秋夜即事诗云“静夜不眠因酒渴, 沉烟重拨索烹茶”。第32页/共35页 。这些茶诗体现了钟鸣鼎食人家的闲适，诗礼簪缨阶层的清雅。茶以特有的清香