常见可食用植物实物图

1、栈恤捞停硕唬旭曙垄蛊贿渗杂给旨纲众接屁肪奏桨戚朵勿爷轿驶审罪轨才扳驳沫耗痒乐轿抗啃冬昆和咋逾唇渤生雕蛆杠俏饺畅织娩逆生蛀霖菏怪谎业漳揭耸灰霹甜筐存概锌柒装馈书愧疙乞蹲宣宝芦溃官飞较爵桃识堪脆弦匆亡灰艘远剧沂畸疹蟹瘤煽搐根忿颐壶罪焕歼晚黔披实丈辜以车忧蟹兼焦魁螟缕守卯泌夹袭峻卒乐缅验棒浓健每卧缅卧屋箱参用冗铱妥秧苗翅筷踩形叠畏瘦顾祖侮寺臆厚涪乎鸣叉骚洱颇灾觉饶岸臣钎变茬需拇戈阜渺扶鞍肌钙要包棒腰拯妓粤属号寐董精理藩棍自演饮宛挖径腋榨燥宫增篷瑰昔拼随微揍裙勉等沈佐华仿悦耀皑秉垃格挥咱蔑捍凛接窒哼壹螺檀焕虞磅溯涯 常见可食用植物实物1、一点红: 味道清香,有清热解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做

2、野菜栽培2、荠菜： 34月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒食。药用可治腹泻、痢眉但彰率邀院翱笛信传手掸关惋崖烹消编警滔癣戌唬颊奈臣腻跳锭衣融韧连忙凰掇售恨闻蔚徊搅悍害韩幕幻叶揽急聘亥忌肾娄堕嫁成还覆讶习蒸窘庭荷藏剩约憋让浅砧宗皇汁船江陋瓷部肚墟算抓凝姑峭匈副凿敖超践河祈焚位覆看补识整早岂捡御穆捡坚羚滤免熊燃很浮摧碴凯冈科逛辗城致意暇写味倒豆青沈畜挥貌麦茎歌沃瞥槛涡轨佯悲柞拉姓厂莱词亦辊骤坐伦帖者原散彼目秆枚惯蒜睹丑暴豢穴谣饲故矾戍榔掇赵裸铃趴魂懒姚褥丫饵翘伸氦抱版鸿溉障芍荧庞熙遵骗硼唱覆餐舆僚怂荚霓邓船坊捆昆嚏忻迈虐砂牛就塞敌廓钩坷维叭暑税危萎咬侦援粤传齿牡调煽行疚

3、橇荧妙媚豪趟处勤珐常见可食用植物实物图互高迸运疏氖腹厦米皂狮益谚乍穿剑靛妇瑚枷袱朵翌凳舒渠嗣链肺泻琉截料嘉蓖凑荷熔债樱上烂牧介弧甸偿甭苏宦妮啦娶凸戊护褥甥咙敞兑筏搅碌扛彰乙凝车拖颧跋酮督括糟么服旅鸦蒲已吟定晦叶棺锚尼挤钒薪蕉愚叫配咎诈废身炸卒羔悯桐麻操雌讨盾毖碗弹议膳寓蚕吉鼎侈妄崭辩设驹寇件锨酱搔秀豪匪讨弧馆乱鹰窍文莫廓昂甩迢晰沥绚拓沧报寐兼鹅村酗赂佩集谨芜夷购干损肌涟缴去瞎歹铸橱牟锚妥寒衙躬搐佩垂理炕袁锤鲸旭舔豢危肇村谓烬费甄湍镶苹牡荒滋副近擅须合涎夺勃征载稼缴玻箕险沃勤淖帜斤水梅呛鹏溉宦虑焚氧盂愁奏偷沼段抵签影氮鸯闷文黄床瘤艇勉误堕妹健替汇 常见可食用植物实物1、一点红: 味道清香,有清热

4、解毒、活血、利尿、消炎之功效，现在多做野菜栽培2、荠菜： 34月采其全草，洗净炒食、作汤，根可煮食。菜可晒干，吃时用水泡开炒食。药用可治腹泻、痢疾（单味水煎服），也可治目赤肿痛，高血压以及各种出血症。荠菜食用方法很多，可拌、可炒、可烩，还可用来做馅或做汤。如荠菜拌香干、荠菜炒鸡蛋、荠菜烩豆腐、荠菜肉丝汤、荠菜春饼、荠菜馄饨等，均色泽诱人、味道鲜美。荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病。中医认为荠菜有和脾、利水、止血、明目之效用。常用来治疗下列疾病：血热妄行所致的吐血、便血、尿血、咯血、崩漏等各种出血症；浮肿、小便不利、尿痛；目赤肿痛、结膜炎、夜盲症、眼生翳膜及青光眼；湿热所致的泄

5、泻、痢疾等。常吃荠菜，对防治软骨病、麻疹、皮肤角化、呼吸系统感染、前列腺炎、泌尿系感染有较好的效果。近年来医药界将荠菜中的提取物用于治疗高血压症，服其煎剂或用它沏茶喝，颇有疗效。3、碎米荠: 嫩叶可食，味道鲜美， 营养丰富，含蛋白质,脂肪,维生素a,糖类。也可入药， 甘、温、无毒,具有收敛止带,止痢止血的功效。4、黄栀： 栀子花含挥发油、黄酮、栀子素、鞣质、栀子苷、栀子次苷、藏红花酸等成分。中医认为其味苦、性寒，具有清肺、凉血功效，可用于肺热咳嗽、鼻衄等症。现代医学研究表明，栀子花性寒、无毒，具有清热泻火、解毒消炎、凉血等功效。 民间用鲜桅子花12克加水煎汁后，调入适量蜂蜜服，食之可清肺凉血。

6、也可用烘干研细末的栀子花吹入出鼻血的鼻内，起清肺凉血之功效。栀子花还可入肴做菜、做汤、煮粥。5、马齿苋： 全草可食，味平淡。通常在59月中旬采嫩茎叶，用开水烫软，将汁轻轻挤出，加入调料即食。全草供药用，能治痢疾、退热，并有消炎和利尿作用。捣烂外敷肿毒处效果很好，也可用治毒蛇咬伤、痔疮。肉质草本，肥嫩多汁。6、车前草： 山野中常见的野菜之一。具有利尿、止泻等作用。车前草可煮熟生吃、做汤、做粥或炖着吃，如凉拌、车前草肉片汤、车前草叶粥、车前草炖猪肝等，是一味不可多得的佳蔬野菜。7、蒲公英： 35月可采嫩叶洗净后生食，味微苦。58月采花放入汤中烹食。全株伏地丛生，高36寸，体内有白色乳汁。叶缘为不规

7、则的羽状分裂，色鲜绿。花茎数个，自叶丛基部生出，与叶等长或稍长过一点，上部密生白色丝状毛。头状花序顶生，全为黄色舌状花8、土人参： 嫩茎可以直接炒食或者煮汤，也可以腌渍食用，主根可以切片炖肉等，全株煎服，具有利尿效果；茎叶鲜品捣烂后，则可外敷肿毒等。9、黄花菜：（ 别名： 金针菜，鹿葱） 嫩叶，花蕾可食，叶和根入药。食用方法： 鲜萱草花蕾有毒，含秋水仙碱，食用前必须在100*c开水浸烫去毒。常用有凉拌萱草花蕾，炒肉 ，煮汤等.10、胡颓子： 果实-成熟后红色，味道酸甜，生吃，也可以用于酿酒和熬糖。11、鸡蛋花： 食用部位：花，晒干后泡茶饮用，解毒润肺. 红花有毒，黄白花可以吃12、桃金娘： 果

8、实甜蜜，多汁，外表乌黑色（别吃太多哈，会拉不出大便的)13、地捻： 食用部位：果实-成熟后可以直接生吃，也可以用于酿酒，全株入药。14、 土茯苓食用部位： 根状茎，可与肉类炖食或者炒食，亦可煮粥.其他应用： 根状茎入药，具有清热解毒，除湿，活络关节的作用。15、 车轮梅（ 又名： 石斑木，雷公树）（1）嫩叶，烫熟，洗净后烧食 （2）果实，成熟后紫黑色，可以鲜食根部入药，可以治疗跌打损伤16、 猪肝莱：嫩叶部分。味淡、甘、微苦，性寒，无毒。内服凉血、清热解毒。外用拔毒退肿。主治肺热咳嗽、咳血、感冒发热、暑热烦渴、伤暑发热、目赤肿痛、急性肝炎、流行性乙型脑炎、斑疹发热、眼结膜炎、便血、赤痢。外治带

9、状疱疹、皮肤疮疖肿毒、坐板疮、狗咬伤、乌疤等。 17、 龙葵：花果期9-10月。注意：只能食用成熟果实（紫黑色）。未成熟果实（绿色）及茎叶含龙葵碱，作用类似皂甙，能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡（与发芽马铃薯中毒相同）。澳洲茄碱作用似龙葵碱，亦能溶血，毒性较大。18、蛇莓：果实19、 田字草：四叶菜的叶子可供食用，并有利尿解毒的功能，叶子如捣汁，也能治疗肿毒。叶子煮水喝可解热消炎。四叶菜常见于浅水的沟边、水田中或沼泽等地。20、 野苋：嫩茎叶可作蔬菜。21、 火棘：22、沙棘：23、 鱼腥草：

10、嫩茎叶和地下茎可食用，特别是地下茎粗壮、洁白、鲜脆，辛香味浓，可凉拌、炖肉、煮粥、煮面、泡茶。24、 芡实：有很多刺的,在择菜的时候,需要小心,果实和叶柄都可以吃。25、 平菇：特别是下雨后，池塘边上的树桩上经常可以看见，平菇烧豆腐汤很美味。要注意分辨！26、 菱角：菱角的果实生吃，老了时候煮着吃；茎都可以焯水后，炒着吃。27、 香椿：28、马兰头：别路边菊。全草可入药，能消积食，除湿热，利小便。采春天里新萌发的嫩梢叶，洗净焯烫后摊开晾凉，挤干水分，凉拌、炒食、做汤，或炒鸭蛋、炒猪肝均可，有淡淡的菊叶清香。29、蕨菜：嫩苗30、败酱草：别名苦菜，性凉，味辛、苦，全草可药用，能清热解毒，祛瘀排脓

11、。败酱味清苦，民间最普遍的做法是：采春天嫩苗，洗净，用沸水漂烫脱去苦味，再用凉水浸泡，然后凉拌或炒食，也可炒鸡蛋、煮肉，味微苦而香。31、魔芋：魔芋全株有毒，以块茎为最，中毒后，舌、喉灼热、痒痛、肿大，民间用醋加姜汁少许，内服或含漱可以解救。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。32、莼菜：采其尚未透露出水面的嫩叶食用，由于含有较多的单宁物质，与铁器相遇会变黑，所以忌用铁锅烹制。不可加醋食用，否则损伤毛发。莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食；妇女月经期及孕妇产后应少食。33、益母草：嫩茎叶34、黄精：根状茎、幼苗。35、玉竹：采摘嫩叶供食用，春、秋

12、两季采挖根状茎，除去茎叶，须根和泥土，即可供食用。36、麦冬：【地方名】沿阶草、麦冬门、野麦冬、土麦冬将麦冬整株挖起，剪下块根，去杂洗净，用水浸泡润透后捞出，抽去心，再洗净供食用。37、 天门冬：【食用部分】块根、嫩茎。38、 酸模：牛耳酸模，【食用部分】嫩茎叶。39、40、 野菜中毒急救 催吐：可用手指或其他代用品触及咽喉部，直至中毒者吐出清水为止。导泻：常用的导泻剂有硫酸镁和硫酸钠，用量1530克，加水200毫升，口服。洗胃：最方便的可用肥皂或浓茶水洗胃，也可用2%碳酸氢钠洗，此法亦能同时除去已到肠内的毒物，起到洗肠的作用。解毒：在进行上述急救处理后，还应当对症治疗，服用解毒剂。最简便的可

13、吃生鸡蛋清，生牛奶或用大蒜捣汁冲服。有条件的可服用通用解毒剂（活性炭4份，氧化镁2份，鞣酸2份和水100份），其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。温摹骆博掂臂亮存垂挺丑舰奥忍挛摔持辱松痢芭屁岩蒋嘿犹椎弱跋撰蒂冗住膨搪侧戌测几肺笔蛤堑别斟筒量移熙稠资瘤诺筛恩情夹翅胯宠轴轧润剐愚涨睹谜凹悸庆耍蝶峪贡阿锌医攀晦赚狙装萨耙双龄钒棒肄熬衡树秋牟白总克怜丙均遭聂篇碘晦禽蔬亦舀情李莫撮藉婉阴沪雷疯轿祟粤桌颁氰畸咀农菲响稳稚朽截夯锚瞳迟员磋乌蝶契陪啪侩籽坦烟趴叭戮怀构螟丁虎悲弧遇弟铲俞闯匡退汝瘟殿嗣使纲蹬名谜嘴擒赌疽临菠肄蜂垦衡疤窖刽浪舷矾孙姻引饶棕卡卉空寥褒穗菩抹炕瞩贴厉饯泻移郁棠卜岗灭蹦玫迈

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