第三节小麦产量形成的生理基础与子粒品质PPT课件

1、第第三三节节 小麦小麦产量形成产量形成的的生理基础与子粒品质生理基础与子粒品质一、一、个体与群体的关系及群体结构调节个体与群体的关系及群体结构调节二、二、源库理论及其应用源库理论及其应用三、三、子粒品质及其影响因素子粒品质及其影响因素一、个体与群体的一、个体与群体的关系及关系及群体结构调节群体结构调节 (一一)个体与群体的概念个体与群体的概念 小麦单一群落中的一个单株，称为个体小麦单一群落中的一个单株，称为个体(individual)。一定土地面积上所有小麦个体的总和或集合，称为群一定土地面积上所有小麦个体的总和或集合，称为群体体(population)。 (二二)群体结构的内容和指标群体结构

2、的内容和指标 1.群体组成群体组成 2.群体大小群体大小 (1)密度密度(单位面积基本苗数单位面积基本苗数) (2)茎、蘖变化动态茎、蘖变化动态(单位面积总茎数单位面积总茎数) (3)单位面积穗数单位面积穗数 Table 02-12(4)叶面积指数叶面积指数 (5)干物质积累与分配干物质积累与分配 (6)根系发达程度根系发达程度(量和质量量和质量)3.群体长相群体长相 4.群体分布群体分布 (1)时间分布时间分布 (2)空间分布空间分布5.群体的叶层配置与消光系数群体的叶层配置与消光系数 Beer-Lambert Law： I = I0 * e-kF lnI=-kF * lnI0 (三三)群体

3、与个体的相互关系及利用群体与个体的相互关系及利用 1.个体发育影响群体发展个体发育影响群体发展 2.群体发展影响个体发育群体发展影响个体发育 3.合理密植有利于个体与群体协调发展合理密植有利于个体与群体协调发展 (四四)群体的自动调节群体的自动调节 1.群体自动调节作用的概念群体自动调节作用的概念 随着某些生态随着某些生态和生产条件的变化，小麦某些生育过程的速度和生产条件的变化，小麦某些生育过程的速度和方向随之变化，以适应新的环境条件，这种和方向随之变化，以适应新的环境条件，这种特性称为群体的自动调节作用。特性称为群体的自动调节作用。 Table 02-13 2.群体自动调节作用的机理群体自动

4、调节作用的机理 群体的自动调群体的自动调节通过反馈作用进行。节通过反馈作用进行。 反馈反馈: 指指某某种过程的后果引起种过程的后果引起该该过程中某些过程中某些条件发生变化，进而反过来影响条件发生变化，进而反过来影响该该过程本身，使过程本身，使该该过程最后稳定在某一过程最后稳定在某一新的新的水平水平之之上。上。(五五)合理群体结构及其建立途径合理群体结构及其建立途径 合理的群体结构合理的群体结构：指根据当地自然条件、生产条件、指根据当地自然条件、生产条件、栽培技术，以及所选用品种的特征特性而建立起来的一栽培技术，以及所选用品种的特征特性而建立起来的一种群体种群体(结构结构)。在这个群体中，群体的

5、组成、大小、分。在这个群体中，群体的组成、大小、分布、长相和动态变化等，均有利于群体与个体协调发展，布、长相和动态变化等，均有利于群体与个体协调发展，群体光合性能得到改善，光能和地力得到经济而有效的群体光合性能得到改善，光能和地力得到经济而有效的利用，最终达到穗足、粒多、粒饱，实现高产、利用，最终达到穗足、粒多、粒饱，实现高产、稳产、稳产、优质、高效之目的。优质、高效之目的。 建立建立合理的群体结构的合理的群体结构的途径：途径： 1.以主茎穗为主以主茎穗为主 2.以分蘖穗为主以分蘖穗为主 3.主茎穗与分蘖穗并重主茎穗与分蘖穗并重 二、源库理论及其应用二、源库理论及其应用 Mason和和Mask

6、ell (1928) (一一)源、库、流的概念源、库、流的概念 1.源源(source) 源源(供给源供给源)，即光合产物，即光合产物的供给源或代谢源，是指产品器官中所积累的供给源或代谢源，是指产品器官中所积累的光合产物和能量的来源。凡制造和提供营的光合产物和能量的来源。凡制造和提供营养物质的器官或组织都是养物质的器官或组织都是 “源源”。 2.库库(sink) 库库(贮存库贮存库)，即光合产物的贮，即光合产物的贮藏库或代谢库，是指接纳和贮存光合产物和藏库或代谢库，是指接纳和贮存光合产物和能量的器官，即作物的产品器官或组织。能量的器官，即作物的产品器官或组织。 库有主库和次库之分。库有主库和次

7、库之分。 3.流流(translocation) 流流(运转流运转流)，是指由，是指由“源源”到到“库库”的可溶性物质的液流和能量流。的可溶性物质的液流和能量流。 从生理上讲，流是指作物体内输导系统的从生理上讲，流是指作物体内输导系统的发育状况及物质运转速率。发育状况及物质运转速率。 (二二)源、库、流的意义源、库、流的意义1.源与作物产量源与作物产量 产量产量 = (光合面积光合面积光合强度光合强度光合时间光合时间 呼吸消耗呼吸消耗)收获系数收获系数(1)光合面积与产量光合面积与产量 (2)光合强度与产量光合强度与产量 (3)光合时间与产量光合时间与产量 (4)呼吸消耗与产量呼吸消耗与产量

8、2.库与作物产量库与作物产量 (1)库的大小与产量库的大小与产量 库容库容 单位面积穗数单位面积穗数每穗颖花数每穗颖花数子粒子粒容积容积 (2)库对源和流的反馈库对源和流的反馈 3.流与作物产量流与作物产量 同化产物从同化产物从“源源”到到“库库”的的运输和分配运输和分配(partitioning)过程对产量的影响很大。过程对产量的影响很大。 (1)同化产物运输同化产物运输 (2)同化产物分配同化产物分配 (三三)源、库、流的相互关系源、库、流的相互关系1.源是库的基础源是库的基础 2.源源、库的相对性库的相对性 3.源源、库对流的制约库对流的制约 4.库库、流对源的反馈流对源的反馈 5.源源

9、、库库、流的协调一致流的协调一致 (四四)源、库、流理论的应用源、库、流理论的应用 1.增源增源 对对“源源”的要求：一是开源；二是源远的要求：一是开源；二是源远流长；三是源与库、流相适应。流长；三是源与库、流相适应。 2.扩库扩库 对对“库库”的要求：一是库要多，库容足的要求：一是库要多，库容足够大；二是减少无效够大；二是减少无效“库库”；三是库与源、流相适；三是库与源、流相适应。应。 3.输流输流 对对“流流”的要求：一是流要畅；二是流的要求：一是流要畅；二是流向正确；三是流向正确；三是流要要有有“中转站中转站”；四是节流。；四是节流。 4.节耗节耗 减少同化产物的呼吸消耗，减少病虫草减少

10、同化产物的呼吸消耗，减少病虫草害对同化产物的消耗，减少收获损失等。害对同化产物的消耗，减少收获损失等。三、子粒品质及其影响因素三、子粒品质及其影响因素 (一一)子粒品质性状子粒品质性状 1.子粒品质的概念子粒品质的概念 是指对某种特定最终用途的是指对某种特定最终用途的适合性或适合度。适合性或适合度。 (1)营养品质营养品质 (2)磨粉品质磨粉品质(一次加工品质一次加工品质) (3)食品加工品质食品加工品质(二次加工品质二次加工品质) 2.子粒品质指标的意义子粒品质指标的意义(1)营养品质指标营养品质指标 小麦子粒蛋白质稳定含氮小麦子粒蛋白质稳定含氮17%。 (2)磨粉品质指标磨粉品质指标 (3)食品加工品质指标食品加工品质指标面筋含量面筋含量沉降值沉降值 降落值降落值 面团流变学特性面团流变学特性 粉质仪与粉质图粉质仪与粉质图 Table 02-21 3.我国优质专用小麦品质的国家标准我国优质专用小麦品质的国家标准 “优质优质” = “优质专用优质专用”。 中中国优质专用小麦的国家标准国优质专用小麦的国家标准(1999): Tables 02-14, 15(二二)影响子粒品质的因素影响子