介绍云南过桥米线作文500字_作文

1、介绍云南过桥米线作文500 字习作一：介绍过桥米线的作文云南的小吃很多，独具风味的更是数不胜数。但最有名的还是过桥米线，这可是云南最具特色的小吃呀！过桥米线吃起来鲜美，可做起来却不简单。烹制做过桥米线首先要准备好很多材料，例如鸡脯肉、肉片、香菜、鹌鹑蛋、水发豆皮，豆芽菜等，当然也可以依照各人的喜好备料，但制作过桥米线的材料里有两样是必不可少的，那就是上好的米线的鲜美的鸡汤。先将肉料焯去腥味，把其他配料焯水装盘，将米线烫熟与其他配料一同上桌，鸡油烧至七成热时装入碗中，倒入烧开的鸡汤，加料上桌。过桥米线的鸡汤鲜美可口，米线细腻柔滑，别有风味，其配料丰富，营养搭配合理，味道鲜美，甚至有人说去了云南没

2、吃过桥米线等于白去一趟。过桥米线味美可口，吃法独特，深受广大群众喜爱，成为滇南独具代表性的小吃，岂今为止，过桥米线已有二百多年的历史了，早在一九二零年，昆明就已建起第一家过桥米线餐馆“仁合园”。过桥米线在各类小吃中滋味独特，品格高雅，可谓各路小吃之首，同时过桥米线还被国际教科文组织列入了“人类非物质文化遗产”深受国内外人士欢迎。另外，我再向大家推荐几个吃过桥米线的好去处，那就是昆明的“过桥园”和“桥香园”那里还有独具滇南风味的卤菜和木瓜水哦， 欢迎大家到我的家乡云南来品尝滇味小吃，原料最丰富，最有营养，吃法最独特的小吃过桥米线。习作二：写过桥米线作文500 字如果你问我最喜欢吃的是啥，我便会毫

3、不犹豫地回答：我最喜欢吃云南的名小吃过桥米线了。过桥米线味道好，颜色也好。纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里，格外诱人，深青色的雪菜配上红色的榨菜，清爽可口，肉红色的肉片和棕色的肉浆，真是让人口水直涌啊！想吃云南过桥米线的同学扣个“1 ”这麽（繁体）好吃的美味，当然不会用我们现在吃米线的吃法，接下来我为大家介绍一下“过桥米线”的正宗吃法：过桥米线由汤，片，和米线，佐料三部分组成。吃时用大瓷碗一只，先放熟鸡油，味精，胡椒面，然后将高汤熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可以先喝汤，以免烫伤。接着把肉食依次放入，并用筷子轻请拨动，好让生肉烫熟，然后放入香脆的叉烧

4、等熟肉，再加入豌豆，韭菜，菠菜，豆腐皮，米线，最后加入酱油，辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，我已经垂延欲滴了。听说，过桥米线还有一个典故呢。传说：从前有一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭。一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐盛了鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料放入汤内唰烫，再放入米线。秀才吃得热乎乎的，味道也觉得格外鲜美。因为妻子送饭必须几经过一桥，秀才便笑着对妻子说： “就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。 ”过桥米线也因此而得名。如果大家要去云南，千万不要忘了吃云南风味小吃 过桥 米线。习作三：介绍云南过桥米线作文中国地大物博，自然小吃也不少！我吃过的就有很多

5、！有北 京烤鸭，西安的羊肉泡馍，上海的生煎包子，杭州的小笼包 但是最令我难忘的是云南的过桥米线。过桥米线的看相很好。金灿灿的鸡汤上躺着牛肉片一类的作 料。下面是美味的米线。让人一看就垂涎三尺！过桥米线不仅看相好，做法也十分简单：把牛肉片，鱼肉片，鸡肉片，菠菜叶，豆芬，鹤鹑蛋等等食 材放在小碟子里。待鸡汤上来，把这些菜料放入鸡汤里温熟。最 后再放入米线，一碗香喷喷，金灿灿的过桥米线就大功告成了！听说过桥米线还有一个传说呢！从前，云南蒙自一位秀才为了应考，他把自己关在南湖中的 小岛上，日夜攻读。妻子每天给他送饭，因路远饭菜常常凉了， 秀才便不爱吃。怎么办呢？ 一天妻子炖了一只肥母鸡，她用土罐 盛了

6、鸡汤，带上秀才爱吃的米线和佐料，用竹篮装了送去，当她 端汤罐时，手被烫得缩了回来。原来，鸡汤上飘浮着一层厚厚的 鸡油，保持了温度。于是，她把佐料放入汤内涮烫，再放入米线。 秀才吃得热乎乎的，味道也觉着格外鲜美，对妻子大加赞赏。因 为妻子送饭必须经过一桥.秀才便笑着对妻于说：“就把你今儿做的美餐叫做过桥米线吧。”从此，过桥米线便在民间传开了。听了我的介绍，你一定流口水了吧！那就快快来尝尝美味的 过桥米线吧!500 字 俗话说：民以食为天。几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，西安的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。我最喜爱的是：过桥米

7、线。过桥米线的看相真好。一条条细细的米线浸在香喷喷的鸡汤里，绿色的青菜，白色的肉片、鱿鱼，黄色的鹌鹑蛋，深色的酸菜，泛绿的芹菜撒落其间，真是令人垂涎三尺！这道菜的做法很简单。关键的是一定要有美味的高汤。（鸡汤要预先准备好。鸡汤要熬得久些。汤的滋味要清淡些。）米线是半熟的，肉片、菜、鱿鱼是生的，切得很薄。侍者端上高汤后，倒入米线和所有的配料。如果你爱吃辣的，还可以加一勺辣椒油（有点麻辣味的）。吃过桥米线也挺有意思。我喜欢大口大口地吃着线面，然后再慢慢地嚼着肉片、鱿鱼、菜等配料。妈妈特喜欢汤的味道，吃一口线面就要喝一口汤。在场的老外也啧啧赞叹：“ Verygood! ”过桥米线不仅色香味全，而且有一个有趣的传说。一百年前，一