SYB创业计划书-面馆

1、11创业计划书企 业 名称：豫乡烩面馆创业者姓名：何迪139院日 期： 2013-10-14 通信地址：茂名茂南区官渡二路 E-mail:电 话 :传 真 :一、企业概况 主要经营范围：以河南特色面点主营高筋手工面【烩面】为主 面食，为了广开食路，还将附带山东【大刀面】 、山西【刀削面】 甘肃【拉面】的面食店。企业类型：生产制造 零售口批发 "服务 口农业 新型产业 传统产业 其他二、创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验（包括时间）1）我之前没有经营过面馆， 但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆，作为地地道道的河南人，我是吃着面长大的，非常了解面食的制作工艺，所以我对经

2、营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算，基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致 电给家中做烩面馆的朋友，详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的 地方2）我自己有开店的经验，对店面的管理应该不成问题。2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）1、现在正在读土木工程管理， 1113 年曾就读过西方经济学、运 筹学、工程经济学等学科；2、2013-10 参加 SYB 师资培训班三、市场评估1、目标顾客描述：官渡二路附近的居民，主要面向广东石油化工学院的学生（特别 是将近800位河南学生，以及其他北方地区学生），还有就是偏爱于 面食的其他青年老少。南方人不常吃面，但不意味着不喜欢吃面，这

3、 也是一个很大的目标群体。2、市场的容量或本企业预计市场占有率：仅仅就我们广东石油化工学院来说，在校师生人口接近2万，外加途径面馆的其他客流量，已经周边地区其他店面的固定人口，保守 估计5000人左右，我们的店面将设立人口最为稠密的地方：学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题， 我将放弃把面馆面向夜宵之列。 学校每天起码4千6千人不在学校用早餐，6千8千人不在学校用午 餐和晚餐，假若这8千人全是南方人，按照1/100的概率，店面起码 卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中，起码一半的人每天都会在 午饭吃上一碗烩面（只是午饭），且不包括其他北方人士。如此算来，【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估

4、计在3%以上。全天销售量在400碗以上3、市场容量的变化趋势：4、竞争对手的主要优势：主要的竞争对手是兰州拉面馆，他们的优势是同样属于面食服务行业，有一定的忠实顾客群5、竞争对手的主要劣势：对手的劣势是味道单一，他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的 追捧。且由于民族习俗问题，他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入 内，这在一方面限制了食客的前往。6、本企业相对于竞争对手的主要优势：本地就我们一家烩面馆，是独家经营。其他任何面馆做的面食我们 都会做，我们有的他们不一定会做！7、相对于竞争对手的主要劣势：1）店面新，食物驰名，对南方食客来说会要有一个接受的过程。2）品种仅以面食为主，过于单一。四、市场营

5、销计划1、 产品：产品或服务主要特征刀削面刀工精湛，看着享受，吃着鲜美大刀面嚼劲足，宽细可根据食客改变烩面口感劲道、原汁原味，可御寒（高汤为羊汤）拉面可根据食客改变面的宽细、韧劲十足油泼面色泽红鲜、口味独特、开胃、可御寒2、价格产品或服务成本价销售价竞争对手的价格羊肉烩面3.08无大刀面36无拉面2669元油泼面3.38无刀削面28无折扣销售赊帐销售2、地点（1）选址细节地址面积（M2）租金或建筑成本官渡二路85 M22500（2）选择该地址的主要原因：面馆选在区，是因为该区人口组成密布且具有均匀性，都以家庭 为单位，出门用餐机率高，不会出现明显淡季与旺季之分。（3）销售方式（选择一项并打&q

6、uot;）:将把产品或服务销售提供给："最终消费者零售商品商批发商(4) 选择该销售方式的原因：餐饮业就是直接面对顾客的行业3、促销人员推广同乡会内部宣传成本预测0广告发宣传单、微博广告成本预测300元公共关系成本预测营业推广促销成本预测1000五、企业组织结构企业将登记注册成："个体工商户口有限责任公司个人独资企业合伙企业其他拟议的公司名称：豫乡烩面馆企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书)职务月薪业主/经理：何迪1200企业将获得的经营执照、许可证和特许：类型预测费用营业执照、税务登记500元卫生许可证300元企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）类型预测费用

7、做面师傅：甲1200员工：乙4000员工：丙1500合伙（合作）人与合伙（合作）协议:内 姓容名协议 条款出资方式出资数额与期限利润分配和亏损 分摊经营分工、权限 和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产a）工具和设备根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备:名称数量单价总费用（元）冰柜1800800消毒柜1500500空调215001500桌1075750椅（大、小）32、1020、10740锅、碗、瓢、盘、筷、匙、煤气灶、气瓶5000合计9290b）固定资产和折旧概要资产价值（元）年折旧（元）工具和设备9290265合计265七、流动资金（月）

8、a）原材料和包装项目数量单价（元）总费用（元）面10包1801800骨、肉50斤402000纸巾10包20200葱、姜、蒜10斤880花生油50L16.4820合计4900b）其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）项目费用（元）备注业主的工 资1200雇员工资11900 (4000+4000+1300*3 )面点师傅2名、服务员3名租金3500营销费用1500公用事业 费电费800 水费300 煤汽费3000必须支出的基本费用登记注册 费800合计23000八、销售收预测（12个月）i月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计羊肉绘面销售数量（碗）7000800090001000

9、01000090003000300080009000100001000096000平均单价6元、86元、86元、86元、86元、86元、86元、86元、86元、86元、6元、6元、元元元元元元元元元8元8元8元月销售收入42000、48000、54000、60000、60000、54000、18000、18000、48000、000000576000560006400072000800008000072000240002400064000758000拉面（甘肃r销售数量708080708070101050507070710兰州）平均单价666666666666月销售收入420480480420

10、48042060603003004204204260刀削面（山r销售数量20002500300025003000250030035020003000300035003350西）平均单价777777777777月销售收入1400017500210001750021000175002100245021000210002100024500佃8000大刀面（山销售数量（碗）700800850800900800303080090080085010050东）平均单价777777777777月销售收入490056005950560063005600210210560036003200340050170油泼面

11、（东"肖售数量（袋）50040045040040030302002502803504003690北）r平均单价101010101010101010101010月销售收入500040004500400040003003002000250028003500400036900销售总量销售总收入6632075580859308752091780778202067022720817008170088120923208656308032091580103930107520111780958202767029720977009970108112至01203201047300销售和成本计划1月2月3

12、月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计销售含流转税销售收入663207558085930875209178077820206702272081700817008812092320865630流转税（增值税等）1989.62267.42577.92625.62753.42334.6620.1681.6245124512643.62979.626378.1销售收入64330.73312.83352848948902675485200502203879249792498547689340839252成本业主工资1200120012001200120012001200120012001200

13、1200120014400员工工资119001190011900119001190011900119001190011900119001190011900142800租金35003500350035003500350035003500350035003500350042000营销费用1500公共事业费85085085085085085085085085085085085010200维修费折旧费2652652652652652652652652652652652653180贷款利息保险费登记注册费800原材料49004900490049004900490000490049004900490058

14、800总成本24915|411524115241.2411241151 19215192124115241152411524115290180利润税费企业所得税个人所得税其他税2002002002002002002002002002002002002400净收入（税后）392154899759037605796491151170635262354934549346116165625549072十、现金流量计划1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月合计现金流入月初现金500005210310078772412510316681419478417711916144219317622

15、4910262871现金销售收入392154899759037605796491151170635262354934549346116165625赊销收入贷款其他现金流入可支配现金（A）500005420790044148303190014217984佃54佃179724216376248110286071328496现金 流出现金采购（明细）490049004900490049004900004900490049004900赊购支出业主工资120012001200120012001200120012001200120012001200员工工资119001190011900119001190011900119001190011900119001190011900租金350035003500350035003500350035003500350035003500营销费用1500公共事业费850850850850850850850850850850850850维修费（装修费）10000贷款利息偿还贷款本金保险费150150150150150150150150150150150