定州”捻捻转“的制作过程_第1页
定州”捻捻转“的制作过程_第2页
定州”捻捻转“的制作过程_第3页
定州”捻捻转“的制作过程_第4页
定州”捻捻转“的制作过程_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

听奶奶说咱们大定州有一种特产叫“捻捻转儿”，是小满前后人们所吃的一种节令食品 ，长这样的：“捻捻转儿”与“年年赚”谐音，吃完就能年年赚，寓意吉祥，所以很受人们的喜爱！不过弱弱的问一下大家，有吃过捻捻转儿的朋友嘛，反正小编我是活了二十多年才知道咱大定州还有这个！作为一个资深吃货，不知道定州的”捻捻转“是怎么做出来的，简直就是侮辱”吃货“的智商了，今天咱就和大家普及一下“捻捻转儿”的制作过程！捻捻转儿之所以是小满前后吃的食品，是因为这个时节田里的麦子完成了吐穗、扬花、授粉等生长环节后，正在灌浆，粒粒日趋饱满。这个时候的大麦最适合做捻捻转儿了！ 捻捻转儿的做法分为四步：一：把籽粒壮足，刚刚硬粒还略带柔软的大麦麦穗割回家二：搓掉麦壳，用筛子、簸箕等把麦粒分离出来三：用锅把分离的麦粒炒熟，晾凉四：把晾凉的麦粒放入石磨中磨制，石磨的磨齿中便会出来缕缕长约寸许的面条为了体验儿时用石磨制作捻捻转的乐趣，大家关掉了电动机的电源人们将这些面条收起，放入碗中，加入黄瓜丝、蒜苗、麻酱汁、蒜末，就做成了清香可口风味独特的“捻捻转儿”。这种面条可凉吃，也可在面条内先拌入少量开水，再拌入调味料，其味不变。没有大麦的人家，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论