高三二轮课件专题一第一讲

1、生物二轮复习生物二轮复习二轮复习知识结构划分v专题一专题一 细胞的分子组成和基本结构细胞的分子组成和基本结构v专题二专题二 细胞的代谢细胞的代谢v专题三专题三 细胞的生命历程细胞的生命历程v专题四专题四 遗传、变异和进化遗传、变异和进化v专题五专题五 生命活动的调节生命活动的调节v专题六专题六 生物与环境生物与环境v专题七专题七 实验与探究实验与探究v专题八专题八 现代生物科技专题现代生物科技专题知识网络知识网络细胞的分子组成和基本结构细胞的分子组成和基本结构第第1讲讲 细胞的分子组成细胞的分子组成第第2讲讲 细胞的基本结构细胞的基本结构蛋白质、核酸的结构蛋白质、核酸的结构和功能和功能 比较蛋

2、白质和核酸的区别并掌握相关的计算比较蛋白质和核酸的区别并掌握相关的计算方法方法 糖类、脂质的种类和糖类、脂质的种类和作用作用 记住单糖、二糖、多糖及脂质的种类和作用记住单糖、二糖、多糖及脂质的种类和作用水和无机盐的作用水和无机盐的作用结合具体代谢过程理解水和无机盐的作用结合具体代谢过程理解水和无机盐的作用 观察观察dnadna、rnarna在细胞在细胞中的分布中的分布 了解了解dnadna和和rnarna的染色方法及在细胞中的分布的染色方法及在细胞中的分布 检测生物组织中还原检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质糖、脂肪和蛋白质 记住相关试剂的组成及使用方法，尤其是斐记住相关试剂的组成及使用方法，

3、尤其是斐林试剂和双缩脲试剂的区别林试剂和双缩脲试剂的区别第第1 1讲讲 细胞的分子组成细胞的分子组成v考点考点1 细胞中的有机物细胞中的有机物v考点考点2 细胞中的有机物细胞中的有机物v考点考点3 生物组织中有机物的检测生物组织中有机物的检测 组成生物体的化学元素组成生物体的化学元素1.1.组成生物体的化学元素种类组成生物体的化学元素种类(1)(1)按元素在生物体内的含量可分：按元素在生物体内的含量可分：注：无论是注：无论是大量元素大量元素还是还是微量元素微量元素，都是生物体必需的，对于，都是生物体必需的，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。维持生物体的生命活动起着非常重要的作用。(2

4、)(2)按元素在生物体内的作用可分：按元素在生物体内的作用可分：注：无论是细胞注：无论是细胞干重干重还是还是鲜重鲜重，c c、h h、o o、n n是含量最多的元素。是含量最多的元素。占鲜重百分比：占鲜重百分比：ochn；占干重百分比：占干重百分比：conh。生物和生物之间以及生物和无机自然界之间在生物和生物之间以及生物和无机自然界之间在元元素的种类上都具有统一性素的种类上都具有统一性，在，在元素的含量上都具元素的含量上都具有差异性有差异性；生物界和非生物界在元素种类上的统；生物界和非生物界在元素种类上的统一性，一性，保障了生物群落和无机环境间的物质循保障了生物群落和无机环境间的物质循环。环。

5、2 2生物界的统一性和差异性生物界的统一性和差异性(1)(1)统一性：统一性：从从化学元素化学元素角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相同。角度分析：组成生物体的化学元素种类大体相同。从从分子水平分子水平角度分析：所有生物角度分析：所有生物dnadna分子的空间结构分子的空间结构( (规则的规则的双螺旋结构双螺旋结构) )和化学组成和化学组成( (四种脱氧核苷酸四种脱氧核苷酸) )相同；所有生物共用相同；所有生物共用一套遗传密码子；蛋白质的基本单位一套遗传密码子；蛋白质的基本单位氨基酸的种类基本相氨基酸的种类基本相同。同。从从结构结构角度分析：除角度分析：除病毒病毒外，生物体都是由外，生物体

6、都是由细胞细胞构成的。构成的。(2)(2)差异性：生物界的差异性从元素的角度分析主要体现在差异性：生物界的差异性从元素的角度分析主要体现在不同不同生物体内同种元素的含量差别较大生物体内同种元素的含量差别较大。3.3.特殊物质的元素组成和作用特殊物质的元素组成和作用物质名称物质名称 元素组成元素组成 作用作用 atpatp 叶绿素叶绿素血红蛋白血红蛋白胰岛素、胰胰岛素、胰高血糖素高血糖素甲状腺甲状腺激素激素3.3.特殊物质的元素组成和作用特殊物质的元素组成和作用物质名称物质名称 元素组成元素组成 作用作用 atpatp c c、h h、o o、n n、p p 细胞内的直接能源物质细胞内的直接能源

7、物质 叶绿素叶绿素c c、h h、o o、n n、mgmg吸收、传递并转换光能吸收、传递并转换光能血红蛋白血红蛋白c c、h h、o o、n n、 fefe主要运输氧气和部分二主要运输氧气和部分二氧化碳氧化碳胰岛素、胰胰岛素、胰高血糖素高血糖素c c、h h、o o、n n、s s调节血糖浓度调节血糖浓度甲状腺甲状腺激素激素c c、h h、o o、n n、i i促进生长发育和新陈代促进生长发育和新陈代谢、提高神经系统的兴谢、提高神经系统的兴奋性奋性占鲜重百分比：占鲜重百分比：水蛋白质脂质糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。水蛋白质脂质糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。4、运用、运用“元素

8、元素”的观点分析问题的观点分析问题1从化合物的元素组成从化合物的元素组成分析其代谢产物分析其代谢产物糖类、脂质、蛋白质的组成元素中都含有糖类、脂质、蛋白质的组成元素中都含有c、h、o三种三种元素，可推知其代谢产物中都有元素，可推知其代谢产物中都有co2和和h2o；蛋白质中还含；蛋白质中还含有有n元素，故其代谢产物中还有尿素。元素，故其代谢产物中还有尿素。2从元素含量上从元素含量上分析物质氧化分解时释放能量的多少分析物质氧化分解时释放能量的多少脂肪中氧的含量少于糖类，而氢的含量多于糖类，因脂肪中氧的含量少于糖类，而氢的含量多于糖类，因此，等质量的脂肪和糖类彻底氧化分解时，脂肪消耗的氧气此，等质量

9、的脂肪和糖类彻底氧化分解时，脂肪消耗的氧气较多，释放的能量也更多。较多，释放的能量也更多。3同位素标记法同位素标记法在实验中的应用在实验中的应用利用同位素标记法，可以证明光合作用释放的氧全部来利用同位素标记法，可以证明光合作用释放的氧全部来自于水，此外，还可用于证明根吸收的矿质元素是通过导管自于水，此外，还可用于证明根吸收的矿质元素是通过导管向上运输的；在噬菌体侵染细菌实验中，证明向上运输的；在噬菌体侵染细菌实验中，证明dna是遗传物是遗传物质；证明质；证明dna的半保留复制方式；验证分泌蛋白的合成、运的半保留复制方式；验证分泌蛋白的合成、运输和分泌途径。输和分泌途径。4从元素的功能分析光合作

10、用与人体健康从元素的功能分析光合作用与人体健康【特别提醒【特别提醒】光合作用的反应物和产物中都不包含光合作用的反应物和产物中都不包含n、p、k、fe，它们是通过影响酶、，它们是通过影响酶、atp和叶绿体的组成或产物和叶绿体的组成或产物的合成及运输来影响光合作用的速率的。的合成及运输来影响光合作用的速率的。【状元心得【状元心得】 1.1.判断元素和化合物的四点判断元素和化合物的四点“明确明确”(1)(1)判断元素的含量时要判断元素的含量时要明确是鲜重还是干重明确是鲜重还是干重。(2)(2)判断元素的差异时要判断元素的差异时要明确是种类还是含量明确是种类还是含量。(3)(3)判断化合物的元素组成时

11、要判断化合物的元素组成时要明确每一种化合物的化学本质明确每一种化合物的化学本质。(4)(4)判断微量元素时，要判断微量元素时，要明确含量和是否是生物体所必需的明确含量和是否是生物体所必需的。2.2.常见的含常见的含p p的有机物的有机物dnadna、rnarna、atpatp、adpadp、nadpnadp+ +( (辅酶辅酶)、nadph(nadph(还原型辅还原型辅酶酶)、磷脂等。、磷脂等。 蛋白质的结构和功能蛋白质的结构和功能1.1.蛋白质的结构层次及其多样性蛋白质的结构层次及其多样性2.2.蛋白质的合成过程分析及相关计算蛋白质的合成过程分析及相关计算(1)(1)多肽形成过程的分析：多肽

12、形成过程的分析：形成过程中的产物形成过程中的产物h h2 2o o中的中的h h来自于来自于coohcooh和和nhnh2 2，而，而o o只来自只来自于于coohcooh。一条肽链上一条肽链上至少有一个游离的氨基至少有一个游离的氨基和和一个游离的羧基一个游离的羧基，分别位，分别位于肽链的两端。多余的氨基和羧基位于于肽链的两端。多余的氨基和羧基位于r r基基中。中。(2)相关计算：相关计算：氨基数氨基数=肽链数肽链数+r基上的氨基数基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数各氨基酸中氨基总数-肽键数。肽键数。羧基数羧基数=肽链数肽链数+r基上的羧基数基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数各氨基酸中羧基总数-肽

13、键数。肽键数。n原子数原子数=肽键数肽键数+肽链数肽链数+r基上的基上的n原子数原子数=各氨基酸中各氨基酸中n原原子的总数。子的总数。o原子数原子数=肽键数肽键数+2肽链数肽链数+r基上的基上的o原子数原子数=各氨基酸中各氨基酸中o原子的总数原子的总数-脱去水分子数。脱去水分子数。h原子数原子数=各氨基酸中各氨基酸中h的总数的总数-2脱去水分子数。脱去水分子数。假设氨基酸的平均相对分子质量为假设氨基酸的平均相对分子质量为a a，由，由n n个氨基酸分别形成个氨基酸分别形成1 1条肽链或条肽链或m m条肽链：条肽链：形成形成肽链数肽链数形成形成肽键数肽键数脱去水脱去水分子数分子数氨基数目氨基数目

14、羧基数目羧基数目多肽相对多肽相对分子质量分子质量1 1n-1n-1n-1n-1至少至少1 1个个至少至少1 1个个na-18(n-1)na-18(n-1)m mn-mn-mn-mn-m至少至少m m个个至少至少m m个个na-18(n-m)na-18(n-m)3.3.氨基酸与相应氨基酸与相应dnadna及及rnarna片段中碱基数目之间的关系片段中碱基数目之间的关系dna(dna(基因基因) mrna ) mrna 蛋白质蛋白质碱基数碱基数 碱基数碱基数 氨基酸数氨基酸数 6 3 16 3 1 由于由于mrnamrna中有中有终止密码子终止密码子等原因，上述关系应理解为等原因，上述关系应理解为

15、每合成每合成1 1个氨基酸个氨基酸至少至少需要需要mrnamrna上的上的3 3个碱基和个碱基和dna(dna(基因基因) )上的上的6 6个碱基。个碱基。 转录 翻译【名师点睛【名师点睛】 1.1.“种类种类”“数量数量”关于蛋白质的计算，要特别注意题中问的是关于蛋白质的计算，要特别注意题中问的是“氨基酸的数氨基酸的数量量”还是还是“氨基酸的种类氨基酸的种类”。2.2.注意注意r r基中是否含有氨基和羧基基中是否含有氨基和羧基在一条肽链主链的两端分别是在一条肽链主链的两端分别是-cooh-cooh和和-nh-nh2 2，侧链，侧链r r基中的基中的-cooh-cooh和和-nh-nh2 2不

16、参与脱水缩合过程，所以计算肽链中氨基不参与脱水缩合过程，所以计算肽链中氨基与羧基数目时，应关注与羧基数目时，应关注r r基中是否也含氨基或羧基。基中是否也含氨基或羧基。3.3.环状肽中的计算环状肽中的计算对于由对于由n n个氨基酸构成的环状肽而言，产生的肽键数个氨基酸构成的环状肽而言，产生的肽键数= =脱去脱去的水分子数的水分子数=n=n；所含的氨基；所含的氨基( (或羧基或羧基) )只存在于只存在于r r基中。基中。【状元心得【状元心得】 1.1.特殊情况下蛋白质相对分子质量的计算特殊情况下蛋白质相对分子质量的计算如二硫键如二硫键( (s ss s) )的形成。蛋白质相对分子质量的的形成。蛋

17、白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中有二硫键存在时，要考虑脱去氢的相对分子质量。形成键存在时，要考虑脱去氢的相对分子质量。形成1 1个个二硫键脱去二硫键脱去2 2个个h h，相对分子质量减少，相对分子质量减少2 2。2.2.氨基酸与相应的氨基酸与相应的dnadna、rnarna片段中碱基数目之间计算片段中碱基数目之间计算时，当出现关键词时，当出现关键词“最多最多”、“至少至少”时，不应考虑时，不应考虑该计算过程中终止密码子的碱基数。该计算过程中终止密码子的碱基数。 核酸的结构和功能核酸的结构和功能1.1.核酸的组成分析核酸的组

18、成分析2.2.蛋白质和核酸的区别与联系蛋白质和核酸的区别与联系(1)(1)区别：区别：项目项目核酸核酸蛋蛋 白白 质质dnadnarnarna元素元素c c、h h、o o、n n、p pc c、h h、o o、n n等等分子结构分子结构一般为规则的一般为规则的双双螺旋螺旋结构结构一般为一般为单链单链结结构构氨基酸氨基酸多肽多肽蛋蛋白质白质结构多样性结构多样性核苷酸的数量及排列顺序核苷酸的数量及排列顺序氨基酸的种类、数氨基酸的种类、数量、排列顺序及多量、排列顺序及多肽链空间结构不同肽链空间结构不同 形成场所形成场所主要在主要在细胞核细胞核复复制产生制产生主要在主要在细胞核细胞核转录生成转录生成

19、核糖体核糖体检测试剂检测试剂甲基绿甲基绿( (绿色绿色) )吡罗红吡罗红( (派洛派洛宁宁) )( (红色红色) )双缩脲试剂双缩脲试剂( (紫色反紫色反应应) ) (2)(2)联系：联系：dnadna指导蛋白质的合成：指导蛋白质的合成：dnadna多样性与蛋白质多样性的关系：多样性与蛋白质多样性的关系： 两者均存在物种特异性，因此可从分子水平上为生物两者均存在物种特异性，因此可从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据。进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据。【名师点睛【名师点睛】 1.rna1.rna在细胞中的分布场所在细胞中的分布场所(1)rna(1)rna主要存在于细胞质中的核糖

20、体中，在细胞质的线粒主要存在于细胞质中的核糖体中，在细胞质的线粒体和叶绿体中也含有少量的体和叶绿体中也含有少量的rnarna；(2)(2)细胞质基质细胞质基质( (细胞溶胶细胞溶胶) )中含有转运中含有转运rnarna和信使和信使rna;rna;(3)(3)少量少量rnarna存在于细胞核的核仁和染色质等处。存在于细胞核的核仁和染色质等处。2.蛋白质和核酸具有特异性蛋白质和核酸具有特异性可以从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提可以从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸、供依据，但生物体内的水、无机盐、糖类、脂质、氨基酸、核苷酸

21、等不存在物种的特异性。核苷酸等不存在物种的特异性。3.细胞中的细胞中的“同同”与与“不同不同”(1)同一生物体不同细胞中核同一生物体不同细胞中核dna相同，因为所有的体细相同，因为所有的体细胞均由受精卵经有丝分裂而产生。胞均由受精卵经有丝分裂而产生。(2)同一生物体不同细胞中同一生物体不同细胞中mrna和蛋白质不同，因基因的和蛋白质不同，因基因的选择性表达所致。选择性表达所致。【状元心得【状元心得】由于由于dnadna含有含有a a、t t、c c、g g四种碱基，四种碱基，rnarna含有含有a a、u u、c c、g g四种碱四种碱基，因此研究基，因此研究dnadna的复制时可标记胸腺嘧啶

22、的复制时可标记胸腺嘧啶(t)(t)，研究，研究rnarna的形成的形成时可标记尿嘧啶时可标记尿嘧啶(u)(u)。 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.1.糖类的种类和功能糖类的种类和功能种类种类概念概念分子式分子式分布分布主要功能主要功能单糖单糖不能水解不能水解的糖的糖核糖核糖c c5 5h h1010o o5 5动、动、植物植物细胞细胞组成核酸的物组成核酸的物质质脱氧核脱氧核糖糖c c5 5h h1010o o4 4葡萄糖葡萄糖c c6 6h h1212o o6 6光合作用产物，光合作用产物，细胞的细胞的重要能源物质重要能源物质二糖二糖水解后能够水解后能够生生成成两分子单糖两分子单糖的的

23、糖糖蔗糖蔗糖c c1212h h2222o o1 11 1植物植物细胞细胞能水解成葡萄能水解成葡萄糖供能糖供能麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖动物动物细胞细胞种类种类概念概念分子式分子式分布分布主要功能主要功能多糖多糖水解后水解后能够生能够生成成许多许多单糖单糖的的糖糖淀粉淀粉(c(c6 6h h1010o o5 5) )n n植物植物细胞细胞植物细胞中重植物细胞中重要的储能物质要的储能物质纤维素纤维素植物细胞壁的植物细胞壁的基本组成成分基本组成成分糖原糖原( (元元) )动物动物细胞细胞动物细胞中重动物细胞中重要的储能物质要的储能物质不同糖的转化不同糖的转化关系关系还原还原(性性)糖：糖：常见的有葡萄糖

24、、果糖、麦芽糖，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖，用斐林试剂用斐林试剂(班氏试剂或本尼迪特试剂班氏试剂或本尼迪特试剂)能够检测。能够检测。2.2.脂质的种类及功能脂质的种类及功能种类种类功能功能脂肪脂肪类脂类脂磷脂磷脂糖脂糖脂固醇固醇类类胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素d d2.2.脂质的种类及功能脂质的种类及功能种类种类功能功能脂肪脂肪细胞内良好的细胞内良好的储能物质储能物质是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到保温保温作用作用分布在内脏器官周围的脂肪具有分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压作缓冲和减压作用用，保护内脏器官，保护内脏器官 类脂类脂磷脂磷脂构

25、成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等多种构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等多种膜结构膜结构的重要成分的重要成分糖脂糖脂固醇固醇类类胆固醇胆固醇构成构成动物细胞膜的重要成分动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液，在人体内参与血液中中脂质的运输脂质的运输性激素性激素促进促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征激发并维持第二性征维生素维生素d d促进人和动物肠道促进人和动物肠道对钙和磷的吸收对钙和磷的吸收四、糖类和脂质的比较四、糖类和脂质的比较糖类糖类脂质脂质区区别别元素组成元素组成种类种类合成部位合成部位生理作用生理作用联系联系四、糖类和脂质的比

26、较四、糖类和脂质的比较糖类糖类脂质脂质区区别别元素组成元素组成c、h、oc、h、o(n、p)种类种类单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖脂肪、类脂、固醇脂肪、类脂、固醇合成部位合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉肝脏和肌肉主要是内质网主要是内质网生理作用生理作用主要的能源物质主要的能源物质构成细胞结构：如糖被、构成细胞结构：如糖被、细胞壁细胞壁核酸的组成成分核酸的组成成分生物体的储能物生物体的储能物质质生物膜的重要组生物膜的重要组成成分成成分调节新陈代谢和调节新陈代谢和生殖生殖联系联系糖类糖类 脂肪脂肪 生物体内水和生物代谢的关系生物体内水和生物代谢的关系1生物体

27、内水的存在形式、功能及两者关系生物体内水的存在形式、功能及两者关系存在形式存在形式功能功能两者关系两者关系结合水结合水(占占5%左右左右)与细胞中某些大分与细胞中某些大分子物质结合构成细子物质结合构成细胞结构胞结构自由水自由水 结合水结合水自由水自由水/结合水决定细胞结合水决定细胞或生物体的代谢程度，自或生物体的代谢程度，自由水由水/结合水的值大，表明结合水的值大，表明代谢强代谢强自由水自由水/结合水影响生物结合水影响生物体的抗逆性，自由水体的抗逆性，自由水/结合结合水的值越大，抗性越弱；水的值越大，抗性越弱；值越小，则抗性越强值越小，则抗性越强自由水自由水(占占95%左右左右)参与反应参与反

28、应(如光合如光合作用、呼吸作用等作用、呼吸作用等)作为良好溶剂作为良好溶剂运输营养物质和运输营养物质和代谢废物代谢废物转化转化2生物含水量的特点生物含水量的特点(1)不同种类的生物含水量不同，这与其生活环境有关。不同种类的生物含水量不同，这与其生活环境有关。(2)同一种生物的不同组织、器官含水量不同，这与其代同一种生物的不同组织、器官含水量不同，这与其代谢强度有关。谢强度有关。(3)生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。幼儿含生物体在不同的生长发育期，含水量也不同。幼儿含水量多于成年人；在衰老的细胞中水分减少，细胞萎缩；植水量多于成年人；在衰老的细胞中水分减少，细胞萎缩；植物幼嫩部分比老熟部

29、分含水量多。物幼嫩部分比老熟部分含水量多。3细胞中产生水和利用水的结构及生理过程细胞中产生水和利用水的结构及生理过程(1)细胞中产生水的结构及生理过程细胞中产生水的结构及生理过程叶绿体基质中：暗反应叶绿体基质中：暗反应线粒体中：有氧呼吸第三阶段线粒体中：有氧呼吸第三阶段o2h h2o核糖体中：氨基酸脱水缩合氨基酸核糖体中：氨基酸脱水缩合氨基酸 水多肽水多肽植物高尔基体上：葡萄糖植物高尔基体上：葡萄糖 纤维素水纤维素水动物肝脏和肌肉：葡萄糖动物肝脏和肌肉：葡萄糖 糖元水糖元水细胞核中：细胞核中：dna复制脱氧核苷酸复制脱氧核苷酸 dnah2odna转录产生转录产生mrna核糖核苷酸核糖核苷酸 r

30、nah2o叶绿体基粒、线粒体、细胞质基质中叶绿体基粒、线粒体、细胞质基质中 adppi atph2o(2)细胞中利用水的生理过程细胞中利用水的生理过程光合作用的光反应：光合作用的光反应：h2o o2h有氧呼吸第二阶段：有氧呼吸第二阶段：c3h4o3h2o co2hatpatp水解：水解：atph2o adppi能量能量糖元分解：糖元水糖元分解：糖元水 葡萄糖葡萄糖大分子有机物的消化大分子有机物的消化(水解水解)【特别提醒【特别提醒】无论是何种细胞，其含量最多的化合物都是水。无论是何种细胞，其含量最多的化合物都是水。一个细胞失去一定量的自由水，只影响其代谢速率，一个细胞失去一定量的自由水，只影响

31、其代谢速率，而不会损伤细胞。但若失去的是结合水，则会损伤细胞。如而不会损伤细胞。但若失去的是结合水，则会损伤细胞。如种子贮存前，通过晾晒降低其自由水含量，利于贮存，如烘种子贮存前，通过晾晒降低其自由水含量，利于贮存，如烘干种子使结合水流失，则种子的胚就会死亡。干种子使结合水流失，则种子的胚就会死亡。2 2细胞中的无机盐细胞中的无机盐(1)(1)存在形式：存在形式：大多数以大多数以离子形式离子形式存在，如存在，如nana+ +、k k+ +等。等。少数与其他化合物结合，如少数与其他化合物结合，如i i- -是甲状腺激素的成分。是甲状腺激素的成分。(2)(2)生理功能：生理功能：有些无机盐是细胞内

32、某些复杂化合物的重要组成成分：如有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分：如mgmg2+2+是叶绿素分子必需的成分；是叶绿素分子必需的成分；fefe2+2+是血红蛋白的重要成分。是血红蛋白的重要成分。维持细胞和生物体的维持细胞和生物体的正常生命活动正常生命活动：如哺乳动物血液中必须：如哺乳动物血液中必须含有一定量的含有一定量的caca2+2+，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐，出现抽搐，mgmg2+2+是许多酶的激活剂等。是许多酶的激活剂等。维持生物体内的平衡：维持生物体内的平衡：a a渗透压渗透压的平衡的平衡nana+ +、clcl-

33、-对细胞外液渗透压起重要作用，对细胞外液渗透压起重要作用，k k+ +则对细胞内液渗透压起决定性作用。则对细胞内液渗透压起决定性作用。b b酸碱平衡酸碱平衡( (即即phph平衡平衡)血液中最主要的缓冲对是由碳酸氢血液中最主要的缓冲对是由碳酸氢钠钠( (钾钾) )和碳酸所构成的，即和碳酸所构成的，即nahconahco3 3h h2 2coco3 3或或khcokhco3 3h h2 2coco3 3。这些。这些缓冲对对于调节体液的酸碱平衡都是很有效的。缓冲对对于调节体液的酸碱平衡都是很有效的。c c离子平衡离子平衡动物细胞内外动物细胞内外nana+ +k k+ +caca2+2+的比例是相对

34、稳定的比例是相对稳定的。的。【名师点睛【名师点睛】无机盐含量少、作用大无机盐含量少、作用大无机盐在细胞中的含量虽然很少，但是其作用非常重要，无机盐在细胞中的含量虽然很少，但是其作用非常重要，过多或过少都会影响细胞或生物体正常的生命活动，如钙过多或过少都会影响细胞或生物体正常的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。钙过低会引起抽搐。【状元心得【状元心得】水与细胞代谢水与细胞代谢(1)(1)自由水比例上升自由水比例上升代谢旺盛。代谢旺盛。(2)(2)结合水比例上升结合水比例上升生物抗逆性增强，代谢速率下降

35、。生物抗逆性增强，代谢速率下降。 几种有机物的鉴定几种有机物的鉴定鉴定物质鉴定物质实验试剂实验试剂实验现象实验现象注意事项注意事项还原性糖还原性糖斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀试剂现用现配、沸试剂现用现配、沸水浴加热水浴加热脂肪脂肪苏丹苏丹、橘黄色、橘黄色、红色红色必须用显微镜必须用显微镜观察观察蛋白质蛋白质双缩脲试双缩脲试剂剂紫色紫色先加先加naoh，后，后加加cuso4dna二苯胺二苯胺蓝色蓝色沸水浴加热沸水浴加热淀粉淀粉碘液碘液蓝色蓝色操作步骤操作步骤(见下格见下格)黑暗处理黑暗处理(绿灯泡绿灯泡)对照处理对照处理(如遮光如遮光)酒精脱色酒精脱色清水冲清水冲洗洗碘液检验碘液检验 几

36、种有机物的鉴定几种有机物的鉴定鉴定物质鉴定物质实验试剂实验试剂实验现象实验现象注意事项注意事项还原性糖还原性糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质dna淀粉淀粉黑暗处理黑暗处理(绿灯泡绿灯泡)对照处理对照处理(如遮光如遮光)酒精脱色酒精脱色清水冲清水冲洗洗碘液检验碘液检验 物质的鉴定类实验物质的鉴定类实验1 1鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质鉴定生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质(1)(1)还原还原( (性性) )糖的检测：糖的检测：方法一：斐林试剂检验方法一：斐林试剂检验方法二：本尼迪特试剂检验方法二：本尼迪特试剂检验组织样液与本尼迪特试剂热组织样液与本尼迪特试剂热水浴水浴(80 (80 100 )100 )

37、加热加热2 2 minmin3 min3 min，生成，生成红黄色红黄色沉沉淀，说明组织样液中含有可淀，说明组织样液中含有可溶性还原糖。溶性还原糖。方法三：用班氏试剂检验方法三：用班氏试剂检验组织样液与班氏试剂沸水加组织样液与班氏试剂沸水加热热1 min1 min2 min2 min，产生砖红，产生砖红色沉淀，说明组织样液中含色沉淀，说明组织样液中含有可溶性还原性糖。有可溶性还原性糖。 (2)(2)脂肪的检测：脂肪的检测：方法一：花生种子匀浆方法一：花生种子匀浆+3+3滴滴苏丹苏丹染液染液橘黄色橘黄色( (橙黄色橙黄色) )方法二：方法二：(3)(3)蛋白质的检测：蛋白质的检测：(4)(4)斐

38、林试剂与双缩脲试剂的比较：斐林试剂与双缩脲试剂的比较：项目项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂甲液甲液乙液乙液a a液液b b液液成分成分质量浓度为质量浓度为0.1 g/ml0.1 g/mlnaohnaoh溶液溶液质量浓度为质量浓度为0.05 g/ml0.05 g/mlcusocuso4 4溶液溶液质量浓度为质量浓度为0.1 g/ml0.1 g/mlnaohnaoh溶液溶液质量浓度为质量浓度为0.01 g/ml0.01 g/mlcusocuso4 4溶液溶液 鉴定物质鉴定物质还原还原( (性性) )糖糖蛋白质蛋白质添加顺序添加顺序甲、乙液甲、乙液等量混匀后立即等量混匀后立即使用使用先加入先

39、加入a a液液1 ml1 ml，摇匀，摇匀，再加入再加入b b液液4 4滴，摇匀滴，摇匀反应条件反应条件水浴加热水浴加热不需加热不需加热，摇匀即可，摇匀即可反应现象反应现象样液中出现样液中出现砖红色沉淀砖红色沉淀样液变样液变紫色紫色2.2.观察观察dnadna和和rnarna在细胞在细胞中的分布中的分布(1)(1)实验原理：实验原理：甲基绿染色剂甲基绿染色剂+dna +dna 绿色绿色。吡罗红吡罗红( (派洛宁派洛宁) )染色剂染色剂+rna +rna 红色红色。盐酸：改变细胞膜的通盐酸：改变细胞膜的通透性，加速透性，加速染色剂染色剂进入细进入细胞，同时使染色质中的胞，同时使染色质中的dnad

40、na与蛋白质分离，有利与蛋白质分离，有利于于dnadna与染色剂结合。与染色剂结合。(3)(3)实验实验结论：结论：dnadna主要主要分布在分布在细胞核细胞核中，中，rnarna主要分主要分布在布在细细胞质胞质中。中。【名师点睛【名师点睛】 1.1.实验材料的选择实验材料的选择(1)(1)还原还原( (性性) )糖的鉴定实验中应选择含还原糖的鉴定实验中应选择含还原( (性性) )糖量高的生物组糖量高的生物组织或器官，组织颜色较浅或近于白色，如苹果、梨；织或器官，组织颜色较浅或近于白色，如苹果、梨；(2)(2)脂肪的鉴定实验中应选择富含脂肪的种子，如花生；脂肪的鉴定实验中应选择富含脂肪的种子，

41、如花生；(3)(3)蛋白质的鉴定实验中应选用富含蛋白质的生物组织，如大豆、蛋白质的鉴定实验中应选用富含蛋白质的生物组织，如大豆、鸡蛋清。鸡蛋清。2.2.试剂用量的控制试剂用量的控制双缩脲试剂使用时，注意每次使用时试剂要少量，否则，过量双缩脲试剂使用时，注意每次使用时试剂要少量，否则，过量的双缩脲试剂的双缩脲试剂b b液会与双缩脲试剂液会与双缩脲试剂a a液反应，使溶液呈蓝色，从液反应，使溶液呈蓝色，从而掩盖生成的紫色。而掩盖生成的紫色。3.3.实验中的注意事项实验中的注意事项(1)(1)检测还原检测还原( (性性) )糖、脂肪和蛋白质的实验中，还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，还原( (性性) )

42、糖的检糖的检测需要水浴加热，脂肪的检测可用显微镜。测需要水浴加热，脂肪的检测可用显微镜。(2)(2)检测脂肪的实验中，用体积分数为检测脂肪的实验中，用体积分数为50%50%的酒精溶液处理时，的酒精溶液处理时，时间不能太长，否则会使脂肪溶解于酒精溶液中而影响实验观时间不能太长，否则会使脂肪溶解于酒精溶液中而影响实验观察。察。(3)(3)在检测蛋白质的实验中，若用鸡蛋清作实验材料，必须稀释，在检测蛋白质的实验中，若用鸡蛋清作实验材料，必须稀释，以免实验后粘住试管，不易洗刷。以免实验后粘住试管，不易洗刷。(4)(4)检测还原检测还原( (性性) )糖的过程中，反应溶液中的颜色变化为：浅蓝糖的过程中，反应溶液中的颜色变化为：浅蓝色色棕色棕色砖红色砖红色( (沉淀沉淀) )。【状元心得【状元心得】 1 1三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则