课时作业(十四)降低化学反应活化能的酶

1、第5章细胞的能量供应和利用课时作业(十四)降低化学反应活化能的酶一、选择题1酶促反应中酶的作用在于()A提高反应的活化能B促使正向反应速率提高C降低反应的活化能D以上说法都不对答案：C解析：酶在反应中起催化作用，实质上是通过降低反应的活化能来实现催化作用的，所以同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。2在过氧化氢酶和Fe3的催化效率对照实验中，滴入过氧化氢酶的试管内()A产生的气泡多，燃烧不猛烈B产生的气泡多，燃烧猛烈C产生的气泡少，燃烧不猛烈D不产生气泡，燃烧猛烈答案：B解析：生物催化剂比无机催化剂催化效率高1071013倍。3(2014·福建卷)用蛋白酶去除

2、大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是()A蛋白酶BRNA聚合酶CRNA D逆转录酶答案：C解析：本题考查组成细胞的成分及酶的本质，意在考查理解分析能力。核糖体由rRNA和蛋白质组成，用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体为rRNA，而催化核糖体内氨基酸脱水缩合反应的物质是酶，由此可推测该酶的化学本质是RNA，C项正确。通过审题明确处理后的核糖体为rRNA，进而得出催化氨基酸脱水缩合反应的物质是化学本质为RNA的酶。4图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。下列

3、叙述错误的是()A图甲中b表示二肽B图甲中a与b结合后，a的形状会发生变化C适当降低温度，图乙中的M值不变D图乙中cd段形成的主要原因是酶的数量有限答案：D解析：根据题干该酶促反应生成氨基酸，结合图甲b变成两个氨基酸，所以底物b肯定是二肽，a表示酶，与b结合后，a的空间结构可能发生一定的变形。最适温度的情况下适当降低温度，只能延缓到达M的时间，不能改变M值，图乙中cd段形成的主要原因是底物被消耗完。5下列关于生物体内酶的叙述正确的是()有的是从食物中获得，有的在体内转化酶能显著降低化学反应活化能绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA凡是活细胞都能产生酶A BC D答案：B解析：酶是活细胞产生的具有

4、催化作用的有机物，在生化反应中能显著降低化学反应的活化能。其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。人或动物体内的酶必须在细胞内合成，不能直接从食物中获得，从食物中获得的只是合成酶的原料。6下列有关实验设计的叙述中正确的是()A实验材料的数量、温度和时间都可能是实验的变量B各种实验中都必须设置空白对照组，确保单一变量C数据测量应力求精确，务必一次成功无误差D探究实验设计中，实验结果总是与提出的假设一致答案：A解析：实验中可以不设空白对照，设条件对照，如FeCl3与过氧化氢酶的对照，但必须确定单一变量；误差是难免的，尽量减少即可；实验结果可能与假设一致，也可能不一致(假设可能正确，也可能错误)。7

5、如下图所示，在下列试管中均加入3 mL浆糊。A、C中各注入2 mL清水，B、D中各注入2 mL新鲜的唾液淀粉酶，保温5 min后分别滴入碘液，不变蓝色的是()答案：B解析：A、C中加入了清水，浆糊的成分不变，加入碘液变蓝。B、D加入唾液淀粉酶，D中温度过高，酶失活，浆糊中的淀粉未被水解，而B中的淀粉被淀粉酶水解了，所以滴入碘液后B不变蓝，A、C、D变蓝。8如下图所示，表示植物的淀粉酶与人的淀粉酶活性受pH影响的情况，表示3种脱氢酶(A、B、C)的活性受温度影响的情况。下面的说法中正确的是()ApH5时，植物淀粉酶的活性最高B若细胞质由中性变为酸性，人的淀粉酶的活性渐渐升高C中，活性温度范围最广

6、的酶是BD中，无法知道C酶活性的最适温度答案：D解析：从图知，pH6时植物淀粉酶活性最高。在pH7时人淀粉酶活性最高，若细胞质变为酸性，则人的淀粉酶活性会降低。图中B酶的活性范围不如A。C酶的曲线不能反映其最适温度。9如图是人体内某种酶的催化效率与pH的关系曲线，这种酶可能催化下列哪一项化学反应？()A葡萄糖合成糖原B氨基酸合成C蛋白质分解成多肽 D葡萄糖分解成二氧化碳和水答案：C解析：由图中可知，该酶的最适pH为1.52，人体内只有胃蛋白酶的最适pH在此范围内。胃蛋白酶能催化蛋白质水解为多肽。10下列各图，纵坐标表示烧杯中的淀粉量，横坐标表示反应条件的变化。在a点所对应的条件下加入淀粉酶，淀

7、粉量可能发生变化，其中能正确反映淀粉量变化的图像是()答案：B解析：本题考查酶的催化反应需要适宜的条件，高温下淀粉酶失活不能进行催化反应；低温条件下，酶的活性减弱，当温度恢复时，可恢复酶的活性，故在B项低温条件下加入淀粉酶，适当升高温度可催化淀粉的水解；淀粉酶的最适pH为7左右，pH过高或过低都能使淀粉酶失活，不能恢复活性，故C、D项加入淀粉酶的条件下，不能催化淀粉水解。二、非选择题11将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中均加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30 min后，继续进行实

8、验(提取液中还原性物质忽略不计)：(1)若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂，沸水浴一段时间，观察这三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是_；砖红色较深的试管是_，颜色较深的原因是_；不变色的试管是_，不变色的原因是_。(2)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是_。(3)以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你认为怎样设计实验才能确定最适温度？(只要求写出设计思路)_答案：(1)A和CC淀粉酶在40 时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原性糖多E酶失活(2)都有淀粉剩余，剩余的淀粉遇碘变

9、蓝(3)在20 和100 之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件保持一致。以反应液和上述试剂(或答碘液或答班氏试剂)发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。解析：(1)发芽的玉米子粒中有淀粉酶，在不同温度下，淀粉酶活性不同，对淀粉的催化程度也不相同。40 情况下酶的活性比20 情况下高，催化分解淀粉的速度快，产生的麦芽糖多，因此加入班氏试剂后加热颜色较深，100 情况下，酶因高温失活，因此试管中无反应。(2)遇碘变蓝是淀粉的特性，三支试管都变蓝色说明三支试管中都有剩余淀粉存在。(3)要确定酶的最适温度，要增加试管数量，重新设置温度梯度，重复上述实验。酶的最适温度应位于砖红色最深的两个温度之

10、间，或者就是砖红色最深的试管所对应的温度。12下表是某小组探究“过氧化氢酶的活性是否受pH影响”的实验，请依据设计的实验操作步骤，回答下列问题：操作步骤操作方法试管甲试管乙1加体积分数为3%的H2O2溶液2 mL2 mL2加质量分数为5%的盐酸1 mL3加质量分数为5%的氢氧化钠1 mL4加质量分数为20%的猪肝研磨液2滴2滴5观察_(1)本实验的因变量是_，可观测的指标是_。(2)上述操作步骤中存在明显的缺陷，请写出改进方案：_，_。在完成改进方案后，预期的实验结果及结论是：_，_。(3)为了将此次多余的猪肝研磨液保留到下次使用，应对它进行_(高温/冷藏)处理，原因是_ _。(4)如果用出现同一结果所需要的时间来表示酶的活性，那么所需的时间越长，酶的活性越_。答案：(1)过氧化氢分解速率试管中产生的气泡数量(2)改进方案：实验步骤1、4互换再增加丙试管，在加入盐酸或氢氧化钠的步骤中换为加入1 mL 蒸馏水，其他步骤与修正后的步骤相同实验结果及结论：甲、乙两支试管中产生的气泡数量少，丙试管中产生大量的气泡，则过氧化氢酶的活性受pH影响甲、乙、丙三支试管中产生的气泡的情况基本一样，则过氧化氢酶的活性不受pH影响(3)冷藏过氧化氢酶是蛋白质，高温处理会使蛋白质变性失活，而低温冷藏蛋白质不会使其失活(4)低(或弱)解析：由实验目的可知，本实验的自变量为不同的pH，因变量是过