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文档简介

1、厨房消防防火注意事项炎炎夏日高温，也是火灾易发的季节，特别是我们每天都需要 用的厨房更加需要注意防火。厨房会有明火，外加放置燃料、食用 油以及使用燃气最多的地方。因此要特别注意正确放置燃料，小心 使用燃气灶具，这样才可避免火灾发生，确保家人安全。来看看厨 房防火常识和厨房防火注事项还有哪些？一、平时厨房中应注意那些消防安全？1、尽量使用不燃材料制作厨房构件。炉灶与可燃物之间应保持 安全距离，防止引燃和辐射热造成火灾；2、炉具使用完毕，立即熄灭火焰，关闭气源，通风散热3、及时清理炉灶、排气扇、灶面及其他灶具，避免因油垢堆积 过多而引起火灾。4、定期清理吸油烟器中的油污，防止夏天温度过高，导致油烟

2、 机中自燃。5、离家或睡觉前要检查厨房电器具是否断电，燃气阀门是否关 闭，明火是否熄灭6、厨房应按要求配备相应的消防装置，要熟悉报警程序和各种 消防设施，学会使用灭火器材，遇有火灾，设法扑救。7、不要让小孩进入厨房玩耍。二、使用时厨房防火需要注意哪些内容？1、烹饪时宜著短袖或合宜的长袖，避免烟火延烧衣物。2、用油锅时，人不能离开。油温达到适当高度，应即放入菜 肴、食品；3、遇油锅起火时，特别注意不可向锅内浇水灭火，可直接用锅 盖或湿抹布覆盖，甚至用切好的蔬菜倒入锅里也可以熄灭火；4、油炸食品时，油不能放得太满，搁置要稳妥。5、煨炖各种肉汤时，应有人看管。汤汪宜太满，在汤沸腾时应 降低炉温或将锅

3、盖打开，防止浮油溢出锅外。6、在炼油、炸制食品时，必须有专人看管，锅内不要放油过多，油温不能过高，严防因油溢出和油温过高自燃引起火灾。7、烹煮食物时，不要任意离开，离开前须将烟火关闭。&使用煤气时，随时检查煤气阀门或管道有无漏气现象，发现 问题及时通知物业部门进行维修。安全、可靠的检查燃气漏气的方 法：用软毛刷或毛笔蘸肥皂水涂抹，发现肥皂水连续起泡的地方即 为漏气部位；严禁用直接划火柴的方法来检查漏气部位。9、使用罐装液化气时，气罐与灶具要保持 1.5米以外，不准在 气罐的周围堆放可燃杂物，严禁对气罐直接加热。三、厨房灭火要求1、如厨房燃气设备起火，只能关闭灶头的阀门，切不可关闭管 道总阀，否则会引起燃气管道爆炸。必须先灭火，后关阀。2、如油锅起火，千万不可浇水，否则水在油锅内会炸，引起大 火蔓延、人员烫伤；应使用灭火毯和泡沫灭火器。3、如电气设备起火，千万不可浇水，否则会触电；应先关闭电 源，再用CO2或干粉灭火器灭火。4、如排烟管道起火，应先关闭排风机，再用灭火器喷射。5、如垃圾桶起火，向垃圾桶内浇水及可灭火。总的来说，厨房消防安全的重点在于防火，一丝不苟进行安全 操作，以防为主，防消结合，一定能够

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