《脑萎缩的食疗》word版

1、.KKME-专业医学搜索引擎脑萎缩的食疗脑萎缩的食疗患者:男63岁专家意见：高蛋白低脂肪的食物为好.如鱼专家意见：你好,根据情况考虑可以应用以下方法治疗看看,猪肾汤：取猪肾一个,核桃肉30g,山萸肉10g；将猪肾筋膜去除,加入清水600毫升,盐5g,生姜三片,煮沸约半小时即可,食肾喝汤.枸杞肉丝：取枸杞子30g,瘦肉150g；加入清水500毫升,盐少许.合煮约20分钟,吃肉喝汤.杜仲羊肾汤：取杜仲20g,羊肾2个,将羊肾筋膜去除,加入猪骨汤600毫升,生姜五片,盐5g,用沙煲煲沸约60分钟即可,分2次饮用.二山粥：取山药30g（先泡半小时）,山羊肾一个,粳米80g,生姜川片,清水1200毫升,

2、煮开约15-30分钟,加入食盐少许调味.乌豆狗肉汤：取乌（黑）豆100g,狗肉半斤,生姜20g,加入清水1500毫升,食盐少许,合煲约60-90分钟,喝汤食肉.三黄汤：取三黄鸡一只,当归15g,黄芪20g,加入清水及食盐少许,合炖一个半小时左右,食肉渴汤.猪脑羹：取新鲜猪脑半只,山药,枸杞子各20g,生姜五片,清水适量.合煮约30-50分钟,然后加入赤砂糖约20-30g,盐少许,搅成糊状,宜温食.（冷却后带腥味）党参,黄芪,山药煲老鸭：取党参20g,黄芪20g,山药30g,老鸭半只,清水适量,炆火煲60-90分钟,加入调味品即可.专家意见：可选用下列食疗方法.1）骨粥：羊骨1000克,大米10

3、0克,细盐少许,葱白2茎,生姜3片,莲米10克（研细）.将羊骨洗净,捶破,加水煎汤,以汤代水,加大米,莲米煮粥,待熟时调入细盐,葱白,生姜,早晚温热服食.可补肾填精,聪脑安神,壮骨生髓,适用于肾精亏乏,脾胃不足之老年性痴呆等.2）胡桃首乌炖猪脑：胡桃仁,何首乌各15克,天麻6克,猪脑1副,调味品适量.将天麻切片,首乌布包,猪脑去筋膜备用,锅中放清水,天麻,胡桃,首乌,文火炖沸后,下猪脑,煮至脑熟,去药包,调味服食.可以脏补脏,以形活形,养血补肾,育阴填精,适用于老年人五脏亏虚,髓海不充所引起的心悸,失眠,记忆下降,痴呆,健忘等.3）鱼头炖冬菇：鲢鱼头1个,冬菇,肥肉,调味品各适量,人参粉3克.

4、将鱼头切为两半,放入葱,姜,料酒腌2小时把肥肉片,鱼头,冬菇同放盆中,加清水,食盐适量,上笼蒸至30分钟左右,再放入黄瓜丝,葱花,香菜,味精姜末,香油参粉即成.可聪脑明目益智,适用于肾阴不足,髓海不充所致心悸,失眠,步态不稳,视物模糊,痴呆等.4）猪脊髓甲鱼汤：猪脊髓200克,甲鱼1只,调味品适量.将甲鱼用沸水烫死,去甲壳,内脏,头,爪,猪脊髓洗净备用,将甲鱼肉与葱,姜同放锅中,武火烧沸后,改文火煮至甲鱼肉待熟时,下猪脊髓,煮沸,再下胡椒,味精,精盐,料酒等,煮熟服食.可补气血,填肾精,强腰脊,聪脑目,对老年性痴呆,脑动脉硬化,脑萎缩等,有良好的补益食疗作用.5）牛肉胶冻：牛肉1公斤,黄酒25

5、0克,元肉15克.将牛肉洗净,切成小块,放锅中,加清水适量,武火烧沸后,转文火煎煮,每小时取肉汁一次,加清水再煮,如此反复四次,将四次所取肉汁约2000克用文火续煮至肉汁粘稠时,调入黄酒,元肉碎末,续煮至肉汁稠粘,停火候温装瓶,每晚温服1小杯.可益气养血,健脾开胃,适用于中老年人脾胃亏虚,心血不足,健忘失眠,体弱消瘦,纳食减少等.6）白木耳炖肉：白木耳15克,精猪肉500克,大枣10枚.将木耳泡开,去根蒂,杂质,洗净,猪肉洗净切片,冰糖捣碎,大枣去核,同放锅中,加清水适量,武火烧沸后,转文火炖至白木耳熟透即成.可补胃益中,适用于脾胃亏虚所引起的虚劳百疾,眩晕,乏力,动则喘息,健忘,心悸,失眠,多梦等.7）补脑宁神羹：猪脑（或牛,羊脑）2副,银耳,黑木耳各6克,香菇6朵,鹌鹑蛋3只,首乌汁2茶匙,精盐,味精等调味品各适量.将二耳,香菇发开,洗净,二耳切碎,香菇切丝,鹌鹑蛋煮熟,去壳备用,猪脑去筋膜,上锅蒸熟后切碎,同放入开水中煮透,下鹑蛋,首乌汁及