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文档简介

1、葡萄贮藏期的病害调查第三小组：组员：张甜甜、张冬晨、颜智云 石文组长：尧咏葡萄贮藏期的病害调查侵染性病害l葡萄灰腐病 l葡萄青腐病 l葡萄交链孢霉腐病 l葡萄酸腐病 l葡萄拟茎点霉腐烂病 l葡萄根霉腐烂病 葡萄贮藏期的病害调查葡萄生理病害l内部褐变 l二氧化硫伤害l氨伤害 葡萄灰腐病n其病原菌为灰绿葡萄孢属真菌。灰腐病是世界上所有葡萄生产国的一个严重问题，是贮藏腐烂中最严重的病害。罹病部位起初呈圆形，侵染点有明显裂纹，病部果皮易脱裂，这是灰腐病早期侵染的特征。此后，真菌通过开裂处形成灰色分生孢子梗和分生孢子，出现明显的灰腐症状。严重时可侵染整个果穗甚至造成整箱腐烂。 葡萄灰腐病葡萄青腐病n其病

2、原菌为青霉菌，病果上形成圆形到半圆形凹斑，无明显界限，果面皱缩，果实软化，腐烂组织有霉味。病菌在表面生长，起初为白色，而后形成子实体或孢子而转为青色，病菌多从伤口或开裂处侵入。 葡萄交链孢霉腐病 n其病原菌是交链孢霉和匐柄霉。在长期贮藏的葡萄上最为常见，在梗端周围的果面上形成棕褐色到深褐色的腐烂斑。采收季节初期，任何 1 次降雨都可能发生这些真菌的侵染，通常在梗端开始，贮藏期间真菌在葡萄纤维状连接组织或“果刷”内生长，受侵染的果粒易从果穗上振落下来。 葡萄酸腐病 n酸腐病是真菌 、细菌和醋蝇联合危害引起的，属于2 次侵染病害。首先是有伤口，从而成为真菌和细菌的存活和繁殖的初始因素，而后引诱醋蝇

3、在伤口处产卵，醋蝇身体上有细菌存在，爬行、产卵的过程中传播细菌。 醋蝇卵孵化、幼虫取食同时造成腐烂，之后醋蝇指数性增长，引起病害的流行。受害果实腐烂开裂，滴流果汁，闻之有醋味。 葡萄酸腐病葡萄拟茎点霉腐烂病 n该病病原菌为拟茎霉 Phomopsis sp，发病初期在果粒上产生直径约 1 毫米的淡褐色斑点，到快成熟时病斑才扩大，呈水浸状软化腐烂，后期病斑直径约 1020 毫米，有时病斑可发展至果粒的一半，果粒上多发生1个病斑，贮藏期常发病腐烂。 葡萄根霉腐烂病 n该病的病原是黑根霉，通过果实表面的伤口侵入。管理、采收、包装操作粗放的，易为病菌提供侵入危害的条件。受侵染的果实开始变软，没有弹性，继

4、而果肉组织被破坏，果汁从果穗中流出来。 常温常湿条件下，病害发展到中后期，在烂果表面长出粗的白色菌丝体和细小的黑色点状物。 在冷库中，菌丝体生长受抑制， 孢子囊呈致密的黑色团，紧紧附着在果实表面。内部褐变 n无核白葡萄贮藏 23月时常发生果肉褐变，这种褐变通过果皮明显可见。因此当贮藏那些对褐变敏感的品种时，防治此病的最好方法是适当早采并在贮藏期间经常进行检查，以便及时处理那些已有初始迹象的果实。 二氧化硫伤害 n当二氧化硫处理不当时，易使果皮出现漂白色，以果梗顶端周围最严重或在果皮内出现裂纹，有时整穗葡萄都表现出漂白色，红色品种变成浅红色，白色品种变成灰色，继而变成褐色。当在果萼区伤害果皮时，会导致果肉脱水，并产生凹陷区。氨伤害 n在制冷系统中常用氨作为制冷剂， 如管道封闭不

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