生产与作业管理个案

1、生產與作業管理個案個案 n頂新自1992年成立以來，所生產的速食麵深受市場的歡迎。10年內速食麵的生產線從第1條擴張至99條生產線，由於業務急速成長，全國各地分公司產生倉儲系統不一致的狀況，公司在存貨管理上非常不容易。n公司實施輪調制度以及公司規模快速成長，使得公司的人員流動率非常高，管理階層變動頻繁，有些部門主管剛調到新部門時，因為不熟悉新部門的作業流程和管理系統不一致，導致一些業務上的疏失，公司因此每年都有上千萬的損失。n總經理認為企業失敗就是因為不重視小地方所發出的警訊，拖到最後往往變成企業危機。因此決心要改善公司營運流程，希望能將錯誤降到最低。 個案一(續)n目前頂新企業在大陸有三十多

2、萬個據點，由於據點過多，單靠電話接單錯誤率很高。另一方面，訂單等資訊的傳遞要先經由營業所到區營業處最後才至全國總部，數據取得花費相當多的時間，往往資訊到總部時，已不能反應市場的需求狀況，更遑論作為決策參考。n因此，公司從決策到執行階段，由上到下原始的營運過程，不僅很難反應市場的快速變化，也為公司長期發展帶來憂慮。 個案一(續)n公司規模龐大，日常例行性的工作並不容易管理，加上各部門間的資源無法有效整合，導致內部流程沒有效率，例如庫存量高達2個月，同時對於季節性商品，管理 變得更不容易。 n希望能推動企業資源規劃系統(ERP)幫助公司解決目前的問題，他定下2003年的目標：通路的庫存量降至10天

3、以下，內部例行工作流程工作天降至7天以下 問題n假設你是魏總經理，請向頂新企業的股東解釋： 一、企業資源規劃對頂新的重要性。 二、ERP執行的流程。 三、ERP實施後頂新企業預期的效益。 思考方向n頂新企業業務急速增加，但是內部流程卻出現不能配合的狀況頂新企業由小規模成長到具有99條生產線的企業，業務急速增加，但是公司內部流程卻出現不能配合的狀況：1.各據點的倉儲系統不一致2.各部門的作業流程和管理系統不同3.訂單系統跟不上時代，不能及時反映市場資訊4.庫存過高等問題n頂新企業必須借助企業資源規劃，整合企業內部流程。同學可以試著思考改善這些問題所可能帶來的效益。參考答案n一、企業資源規劃對頂新

4、的重要性。n分析頂新企業目前面臨的問題。 構面問 題 企業內部 1.業務急速成長，協調出現問題。 2.部門間的作業系統和管理系統不同。 3.資訊傳遞過慢，無法提供決策參考。 4.各部門間的資源無法有效整合。 5.內部流程沒有效率。 參考答案(續)外部環境 1.大陸對食品的需求快速成長且市場需求變化迅 速。 2.大陸地理幅員廣大需要良好後勤物流能力。 3.隨著大陸進入WTO，越來越多國際級競爭者加入 大陸市場，競爭日益激烈。 4.價格競爭日益激烈。 5.產品壽命日益縮短。參考答案(續)n企業資源規劃的重要性: 構面重要性總公司層次 1. 將所有的營運資訊納為決策資訊，以提升資源管理效率。 2.

5、協助總公司作內部資源的配置。 3. 掌握公司整體的財務狀況。 參考答案(續)策略性層次1. 發揮通路優勢，擠壓對手生存空間。 2. 改善內部流程，發揮速度優勢。 3. 強化企業核心作業的競爭力。 4. 掌握消費者需求變化。 5. 整合公司各部門的資源。 作業性層次 1. 幫助企業作生產規劃。2. 作生產控制與產能規劃3. 降低庫存。4. 取得對供應商議價的優勢。5. 取得成本優勢。參考答案(續)n二、ERP執行的流程。蒐集資料ERP專案準備作業分析與流程設計模擬測試與調整上線及支援頂新企業的導入ERP步驟參考答案(續)n三、ERP實施後頂新企業預期的效益。 nERP主從式架構可以使子公司與據點

6、作業程序一致。讓頂新可以在最短的時間內取得內部所有的銷售與財務資訊，作出最適宜的決策。以下圖說明ERP的主從式架構。 參考答案(續)ClientClientClientClientClientClientClient頂新企業總部(integration server)Client 1銷售據點一 ERP的主從式架構參考答案(續) 頂新企業實施ERP所獲得的效益 生產面外顯1. 降低成本，改善品質。2. 迅速決定能否接單。3. 通路的庫存量降至10天以下4. 縮短產品生產上市時間內隱1. 生產現場的自動化與透明化。2. 資訊的即時回饋與有效性，幫助生產排程規劃。3. 企業流程與作業的整合性。參考答案(續)銷售面外顯1.整合經銷商並縮短下訂單時間2.較準確預測市場需求內隱1.銷售資訊收集的正確性與完整性2.對顧客需求快速回應組織面外顯1.整合各部門資源，降