舌尖上的丹麦PPT课件

1、 作为欧洲最古老的王国之一，丹麦的地理位置独特而优越,景色优美。这里盛产海鲜，各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。丹麦人注重菜肴的香、脆，喜爱制作出多样化的菜式，口味较重，爱微酸带甜味，有点类似上海人的口味。在主食方面，以面包为主。丹麦人对面包的感情非常深，他们制作出来的面包类型多达700多种，各式单层、双层和多层的面包，散发出诱人的香味，令人垂涎欲滴。若您将各层分别夹上熏肉片、西红柿片、肝泥酱、水萝卜片等，那真堪称得上一顿美餐。 第1页/共19页 丹麦原本就是一个海鲜众多的国家，这个盐渍鲱鱼是一个典型的鱼类餐饮代表，是把鲱鱼腌制好了和涂上黄油的全麦面包一起食用的，口感非常好，鲱鱼又是一种

2、对人体很好的鱼类海鲜，是丹麦人吃海鲜必点的一道美食。 鲱鱼是一种只有1840厘米的油性小鱼，在大西洋和太平洋都找得到，曾经因为非常便宜而归类为穷人吃的鱼，然而今日已成为绝佳美食。第2页/共19页第3页/共19页第4页/共19页 1、“丹麦酥丹麦酥”主要由面粉、牛奶、果酱制成，造型各异，种类众多，风味独特，是丹麦人喜爱的食物，几乎每个面包店都能寻觅到它的踪影。第5页/共19页 2、“开放式三明治”，指把配菜放在面包上食用，是丹麦的一种传统吃法。据说，从前的丹麦人以森林狩猎和海洋捕鱼为生，有时候出门在外十几天，为了免于生火煮食和便于携带，就会准备一些熏制和腌制好的食物。现在的“开放式三明治”，已走

3、向多元化选择，三文鱼配鱼子、烟熏牛肉卷、冻猪手肉等，都是很常见的。第6页/共19页 3、 “魔鬼太阳”，虽然名字生猛吓人，却有着丹麦“国菜”之誉。其做法是将生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉一起搅匀了，然后用汤匙挖下来一口一口地吃掉。血红的牛肉上面镶嵌着蛋黄，造型好看之极，若要说吃掉，我们中国人的脾胃可能是无福消受了。第7页/共19页第8页/共19页Tivoli公园内的主题餐厅 丹麦人的早餐比较讲究，桌上摆有主食、肉类、蔬菜、饮料、水果等，光是面包就有好多花样，精粉的、燕麦的、黑麦的、杂粮的。 午餐主要以开放式三明治和热狗这种速食简餐为主，但简餐并不意味着简单哦，同样注重营养的搭配和多样化

4、。 丹麦人的晚餐则是丰盛和浪漫的。丹麦人十分讲究餐桌的布置和餐饮的环境，吃饭时摇曳的烛光、亮丽的鲜花和精美的餐具往往是少不了的。除了优美景致及用餐环境外，当然少不得佳酿美食，摇曳的烛光下，三五好友聚在一起，浅斟慢饮，不少热情洋溢的聚会，都因为美酒的出现而更加赏心悦目。第9页/共19页这家餐厅的创始人曾是马戏团的成员所以整个餐厅内的装饰也都以马戏表演为主第10页/共19页第11页/共19页开胃的三文鱼沙律第12页/共19页 主食：烤鸡和土豆当这一盘盘烤鸡端上来的时候，我们每个人都瞪圆了双眼这么一只整鸡，可怎么吃得完啊而且还得用刀叉，真是个技术活.第13页/共19页现学的一种新游戏现学的一种新游戏 取出鸡脖子和鸡胸连接处的取出鸡脖子和鸡胸连接处的V型骨型骨一人抓着一边，并在心中许下自己的愿望，一人抓着一边，并在心中许下自己的愿望，然后用力一扯，谁手中所剩的鸡骨大，便能达成自己的心愿然后用力一扯，谁手中所剩的鸡骨大，便能达成自己的心愿第14页/共19页这根V型骨的位置不难找，只是取的时候可得小心翼翼