2021实践报告 湖南邵阳春节习俗

1、2021实践报告 湖南邵阳春节习俗 湖南省邵阳市邵东县的春节习俗 春节是我国最大的传统节日。原在“腊日”（阴历十二月八日），南北朝改在岁末。全国各地也如其方言一般千差万别，不尽一样，但都保留有一些各自的春节习俗，下面就是我的家乡湖南省邵阳市邵东县的一些春节习俗。 一、春节的一般流程。 （一）、贴春联。 春节时张贴对联由来已久。对联源于古代的桃符。 据淮南子记载，桃符是用桃木制成的，即在桃木 板上书“神茶”、“郁垒”二神的名字或画此二神像挂 子于门首，五代时始在桃木板上书联语，据说我国第 一副对联是五代里后蜀的孟昶所题:“新年纳余庆，嘉 节号长春”。清人所著燕京岁时记中说:“春联者， 即桃符也。

2、自入腊以后，即有文人墨客，在市肆檐下， 书写春联，以图润笔。祭灶之后，则渐次粘挂，千门 万户，焕然一新。”可见，自五代以后，欢迎的祝辞， 换掉了难以捉摸的符咒，后来，桃符为大红纸张书写 的春联所代替，今日，我的家乡也都有张贴对联的习 惯。 （二）、祭灶神。 家乡有在腊月二十三日祭灶神的风俗。据说，灶王爷二十三日这天要上天言人善恶，因而祭灶这一天，家家要将灶台、几案、锅碗瓢盘打扫干洁净净，在灶神像旁贴上对联:“上天言好事，下界保平安”，并在灶前供上糖果，全家大小要行礼许愿，盼望灶神吃了以后，不说人们的坏话。这叫“送灶神”。 （三）、扫尘日 我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”

3、与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的意义，意思是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄予着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具等。处处洋溢着欢高兴喜搞卫生、干洁净净迎新春的欢快气氛。 （四）、过小年。 湖南不少地方有过小年的习俗，只是详细时间和隆重程度不同而已。过小年是“过年”的“开幕式”，从这天开头，喜庆的气氛持续到元宵。我的家乡视农历腊月二十四日为“小年”， 这一天订婚未过门的媳妇也被未婚夫接回婆家来“团年”，未过门的媳妇始终会在将来的婆家呆到大年初二，再和未婚夫一起回娘家拜年。年三十年的年夜饭席上，未过门的媳妇会享受到鸡腿，而将来的公

4、公婆婆享受鸡胸肉，不行吃错挨次，否则会被认为不孝，严峻的会退婚。 （五）除夕。 农历一年最终一天的晚上。除是除旧布新。一年的最终一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。关于除夕的由来有一种传奇:是古时候有个凶狠的怪兽叫夕,它每到岁末便出来害人。后来,人们发觉，夕怕三种东西，红颜色、火光、响声。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板，门口烧火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。这天夜里，“夕”闯进村庄，见到家家有红色和火光，听见震天的响声，吓得跑回深山，再也不敢出来。夜过去了，人们相互庆贺道喜，大家张灯结彩，饮酒摆宴，庆祝成功。 于是以后的年三十晚上，家家户户贴红春联，燃放

5、爆竹，来驱除夕兽。以求新的一年安静，这种习俗从今流传下来，年三十晚上便称为除夕了。 （六）、拜年。 新年的初一，人们都早早起来，穿上最美丽的衣服，装扮得整整齐齐，出门去访问亲朋好友。拜年的方式也许多：有的是同族长带领很多人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互庆贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费劲，一些人想出了不用跑不用说，而是寄信，由此进展出来后来的“贺年片”。 “初一崽，初二郎，初三初四拜邻居。”在我的家乡，这句俗语说的是，大年初一儿子要携妻带子给自己的父母拜年，而大年初二是一家人回娘家给岳父岳母拜年，初三初四邻居互拜。俗话说得好“远亲不如近邻”。邵阳人特殊重礼

6、节，常以情义待人。这几天，邻居邻里们都纷纷走出家门，互祝“过了一个喧闹年”。 （七）、给红包。 春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人身体健康，长辈可将事先预备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，由于“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一年。压岁钱有两种：一种是以彩绳穿线做作龙形，放在床脚；另一种是最常见的，就是由家长用红纸包住钱分给孩子。压岁钱可以在晚辈拜年后当面给出，也可以在除夕夜孩子睡着时，家长偷偷地放在孩子的枕头底下。 二、春节的特色美食。 （一）、腊肉。 过完小年后，便开头杀年猪。年猪一般是年内养殖，生长期不到一年，得肉一百多市斤；也有养两三年的，肉两三百斤

7、，但不如生长期短的猪肉香嫩。年猪肉一般不出售，割下几斤数块送给家里没有年猪可杀的亲戚，过年自家和亲友往来消耗一些，余下的大部分盐腌火熏成腊肉，来年农忙时割一块，就是农家上等的佳肴。 （二）、猪血丸子。 还有打豆腐，一般会用两三斗（约三四十市斤）黄豆。这样多的豆腐大多用来和猪血、剁碎的猪肉、盐、干辣椒粉搅拌，做成芋头大小的猪血丸子，然后同样用烟火熏干。外面黑乎乎，里面由于猪血和干辣椒粉而弱红。余下的豆腐切成手掌见方、手指厚用猪油炸得两面金黄，放在密封的坛子里，随时备用。 （三）、糯米糍粑。 在我的家乡，农历腊月末，家家都要打 糯米糍粑。详细的做法是：糯米晒干了， 洗净了，放进木甑，上了气蒸。蒸到

8、九分 熟的时候，起锅，两个人提了甑把，疾步 走进院落，兜头倒进一个巨大的石臼里。 两条粗大汉子举起手腕粗的枣木大棍，呼 儿嘿哟地打起来。这打糍粑很有讲究，追 求“快、准、稳、狠”四个字。当那臼糯米 被打成了粘乎乎得一个团时，就用两支木 棍架起来，搁上撒面粉的案板，分成大小 不一的小团，塞进刻花的木模，那糍粑就 成形了。吃它的方法许多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑。将糍粑放在火盆木炭上烤炙，火盆通常有铁架，没有我们就用火钳作支架。烤熟后，吃起来是糯软醇甜，沁人心脾。 （四）、黄炸肉。 可别误会，这种食品和肉基本上没啥关系，不过吃多了也会感到油腻。我们那做黄炸肉一般在腊月二十九的夜晚，架起一口油锅，将

9、磨好的糯米加入面粉、鸡蛋、花生、肉等多种配料一起搅拌匀称，待油烧得滚热时，用筷子夹起一个个面团快速地放入油锅中， 面团在油 锅中欢快地翻滚片刻后，便用一个漏勺捞出锅。炸好的面团黄澄澄的，所以美其名曰“黄炸肉”。黄炸肉入口酥香，一般状况下只有过年时才能吃到。 三、春节时的禁忌。 （一）、过年这段时间，大家不能说不吉利的话，无论是你骂别人，还是别人骂你，只要你先骂别人，那就可能会使你一年的运势都不好，而且对健康不利，都知道过年是个最重要的节日，那为何不能和气的过春节，所谓和气生财。还包括不能打小孩、吵架、不准骂人、诅咒或宣誓、打破东西，病死伤残之类的言语连灾祸亏损等只要是不吉利的言语、行为在过年期间都不行说和做。这样才能确保新年幸福顺当安康，新的一年才能有好的开头，好运才会相伴你。 （二）、最好不要扫地或倒垃圾，否则可能会把你的福运都扫走，假如真的要打扫房间，扫地的时候要从外向内扫，把垃圾等包好，初五之后进行处理或倒掉即可。大年初一早上不洗澡、不洗衣物，这样才不会将