绿色抗癌——节假日饮食需知修订PPT课件

1、 一年一度的春节马上就要到了，由于癌症患者的身体机能不像常人强大，所以如何安排好春节饮食，对患者来说格外重要。 当然患者的年夜饭也不必让家人过于特别的设定，说白了，和往常一样准备就可以了，但是要注意饮食搭配。 为了让大家能一起过一个好年，同时也便于各位家属在准备年夜饭时能得心应手，今天本次讲座，我们来讲一讲癌症患者在春节期间饮食方面抗癌知识。前言前言第1页/共23页一、春节饮食不可偏爱一、春节饮食不可偏爱 有研究指出，一天摄取35种以上的天然食品，可摄取到各类营养素，对身体有帮助。养生专家有这样一说法，“天天五蔬果，健康陪着我”，“五蔬果”指的是每天至少要吃到五份蔬菜及水果。这是因为蔬果不但纤

2、维质高，且含有许多抗氧化物质，对我们身体有很好的效果。 对癌症病人而言，营养是使正常组织恢复的重要因素，不正确饮食方案所造成的营养不足或大鱼大肉，皆会影响身体恢复健康的速度，所以年菜应以均衡饮食为基础，提供患者之营养所需，不可过于偏爱某一样食物。专家提倡的抗癌饮食观念是：新鲜、低油、高纤维并多选择含抗氧化物质的食物。春节饮食固然好吃，但要记得均衡吸收呦！第2页/共23页 1 1、多吃水果类 每天首先至少食用葡萄、苹果或橘子等两种以上水果，同时搭配菜花、西红柿、胡萝卜等三种以上蔬菜食用；二是葡萄、苹果等水果需浸泡、洗净后带果皮食用；三是水果、蔬菜的品种尽可能多 2 2、多吃蔬菜类 蔬菜水果可选用

3、胡萝卜、西芹、黄瓜、山药、白萝卜、土豆、莲藕、洋葱、芦荟、莴苣、仙人掌、南瓜等。不要加糖，如果需要更甜一些，加蜂蜜。每天蔬菜和水果摄入量不少于400500克， 3 3、多吃提高免疫力的食物 食材配置方案应注意患者的自身免疫功能的提高，饮食上多吃一些有利于提高免疫的食物如银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、鸡肫、海参、薏米等。第3页/共23页二、均衡摄取各类营养二、均衡摄取各类营养 虽然前面提到了众多的健康食物种类，但可能因为食欲不佳、身体不适、饮食困难等诸多原因，患者无法充分获得食物。春节期间我们必须因时制宜、对症下菜。通过一些生活技巧、养生知识，来保证患者身体每一天获得足够的营养物质。1 1、“以多

4、补少”癌症患者若是食欲不好，则可以利用一天当中，食欲比较好的时候补充高浓度的营养素，或者可以多餐补足正餐之不足（一天可5-6餐）。第4页/共23页2 2、合理搭配辅食若有口干、吞咽困难等影响进食的问题，选择质软、细碎的食物如冬粉、面条、稀饭，与肉汤等一同进食，点心可采用布丁、果冻、豆花等较润滑的食物，有助于吞咽，或亦可以果汁机打细碎食用；不过此方式给予的营养素是不够的，可额外在市面上购买特殊配方营养品。3 3、针对病灶安排食物若治疗部位在腹腔，肠功能较易受影响，患者可能会出现便秘、腹泻问题。当出现便秘时，可补充高纤维食物，如全榖类、新鲜水果、蔬菜，或选用含有益菌食物，如优酪乳，加上适度运动以帮

5、助肠蠕动；腹泻则相反，应吃低纤维食物，如：稀饭、细面、蒸蛋、去皮的鸡、瘦肉或鱼（可清蒸、水煮）。第5页/共23页三、根据治疗情况配置食材三、根据治疗情况配置食材对于癌症病人，饮食配调得当会对手术、放疗和化疗、生物治疗产生意外的促进作用，反之，不合理的饮食方案对于病人则是一种容易被忽视的巨大的伤害。 每日身体获取的食物是癌症患者康复的物质基础，重视癌症患者的饮食，通过合理正确的饮食方案，提供给病人合理充足的营养，就能增强机体的抵抗力，提高病人对治疗的耐受力，保证治疗计划顺利完成，促进早日患者康复。第6页/共23页1、一般对那些晚期癌症和年龄大、体质差的患者，应该增加营养，使健康状况得到改善，便于

6、治疗。除鱼、肉、蛋类外，还应该多吃些含维生素C丰富的食品，如柑桔、山里红、西红柿等。 2、接受手术、化学药物、放射治疗的病人，体力耗损大，再加上出血，身体机能降低，往往出现食欲减退、厌食等症状。尤其是消化道手术后，由于完全禁食，应该特别注意补充水分和无机盐。能进食后，就应该逐步增加饮食的质与量，直到普通高蛋白、高热量、高维生素饮食。少吃多餐，千万不要吃得过饱，以免造成积食。“对症下菜对症下菜”（一）（一）第7页/共23页 3、施行放射治疗后，容易引起唾液减少，出现口干舌燥、咀嚼和吞咽困难等症状。病人常不觉饿，甚至拒食，对一切食品都觉得乏味，因此在制作食品时，食品外观、味道就非常重要。多选用一些

7、汁多、新鲜、香甜的食品，最好少用辛辣油腻之物。为了增进患者食欲，还要注意食品的色、香、味及营养物质的适当搭配。 4、手术后出院的病人，可针对性地吃些山药、红枣、桂圆、莲子等滋补食品，已经化疗或准备以后再化疗的病人，要有目的地吃些牛肉、黄鳝、河蟹以及山楂、萝卜等食物，以增加白细胞，提高免疫功能。已做过放疗的病人最好再吃些滋阴生津的甘凉食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤等。“对症下菜对症下菜”（二）（二）第8页/共23页四、癌症病人禁忌食物四、癌症病人禁忌食物 我们在前面讲到了有大量适宜抗癌养生的食物，但生活中自然也有很多不利的“有害”食品，如与蔬菜瓜果为代表的碱性食物相反的酸性类食物，下面这一章

8、我们就讲一些常见的癌症患者禁忌食物，让大家做好预防。 1 1、酸性食品类强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、面包、小麦、奶油、马肉等。 弱酸性食品：落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。 2 2、一些经过加工制的食品 像是香肠、腊肉等，因食材又咸又油应尽量少吃，特别是乳癌、前列腺癌、大肠直肠癌等与高脂食物相关的癌症需注意：在吃团圆火锅时，请记得各式蔬菜绝不可少，加工过的饺类如鱼饺尽可能少碰为妙。第9页/共23页五、春节癌症患者四大忌五、春节癌症患者四大忌 以下所提到的春节饮食抗癌四大点，或许大家有的知道，但

9、在这里还是再次重点提醒大家，以免它们被忽视、错漏。 1 1忌烟 烟草中有十余种化学致癌物质，如苯并芘、砷、亚硝胺、儿茶酚等。吸烟的危害，对寻常人来说就已经比较严重，对身体免疫力较差癌症患者的健康来说更是有威胁。春节虽然是喜庆的节日，但为了健康着想，还是不要吸烟为好。 2. 2.忌食“发物” 春节多吃肉，但是一些肉类食物却不适合癌症患者食用。如猪头肉、狗肉、公鸡、老鹅、母猪肉、荠麦面等。这些发物容易生热化火，灼伤血络，引起咯血、咳嗽等证候。 X第10页/共23页 3. 3.忌食辛辣及调味品 在食物中加辛辣调剂，固然可以让食物更加美味，但癌症患者对这些调剂最好暂时避而远之。如辣椒、姜、葱、生蒜、胡

10、椒等。这些食物能刺激呼吸道，引起咳嗽等症，对病情不利。 4. 4.忌食油炸、烟熏、烘烤、腌腊食物 油炸、腌制品等食物既少营养又难消化，且有些带有苯并芘等致癌物质，对普通人来说，多吃存在健康威胁。 癌症患者应多吃煮、炖、蒸过的食物，少吃或不吃油煎、油炸类食物。第11页/共23页六、常见癌症病人饮食指南六、常见癌症病人饮食指南肺癌病人适宜食物：木耳、番茄、胡萝卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、莲子、梨、香蕉、牛奶、黄豆、动物肝脏等忌食食物：牛肉、羊肉、带鱼、辣椒、韭菜、大蒜等胃癌病人适宜食物：藕粉、豆类、芝麻、芦笋、海带、蘑菇、茄子、葱、木耳、牛奶、淡水鱼、动物肝肾禁忌食物：熏烤、油炸、盐腌类食物

11、第12页/共23页肠癌病人适宜食物：黑木耳、大蒜、丝瓜、胡萝卜、魔芊、红薯、无花果、草莓、苹果、梨、香蕉、蜂蜜、绿色蔬菜禁忌食物：辣椒、胡椒、煎炸类食物肝癌病人适宜食物：白木耳、香菇、菠菜、胡萝卜、卷心菜、冬瓜、西瓜、绿豆、苡米、甲鱼、牛奶禁忌食物：油腻、煎炸、辛辣类食物第13页/共23页食道癌病人适宜食物：新鲜蔬菜瓜果、刀豆、莴苣、菱角、牛奶等禁忌食物：油腻、煎炸、辛辣类食物等乳癌病人适宜食物：新鲜蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、肉类、奶制品等少食或不食：香肠、火腿以及盐腌制品等第14页/共23页淋巴癌病人适宜食物：紫菜、海带、牡蛎、甲鱼等禁忌食物：牛肉、羊肉、带鱼、酒、葱等宫颈癌病人适宜食物：

12、蓟菜、甜瓜、菱、薏米、薜荔果、乌梅、牛蒡菜、牡蛎、甲鱼、 海马等禁忌食物：肥腻、甘醇、辛辣、香窜、油煎烤炸、烟、酒等刺激性食物，霉变、腌制食物，忌羊肉、韭菜、狗肉、胡椒、姜、桂皮等温热性食物、公鸡等发物第15页/共23页七、无病痛疗法七、无病痛疗法生物治疗生物治疗1 1、生物治疗，让患者过绿色好年！ 众所周知，手术、放化疗等传统治疗极易损伤免疫系统产生恶心、呕吐、食欲不振、秃发等巨大的毒副作用，严重损伤患者的免疫功能，对患者的身心健康造成巨大影响。 生物治疗，一方面可以消灭残存的癌细胞，增强化放疗敏感性，防止复发和转移，另一方面可以增强免疫力，降低毒副作用，提高春节期间生活质量，让患者可以尽可

13、能舒舒服服地过个好年。 尤其是在这一年一度的春节合家团聚喜庆之际，身体不适造成心情不佳、饮食困难，容易造成病人节日情绪问题。第16页/共23页 生物治疗免疫细胞来自患者身体本身，所以无毒副作用，同时直接杀伤肿瘤细胞，活化后产生大量炎性细胞因子抑瘤杀瘤，诱导肿瘤细胞凋亡，促进T细胞增值活化，提高机体免疫力。 已有科学数据案例显示，生物治疗抗癌效果确切，有效率高，无明显痛苦，杀瘤特异性强，对多发病灶或转移病灶的恶性肿瘤同样有效，对癌症术后防复发效果明显，远期抗癌效果好。2 2、生物治疗安全、无毒、高效第17页/共23页3 3、生物治疗案例案例一 患者：韩，男，72岁。 主因：“双下肢疼痛、麻木逐渐

14、加重1周”入院。 临床诊断：盲肠腺癌，乙状结肠癌；胸腰椎多发骨转移，截瘫。第18页/共23页案例二 患者：王xx，女，62岁。主因：患者2013年5月无明显诱因出现间断剑突下隐痛，入院。病理诊断：胃部低分化腺癌，部分呈印戒细胞癌。 简要病史：患者于2013年9月就诊，9月25日行胃镜检查病理显示低分化腺癌。因手术创伤较大，需全胃切除、肝部分切除，患者家属未接受。10月9日再次行镜检查，镜下见胃角除溃疡病变，取活检病理为：胃癌。遂入我院治疗。 治疗经过：细胞因子治疗结合生物综合免疫治疗两个疗程，影像学检查显示病变消失，身体状况有明显好转。第19页/共23页王女士治疗前后王女士治疗前后CTCT对比对比治疗前 治疗后王女士康复了！第20页/共23页八、团团圆圆过春节，开开心心渡好八、团团圆圆过春节，开开心心渡好年年 辞岁迎新，面对新年佳节到来，癌症病人自己要保持信心，和家人一起来建立坚固的抗癌防线。 首先，病人自己要努力减轻和消除对癌症的恐惧感，尽量使心情愉快些，在身体状况允许的情况下，能尽可能的多吸取些营养，这样有利于身体康复和后期治疗。 其次，家庭成员要关心病人、体贴病人，设法增强病人食欲，鼓励病人进食，注意经常更换菜肴的花色品种和色香味的调配，尽量适合