课题一 溶液的形成

1、课题一课题一 溶液的形成溶液的形成一、学习目标：一、学习目标： 1 1认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念；认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念； 2 2认识溶液的基本特征；认识溶液的基本特征； 3 3知道溶液在科研、生产和生活中有重要应用；知道溶液在科研、生产和生活中有重要应用； 4. 4. 知道一些常见的乳化现象。知道一些常见的乳化现象。二、学习重点：二、学习重点： 建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。三、三、自主学习：自主学习：1 1溶液：溶液：（1 1）溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成）溶液的概念：一

2、种或几种物质分散到另一种物质里，形成 的的 、 的的 ，叫做溶液。，叫做溶液。（2 2）溶液特征：溶液具有）溶液特征：溶液具有 性、性、 性，是混合物。性，是混合物。（3 3）溶液由）溶液由 和和 组成，溶质是指组成，溶质是指 ，溶剂，溶剂是指是指 。所以溶液质量。所以溶液质量= =溶质质量溶质质量+ +溶剂质量。溶剂质量。（4 4）水是常用的溶剂，还有）水是常用的溶剂，还有 、 等也可以做溶剂。等也可以做溶剂。(5) (5) 溶质可以是溶质可以是 、 、 ； 两种液体互溶时，量多者为两种液体互溶时，量多者为 ，量少者为，量少者为 ； 当溶液中有水存在时当溶液中有水存在时, ,不论水量的多少不

3、论水量的多少, ,水都是水都是 ； 不指明溶剂的溶液，一般溶剂指的是不指明溶剂的溶液，一般溶剂指的是 。 2 2溶解时的吸热或放热现象：物质在溶解的过程中通常伴随着溶解时的吸热或放热现象：物质在溶解的过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现热量的变化，有些物质在溶解时会出现 现象，有些物现象，有些物质在溶解时会出现质在溶解时会出现 现象。现象。3 3乳浊液：乳浊液： 。特征：。特征： 液体，不液体，不 。4 4乳化现象：乳化现象： 。特征：。特征：乳化后形成的乳化后形成的乳状乳状浑浊液体，能稳定存在。浑浊液体，能稳定存在。三、三、自主学习：自主学习：1 1溶液：溶液：（1 1）溶液的

4、概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成）溶液的概念：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成 的的 、 的的 ，叫做溶液。，叫做溶液。（2 2）溶液特征：溶液具有）溶液特征：溶液具有 性、性、 性，是混合物。性，是混合物。（3 3）溶液由）溶液由 和和 组成，溶质是指组成，溶质是指 ，溶剂，溶剂是指是指 。所以溶液质量。所以溶液质量= =溶质质量溶质质量+ +溶剂质量。溶剂质量。（4 4）水是常用的溶剂，还有）水是常用的溶剂，还有 、 等也可以做溶剂。等也可以做溶剂。均一均一稳定稳定混合物混合物均一均一稳定稳定溶质溶质溶剂溶剂被溶解的物质被溶解的物质能溶解其他物能溶解其他物质的物质质的物质

5、汽油汽油酒精酒精(5) (5) 溶质可以是溶质可以是 、 、 ； 两种液体互溶时，量多者为两种液体互溶时，量多者为 ，量少者为，量少者为 ； 当溶液中有水存在时当溶液中有水存在时, ,不论水量的多少不论水量的多少, ,水都是水都是 ； 不指明溶剂的溶液，一般溶剂指的是不指明溶剂的溶液，一般溶剂指的是 。 2 2溶解时的吸热或放热现象：物质在溶解的过程中通常伴随着溶解时的吸热或放热现象：物质在溶解的过程中通常伴随着热量的变化，有些物质在溶解时会出现热量的变化，有些物质在溶解时会出现 现象，有些物现象，有些物质在溶解时会出现质在溶解时会出现 现象。现象。固体固体液体液体气体气体溶剂溶剂溶质溶质溶剂

6、溶剂水水放热放热吸热吸热3 3乳浊液：乳浊液： 。特征：。特征： 液体，不液体，不 。4 4乳化现象：乳化现象： 。特征：。特征：乳化后形成的乳化后形成的乳状乳状浑浊液体，能稳定存在。浑浊液体，能稳定存在。在这种液体里分散着不溶于水的在这种液体里分散着不溶于水的、由许多分子集合而成的小液滴、由许多分子集合而成的小液滴。这种小液滴分散到液体里形成。这种小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。的混合物叫做乳浊液。乳状浑浊乳状浑浊稳定稳定油脂在洗涤剂的作用下，以细小油脂在洗涤剂的作用下，以细小的液滴均匀悬浮在水中的现象称的液滴均匀悬浮在水中的现象称为乳化现象。为乳化现象。四、四、合作探究：合作探究

7、：【实验探究】观察、分析实验【实验探究】观察、分析实验9-19-1：蔗糖、食盐溶解。并从微观：蔗糖、食盐溶解。并从微观角度分析：溶液形成过程的实质。角度分析：溶液形成过程的实质。 蔗糖溶于水后，蔗糖会蔗糖溶于水后，蔗糖会 ，水会变，水会变 味，是因为蔗糖味，是因为蔗糖以以 的形式均一地的形式均一地 到水分子中，形成一种到水分子中，形成一种 的的混合物。混合物。 食盐（或氯化钠）溶于水后，食盐（或氯化钠）会食盐（或氯化钠）溶于水后，食盐（或氯化钠）会 ，水会变水会变 味，是因为氯化钠以味，是因为氯化钠以 和和 的的形式向水中形式向水中 ，形成稳定的氯化钠溶液。溶解属于，形成稳定的氯化钠溶液。溶解

8、属于 （物理（物理 或或 化学）化学）变化。变化。【思考】结合蔗糖溶解、食盐溶解的实验现象，思考下列问题。【思考】结合蔗糖溶解、食盐溶解的实验现象，思考下列问题。（1 1）如果外界条件不变，烧杯中的蔗糖与水会不会分离？）如果外界条件不变，烧杯中的蔗糖与水会不会分离？ （会会 或或 不会）。这体现溶液的不会）。这体现溶液的 性。性。（2 2）如果把烧杯中的溶液倒出一部分，那么它的浓度、密度与原）如果把烧杯中的溶液倒出一部分，那么它的浓度、密度与原溶液相比是否一样？溶液相比是否一样？ （是（是 或或 否）。这体现溶液的否）。这体现溶液的 性。性。（3 3）如果向盛有食盐溶液的烧杯中加入一小勺高锰酸

9、钾。搅拌后）如果向盛有食盐溶液的烧杯中加入一小勺高锰酸钾。搅拌后，还能看到高锰酸钾吗？，还能看到高锰酸钾吗？ （能（能 或或 不能）。这说明同一液体中不能）。这说明同一液体中可以溶解可以溶解 （填（填“一种一种”或或“多种多种”）可溶性物质。）可溶性物质。【思考】从质量上看，溶液的质量【思考】从质量上看，溶液的质量 （等于（等于 或或 不等于）溶不等于）溶质和溶剂的质量之和。溶液的体积质和溶剂的质量之和。溶液的体积 （等于（等于 或或 不等于）溶不等于）溶质和溶剂的体积之和。若将质和溶剂的体积之和。若将50g50g碳酸钠粉末溶于碳酸钠粉末溶于40g40g水中，充分溶水中，充分溶解后还剩余了解后

10、还剩余了6g6g碳酸钠没有溶解，则此时所形成的溶液中，溶质碳酸钠没有溶解，则此时所形成的溶液中，溶质质量为质量为 g g，溶剂质量为，溶剂质量为 g g，溶液质量为，溶液质量为 g g。四、四、合作探究：合作探究：【实验探究】观察、分析实验【实验探究】观察、分析实验9-19-1：蔗糖、食盐溶解。并从微观：蔗糖、食盐溶解。并从微观角度分析：溶液形成过程的实质。角度分析：溶液形成过程的实质。 蔗糖溶于水后，蔗糖会蔗糖溶于水后，蔗糖会 ，水会变，水会变 味，是因为蔗糖味，是因为蔗糖以以 的形式均一地的形式均一地 到水分子中，形成一种到水分子中，形成一种 的的混合物。混合物。 食盐（或氯化钠）溶于水后

11、，食盐（或氯化钠）会食盐（或氯化钠）溶于水后，食盐（或氯化钠）会 ，水会变水会变 味，是因为氯化钠以味，是因为氯化钠以 和和 的的形式向水中形式向水中 ，形成稳定的氯化钠溶液。溶解属于，形成稳定的氯化钠溶液。溶解属于 （物理（物理 或或 化学）化学）变化。变化。消失消失甜甜蔗糖蔗糖分子分子扩散扩散均一、均一、稳定稳定消失消失咸咸钠离子钠离子氯离子氯离子扩散扩散物理物理【活动与探究一活动与探究一】 蔗糖溶于水蔗糖溶于水溶溶 剂剂溶溶 液液 溶溶 质质【活动探究一】 氯化钠溶于水a. 溶解前溶解前b. 溶解中溶解中c. 溶解后溶解后溶剂溶剂溶质溶质【思考】结合蔗糖溶解、食盐溶解的实验现象，思考下列

12、问题。【思考】结合蔗糖溶解、食盐溶解的实验现象，思考下列问题。（1 1）如果外界条件不变，烧杯中的蔗糖与水会不会分离？）如果外界条件不变，烧杯中的蔗糖与水会不会分离？ （会会 或或 不会）。这体现溶液的不会）。这体现溶液的 性。性。（2 2）如果把烧杯中的溶液倒出一部分，那么它的浓度、密度与原）如果把烧杯中的溶液倒出一部分，那么它的浓度、密度与原溶液相比是否一样？溶液相比是否一样？ （是（是 或或 否）。这体现溶液的否）。这体现溶液的 性。性。（3 3）如果向盛有食盐溶液的烧杯中加入一小勺高锰酸钾。搅拌后）如果向盛有食盐溶液的烧杯中加入一小勺高锰酸钾。搅拌后，还能看到高锰酸钾吗？，还能看到高锰

13、酸钾吗？ （能（能 或或 不能）。这说明同一液体中不能）。这说明同一液体中可以溶解可以溶解 （填（填“一种一种”或或“多种多种”）可溶性物质。）可溶性物质。不会不会稳定稳定是是均一均一不能不能多种多种【思考】从质量上看，溶液的质量【思考】从质量上看，溶液的质量 （等于（等于 或或 不等于）溶不等于）溶质和溶剂的质量之和。溶液的体积质和溶剂的质量之和。溶液的体积 （等于（等于 或或 不等于）溶不等于）溶质和溶剂的体积之和。若将质和溶剂的体积之和。若将50g50g碳酸钠粉末溶于碳酸钠粉末溶于40g40g水中，充分溶水中，充分溶解后还剩余了解后还剩余了6g6g碳酸钠没有溶解，则此时所形成的溶液中，溶

14、质碳酸钠没有溶解，则此时所形成的溶液中，溶质质量为质量为 g g，溶剂质量为，溶剂质量为 g g，溶液质量为，溶液质量为 g g。等于等于不等于不等于444084（三）拓展迁移：（三）拓展迁移：1.1.溶液是溶液是均一、稳定的混合物均一、稳定的混合物（但（但均一、稳定的液体不一定是溶均一、稳定的液体不一定是溶液液，如液氧，蒸馏水），如液氧，蒸馏水）。2.2.溶液是溶液是澄清透明的液体澄清透明的液体，但，但不一定是无色的不一定是无色的（如硫酸铜溶液显（如硫酸铜溶液显蓝色）。蓝色）。3.3.溶液的命名：（溶质名称）的（溶剂名称）溶液。当溶剂是水溶液的命名：（溶质名称）的（溶剂名称）溶液。当溶剂是水

15、时，名称中的水可省略。时，名称中的水可省略。4.4.溶质、溶剂均可以是固体、液体或气体。溶质、溶剂均可以是固体、液体或气体。5.5.溶质可以是一种，也可以是多种。但溶剂只有一种。溶质可以是一种，也可以是多种。但溶剂只有一种。溶液溶液溶质溶质溶剂溶剂高锰酸钾溶液高锰酸钾溶液碘酒碘酒澄清石灰水（氢氧化澄清石灰水（氢氧化钙的水溶液）钙的水溶液）高锰酸钾高锰酸钾水水碘碘酒精酒精氢氧化钙氢氧化钙水水6.6.溶液的用途：溶液的用途： 许多化学反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。许多化学反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。 动植物摄取食物里的养料必须经过消化动植物摄取食物里的养料必须经过消化, ,变成溶

16、液后才能变成溶液后才能吸收；植物从土壤里获得各种养料吸收；植物从土壤里获得各种养料, ,也要变成溶液才能由根部吸也要变成溶液才能由根部吸收。收。7.7.氢氧化钠溶于水时氢氧化钠溶于水时放热放热，铵盐（如硝酸铵）溶于水时，铵盐（如硝酸铵）溶于水时吸热吸热。联想生活中的实例，谈谈溶液的用途。联想生活中的实例，谈谈溶液的用途。无土栽培的植物无土栽培的植物 在营养在营养液中液中医药用品医药用品化学试剂化学试剂是不是纯净水呢？是不是纯净水呢？8.8.乳化现象乳化现象: :使难溶性液体分散成无数细小的液滴，而不聚集成大使难溶性液体分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的液滴，这些细小的液滴能随水流走，这个现象

17、叫做乳化现象。的液滴，这些细小的液滴能随水流走，这个现象叫做乳化现象。【易混点易混点】 用汽油、洗涤剂等都可以清用汽油、洗涤剂等都可以清洗油污，但用汽油清洗油污是因洗油污，但用汽油清洗油污是因为汽油能溶解油污，而洗涤剂清为汽油能溶解油污，而洗涤剂清洗油污是因为洗涤剂具有乳化作洗油污是因为洗涤剂具有乳化作用，两者原理不同。用，两者原理不同。1.1.生活中常见的下列物质，不属于溶液的是生活中常见的下列物质，不属于溶液的是 （ ） A.A.碘酒碘酒 B. B.蒸馏水蒸馏水 C. C.糖水糖水 D. D.汽水汽水 六、达标检测：B2.2.根据您的生活常识，请判断下列混合体系属于溶液的是根据您的生活常识

18、，请判断下列混合体系属于溶液的是( ) ( ) A.A.菜汤菜汤 B.B.石灰浆石灰浆 C.C.碘酒碘酒 D.D.黄河水黄河水C3.3.以下所列家庭常用的调味品中，与水充分混合后不能形成溶液以下所列家庭常用的调味品中，与水充分混合后不能形成溶液的是的是 （ ）A.A.香油香油 B. B.食盐食盐 C. C.白糖白糖 D. D.食醋食醋A4.4.下列有关溶液的说法中一定正确的是下列有关溶液的说法中一定正确的是 （ ）A.A.无色透明的液体都是溶液无色透明的液体都是溶液 B.B.溶质的状态可以为固、液、气三种状态溶质的状态可以为固、液、气三种状态 C.C.凡是均一、稳定的液体都是溶液凡是均一、稳定

19、的液体都是溶液 D.D.溶液的体积一定都等于溶质和溶剂的体积之和溶液的体积一定都等于溶质和溶剂的体积之和B5.5.关于溶液的叙述正确的是关于溶液的叙述正确的是( )( )A.A.溶液都是无色透明的液体溶液都是无色透明的液体 B. B.只有水才可以用作溶剂只有水才可以用作溶剂C.C.溶液是纯净物溶液是纯净物 D. D.溶液是均一的、稳定的溶液是均一的、稳定的D6.6.洗涤剂广泛进入生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化洗涤剂广泛进入生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是功能的是( )( )A.A.用汽油除去衣服上的油污用汽油除去衣服上的油污 B.B.用洗洁精清洗餐具上的油污用洗洁精清洗餐具上的油污C.C.用肥皂液洗衣用肥皂液洗衣 D.D.用沐浴