北京市星级饭店隐患排查通用指导标准

1、北京市星级饭店隐患排查通用指导标准序号类别排查项目基本要求.参考依据1基础管 理资质 证照营业执照4依法须经批准的项目，经相关部门批准开展经营活动。中华人民共和国公司法第七条；国家工商行政管理总局关于停止企业年 度检验工作的通知（工商企字201428 号）22企业营业执照记载的事项发生变更，及时换发营业执照。3特种行业许可证3取得特种行业许可证。北京市旅馆业治安管理规定第六条4食品生产许可证/ 食品流通许可证/ 餐饮服务许可证4从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应取得食品生产许可证、食品流通许可证或餐饮服 务许可证。中华人民共和国食品安全法第二十九 条；餐饮服务食品安全监督管理办法 第八条5娱

2、乐经营许可证5取得娱乐经营许可证。娱乐场所管理条例第九条6消防验收意见书6.建筑总面积大于10000 nv的宾馆、饭店应取得消防验收合格意见书。建设工程消防监督管理规定第十三条7安全管理机构或人员7按规定设安全管理机构或配备安全管理人员。中华人民共和国安全生产法第21条； 北京市企业事故隐患排查治理实施导则 第二节;企业安全生产责任体系五落实五到位88.以文件形式进行设置或任命。99设置或配备符合国家、北京市的要求。1010企业内部应当设置事故隐患排查治理的专业技术队伍。11"在企业内部公布专业技术队伍名单。1242事故隐患排查治理的专业技术队伍应分别满足以下要求：1 ）小型、微型企

3、业可由专兼职安全生产管理人员及专业技术人员拒任事故隐患排杳治 理的专业人员，有条件的可吸收企业内部有技术专长的人员共同组成专业技术组，无条件的， 可聘请为安全生产提供技术、管理服务的机构的派出人员作为专业人员；2）大中型企业可由安全生产管理部门牵头，由企业注册安全工程师、业务主管部门的 防火防爆、特种设备、电气、机械等方面的专业技术人员组成专业技术组，必要时可包括在 企业现场工作的相关方专业技术人员；专业技术组应设组长，负责专业技术组管理；同时可 与为安全生产提供技术、管理服务的专业机构合作，聘请其人员作为专家指导并参与专业技 术组的工作；3）企业集团可在集团层面设立事故隐患排查治理专家库或技

4、术专家组，并明确组织部 门和召集人；可根据本集团涉及的安全生产领域的各个专业，分工成立相关的专业小组，每序号类别排査项目基本要求参考依据个专业小组明确负责人。13安全生产 责任制责任制制度13责任制（含事故隐患排杳治理责任制）以正式文件形式在企业内部进行下发，安全生产 责任中包含事故隐患排查治理内容的，视同有事故隐患排查治理责任制。中华人民共和国安全生产法第19条； 北京市安全生产条例第4条、第15 条企业安全生产责任体系五落实五到位1414.安全责任制中明确各岗位的责任人员。1515.责任制中明确考核机制。1616.有考核记录。17主要负责人 或实际控制 人安全职责17建立、健全本单位安全生

5、产责任制。中华人民共和国安全生产法第十八条； 企业安全生产责任体系五落实五到位1818组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程。1919.保证本单位安全生产投入的有效实施。2020督促、检杳本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患。21组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案。2222.及时、如实报告生产安全事故。2323组织制定并实施本单位安全生产教育和培训计划。2424.企业主要负责人（实际控制人）是安全生产第一责任人，事故隐患排查治理职责至少应 包括以下内容：1 ）建立、健全并督促落实事故隐患排杳治理责任制，包括确定职责、批准责任制文本、 对各级人员责任制落实情况进行考核奖惩

6、等；2）组织制定并督促落实事故隐患排查治理的各项制度、组织制定事故隐患排查判定标 准和考核奖惩标准；3）保障事故隐患排查治理的资金投入，包括批准或向投资决策机构、投资人申报事故 隐患排查治理费用等；4）定期组织并参加事故隐患排查；5）组织企业事故隐患的治理，及时事故消除事故隐患，包括组织重大事故隐患上报、 批准重要的事故隐患治理方案、定期听取事故隐患排查治理情况汇报，组织对事故隐患治理序号类别排査项目基本要求参考依据效果进行评估等。25分管安全生 产的负责人 与企业安全 生产管理机 构和安全生 产管理人员 （专兼职安 全员、班组 长）安全职 责25.组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作

7、规程和生产安全事故应急救援预案。中华人民共和国安全生产法第二十二 条2626.组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录安全生产教育和培训情况。2727.督促落实本单位重大危险源的安全管理措施。2828.组织或者参与本单位应急救援演练。2929.检查本单位的安全生产状况，及时排查生产安全事故隐患，提岀改进安全生产管理的建 议。3030.制止和纠正违章指挥、强令冒险作业、违反操作规程的行为。3131.督促落实本单位安全生产整改措施。3232.其事故隐患排查治理的职责至少应包括以下内容：1 ）组织、参与制定本单位事故隐患排查治理责任制的具体职责；2）组织风险识别，确定本单位事故隐患排查治理重点

8、部位的具体职责；3）制定、参与本单位事故隐患排查判定标准，排查治理管理制度的具体职责；4）组织、参与本单位事故隐患排查治理各项工作的具体职责；5）组织、实施对各部门事故隐患排查治理进行考核奖惩的具体职责；6）向政府相关部门报告事故隐患信息的具体职责。33作业人员安 全职责33.认真学习及严格遵守有关安全生产法律、法规、公司、部门及组别的安全规章制度、安 全程作规程。3434.积极参加公司安全生产教育培训，掌握本岗位所需职业安全/健康、消防知识，提高安全 技能，增强事故预防和处理能力。3535.细心操作，做好各项记录，交接班时必须交接安全生产情况。企业安全生产责任体系五落实五到位3636.参加班

9、前、班后会，认真落实安全注意事项及安全措施。3737.认真做好安全检杳，发现事故隐患或其他不安全情况，应及时制止并立即向现场管理人 员汇报。序号类别排査项目基本要求参考依据3838.不违章作业，对于违章指挥和强令冒险作业有权拒绝执行。3939.发生事故必须保护好现场，及时报告，并配合相关部门的调查处理。4040.切实做到不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。4141.正确使用或穿戴劳保用品、职业病防护设施。4242.对公司安全生产工作中的不足提出合理化建议。4343.设备操作与维护人员除以上规定之外，还应履行以下安全生产职责：1 ）依据国家相关法规取得对应作业工种资格证，经公司同意后方可从事相

10、应设备的操 作、维护作业，无证人员禁止上岗。2）认真学习设备安全操作规程、,熟练掌握操作技能，严格遵守相关安全规定及岗位 纪律。学习维护手册，提高维护技能，依据设备维护手册相关要求制定设备检修计划并组织 实施。3 ）认真填写设备维护、检杳、故障等记录，并定期存档。4）设备运行期间的安全巡查与监护，发现安全隐患及时报告并组织抢修。5 ）根据设备维护需求，协助组（室）负责人制定备品、配件年度采购计划并组织实施。4444.作业人员其通用事故隐患排查治理职责包括：1 ）接受安全生产教育和培训，掌握本岗位的主要危险源及其控制措施，掌握本岗位事 故隐患排查治理所需的安全生产知识，提高日常事故隐患排查治理技

11、能，增强事故预防和应 急处理能力；2）在作业过程中，严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确 佩戴和使用劳动防护用品；防止违章行为的事故隐患，发现周边人员有违章行为，应立即制 止或报告；3）作业过程中，按岗位安全操作规程的要求，对岗位设备设施、作业环境和现场日常 管理进行巡查检查、维护保养，防止设备设施发生物的不安全状况，发现设备设施隐患，应 立即处置或报告；4）按本岗位的管理制度和操作规程的规定，完成本岗位负责的其他事故隐患排除治理 工作。45安全生产 规章制度规章制度45.制定各项安全管理制度。危险化学品安全管理条例第4条；北京市安全生产条例第18条；序号类别排査项目基本

12、要求参考依据46和操作规 程46.及时修订各项安全管理制度。北京市企业事故隐患排查治理实施导则 第三章4747.将各项安全管理制度以书面形式发放到各部门和车间（以便所有岗位职工能随时取阅）o4848.安全生产培训和教育学习制度：一般包括与安全生产有关的培训内容的标识、培训计划 制定、培训实施、培训效果考核、培训台账与档案管理等。4949.安全生产监督检查制度：一般应明确监督检査责任部门或责任人、检查频次或时间、检 查方式、检查内容（相关职责、制度与规程等执行情况）、发现问题与跟踪处理、相应记录 等要求。5050.安全生产事故隐患排查治理制度，必须包含以下主要内容：1 ）明确本企业事故隐患排查治

13、理的范围，并具体确定本企业各部位、各相关方现场的 隐患排查治理职责。2）风险识别和事故隐患排杳重点部位的确定，应规定企业风险识别的职责、流程、要 求和方法，并确定事故隐患排查重点部位。3）事故隐患排查，应规定企业事故隐患排查的各种方式、排查频次、事故隐患分类和 分级、事故隐患上报等各项工作的职责、流程和要求；内容应包括事故隐患分类分级、事故 隐患判定等技术标准，或单独形成事故隐患排查工作指导书；具体内容参照本导则第五章的 要求。4）事故隐患治理；应规定事故隐患分析、事故隐患治理方案措施、事故隐患治理验收 和效果评价等各项工作的职责、流程和要求，内容应包括治理方法、验收方法、验收标准等 技术标准

14、，或单独形成事故隐患治理工作指导书。5151.劳动防护用品配备和管理制度：一般包括劳动防护用品的采购、验收登记、日常维护保 养、检测和检杳、修理与更新报废等全过程的安全管理。5252.安全生产奖励和惩罚制度：一般应明确安全生产奖或惩的对象、内容、标准、频次、责 任部门或责任人等。序号类别排査项目基本要求参考依据5353.生产安全事故报告和调查处理制度：按相关规定，制定企业安全生产事故报告制度，明 确事故报告的责任人、对象、程序、内容、时限、事故跟踪和后续报告等要求。报告的内容 一般包括：事故发生概况、简要经过，人员伤亡和财产损失情况、水域环境污染情况、采取 的措施、其他应当报告的情况等。54操

15、作规程54.制定岗位安全生产操作规程。北京市安全生产条例第15条5555.岗位安全生产操作规程应实现岗位100%覆盖，不能有遗漏。5656.操作规程应明确操作岗位、操作步骤、各步骤的安全操作须知和注意事项。5757.操作规程应适时修订完善，保持最新有效。5858.操作规程的制定和修订应明确由适任的人员担任。5959.操作规程以书面形式及时下发到各部门和车间，以方便有关人员熟悉和掌握。60安全生产 教育培训培训计划60.企业各部门、各班组要根据管理实际情况将“年度培训计划和长期培训计划”进行细化和 分解到季度、月、周。企业安全生产责任体系五落实五到位6161.拟出详细培训计划组织开展培训，对生产

16、中的新问题、新规定、新要求可增加临时培训， 培训应涵盖各岗位。62培训学时要 求62.企业主要负责人、安全生产管理人员和从业人员每年接受的在岗安全生产教育和培训时 间不得少于8学时。中华人民共和国安全生产法第25条；北京市安全生产条例第25条6363.新招用的从业人员上岗前接受安全生产教育和培训的时间不得少于24学时。6464.换岗的，离岗6个月以上的，以及企业采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备的， 均不得少于4学时。6565.每年要对从业人员开展不低于20学时的岗位再培训教育，重点培训新法规、新举措、 新要求，新技术新设备操作规程、岗位应急应变知识、安全生产注意事项等。66培训内容66

17、培训内容要结合公司生产实际和企业发展规划。北京市安全生产条例第二十四条序号类别排査项目基本要求参考依据6767培训内容至少包含：新聘员工三级教育、转岗培训、“三项岗位”（主要责任人、安全管理 人员和特种作业人员）持证上岗培训；安全生产法律、法规和规章；安全生产责任制；安全 生产规章制度和操作规程；岗位安全操作技能；安全设备、设施、工具、劳动防护用品的使 用、维护和保管知识；生产安全事故的防范意识和应急措施、自救互救知识；生产安全事故 案例等。68培训档案68.按计划组织实施培训和考核。安全生产培训管理办法第二十条； 企业安全生产责任体系五落实五到位6969.建立健全安全宣传教育培训考核台账和档

18、案。7070.档案中详细记录培训和考核的责任部门（责任人' 培训课时、受培训人员、授课老师、 培训考核等全过程。7171.采取书面考试、口头询问或实操考核检查培训效果。7272.对培训效果进行考核，考核不合格的不得上岗。73相关人员证 件73企业主要负责人和管理人员已参加培训，并取得有关行业主管部门培训合格证。特种作业人员安全技术培训考核管理规 定第5条；特种设备安全监察条例第38条；特种设备作业人员监督管理办法第2 条；gb25201-2010建筑消防设施的维 护管理第5.2条7474.特种作业人员、特种设备作业人员、消防控制室值班人员必须经专门的安全技术培训并 考核合格，取得合格的

19、作业操作或者职业资格证，持证上岗。7575操作证或资格证在有效期内。76应急救援预案制定76.根据本企业生产经营的特点，制定生产安全事故应急救援预案。中华人民共和国安全生产法第78条； 北乐市安全生产条例第76条、第77 条；gb/t 29639-2013生产经营单位生产安 全事故应急预案编制导则第4.7条、第5 部分；企业安全生产责任体系五落实五到位7777.风险种类多、可能发生多种事故类型的，应编制本单位的综合应急预案。7878.根据存在的危险源和可能发生的事故类型，制定相应的专项应急预案（小规模、低危企 业可与综合应急预案合并）。7979.对危险性较大的重点设备和重点岗位，应制定重点设备

20、和重点岗位的现场处置方案。8080.应急预案应包括：应急救援组织及其职责、危险目标的确定与潜在危险性评估、启动程 序、紧急处置措施方案、应急救援组织训练和演习、应急救援设备器材的储备、经费保障等 内容。序号类别排査项目基本要求参考依据81组织建立81.生产经营单位应当根据本单位生产经营的特点，建立应急救援组织或者配备应急救援人 员。北京市安全生产条例第76条8282.规模较小的生产经营单位可以委托专业应急救援机构提供救援服务。规模较大的生产经 营单位可以组建专业应急救援队伍。8383.汇编应急救援人员的姓名和联系方式，确保信息准确，能及时取得联系。8484.制定应急救援人员日常训练计划，明确责

21、任部门、岗位、时间和内容、训练效果的评价 等。8585.按计划组织应急救援人员进行训练，并记录归档。86预案演练86.应每年至少组织一次综合应急预案演练或专项应急预案演练，每半年至少组织一次现场 处置方案演练。中华人民共和国安全生产法第78条； 北京市安全生产条例第76条、第77 条；圭产安全事故应急预案管理办法第26 条、第27条；国家安全生产监督管理总局第74号企业 安全生产应急管理九条规定第四条、第 九条；8787.制定应急预案演练计划，明确计划制定的责任人、制定时限、内容要求、演练频次、演 练评价以及发现问题处理等。8888.按计划组织开展演练，保留应急演练记录。8989.应急预案演练

22、结束后，企业应对应急投入、应急准备、应急处置与演练效果进行评估， 撰写应急预案演练评估报告。9090.评估报告内容包括：评审主持人、时间、地点、参加人员、演练科目、内容、主要过程、 总体评价、存在问题和改进建议等。企业安全生产责任体系五落实五到位91应急救援器 材91.按应急预案的要求配备相应的救援应急物资和技术装备（如：消防器材和设备、堵漏器 材、防污器材、交通工具、通讯联系工具、个体防护设备、医疗设备和药品、各种救援机械 和设备、生活保障物资等）。北京市安全生产条例第76条、第77 条国家安全生产监督管理总局第74号企业 安全生产应急管理九条规定第二条9292.按规定对应急装备进行日常维护

23、、检查检测和更新，状态良好。9393.建立应急装备保养维护、检查检测和使用状况的台账和档案，并记录详细，保存齐全。序号类别排査项目基本要求参考依据9494.建立安全生产费用提取和使用管理制度。95安全投入95.明确安全生产经费预算、设立帐户、经费提取数量、管理与使用流程、台帐管理等措施 程序。中华人民共和国安全生产法第20条； 北京市安全生产条例第19条、第2096安全生产 资金保障96.企业提取的安全生产经费纳入企业财务预算。条；9797.企业提取的安全生产经费数量满足企业安全生产费用提取和使用管理办法规定要求。企业安全生产责任体系五落实五到位9898企业在上述标准的基础上，根据安全生产实际

24、需要，可适当提高安全费用提取标准。99相关保险99.必须参加工伤保险或安全生产责任险。中华人民共和国安全生产法第48条；100100.工伤保险或安全生产责任险不得漏缴。北京市安全生产条例第46条101101.存在生产经营项目、场所、设备发包、出租或承租的，应与相关方签订专门的安全生 产管理协议，或者在合同中约定各自的安全生产管理职责。102相关方管理102.不得将生产经营项目、场所、设备，发包、出租给不具备国家规定的安全生产条件或 者相应资质的单位和个人。103103.生产经营单位对承包单位、承租单位的安全生产工作统一协调、管理，定期进行安全 检查，发现安全问题的，应当及时督促整改。10410

25、4.企业应建立健全安全生产记录档案。105105.生产安全事故记录管理档案。北京市安全生产条例第21条、第31 条、第36条、第37条；特种作业人员安全技术培训考核管理规106106.安全生产例会记录。107安全生产记录档案107.危险化学品档案（出入库记录和msds卜定第35条；危险化学品从业单位安全标准化通用规 范第5.7.1条；108108.劳动防护用品发放记录。109109.安全生产奖惩档案（应定期公示b北京市企业事故隐患排查治理实施导则； 国家安全生产监督管理总局令第70号企 业安全生产风险公告六条规定第五条110110.危险作业（如动火、有限空间、高空作业、吊装、临时用电等）审批档

26、案。111111.风险识别清单。序号类别排査项目基本要求参考依据112112.事故隐患排杳重点部位清单。113113.事故隐患分析和现状评估报告。114114.事故隐患治理验收报告。115115.事故隐患排查治理台账。116116特种设备档案（包含注册登记文件、定期检验报告和合格证、日常使用和维护保养记 录等'117117.电气防火技术检测报告。118118.建筑消防设施检测报告。119119.及时对有关安全生产的文件、报告、记录等及时归档。120420民用建筑的耐火等级应根据其建筑高度、使用功能、重要性和火灾扑救难度等确定。121建筑结构121.地下或半地下建筑（室）和一类高层建筑的

27、耐火等级不应低于一级。gb 50016-2014建筑设计防火规范第5.1.3 条122122.单、多层重要公共建筑和二类高层建筑的耐火等级不应低于二级。123平面布局123.除为满足民用建筑使用功能所设置的附属库房外，民用建筑内不应设置生产车间和其 他库房。gb 50016-2014建筑设计防火规范第124现场管 理场所环境124.经营、存放和使用甲、乙类火灾危险性物品的商店、作坊和储藏间，严禁附设在民用 建筑内。5.4.2 条125厂容厂貌125通过企业公告栏、信息化平台、部门会议、班组活动等方式公示辨识出的事故隐患。北京市企业事故隐患排查治理实施导 则；国家安全生产监督管理总局令第70号企

28、 业安全生产风险公告六条规定第六条126126对无法及时消除的事故隐患或者危险性较高的场所、区域、设备设施等位置，应设立警 示标志牌，及时向员工公示事故隐患的危害程度、影响范围、治理措施、应急措施、监控责 任人、联系电话等。北京市企业事故隐患排查治理实施导 则；国家安全生产监督管理总局令第70号企 业安全生产风险公告六条规定第一条、序号类别排査项目基本要求参考依据第二条、第三条；国家安全生产监督管理总局第74号企业 安全生产应急管理九条规定第四条、第 六条127客房127在客房内设置安全须知、醒目的“请勿卧床吸烟”等安全提示标志或资料。ga 654-2006人员密集场所消防安全管 理第8.2.

29、2条；北京市星级饭店安全生产规定第20条ga 654-2006人员密集场所消防安全管 理第8.2.1条128128客房内配备有效的应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明。129129.客房卫生间须采取有效防滑措施，浴缸应配备防滑垫，并有“小心滑倒”等警示标志。130130浴室扶手无松动、脱落。131131.排风扇完好、有效。132132配置的电气用品完好、有效、安全、可靠。133健身房433从事运动技能传授及指导咨询的人员应持有体育社会指导员证书。北乐市健身房安全管理规范（试行第 11条、12条、15条134134.器材醒目处张贴有器材名称、具体用途、使用说明或图示。135135对使用不当、

30、容易造成器材损坏或可能危及人身财产安全的器材、设施等应做出真实的 说明和明确的警示，并说明正确使用的方法。136136.具有控制人员聚集和疏散的措施，营业区域不得超过最大容纳人数：地上3血/人；地 下（半地下）4 m2/人。137游泳场馆137水面面积在250 nv以下的游泳池，应至少设置2个救生观察台。gb 19079.1-2013体育场所开放条 件与技术要求第1部分：游泳场所第4 条、第5.3条、第5.4条、第5.5条、第 5.6 条、第 5.8 条、第 7.1.1 条、第 7.1.2 条、第7.2条、第7.3.2条138138水面面积在250 nv及以上的,应按面积每增加250 nv及以

31、内増设1个救生观察台的比 例，配置救生观察台，救生观察台高度应不小于1.5mo139139水面面积在500m2以下的游泳池，应至少设置2个出入水扶梯。140140.水面面积在500m2及以上的，应至少设置4个出入水扶梯。141141.扶梯应经过光滑倒角处理，不应有粗糙或锐角部位。序号类别排査项目基本要求参考依据142142.水面面积在250m2及以下的游泳池，应至少配备游泳救生员3人。143143水面面积在250m2以上的，应按面积每増加250m2及以内増加1人的比例，配备游泳 救生员。144144社会体育指导员（游泳x游泳救生员应持有国家职业资格证书上岗，游泳救生员应进 行年度审核。1451

32、45水质管理员应取得执业资格证书。146146应配备救生浮标、救生圈、救生杆、救生板、救生绳和护颈套等救生器材，并摆放在明 显位置，取用方便。147147.应设置醒目的“游泳人员须知”和“严禁跳水：“严禁追跑打闹：“防滑：“佩戴泳帽”等必要的 安全要求及警示。148148游泳池池面设有醒目的水深度标识、深浅水区警示标识，或深浅水区隔离带。149149.游泳池浅水区水深应不大于1.2m，儿童游泳池的水深应不大于0.8m。150150带出发台的游泳池，从出发端开始延伸至少6.0m的范围内，水深应不小于1.35m。151151.游泳池内的排水设施应设置安全防护罩。152娱乐场所152.舞台幕布、银幕

33、、窗帘等应当采用经过防火处理的材料。北京市文化娱乐场所经营单位安全生产 规定20条、24条、25条、27条153453应当设置报警系统，并在包间、包厢的视频设备上设置开机安全提示语。154154歌舞娱乐场所的核定人数按照营业区域面积计算，平均每人不得小于1.5 nv。核定人数 在500人以上的歌舞娱乐场所，应当安装人员流量统计装置。155宿舍155不应在宿舍内使用酒精炉、煤气灶等明火设备和电炉、热得快、电热毯等大功率的电器。中华人民共和国消防法第二十七条156156不得使用或存放危险物品，不得私搭乱接电线。序号类别排査项目基本要求参考依据157157不得使用应当淘汰的危及生产安全的工艺、设备。

34、中华人民共和国安全生产法第三十五 条158158.企业应在自评周期内，对所涉及的设备及岗位进行达标检杳，并做记录。159159.操作规程应在设备设施显著位置悬挂。企业安全生产风险公告六条规定第四 条160通用要求160.在有较大危险因素的设备设施上设置明显的安全警示标志。161161营业区设置在地下的洗浴经营企业，应保证通风良好，风量及相应的新风系统、回风系 统等设置符合设计规范要求。北京市洗浴经营企业安全管理规范（试 行第+十条（四北京市洗浴经营企业安全管理规范（试 行第十七条（五）162162设置在地下房间、无窗房间或有窗扇的地上房间，以及超过20m且无自然排烟的疏散 走道或有直接自然通风

35、、但长度超过40m的疏散内走道，应设置机械通风系统或者空气调 节装置，保证有效使用。163设备设施163.机械运转部位有完好可靠的防护装置。164164.搅拌操作的容器必须加盖密封且盖机联锁。sb/t 10580-2011餐饮业现场管理规范 附录 a.2.3.g165厨房设备465每台设备应有单独控制开关。166166灶台照明应使用防潮灯。167167.炉灶的燃气阀、水阀开关有方向指引，开关与灶头序号对应。168特种设备 （通用要168未经定期检验或检验不合格的特种设备，不得继续使用。中华人民共和国特种设备安全法第33169169使用登记标志置于其显著位置。条170求）170存在严重事故隐患，

36、无改造、修理价值，或者达到安全技术规范规定的其他报废条件的， 应向原登记的负责特种设备安全监督管理的部门办理使用登记证书注销手续。特种设备安全法第48条171特种设备 （电梯）171在电梯轿厢内或者出入口的明显位置张贴安全注意事项、警示标志。中华人民共和国特种设备安全法第43 条；172172在电梯显著位置标明使用管理单位名称、应急救援电话和维保单位名称及其急修、投诉 电话。tsg t5001-2009（电梯使用管理与日常维 护保养规则第9.1条、第9.3条、第9.4序号类别排査项目基本要求参考依据173173.电梯轿厢内设置紧急报警装置可靠。条；北京市电梯安全监督管理办法第15.317447

37、4.自动扶梯、自动人行坡道必要部位安装防护挡板、防夹装置。条、第15.4条；tsg t7005-2012c电梯监督检验和定期检 验规则自动扶梯与自动人行道附录a第 3.4条、第4.7条、第5.1条175175.自动扶梯、自动人行坡道梳齿板梳齿或踏面应当完好，无缺损现象。176176按有关规定配置消防设施，并进行定期维护和更换：1 ）一个计算单元内配置的灭火器数量不得少于2具，每个设置点的灭火器数量不宜多于 5具；2手提式灭火器宜设置在灭火器箱内或挂钩、托架上，其顶部离地面高度不应大于1.5m ;3 ）灭火器箱不得上锁。中华人民共和国消防法第16条；gb 50140-2005建筑灭火器配置设计规

38、 范6.2、第5.1.3条、第6.1.1条、第6.1.2 条177消防设施和 器材177.定期对消防设施和器材进行维护和更换。178仃8.消防设施与器材不得遮挡影响使用或者被挪作他用。中华人民共和国消防法第28条；gb 50140-2005建筑灭火器配置设计规179179.消防设施与器材应设置在位置明显和便于取用的地点，且不得影响安全疏散。180消防安全180.对有视线障碍的灭火器设置点，应设置指示其位置的发光标志。范第5.1.1条.第5.1.2条181181.不得占用、堵塞、封闭消防车通道。中华人民共和国消防法第28条182182.在使用和营业期间疏散出口、安全出口的门不应锁闭。中华人民共和

39、国消防法第28条183安全通道、 安全出口183门窗不得设置影响逃生和灭火救援的障碍物。在疏散通道、安全出口 1m内禁止摆放物 品。中华人民共和国消防法第28条；ga 654-2006人员密集场所消防安全管 理第7.5.2条g ）;北京市星级饭店安全生产规定第16条184184安全岀口不得设置门槛和其他影响疏散的障碍物，且在门内和门外1.4m内不得设置踏 步。序号类别排査项目基本要求参考依据185185疏散门应采用向疏散方向开启的平开门，不得采用推拉门、卷帘门、吊门、转门和折叠 门。gb 50016-2014建筑设计防火规范第6.4.11.1 条；北京市星级饭店安全生产规定第16条186186

40、设置门禁系统的住宅、宿舍、公寓建筑的外门，应保证火灾时不需使用钥匙等任何工具 即能从内部易于打开，gb 50016-2014建筑设计防火规范第6.4.仇4条187187.在显著位置设置具有使用提示的标识。188消防控制室188.应安排专人24h值班。gb 25506 2010消防控制室通用技术 要求第4.2.1条189189.每班人员应不少于2人。190190.值班人员进行接班、交班时，应填写消防控制室值班记录表。gb 25201 一 2010建筑消防设施的维护 管理第5.2条191191.值班期间每2h记录一次消防控制室内消防设备的运行情况，及时记录消防控制室内消 防设备的火警或故障情况。1

41、92疏散标志192.在下列部位应设置消防安全疏散标志：(1 )安全出口 ；(2)防烟楼梯间的前室或合用前室；(3 )超过20m的通道、超过10m的袋形走道；(4 )疏散走道拐弯处。db 11/1024-2013消防安全疏散标志设 置标准第3.2.2条193193消防安全疏散标志应符合下列规定：1 )应设置在安全出口和疏散门的正上方；2) 应设置在疏散走道及其转角处距地面高度1m以下的墙面或地面上；3) 应设置在醒目位置，不应被遮挡；4 )不应设置在可开启的门、窗扇上或其它可移动的物体上。db 11/1024-2013消防安全疏散标志设 置标准第3.2.3条、第3.2.5条；gb 50016-2

42、014建筑设计防火规范第 10.3.5 条；北京市星级饭店安全生产规定第18条194194.消防安全疏散标志应完好有效。195195.落地式的玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应设置明显、保持完好的安全警示标志。序号类别排査项目基本要求参考依据196196在各楼层的明显位置应设置安全疏散指示图，指示图上应标明疏散路线、安全出口、人 员所在位置和必要的文字说明。ga 654-2006人员密集场所消防安全管 理第7 5 2条i ）北京市星级饭店安全生产规定第20条197应急广播197.设置能够覆盖全部营业区域的应急广播。北京市星级饭店安全生产规定第26条198198.应急广播能够使用中英文两种语言播放。199

43、应急照明199.安全出口、疏散通道及重点部位应设置应急照明灯。gb50016-2014建筑设计防火规范第200200.应急照明灯的连续照明时间不得少于30min。10.1.5 条201保护系统201.进入爆炸危险场所的电源，如果使用tn型电源系统，应为危险场所中的tn-s型，即在危 险场所中，中性线与保护线不应连在一起或合并成一根导线，从tn-c到tn-s型转换的任何部 位，保护线应在非危险场所与等电位连接系统相连。危险场所电气防爆安全规范第 6.x.4.5 条；国家安全生产监督管理总局令第68号严 防企业粉尘爆炸五条规定201202.由同一台发电机、配电变压器或同一段母线供电的低压电力网，不

44、宜同时采用两种系统接地 型式。在同一低压配电系统中，当全部采用tn系统确有困难时，也可部分采用tt系统接地型 式。但采用tt系统供电部分均应装设能自动切除接地故障的装置（包括剩余电流动作保护装置） 或经由隔离变压器供电。jgj 16-2008民用建筑电气设计规范第42.2.5 条203用电安全203.电线无私拉乱接。204204电线无绝缘破损现象。205205.严禁将导线直接插入插座内使用。206206.不得在电线上悬挂物品。207通用要求207.严禁使用破损的插头、插座及电线。208208.线路应穿非燃管保护。209209.易燃易爆场所应选用防爆型或封闭式电气设备和开关。210240照明灯具

45、的选型、安装应与作业场所相适应：1 ）潮湿场所应选用密闭式防水照明灯具，且照明电源不得大于24v ;gb50034-2013建筑照明设计标准第3.3.5 条序号类别排査项目基本要求参考依据2) 腐蚀性场所应选用耐酸碱型照明灯具；3) 易燃物品存放场所不得使用聚光灯、碘钩灯等灯具；4) 有限空间、高温、有导电灰尘、离地不足2.5m的固定式照明电源不得大于36vo2112".触电危险性大或作业环境较差的场所应安装封闭式配电箱(柜)，且用不可燃材料制作。户外配电箱通用技术条件第6.2.3条212212配电箱(柜)上应张贴安全警示标志。北京市安全生产条例第三十二条213213配电箱(柜)内无

46、积尘、积水或杂物。214214.配电箱内张贴电气控制线路图，开关上张贴分路标识。215215线路相序、相色正确、标志齐全、清晰，接线压接规范：(1 )保护地线(pe )应为绿、黄相间色，箱门；(2)中性线(n)应为淡蓝色；(3 )相线应符合下列规定：应为黄色，1 2应为绿色，l3应为红色。gb 50575 一 20101kv及以下配线工程 施工与验收规范第5.1.1条216216.开关的保护导线配置合理，不得有大开关配小导线现象。217配电箱217箱柜体插座连接正确，并配有漏电保护器，必须安装漏电保护装置的设备和场所： (1 )属于i类的移动式电气设备及手持式电动工具；(2) 生产用的电气设备

47、；(3) 安装在户外的电气装置；(4) 临时用电的电气设备；(5) 其他gb 13955 一 2005剩余电流动作保护装 置安装和运行第4.5条218218.配电箱前应留有足够的安全工作空间和通道，不得隐藏或遮挡配电箱的操作空间。219219落地安装的配电箱,室内应高出地面50mm以上，室外应高出地面200mm以上，底座 周围应采取封闭措施，并应能防止鼠、蛇类等小动物进入箱内。220220落地安装的配电柜且有大面积带电体裸露时，配电柜前应铺设绝缘胶垫。221燃气安全液化石油气221.餐饮场所设在高层建筑内的，不得使用瓶装液化石油气。北京市餐饮经营单位安全生产规定第222222.餐饮场所设在地下

48、的，不得使用液化石油气。28条、第29条序号类别排査项目基本要求参考依据223223使用和备用钢瓶，应分开放置或用防火墙隔开。db 11/t 450-2007餐饮业使用瓶装液化 石油气安全管理要求第5.2.9条、第7.3 条、第8.6条、第8.4条、第6.1条、第 7.7条224224.空瓶与实瓶应分开放置，并应有明显的区分标志。225225用餐场所内严禁使用5kg （不含）以上的液化石油气钢瓶和气体卡式炉。226226.气瓶应直立放置，不得倾倒放置或使用。227227.不应使用温度超过40°c的热源加热、热水浸泡气瓶。228228应使用取得燃气经营许可证的供应企业提供的钢瓶，不得使

49、用无电子标签、过期或者报 废的钢瓶。229229使用液化石油气的场所气瓶总重量超过100kg ,应设置独立的气瓶间，气瓶间与相邻的 建筑应用防火墙隔离开。db 11/t 450-2007餐饮业使用瓶装液化 石油气安全管理要求第5.3.4条、第5.3.2 条、第5.2.4条db 11/t 450-2007餐饮业使用瓶装液化 石油气安全管理要求第8.5条、第5.2.1 条、第5.2.9条、第5.3.1条gb 50028-2006城镇燃气设计规范第10.8.2 条230230气瓶间不得堆放易燃、易爆物品，不得使用明火、不得作为居住使用。231231.气瓶间应设置明显的安全警示标志。232232.气瓶

50、间应设置固定式可燃气体浓度报警装置，报警装置应灵敏有效。233233.检测报警器与燃具或阀门的水平距离不得大于4m ,安装高度应距地面0.3m以内。234234气瓶间内的电器设备，应使用防爆型。开关应安装在室外。235235.气瓶间应配备8kg的干粉灭火器，数量不少于2个。236236.气瓶间的门、窗应向外开。气瓶间与厨房之间不得有连通的门、窗、洞口。237管道天然气237.燃气引入管不得敷设在卧室、卫生间、易燃易爆品仓库、有腐蚀性介质的房间、发电 间、配电间、变电室、不使用燃气的空调机房、通风机房、计算机房、电缆沟、烟道和逬风 道、垃圾道等地方。城镇燃气设计规范第10.2.14条238238.建筑物内专用的封闭式燃气调压、计量间应设置燃气浓度检测报警器。城镇燃气设计规范第10.8.1条、第40.8.2 条239239.检测报警器与燃具或阀门的水平距离不得大