安全员试用期优秀工作总结与安全教育工作总结合集

1、安全员试用期优秀工作总结与安全教育工作总结合集安全员试用期优秀工作总结蒙领导赏识，有幸加盟*物业公司任食堂、西餐厅安全员一职。一切从零起步， 从相关材料中摸索，在*经理躬身示范、力抓隐患的实际行动中，在*副总亲切关 怀、悉心点拨下，我渐渐融入到物业大集体，逐步将本职工作走向正轨。至今三个 月，作为安全员，我熟悉了本职岗位的具体事项，形成了食堂、西餐厅工作的全面认 识，摸清了各食堂与供餐点的安全状况，理顺了自身与其它管理岗位的相互关系，规 范了食堂制度的正确实滋，加强了安全管理的有效执行，开展了食堂人员的安全培 训，完成了领导交待的相关事务。一、工作回顾1.大量参阅安全工作材料，逐步实现角色转换

2、初到*物业，完全没有安全员工 作经验，凭着头脑中基本的安全常识起步，从仔细领会公司安全工作手册、食 堂工作手册入手，翻阅了厚厚三大本食堂管理标准与规章制度全集，下载了国 家食品卫生法、安全生产工作条例等几十篇法律法规，拷贝了公司领导过往 安全工作总结、安全考评办法、安全管理目标等系列材料。通过细致阅读每一项条 款、用心理解每一道流程，书本知识使我大体形成了对安全工作的初步认识，明确了 自身工作职责。深入操作一线，向食堂师傅请教，逐步实现独立上手安全员的工作紧贴实际， 光有理论概念是行不通的。起初，食堂吴锦佳经理带我到三个餐饮单位检查安全工 作，指出存在的问题，手把手教我开展安全工作的注意事项。

3、之后，食堂师傅在最初 阶段全是我的老师，我向他们请教每个工种的职责、特点、注意事项，清晨6点协同 采购组发车外出到凌晨1点随同夜宵组收工，每位师傅都毫无保留地言传身教。为期 两个月的磨合过程教会了我食堂安全工作要领，使我的理论印象在实践中得到检验并 实现进一步巩固，让我受益菲浅。加上后期自我总结与归纳，现在我的工作已经成为 保障食堂生产作业安全进行的必要环节。3全面检查各食堂、供餐点安全状况单位部分存在问题处理落实情况备 注一食堂操作间1.外来闲杂人员随意出入燃气管油污多，其设备停用时其开关未及时关闭3消防栓破损、无水，灭火器前与上端堆放杂物4生食柜肉品未封叠放，鲜肉直接接触上盒盒底5多数工作

4、人员帽子、口罩佩戴不规范6冷藏机时常出现故障，存放物品混乱 面点房1.电器设备用完电源关闭不到位起酥油等用完不封口3 物品堆放杂乱且存有燃气罐4蚊蝇多供餐间1.铝合金窗台边框处理不当易割手成品菜直接叠放清洗间1 消毒柜等不关电源 清洗池分类不清未统一注明3刀压置砧板下4钢丝球随处可见，用途规定不严 仓 库1 少数物品直接放置地面个别物品缺条形码、保质期甚至无任何标签3. 米、面粉靠墙堆放4负责人安全意识不强二楼1.仓库物品堆放杂乱，人员随意进出，存有实瓶燃气罐，无消防设施配电箱各开关未作标明3燃气管道二楼总开关设置不合理3排烟管道油污重待清洁4刀存放不妥67 到位到位到位不到位不到位不到位不到

5、位不到位不到位不到位到位不到 位不到位到位到位不到位到位不到位不到位不到位不到位不到位二食 堂1 粗加工间3个灭火器不合格燃气管道未作警示标志3存在滥用消防栓现象4. 饮料仓库作办公室，进出人杂5米面仓库米、面靠墙存放，有变质存货，有老鼠6饮料柜机内漏水 限期整改限期整改责任人监管限期整改限期整改限期修 复不到位不到位到位不到位到位不到位西餐厅1 大厅天花板渗水 四楼楼面堆放杂物，遮挡消防设施3二楼自助间吊灯过低4一楼报警器、应急灯、指示灯坏5 楼清洗间地面无排水道6 未建立食品留样保存制度7仓库物品堆放杂乱限期整改限期整改限期整改限期修复限期整改限期整 改限期整改到位不到位不到位不到位不到位

6、不到位不到位海运点1.供餐台保温器故障且漏水、玻璃破损餐具回收与供餐、就餐距离太近3. 应急灯不工作，开水器无人监管4. 消防通道车辆占位限期修复限期整改限期整改责任人监管不到位不到 位不到位到位送餐车辆超载妈湾点1-灭火器无喷管，应急灯不工作3号热水箱线路已坏 限期整改限期修复不 到位不到位老办公楼点1. 1楼楼道无灭火器且堆放易燃物品配电箱开关未标明3. 5楼灭火器均无喷管4货梯性能不稳，前期常坏限期整改限期整改限期整改限期修复不到位不 到位不到位不到位67 4大力整顿二食堂夜宵卫生安全问题安全工作初期重点在 于二食堂全懂67 9月7日18： 30 一食堂大厅 新员工16新员工岗前培训1人

7、表 明不懂，8日再培9月8日13： 15二食堂大厅二食堂员工42安全、质量例会全 懂9月19日13： 50 一食堂大厅 三个单位人员121工资调整、国庆安排、安全生 产全懂9月21日13： 15 一食堂大厅一食堂员工等59南山食堂员工安全理论培 训全懂9月22日13： 15 一食堂二楼二楼服务员7服务人员岗位培训全懂9月 25日13： 15二食堂大厅 二食堂员工44安全理论培训、质量问题通报 全懂9月 27日14： 05西餐厅大厅西餐厅员工23西餐厅员工安全理论培训4人请假再培9 月28日14： 10西餐厅大厅昨日请假人员5西餐厅员工安全理论培训全懂10月8 日13： 15二食堂大厅 二食堂员

8、工36食品质量、卫生、操作安全 全懂10月19日 13： 30 一食堂大厅一食堂员工56落实近期安全、质量问题四不放过、安排安全 操作培训和标准体系撰写日程全懂10月20日13： 25二食堂大厅二食堂员工39 落实近期安全、质量问题四不放过、安排安全操作培训和标准体系撰写日程全懂 10月23日13： 30 一食堂操作间炒菜、面点组15炒菜、面点组安全作业规范面 点排期再培10月24日13： 30 一食堂清洗房 配菜、服务组26配菜、服务组安全 作业规范服务排期再培10月26日14： 00西餐厅各楼面西餐厅服务员13服务人 员安全作业规范 全懂10月27日14： 00西餐厅厨房 西餐厅厨房员12

9、厨房人员安 全作业规范全懂10月30日13： 20 一食堂二楼二楼人员12二楼安全作业规范 全懂 安全生产培训既包括安全理论知识方面，也包括各岗位实际操作安全事项，更 涵盖消防安全内容，在带头讲解的基础上，充分发挥班组长、业务能手的主观能动性 开展实际演练，不仅有利于扎实提高培训效果，更能有力调动员工积极性，增强一线 管理人员责任感。6积极与合作单位膳食主管及广大员工进行沟通t、寿力、胜宝旺、嘉实多等单 位一直由我食堂送餐，对于我们的服务整体上评价是好的。但由于这些单位人员就餐 集中，稍有闪失就会造成大范围影响，大大加强了我们工作的难度。但从另一个角度 来讲，正是因为他们给我们提出的诸多建议和

10、意见，才使我们的服务规范做到如此细 致，使我们的工作水平得到不断提高。所以，我们专门开设了食堂邮箱st163.,接 纳外单位人员投诉、建议，保持与t*副主任及其伙食委员会、寿力*小姐等人员密 切联系，相互经常进行积极沟通，极大促进了食堂管理，提高了合作单位满意度。7.建立健全食堂标准体系如果问南山食堂伴随集团历经二十余年发展，仍然存在 的最大缺陷是什么？标准。正是因为管理制度体系、操作流程体系、安全防范体系、 服务规范体系、成本控制体系等系统缺乏完善的标准文件作支撑，使得我们的管理依 旧停留在经验主义层面，谈不上科学规范的先进模式，无法形成安全运转的保障机 制，导致我们的工作始终处于被动地位，

11、忙于应付层出不穷的问题，更谈不上长远谋 划未来发展方向，谈不上主动实滋创新管理战略。然而，建立健全标准体系远非一朝 一夕之功，我的努力虽已有进展，但受到工作环境等因素限制，仍然需要一定的时间 过程才能实现根本健全。8处理食堂人员纠纷，关注员工心理健康 不健康的心理因素是可怕的安全隐 患，做安全工作必定要留意员工反常举止继而把握其心理动态，做好必要的思想开 导，进行有效的危机干预，小心谨慎地防范于未燃。特别在处理当前发生的员工纠 纷、顾客重要投诉等问题上，要本着四不放过原则，在多方调查、核实事情原委的 基础上，结合食堂管理制度、当事人平常工作表现及认错态度，考虑对整个单位及外 部环境的相关影响，

12、妥善处理。在这个过程中，安全员既要以明确态度维护食堂管理 的威严，也要以适当形式多做工作，使顾客、员工、食堂等所涉及利益主体均能乐于 接受我们的决定，使责任人与受害者同时实现心理制衡。10月份以食堂文件形式下发 的三个通报便是有益的尝试。9优质完成*副总和*经理交办的其他任务南山一、二食堂和西餐厅实行统一管理，*副总和*经理事务繁多，有时会交待安全 管理之外的事让我做，我会根据要求认真完成或协助完成，大致包括对外谈判、起草 方案和开展工会活动。近期，为庆祝集团首届公司日而举办的爱我南山南山食堂、 西餐厅秋季运动会，从筹划方案到比赛结束到后期宣传，历经一个多月时间，在x经 理正确领导下，克服了许

13、多困难，最终顺利完成，得到公司和集团领导充分肯定。二、存在的问题1 工作职能不明确，工作环境不宽松作为餐饮生产及服务场所，食堂、西餐厅 日常卫生管理与食物品质监督与安全防范管理相辅相成，既各有其要点又紧密联系， 作为三大业务单元负责人的工作范畴也是如此。由于缺乏明确界定，三方面工作相互 交叉，交集部分出现多头管理却力度不到位局面。作为安全员，负责3个单位、3个 供餐点及47个送餐点安全防范工作，包括食品卫生安全、人员操作安全和消防安 全，绝大多数时间理应巡查安全状况、及时发现并解决或上报安全隐患。而事实上， 必要和不必要的办公室办公占据了大部分工作时间，如文档打字及编排处理等，安检 时间被严重

14、挤压。而且，办公室不允许加班，导致必要的工作材料一再延误，影响计 划落实。工作创新能力有待继续加强通过三个月磨合，我的工作逐步迈入正轨。学习、 培训、沟通、检查、整改、教育、发动、总结、奖惩、反馈，一系列流程做下来，情 况在朝预期方向发展。当这些摸索出来的做法形成固有模式，一切呈现机械性重复， 工作热情逐步递减之时，持续性改进和创新应当提升到重要层面。创新是一个突出的 能力体现，需要条件支持。3执行力度有待继续加强安全第一，预防为主，综合治理。食堂历来非常重视 安全工作，采取各种措施全力防范事故发生，公司注册安全主任牟副总也赋予了我必 要的特权以充分开展工作。实际工作中，食堂师傅文化层次低，对

15、安全知识和规范性 安全操作标准反应迟钝，惯用经验主义行事，尚有班组长对于不正常现象熟视无睹。 在这种情况下，权当鲍鱼效应也好，我希望改变当前局面，而不是被局面所改变。 那么，必然要求在以后的工作中进一步加强执行力度。三、三点体会1坚持以人为本 食堂与西餐厅作为劳动密集型场所，作业流程全 靠人力完成，要确保卫生、质量、规范，特别是安全，归根到底还是要落实到人的行 为，主动权都把握在人手中。扶正一个人的意义远强于规范一道流程。反之，如果有 人故意破坏，将是防不胜防的危险隐患。所以，我们的工作，特别就安全而言，要注 意到员工的需求、想法，鼓励他们提出合理化建议，解决他们提出的工作问题，解释 他们不切

16、实际的想法，消除他们抑郁积蓄的怨愤，将不安全的心理因素扼杀在萌芽状 态。只有这样才能避免人为安全事故的发生，确保食堂员工安全生产。培训教育与奖罚机制必须紧密结合在近两个月开展的19场培训教育及食堂会议 中，我们规范并强调了食堂安全生产作业流程的近百个大小问题，这其中大部分要求 被大部分员工所接受并遵照服从，但仍有个别员工在一定问题上疏忽懈怠，或维持旧 样不改观，或造成工作失误。以往食堂在处理错误的方法上停留在口头批评，导致同 样的错误屡禁不止或是新的问题层出不穷，关键是操作人员责任意识没有激发到位， 对工作持无所谓态度，形成犯错 批评 再犯错 再批评往复循环。我通过掌握人事行 政部公司手册和食

17、堂考评制度，在10月份就四起较重违规作了相应处理，在食堂大 会上提出严肃批评并形成书面通报，同时对好的做法予以了奖励，借以开展食堂范围 整风运动，有力刹住了敷衍了事的作风。67 3管理人员要有充当服务员的意识当 管理人员在履行职责监管生产作业各个环节时，一线员工可能反映一些不良问题或合 理请求期待解决，特别是当我们的班组长在平常工作中面对一些提议时，一定加以重 视并妥善答复。员工有责任感才会发现问题并主动提出来，只要是合理的肯定对集体 有益，正确、积极处理并予以肯定，必然对员工有激励、对工作有帮助，这就要求我 们的管理人员实现角色转换，为一线人员服好务，建立起他们的信任感。否则，一旦 挫伤了员

18、工积极性的话，我们再呼吁、再发动也将无济于事。四、今后工作设想1. 规范自身管理行为管理人员要开展有效管理，使员工服从指挥，首先要高标 准规范自我，这必须是一个前提。要做到这一点，要求：提高自身专业素质，熟知公 司规章制度，改进工作方式方法，了解员工所思所想。这些目标的达成有赖于不断学 习、归纳、总结、创新，是持续加强的过程。下一步，力争通过系统培训，考取安全 员资格证，继而向助理安全主任、安全主任和注册安全主任努力。由被动检查向主动防范转变如果安全工作只是一味停留在例行检查的层面，或 者说出了状况再作处理的话，必然是防不胜防、疲于补漏，这样工作是失败的。对 于食品卫生安全，我们要重点严把四道

19、关，即采购、切配、烹调、供餐，每一关由相 应组长切实负起责任先验收才通过，班长及领班开展监督。对于岗位操作安全，我 们要在刚刚开展的岗位实际操作安全培训效果的基础上，加强巩固和吸收，下一步由 各岗位、各班组自查自究，排查安全隐患。对于消防安全，我们要切实利用11.9消防日契机，集中进行隐患排查，同时结合板报宣传大力开展消防月安全 三百行动，使安全管理目标、措施、意义深入全体食堂人员心中，营造浓厚的安全3向班组长施压，将工作重心下移一线员工直接开展餐饮生产和服务，特别是 供餐间和外送点员工直接面向顾客，稍不留神即可能引发各种程度安全事故，经常性 培训、教育与现场作业监管必须双管齐下以最大限度保障

20、正常运转。由于3个单位约 150名员工作业面广，监管的职责理应更多地赋予一线班组长，必须充分改变他们小 事懒得管、大事管不了的状态，从制度上明确他们对一线生产负责，从违规连带责任 处罚给他们警示。同时，通过制度保障向他们充分授权，提高他们处理问题的能力。4全面规范安全作业流程 这项工作牵涉面广，涵盖在食堂整体规范作业流程当 中，需要系统的标准体系作支撑，而标准体系目前仍一直处于构建阶段，任重而道 远。按照领导指示，我们食堂范围生产作业流程标准体系的形成必须广泛发动一线员 工，通过他们将日常实际操作过程中的程序与事项逐条形成文字材料，经过修改、补 充与再实践，最后才形成定稿，务必保证我们的标准完

21、全按照食堂实际运作形成，对 于日常作业能起到根本性的指导作用，预期11月可以完成。5提高安全重视，设立安全生产奖安全第一，预防为主。落实安全防范措施还 需要人来完成，对于食堂人员来讲，要使其精神饱满地开展工作，最直接、有效的激 励方式还是薪酬调整。目前，食堂员工岗位工资在同行当中是不具备竞争力的，一线 人员流动频繁，建议设立安全生产奖，既可作为浮动工资较高比例部分，也可使其成 为一种专门奖项，如此以物资刺激促进安全生产也不失为一种有效方式。6走出去，请进来做工作需要相互交流，多学习、借鉴别人的先进做法和规 范，如一、二食堂相互沟通就很有收获。在这些方面，作为餐饮场所安全监管单位自然 有其行业通

22、行的标准，如检验站、卫生局、消防局等，邀请相关部门专业人员开展专 业培训，势必起到事半功倍的效果。单位如此，个人也一样，把握和创造机会走出去 看看别人的管理，学学别单位的措施，或者参加安全管理专门培训，很有必要。7狠抓落实，强化执行力度针对目前各单位存在的问题，就以往工作中总结出 来的做法来看，下一步在全面规范员工操作的基础上，落实班组长检查为主、安全员 巡检为辅的监督机制，排查安全隐患，对于当前所存在的问题必须无借口限期整改完 成，否则追究负责人相关责任，不容许任何人在安全问题上疏忽懈怠，真正坚持安全 第一。试用期三个月，在这过程当中，我接触到三个单位一线所有员工、所有环 节，力所能及地尝试

23、着做了一些工作。我认为，食堂安全工作存在一定问题，有一定 难度，但只要我们坚定决心，扎实推进，一切问题都将迎刃而解。安全员是个大有可 为的岗位，也是一个肩负重担的岗位，需要拿出一定魄力，狠下一番功夫，用李鸿忠 书记的话说，抓安全生产必须三够:够威、够硬、够严。最后，对于试用期间食 堂师傅对于我的关心表示感谢，特别对于*经理赋予我的搭档关系深感荣幸，更对* 副总和蔼的教导感激至极，确实，成功的领导总能使下属充分施展能耐。以后的工作 中，期望在以*总为核心的公司各级领导和各位同事帮助下，为食堂、为公司确保平 安，创造价值。* *年10月31日67内容。 外部1后侧楼梯窄而无扶手后侧周边护栏过度老化

24、锈蚀易断3燃气房侧面电缆管道破裂，门前停车责任人监管责任人监管限期修复、处 理责任人监管责任人监管联系修复、监管责任人监管责任人监管限期整改限 期整改限期整改责任人监管责任人监管 限期整改限期整改限期整改责任人监 管限期整改限期整改加强培训限期整改限期整改限期整改限期整改限期整改 限期整改限期整改限期整改不到位到位不到位到位不到位不到位67安全教育工作总结安全教育十分重要，开学初，我们依据市局下发文件的指示精神把安全工作放在 各项工作的首位，时刻对学生进行安全教育，不能松懈，做好学校安全工作是确保学 校财产及师生人身安全、维护社会稳定的头等大事，是做好教育、教学工作的前提， 进一步抓好这项工作，做到有章可循，有法可依。因此，加大对学校安全工作的领 导、检查、指导很必要。在安全教育工作中，我们认真实施“一把手”工程，校长 对学校安全负总责任，校长是学校安全工作的第一责任人，分