2019关于餐厅社会实践报告5篇

1、2019关于餐厅社会实践报告5篇餐厅作为服务行业，从 业人员的素质高低很大程度上影响着服 务效果的好坏，并 进 步影响服 务收益。那餐 厅社会实践报告有哪些呢?以下是学 习啦小编为 大家收集整理的餐 厅社会实践报告的全部内容了， 仅供参考， 欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。这个暑假，高中 毕业 ，不再有繁 琐的补课和补习占去我大部分的 时间 ，而且暑假 时间 超级长 。闲来无事的我就在外面找了份工作来 锻炼自己，也好 积累一些社会 实践经验。经 过近一个月的踏破 铁鞋的苦苦 寻觅 ， 终于，在七月初的 时候，我找到了一份在 饭店打工的 工作。一、 社会实践经历工作第一天，也就是 这家饭店开业的

2、第一天。外面人来人往好不 热闹 ，里面也是忙得 热火朝天，并且也因 为是开业第一天的原因，所以人比 较多。我 们传菜生就两个人，而且 又都是暑期工，所以菜基本都认不得，每次上菜都要麻 烦厨房的打磨工 给我们报 菜名，怪 不好意思的。第一天下班后那个累啊!真想把双腿直接 给废了。不过虽然累，但 让我明白了自己是 多么渺小，自己能做的事是多么少，所以以后要更加努力的学习 知识 ，丰富自我，完善自我。而且生活中的事都要靠自己去完成，去 习惯，去适 应。经过 前几天的适 应，慢慢的也就不感 觉那么累了，之后的工作也能有序 进行，而且 闲 得时候还会帮服务员串筷套 摆餐具，因 为几个服务员也都是短期工，

3、所以合作也很愉快。二、 社会实践主要体会可能大家 认为这是一份 简单的工作，其 实不然，这份工作看起来真的是有 够简单 ，不 过日复一日 盘复一盘的上菜那可真累的 够呛，不 过虽然很累但也 还坚持下来了， 这样就又 得到了 锻炼。这些宝贵的经历是课堂上学不到的，尽管 这样的实践不能代表什么，但却 给我们一种 无形的压力，我们大学毕业以后从事什么 样的行业直接取决于我 们在学校学 习的知识的多 少。当我 们认真思考这些问题以后，我 们就能坚持下来去克服困 难，以后的我 们就比别人 多了一份冷静和淡定，我 们就能够发现别 人不曾注意的 细节之处，这样才能立于 别人之前， 掌握成 败的主 动权。社会

4、实践虽然是艰苦的，但收 获却是巨大的， 实践让我们的生活多姿多彩， 让我们的 人生变的丰富。社会 实践带来的一份耕耘就能得到一份收 获。社会实践让我们开阔了视野， 深入生活，了解社会。三、社会实践主要感想这次实践的经历让 我明白了三个道理1、细节 决定成 败。不管做什么事情我 们一定要注意 细节，有时候只是一根 头发、 一个指 纹印、 一片碎 纸 屑都能 带来麻烦如果遇到那些苛刻的客人后果真的很惨呢。2、环保事业，人人有 责。当前我国国民素 质整体还不太高，但 经过整整一代人的良好教育，我 们应该对 此有了 一个更深刻的体会，什么随地吐痰啦乱仍 纸屑啦等等屡禁不止，当前 环保形势依然 严峻。

5、环保事 业，我 们有责。3、树 立正确的 职业观任何职业的存在都是合理的，任何一个 职业也都是社会不可或缺的，我 们不能歧 视别 人的职业。当然，我 们也要有一个好的 职业规 划，我 们得明白:迈出大学校园的我 们面临的 竞争 压力仍然很大，就 业形势依然 严 峻。这次实践活动一定会成 为我人生的一笔巨大 财富，它将鼓舞着我，踏 实做人， 认真做 事，并且勇敢地面 对生活的困 难 和挫折，用微笑去迎接每一天。作为一名大一新生， 对缤纷 多彩的大学生活充 满了好奇， 这也迫使我在大学的第一个 寒假里，希望增添点理 论 知 识，为我以后的大学生活提供平台。通过熟人的介 绍，我在一家小 饭店打工，

6、刚报到的那天是下午，客人很多，我拖着行 李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我， 问我是不是来上班的?我点 头。于 是他叫 经理带我熟悉 环境，明天好上班。那天下午 让我觉得很奇怪，以前都是以消 费者的身份 进入饭店，这次却是一名服 务员 ， 呵呵.第.一个感 觉就是调整心态，以防明天工作是什么都不懂。于是我便 请一个老生来教我，她先 带我熟悉了 环境，为了更好的 进入工作状 态，我马上做起了端菜、 传菜的活， 传 菜并不是很 难 ，但如果有点菜相同的桌数便会很麻 烦，因 为 厨师每次只会炒那么一份，而 那一份放在哪桌是个 问题?不过还好，有菜 单，我们会按照菜 单的先后而 传菜，然后

7、向后 一位道歉， 这样 就两全其美了。不 过千万别弄乱了桌序号，不然就麻 烦了。这是我从那天 下午体 验中得到的 经验 。第一天工作正式开始，那个 经理就给了我一 项很艰巨的工作，那便是点菜，熟悉那份 几张纸的菜单就已经很难了，有 时候还要熟悉 这个菜的菜色、以便好向客人介 绍，有时候 还要面 对客人的无理取 闹，这真是一份很 艰巨的工作。我 还记 得刚开始，有好几次我把菜单交给厨房的师傅，便无故被 训了好几次， 说这个菜没有、那个菜没有， 让客人重新点 过， 特无 语的!从那以后，我便更加努力的 记菜谱，面 对客人的无理取 闹，我也会小心 处理， 每次等客人点完在交 给厨师，他把菜 单再贴在

8、板上，我 总会深深的 叹口气道:总算不会出 错 了。其次，面 对点菜还有一个很 严重的问题，那便是 语言问题，面对当地人还不要紧，可 遇到外省再加普通 话不好的人，我 头 就痛，于是每次我只能 变着法的去 请经 理来 处 理， 哎回归正题，社会实践工作几天后，我便感 觉当一名服 务员是一件非常疲倦的事，休息 时间 少，工作非常累。只要有需要，服 务员必须什么事都得干，除迎 宾、摆台、折台布、 传菜、上菜、撤台 这些比作的工作外，也得兼 职勤杂工，拖地、打 扫卫 生当累活。我上班 的时间是9个小时制，没有双休日，但往往下班的具体 时间是不确定的， 经常根据 实际情 况加班加点（没有加班 费）。我

9、不知道 这样 的作息制度有没有 违反 劳动法，但我知道最 委屈的便是我的脚，每天至少9个小 时的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事， 便是找个地方坐下休息一下。饭店工作都是穿着 统 一的工作服，由 饭店统一发放换洗，但我 认为这 里的制服太 过简 单陈 旧了，常有破 损的现象。所以有很多 员工都不穿， 刚开始不熟悉 饭店的人员，有时就 以为他们是客人， 经常弄出了不少笑 话。不过连我欣慰的是:这里的员工对我都很 热情友好， 他们并不是因 为我是来兼 职的而对我冷漠生硬，没有在我什么都不懂得基 础下而讥讽 我.相反，在我 劳累之余，他 们会给我一个甜美的微笑，会 给我一句在普通不 过的“辛

10、苦了 ”好“ 好干”.这.些都让我感动不已。而且我也因 为年纪小的原因受到了 许多照顾，特 别是那次 脚被 烫伤，每天有人扶我上下楼，把我那份要做的工作做一大部分，真的谢谢他们!如果当时没有他们，我想我很 难一个人度 过，谢谢!xx年似乎注定是不平凡的一年各种地 质灾害 层出，但是作 为大学生的我 们，不 应停 止实践的脚步，在 这个夏天我 们迎来了，大学的第2次社会实践， 都说现在的大学生是 生活在温室里的花 朵，经不起任何 风 雨。而随着暑假的开始，我 们将走出象牙塔，走 进社 会，为公众书写一份满意的答卷。一个月的暑期生活就 这样匆匆结束了， 还有我的 这次社 会实践。 让整日呆在象牙塔

11、的我， 尝到了生活的 现实 和不易。或 许，这种真切的体会，才 是最宝 贵 的收 获。在这次餐厅社会实践中，困 难时刻严峻的考验着我们。在餐厅工作的同 时，也不可避 免的同其他部 门产生联系。这样，我就在不断的 联系中和在正式 员工的介 绍下，对餐厅的 客房、前 厅、销售、财务和工程等部 门都有了一定的了解。同 时，我还主义积攒一些餐 厅 管理的 资料， 时刻充实自己 对餐厅知识的储备。餐厅作为服务行业，从 业人员的素质高低很大程度上影响着服 务效果的好坏，并 进一 步影响服 务收益。因此， 应大力提高 员工素质。以人力 资源部为核心，为员工量身 订制生 涯发展规划。餐 厅向来把客人的利益放在

12、首位，目前在 业内，也有人士指出， 应提升员工 利益的地位。因 为员工直接 对客服务，只有员工的需求得到了 满足，才能更好的服 务于顾 客。这样立足于员工，服务于客人，在 满足客人需要的前提下， 为酒店争取最大的利益。 同样，因为餐厅是服务业 ，因为现在追求想客人提供人性化服 务，所以，我 们餐厅内部管 理中，也 应该实 施人性化管理。因 为我们的基层员工是直接面向客人的，他 们服务质 量的 好坏，直接关系我 们餐 厅 的整体形象。而 员工利益的 满足程度，又影响 员 工上班的工作效 率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企 业文化，更能提升 员工的素 质。 让总经理，总监走近员工，

13、走入 员工的生活，不是一件坏事。世界一个必 经步骤。每一项操作，每一个 动作，每一个表情，我 们都能应该给 出一个 依据。 规范化的管理，有利于 员工的服 务水准的提高和餐 厅管理水平的提高，全面化的管 理更是必不可少的。 记得我们在接待vip之前，总监总 是三番四次的跑我 们餐厅。一次， 我对总监说 ，您是不是不放心我 们，干 吗非得重复的看?回答是：不是不放心，是确保万 无一失!小到室温的多少，背景音 乐的大小，墙角的卫生，植物的 摆放、颜色的搭配，及 其灯光的完好和安全通道的 顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周 围几个营 业区域。在这里还应该提下投诉的问题。我在餐 厅实习时

14、，我们经理经常说，这段时间我们没 有投诉，非常好。我感 觉这个观点不好。 许多客人在 对服务不满意时，都不投诉的。并不 是说我们的服务没有缺点。有投 诉才有进步，我们应主动向客人了解我 们的服务效果。 认 真虚心介 绍客人的意 见，我们接受投诉的目的不是 处罚员工，而是 对我们的经营管理敲响 警钟。另外还想强调下心态问题 。作为餐厅人员，良好的心 态至关重要。不要怨天尤人,应该 谢天谢地,餐厅给了你这个发挥你能力的机会。 这次的社会 实践，一晃而 过，却让我从中 领悟了很多 东西，甚至 这些东西将让我终身受用。工作的 时候要学会全力以付，不要太 计 较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情

15、。自己努力的工作，旁人也会看到。不 管怎 样，重要的是工作的成效和 业绩，这才是领导看重的。为了提高自己的 实践能力、交 际能力、思考能力以及 为了使自己的假期 过得有意 义， 也想通过亲身体验社会实践让自己更 进一步了解社会，在 实践中增长见识 ，锻炼自己的才 干，培养自己的 韧性，更为重要的是 检验一下自己所学的 东西能否被社会所用，自己的能 力能否被社会所承 认。想通 过社会 实 践，找出自己的不足和差距所在。我按照学校的要求， 进行了暑期社会 实践，到我 们这的喜事临打工， 喜事临是一个以 经营蛋糕，面包为主，以BBQ、健身训练为辅的一个综合性营业场所。而我则被安排到了在二楼的西餐 厅

16、当服务员，二楼主要是 韩国著名 鸡肉料理：比比客(BBQ)。不知不 觉，我在这为期一个月的打工生活就 这结束了，这是我第一次真真正打工， 感慨很多，在 这里做服 务员，我也真得学到了很多的 东西.下面我就来 谈谈自己的切身感 受吧首先，通 过观察和了解，我 觉得当一个 领导者并不简单。都说老板，老板娘有多 风光， 多有气派，可是他 们的苦谁又知道呢?据他们说，他们也是吃过很多苦才 发家的，当 时只 有老板和老板娘2个人，他 们天天苦心 钻研， 时刻观察市 场动态，几乎天天靠方便面度日， 哎没有艰辛的付出，怎么会有今天的成 绩呢?这正是应了那句 话：吃得苦中苦，方 为人上人啊!而现在，在别人看来

17、，他 们天天收入几千，也 许真得过上了“人上人”的生活，确 实是那样，可是他 们依然有压力，有挑 战，必须时刻警惕!时刻创新!除此之外，他 们每天 的支出也很多,一个月光水 电费就一万.再加上各种人工 费，材料 费，这些又会有多少呢?其 次，各种社会关系也要 处理好，工商，税 务，卫生，样样需要打理好的!另外， 还必须能 让让员 工“心甘情愿 ”的为你干活，而不是 “薪甘情愿 ”，要 让员工真真正正的去 为自己的工 作负责，而不是敷衍， 这其实真得很难，因为主观总是比客观更难以控制。在 这方面，我 觉得他 们做的 总体可以，不 过仍然有不足之 处，要不然怎么会留不住 员工呢?!所以我觉得 他们

18、需要改进!比如说在食宿上，他 们虽然管吃管住，可是条件 实在不怎么 样，我想如果 能够改进一下，那么一定会提高 员工的 积极性，真正的去踏踏 实实地工作啊。 总之呢，我 觉得他 们做的 还不错。人啊，追求 总是不一 样的，有人想平平淡淡 过一生，知足常 乐，而 有人 则喜欢不停的去开 创 ，去挑 战，去打出一片天地，要做一个不平常的人。所以呢，这就要求我 们如果要想 飞 的更高，做的更好，更 强，那就要更加努力，需要付出常人 难以付 出的辛劳!同时还要时刻准备应对各种风险和挑战!你，准 备好了吗?另外，我开始一直 觉得自己作 为 一个假期工，那些 长期工会欺 负我，会什么都 让我自 己做，所以

19、开始去的 时候总是小心翼翼，生怕出 错，可是事 实并不是那 样，她们对 我都很 好，我身体不舒服，她 们会给我买药，帮我干活，帮我 请假.所以我 们很快就打成一片，成为无话不谈的朋友了。真是一群可 爱的小曼儿!哈哈.谢谢你们!谢谢 你们教会我很多很多 东西，有技 术上的，有社会 经验，真得是 “三人行，必有我 师”啊!以前总认为 自己是大学生， 就自视清高，可是我 现在觉得自己在她 们面前是 “书呆子”一个，很多很多事情，真的是需 要跟她们请教!所以我觉得，这也是我的收 获之一!还有，就是以前花 钱时从不觉得累，但 挣钱时就不一样了，由于在学校坐 习惯了，突 然站7.8个小时真得受不了，不 过

20、还好，后来都适 应了!哎.其实以前听 别人也说赚钱不容 易，可是 总 没有自己去 亲 身的体会，而 这 次，自己通 过 切身的体会，真的是.是 .三个字：不容易!所以真要珍惜自己学 习的机会，珍惜父母的 劳动成果， 虽然我平 时已经比较节俭 了，可是 还是有时候会头脑发热 ，乱花钱，以后真得不能再 这样了，要理智消 费!另外， 虽然， 觉得累，但也考 验了我的意志力，特 别是在实在站不住的情况下，我不停的告 诉自 己：要坚持一会， 这是一个难得的锻炼的机会!有时候，人真得需要 发挥主观能动性，每 当我这么想的时候，我就会真得 坚持下来!真得战胜自己，所以 总有一种成就感!再者，在那我也确 实学

21、到了一些知 识，比如说比萨的做法，可 乐，冰激凌， 汉堡包的 配料什么的，以及各种咖啡，奶茶，奶昔等等.虽然有些只是理 论上的学习，可是我 觉得 这是很 难得的机会，一般人是不能 这样去了解，去接触的，所以我 觉的这些都是一些很宝 贵的财富，我确确 实实 的去体会了，感同深受了，所以印象深，感触深，心里真得很开 心!最后，我想再 说一下自己 对服务 行业的感 觉，在那里打工的 这一个月，所遇到的人大 部分是比 较有素质的，可是 总有一些人是那么的横， 虽说“顾客是上帝 ”，但也不能拿着 钱 如此的折 腾别人，看着别的小女孩被 为难，甚至被气哭，我真是感到人与人是那么的不一 样，为什么不能多尊重

22、 别人一下呢?哪怕一个善意的微笑，一个理解的眼神，就足以 让我 们的心情保持一天的晴朗!而一句 恶言恶语则 会让我 们心情阴霾一天!所以，学会尊重 别人， 理解 别人，你也会 觉得别人对自己也是友好善意的!你的生活会 变的多彩，美妙!我还想再谈一下当我拿到那 仅有的几张票票时的感受，当 时，真得是激 动万分，因 为 那毕竟是我自己的 劳动成果，手里 紧握着那些钱，感觉自己像个小大人一 样，可以自己 赚 钱，可以靠自己 赚取生活 费，虽然微不足道，但足以 让我激动好一会了， 这种感觉很美 妙!总之，这次打工的 经历真得让我刻骨 铭心!我所收 获的只有我自己知道!在短短一个月 的打工生涯中，我 觉

23、得我不 仅仅是学到了一些知 识，更重要的是 练就了自己的 韧性， 让自 己明白了很多道理，很多看似 简单的道理，也 为我自己踏入社会作好 铺垫 ，人，总是需要 去磨练，去拼搏，要不 岂不是在人 间白走一遭 吗?虽然我并不迷信，但我一直相信：既然 给你做人的机会，那么就要好好的把握!还有，我依然 觉得，学校的生活和社会的生活是有很大不同的，学校的关系还 是比 较单纯的，同学 们的友谊也是比较真的!另外，学 习的机会也是如此的 难得，所以，珍惜和 把握现在，只有 这样，才能对得起所以关心自己的人!不管怎么 说，我觉得这次打工的 经历会永远印在我的 脑海里，而且我相信以后 这样的 机会 还会有很多，

24、我一定会多争取，多 锻炼，不断提高自我!挑战自我!虽然是我的第一次 社会实践，但我 认为是一次成功的，有用的，受益非浅的社会 实践这将会对我的以后学 习 起很大的帮助的!回到家的第二天，我便与同学去找兼 职，一方面， 为了减 轻家里供我上大学的 负担， 能够赚 取自己所需生活 费;另外一方面，是 为了锻炼我自己，俗 话说，吃得苦中苦，方 为人 上人。的确，通 过这次寒假 实践，我明白人是需要社会来 调教的。然而， 遗憾的是，没有找到与自己 专业有关的社会 实践，而是做了西餐 厅服务员。这 份工作像一份检验 卷，在考我的站力，从上班到下班一直站着，持 续9个小 时，每天回到 家，几乎都不能走路，

25、 连脚也是肿的，那 时，我为之哭过，感叹着赚钱的辛苦，也想 过放 弃，特别是和我一起去的同学已 经放弃，然而， 脑海里闪过妈妈 那时对我说看到你同学没 坚持下去，而你 还在工作，我的心就疼，你要好好 坚持我坚持了下来;在考我的耐力， 对时间的耐力，每当 闲下来的 时候，我的脚掌就好像在跟我 说我已经坚持不下去了，那 时， 唯一的期盼就是 时间能够飞逝;对顾 客的耐力，每天面 对着不同的 顾客，不同的要求，而我 要做的是微笑面 对，不容 许我的任何脾气。付出就会有收 获，这是我坚信的。通 过在西餐厅当服务员的实践活动，我深知 赚钱不 易。每天早上半个小 时 的自行 车到上班地方，从8点半到5点半

26、，从一楼到3楼的来回 跑动，中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间，真的很累!然而，通 过自己辛苦 劳动获得了 回报，那时，心里别提多高兴，真的很 值得。经历使人成长。西餐厅服务员上班期间，手机上交，不准与其他服 务员闲聊，不准 讲 家乡话，必须保持站立姿 势除非打扫卫生，必须时刻以顾客为先，微笑面 对。刚开始时， 我总认为规 定不合理，开在我家乡却不准我使用家 乡话，闲的时候也不 让我坐下，后来， 也慢慢明白， 习惯 ，服从。来西餐 厅的不只是本地人，使用普通 话是为人让客人 觉得平等， 保持站立是 为了西餐 厅的形象。此外，我所在餐 厅有三大原 则：上司永 远是对的， 团结 永远是对的， 顾客永远是对的;四大宗旨：顾客至上，服 务至上，品 质至上，纪律至上;沟通百分百。 对于“上司永 远是对 的”，我现在还是不同意。在西餐 厅工作期 间发 生了一件事，那 时候过年，生意很是 红火， 初三那天， 临近下班，部 长突然告 诉我要加班。