2020年茶艺师（高级）证模拟考试题库及茶艺师理论考试试题

1、模拟考试试题2020年茶艺师（高级）证模拟考试题库及茶艺师理论考试试题 微信号 kaotihui功能介绍 安全生产从业人员模拟考试远程资格培训平台一点通.低压电工，高压电工，熔化焊接与热切割焊工作业，叉车司机，起重机械指挥，危险化学品安全管理人员，高出作业制冷与空调，美容师面点师，建筑八大员职业技能鉴定等免费在线理论实操考试操作证书查询报考题库收录于话题1、【判断对错】美国是个移民国家，很有包容性,饮茶习惯与中国人相同.(  ×  ）2、【判断对错】茶艺服务的产品是可以重复使用的，所以不必要求一次性达标。（  ×&

2、#160; ）3、【判断对错】形似瓜子的单片，色泽绿中带霜（宝绿)是六安瓜片的品质特点。（    ）4、【判断对错】白族的三道茶早在唐代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。（  ×  ）5、【判断对错】煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶.（  ×  ）6、【判断对错】茶艺师导购时有效争取顾客必须做到推介方式有效。（    ）7、【判断对错】从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。（&

3、#160; ×  ）8、【判断对错】茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽.（    )9、【判断对错】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（    ）10、【判断对错】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。(    ）11、【判断对错】茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。(    )

4、12、【判断对错】白茶的茶性寒，能清凉降炎，有“清茶”之称。（    )13、【判断对错】世界上第一部茶叶专著共分五卷十章.（  ×  ）14、【判断对错】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（    ）15、【判断对错】掌握好泡茶的基本技艺以及冲泡技巧,才能使茶叶发挥出最佳品质。（    ）16、【单项选择题】在商品陈列中，最佳陈列位置是货架的（ )。（  d  ）a、最底层b、最上层c、

5、中下层d、第二、三层17、【单项选择题】旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的( ）。（  c  )a、冰红茶b、咸奶茶c、薄荷绿茶d、乌龙茶18、【单项选择题】开发茶文化旅游,要注意茶中的高雅的茶文化熏陶等，开发特色茶楼，( )不适合提倡。（  d  ）a、农家茶室b、木屋茶室c、茅屋茶室d、娱乐舞蹈唱歌会所19、【单项选择题】茶艺表演中的“四艺"出现于（ )。(  c  )a、宋代b、明代c、唐代d、清代20、【单项选择题】茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。(  c  )a、咸点

6、类b、甜点类c、鲜果类d、果脯类21、【单项选择题】茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“( ）”的姿态出现，绝对不能玷污国家的光辉形象。（  a  ）a、民间外交官b、主人c、客人d、陌生人22、【单项选择题】唐时的饼茶属于( ）的蒸压茶，它的含水量较一般的片茶、叶茶、末茶等都要高。(  a  ）a、不发酵b、微发酵c、半发酵d、全发酵23、【单项选择题】茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高( )，茶叶褐变速度将增加35倍。（  c  ）a、6b、8c、10d、1224、【单项选择题】对茶树来说,根系生长最适宜的地温是( )左右.

7、（  a  ）a、25b、10c、20d、2825、【单项选择题】熟普洱茶的汤色一般以（ )为佳。(  b  ）a、金黄、明亮b、红浓、明亮c、橙黄、明亮d、深黄、明亮26、【单项选择题】根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加（ )，夏天加（ ），秋天加（ ).(  a  ）a、生姜，鱼腥草，贡菊b、肉桂，贡菊,藿香c、藿香，金银花，生姜d、鱼腥草，薄荷，杭白菊27、【单项选择题】茶树在日平均温度下生长虽快但( ）易趋粗老。（  c  ）a、芽b、叶c、芽叶d、枝条28、【单

8、项选择题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述有错误的是( ）。（  a  ）a、使神经中枢兴奋,产生疲劳，降低劳动效率b、抵抗酒精、烟碱的毒害作用c、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用d、有利尿、调节体温的作用29、【单项选择题】( )经常作为茶艺表演的背景音乐。（  a  ）a、古筝曲b、民族器乐曲c、钢琴曲d、流行曲30、【单项选择题】在茶汤中含有（ )的钙时，茶汤变坏带涩。（  b  ）a、1mg/lb、2mg/lc、3mg/ld、4mg/l31、【单项选择题】品茗环境的营造中,( )影响品茗情趣。（  c &#

9、160;)a、插花b、挂画c、播放dj音乐d、焚香32、【单项选择题】唐代中期盛行煎茶法，所选用的茶是（ ）。（  b  ）a、粗茶b、饼茶c、末茶d、团茶33、【单项选择题】点茶这道程序一般是( )。（  a  )a、投茶注汤-调膏b、投茶调膏注汤c、注汤-投茶-调膏d、注汤调膏-投茶34、【单项选择题】明代饮茶方式是（ )。(  c  )a、煮茶b、点茶c、泡茶d、煎茶35、【单项选择题】乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的（ )。（  a  ）a、持久性b、茶香的纯度c、花香d、火香36、【单项选择题】我国的名茶名

10、称大多数都很美，大体上可分为（ ）大类。(  b  )a、三b、五c、六d、十37、【单项选择题】品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的（ )。（  a  ）a、鲜味和茶香b、滋味和花香c、茶香和回味d、滋味和回甘38、【单项选择题】请将下列禅茶茶艺中的四个程序按先后顺序进行排列（ ）。“礼佛三拜”“请佛出宫”“纤尘不染”“佛入地狱”（  d  )a、b、c、d、39、【单项选择题】我们把安溪茶艺中斟茶的手势形象地喻为“( ）”.（  c  ）a、点水留香b、观音出海c、三龙护鼎d、行云流水40、【单项选择题】“香气馥郁

11、持久,汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是( )的品质特点。（  a  ）a、安溪铁观音b、云南普洱茶c、祁门红茶d、太平猴魁41、【单项选择题】在茶文化习俗中，我国有丰富的少数民族饮茶习俗,有布朗族的（ ）等。（  a  ）a、青竹茶b、虫茶c、龙虎茶d、奶茶42、【单项选择题】茶叶中的主要药用成分包括（ )。（  a  ）a、有机化合物类和无机化合物类b、有机化合物类c、无机化合物类d、矿物质43、【单项选择题】请把擂茶的程序补充完整：（ ）。洗钵迎宾群星拱月-投入配料-（ )冲水过筛敬茶-品茶（  b  

12、;）a、添料初擂-细擂b、初擂-添料细擂c、初擂-细擂-添料d、初擂投料细擂44、【单项选择题】劳资关系发生纠纷，可以向（ )提起诉讼。（  c  ）a、检察院b、税务工商局c、人民法院d、卫生局45、【单项选择题】陆羽在茶经中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣（ )、石池慢流者上。"（  c  ）a、源头b、上游c、乳泉d、清流46、【单项选择题】“悬壶高冲”是提起水壶，对准瓯杯，( ）冲入，使茶叶随着水流旋转而充分舒展。（  d  ）a、先高后低b、高注水c、低注水d、先低后高47、【单项选择题】品饮白毫银针时，待茶汤呈（ ),可一边赏汤色，一边闻香、尝味.（  a  )a、橙黄色或杏黄色b、金黄色或橙红色c、金黄色或橙黄色d、杏黄色或橙红色48、【单项选择题】绿茶茶汤色泽变化主要是茶