第4节植物体中物质的运输

1、第第4 4节植物体中物节植物体中物质的运输质的运输水分、无机盐的运输水分、无机盐的运输茎的结构茎的结构有机物的运输有机物的运输直立茎缠绕茎匍匐茎攀援茎茎较坚硬，直立茎较坚硬，直立用卷须等攀他用卷须等攀他物上升的茎物上升的茎借茎本身缠借茎本身缠绕他物上升绕他物上升平卧于地四周蔓延平卧于地四周蔓延一一.茎的分类茎的分类 葡匐茎葡匐茎平卧于地平卧于地四周蔓延四周蔓延长不定根长不定根特点特点草梅、甘薯、草梅、甘薯、爬山虎爬山虎缠绕茎缠绕茎借茎本身缠绕他物上升特点特点牵牛花牵牛花常春藤常春藤菜豆菜豆攀援茎攀援茎用用卷须卷须等等攀援攀援他物他物上升上升特点特点葡萄葡萄黄瓜黄瓜直立茎直立茎茎较坚硬茎较坚硬能

2、直立能直立 最常见最常见特点果树、甘蔗等果树、甘蔗等答：茎的生长都能使叶更好地伸展在空答：茎的生长都能使叶更好地伸展在空中，接受阳光进行光合作用或使根更好中，接受阳光进行光合作用或使根更好地吸收水分和养料。地吸收水分和养料。思考：思考：这些各种各样的茎，无论呈现这些各种各样的茎，无论呈现什么特点，都是为了什么？什么特点，都是为了什么？（1）四类茎按）四类茎按是否能向上生长是否能向上生长可以可以区别出区别出（2）根据向上生长）根据向上生长是否需借助他物是否需借助他物可以区分可以区分 (3) 根据借助他物向上生成是否利根据借助他物向上生成是否利用用茎或叶的变态结构茎或叶的变态结构附着他物附着他物,

3、可以可以区别。区别。匍匐茎和其它三类茎；匍匐茎和其它三类茎；直立茎与攀援茎、缠绕茎；直立茎与攀援茎、缠绕茎；攀援茎和缠绕茎攀援茎和缠绕茎茎的区分变态茎变态茎块茎块茎球茎球茎肉质茎肉质茎根状茎根状茎二二. .茎的结构茎的结构1. 1.观察观察双子叶植物双子叶植物的茎的结构的茎的结构树皮树皮髓髓木质部木质部（较软）（较软）（较软）（较软）（较硬）（较硬）树皮树皮木质部木质部髓部髓部树皮树皮外侧：外侧：内侧内侧-韧皮部：韧皮部：细胞排列，细胞间隙较，细胞排列，细胞间隙较，起到作用，起到作用，呈状排列，包括：呈状排列，包括：韧皮纤维：韧皮纤维：筛管：筛管：支持作用支持作用输导有机物输导有机物十分紧密十

4、分紧密小小保护保护环环形成层形成层 筛管筛管 长筒形的长筒形的活细胞活细胞。木质部：木质部：位于茎的，包括：位于茎的，包括： 较大型的细胞是，具有较大型的细胞是，具有 的功能；的功能； 较小的细胞是较小的细胞是木纤维木纤维（坚硬，有很强的支持力）（坚硬，有很强的支持力） 平时使用的木材来源于木质部。平时使用的木材来源于木质部。中央中央导管导管输导水分和无机盐输导水分和无机盐形成层形成层 导管导管长筒形的长筒形的死细胞死细胞。各种类型的导管各种类型的导管导管与筛管的结构特点：导管与筛管的结构特点：存在部位存在部位细胞特点细胞特点功能功能导导管管筛筛管管木质部木质部韧皮部韧皮部死死细胞细胞活活细胞

5、细胞输导水和无输导水和无机盐机盐输导有机输导有机物物形成层：形成层：在韧皮部和木质部之间。只有层细胞在韧皮部和木质部之间。只有层细胞 组成，呈状排列，细胞，具有组成，呈状排列，细胞，具有 的能力。的能力。形成层形成层23环环扁平扁平细胞分裂细胞分裂 向外形成韧皮部，向内形成木质部，从而使茎加粗。向外形成韧皮部，向内形成木质部，从而使茎加粗。说明：水稻、小麦、竹等植物没有形成层，所以茎不能说明：水稻、小麦、竹等植物没有形成层，所以茎不能加粗生长。裸子植物和双子叶植物的茎中，具有形成层。加粗生长。裸子植物和双子叶植物的茎中，具有形成层。所以茎能加粗所以茎能加粗。单子叶植物茎单子叶植物茎双子叶植物的

6、树皮易在形成层处与木双子叶植物的树皮易在形成层处与木质部分离，即质部分离，即“剥皮剥皮”。嫁接时，两木的形成层一定要对齐。嫁接时，两木的形成层一定要对齐。 形成层形成层髓髓髓：髓：在茎的最中央。细胞，细胞壁比在茎的最中央。细胞，细胞壁比 较。有的功能。较。有的功能。大大薄薄贮藏营养物质贮藏营养物质茎的结构茎的结构植物的茎一般由植物的茎一般由树皮树皮、木质部木质部、髓髓 组成组成，以髓为中，以髓为中心呈环状排列。心呈环状排列。树皮树皮外树皮：外树皮：内树皮内树皮细胞排列紧密，具有保护作用。是软木材料。细胞排列紧密，具有保护作用。是软木材料。韧皮部：细胞具有韧性强，使高大树木不韧皮部：细胞具有韧性

7、强，使高大树木不 易折断。内有易折断。内有筛管筛管，可以输导有，可以输导有 机物，即将叶片中形成的光合作机物，即将叶片中形成的光合作 用产物运输到植物的各部分。用产物运输到植物的各部分。形成层：属分生组织，产生的新细胞向外形成层：属分生组织，产生的新细胞向外 增补为增补为韧皮部韧皮部，向内增补为，向内增补为木质木质 部部，使茎变粗。，使茎变粗。2、茎的结构：、茎的结构： 茎的结构茎的结构树皮树皮形成层：形成层：木质部木质部外外侧：侧： 韧皮部韧皮部内侧：内侧：保护作用保护作用筛管：筛管：韧皮纤维：韧皮纤维：运输有机物运输有机物支持作用支持作用细胞能分裂增生，使茎加粗。细胞能分裂增生，使茎加粗。

8、 导管：导管：木纤维：木纤维：输导水和无机盐输导水和无机盐有有很强的支持作用很强的支持作用小结小结髓：髓：贮藏营养物质。贮藏营养物质。例例1 在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物，这种做法好不在两棵小树之间拴上铁丝晾衣物，这种做法好不好？为什么？好？为什么？答：不好。因为小树要长大，茎要逐渐长粗。日子久了铁答：不好。因为小树要长大，茎要逐渐长粗。日子久了铁丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。如果丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。如果茎上的筛茎上的筛 管被全部切断根就会得不到营养而死亡，整株管被全部切断根就会得不到营养而死亡，整株树也就会随之死亡。树也就会随之死亡。例例2 “2 “

9、树怕剥皮树怕剥皮”，为了保护树，必需保护树皮。请说，为了保护树，必需保护树皮。请说其中的道理。其中的道理。（或说（或说“树怕伤皮，不怕空心树怕伤皮，不怕空心”，为什么？），为什么？）答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近答：韧皮部内有输送有机物的筛管，而韧皮部于靠近树皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。树皮的地方。筛管受损，有机物的输送就会受到阻碍。例例3 把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出白色的把幼嫩的植物茎掐断，从茎的断面上会渗出白色的汁液。这汁液从哪里来的？汁液。这汁液从哪里来的？答：叶光合作用产生的有机物通过筛管输送。答：叶光合作用产生的有机物通过筛管输送。思考：

10、思考：课桌椅是利用茎的哪一部分结构的？课桌椅是利用茎的哪一部分结构的？制作课桌椅，主要利用茎的制作课桌椅，主要利用茎的木质部。木质部。应用应用： 割裂橡胶树，就会有大量的胶乳出来，割裂橡胶树，就会有大量的胶乳出来，这是为什么？这是为什么？ 人们割裂橡胶树，人们割裂橡胶树，实际上是切割了实际上是切割了筛管，让有机物流出来的过程。筛管，让有机物流出来的过程。读图：从植物的年轮中可知道些什么？读图：从植物的年轮中可知道些什么？1、年轮的形成、年轮的形成内因：形成层的分裂活动强弱造成的。内因：形成层的分裂活动强弱造成的。外因：气候周期性变化。外因：气候周期性变化。2、根据年轮推知树龄、根据年轮推知树龄

11、3、根据年轮判断当时的气候环境、根据年轮判断当时的气候环境遇到某种气候异常，使正常的生长规律受到破坏，生长变遇到某种气候异常，使正常的生长规律受到破坏，生长变慢，产生质地致密的木材，形成一圈颜色较深的纹印。慢，产生质地致密的木材，形成一圈颜色较深的纹印。4 4、根据年轮判断方向、根据年轮判断方向 “偏心的年轮偏心的年轮”纹路疏的一面朝南方，纹路疏的一面朝南方，纹路密的一面朝北方。纹路密的一面朝北方。 环境被污染了，污染物质就被吸进和固定环境被污染了，污染物质就被吸进和固定在不同年份的年轮里，跑也跑不掉。通过先进在不同年份的年轮里，跑也跑不掉。通过先进技术对年轮进行分析，能够知道是什么性质的技术

12、对年轮进行分析，能够知道是什么性质的污染和污染的程度。污染和污染的程度。5、根据年轮上的、根据年轮上的“斑点斑点”判断当时的环境污判断当时的环境污染染（4）年轮：前一年的秋材和后一年的春材，有比较）年轮：前一年的秋材和后一年的春材，有比较 明显的分界线。明显的分界线。 （春材：春天水分多、气候适宜，形成活动较旺（春材：春天水分多、气候适宜，形成活动较旺 盛，形成细胞体积大，导管多，管腔大，盛，形成细胞体积大，导管多，管腔大， 木纤维较少，形成的木质部质地疏松、木纤维较少，形成的木质部质地疏松、 颜色较浅。）颜色较浅。） （秋材：入秋后，雨量少，气温低，形成层活动（秋材：入秋后，雨量少，气温低，

13、形成层活动 减弱，形成的木质部质地致密、颜色较减弱，形成的木质部质地致密、颜色较 深。）深。） 年轮年轮年轮就像年轮就像一部植物的一部植物的“历史书历史书”！木本植物茎于横断面上的同心轮纹。常见木本植物茎于横断面上的同心轮纹。常见于温带地区的乔木和灌木。年轮的形成是于温带地区的乔木和灌木。年轮的形成是由于植物受生长季节的影响而产生的。由于植物受生长季节的影响而产生的。例例1 王芳在采集的野外生长的茎的横切面上王芳在采集的野外生长的茎的横切面上,发现有发现有5个年个年轮轮,而中间的年轮特狭小。访问当地人得知，该地年降水而中间的年轮特狭小。访问当地人得知，该地年降水平均丰富，气温比较高，导致植物的

14、年轮特窄的可能原因平均丰富，气温比较高，导致植物的年轮特窄的可能原因是是 （ ）A干旱干旱 B气温气温 C 蝗灾蝗灾 D缺植物生长的无机盐缺植物生长的无机盐 例例2 小明和小刚到刚砍伐过树木的山上去观察茎的结构，小明和小刚到刚砍伐过树木的山上去观察茎的结构，观察到茎的切面中从里到外有许多同心圆，两个人都数了观察到茎的切面中从里到外有许多同心圆，两个人都数了同棵树横切面上的同心圆，小刚从里数到树最外面发现有同棵树横切面上的同心圆，小刚从里数到树最外面发现有20个同心圆，下列说法正确的是个同心圆，下列说法正确的是 （ ） A 这棵树可能已生存了这棵树可能已生存了17年年 B 这棵树可能已生存了这棵

15、树可能已生存了20年年 C 这棵树一定已生存了这棵树一定已生存了17年年课前练习课前练习1 茎的基本功能是茎具有茎的基本功能是茎具有_、_的功能。其中输的功能。其中输导水分和无机盐的输导组织是导水分和无机盐的输导组织是_,它存在于茎结它存在于茎结构的构的_中；输导中；输导 _ 的输导组织是的输导组织是_ ,它存在于茎结构的它存在于茎结构的 _ 中中 2 植物体内的有机物是植物体内的有机物是_ 通过通过 _制造的制造的 一部分一部分留在叶肉细胞内，大部分需传送到茎、留在叶肉细胞内，大部分需传送到茎、 _、 _、种子等器官，它在植物体内的输送是通过种子等器官，它在植物体内的输送是通过 _ 来完来完

16、成的。成的。 3 土壤中的土壤中的_和和_无机盐无机盐 通过通过( )进入进入根部根部( )输送到叶。输送到叶。课时2三、水分和无机盐的运输三、水分和无机盐的运输【实验实验】观察水和无机盐的运输观察水和无机盐的运输导管导管实验实验实验器材：带叶的枝条、解剖刀、放大镜、烧杯、水、红实验器材：带叶的枝条、解剖刀、放大镜、烧杯、水、红墨水墨水实验原理：导管输送红水，有导管的部位被染红。实验原理：导管输送红水，有导管的部位被染红。实验操作：实验操作：注意事项：注意事项：（1）枝条下）枝条下 端削成平整的斜面。作用是增大导管切口的端削成平整的斜面。作用是增大导管切口的_，利于水分和无机盐的输送。，利于水

17、分和无机盐的输送。（2）实验时，枝条放在阳光下照射。作用是增强叶的）实验时，枝条放在阳光下照射。作用是增强叶的_作用，产生作用，产生“蒸腾拉力蒸腾拉力”以便以便_ 和和_的运输。的运输。实验现象：实验现象：（1）茎的基部先变红色，红色慢慢向上蔓延）茎的基部先变红色，红色慢慢向上蔓延。 （2）横切枝条，茎中的）横切枝条，茎中的_ 红红色色。横截面积横截面积蒸腾蒸腾水分水分 无机盐无机盐木质部的中央变成了木质部的中央变成了（3）纵切枝条，变红色部位位于）纵切枝条，变红色部位位于_，是纵行排列的长，是纵行排列的长形细胞，即形细胞，即_。 实验结论：（实验结论：（1）植物体内输导水分和无机盐的组织）植

18、物体内输导水分和无机盐的组织是位于是位于_中的中的_。（。（2）植物体内水分和无机盐的）植物体内水分和无机盐的运输一般是运输一般是_进行。进行。 水分输送的动力：其中主要的是水分输送的动力：其中主要的是“_”。 中央中央四、有机物的运输四、有机物的运输【实验实验】观察有机物的运输观察有机物的运输环割树皮环割树皮1.有机物是由叶通过有机物是由叶通过_制造的制造的,大部分需输送到大部分需输送到茎、根、果实、种子等器官中茎、根、果实、种子等器官中 【实验】：有机物的运输【实验】：有机物的运输 实验器材：浸在土壤浸出液的柳枝、刀片、锥形瓶、实验器材：浸在土壤浸出液的柳枝、刀片、锥形瓶、 土壤浸出液等。

19、土壤浸出液等。 实验原理：浸实验原理：浸 在土壤浸出液的柳枝下端，如得到较在土壤浸出液的柳枝下端，如得到较充足叶合成的充足叶合成的_，枝端就会长出较多的，枝端就会长出较多的_。 实验操作：实验操作： 注意事项注意事项（1）环割后近根端枝条留）环割后近根端枝条留_长的树长的树枝，防止培养时土壤浸出液的液面超过环割下端，使环割枝，防止培养时土壤浸出液的液面超过环割下端，使环割处愈伤组织产生处愈伤组织产生_，干扰实验效果。，干扰实验效果。 （2）土壤浸出液的液面）土壤浸出液的液面_环割处下端。环割处下端。不能超过不能超过3cm不定根不定根不定根不定根（3） 培养时使用培养时使用_，因它含有大量的矿物

20、质，因它含有大量的矿物质，可供植物生长需要。可供植物生长需要。（4）培养时，应放在）培养时，应放在_下进行，是为了保证柳枝条进下进行，是为了保证柳枝条进行正常的光合作用。行正常的光合作用。 实验现象：（实验现象：（1）未经环割的柳枝不定生长状况较好，）未经环割的柳枝不定生长状况较好，经环割的柳枝，不定根生长状况较差。经环割的柳枝，不定根生长状况较差。 （2）经环割的柳枝，环割的上端形成粗大愈伤组织，）经环割的柳枝，环割的上端形成粗大愈伤组织，有时为瘤状物。有时为瘤状物。 实验结论：（实验结论：（1）植物体内的有机物是由位于植物茎）植物体内的有机物是由位于植物茎内内_里的里的_来完成运输的。来完

21、成运输的。 （2）有机物在茎中）有机物在茎中_向根运输。向根运输。土壤浸出液土壤浸出液阳光阳光树的瘤状物树的瘤状物思考：在两个小树之间拴铁丝晾衣服。日子长思考：在两个小树之间拴铁丝晾衣服。日子长了，为什么会在铁丝的上方形成瘤状物？这样了，为什么会在铁丝的上方形成瘤状物？这样做常常会使小树死掉，为什么？做常常会使小树死掉，为什么？答：因为小树长大茎逐渐长粗。日子久了铁丝答：因为小树长大茎逐渐长粗。日子久了铁丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。这样树皮上的筛管可能被全部或部分切断，果。这样树皮上的筛管可能被全部或部分切断，使得有机物不能向下运输，而

22、堆积在伤口上方使得有机物不能向下运输，而堆积在伤口上方使细胞分裂生长加快，从而形成瘤状物。使细胞分裂生长加快，从而形成瘤状物。 在这种情况下，根就会得不到营养而死亡，在这种情况下，根就会得不到营养而死亡，整株树也就会随之死亡。整株树也就会随之死亡。下图是一段枝条，上面长有两个大小相同的果实。如下图是一段枝条，上面长有两个大小相同的果实。如果将枝条果将枝条A、B两个部位间的树皮进行环剥，（如图所两个部位间的树皮进行环剥，（如图所示）。示）。伤口的（填伤口的（填“上方上方”或或“下方下方”）的树皮会）的树皮会形成形成瘤瘤瘤状物。瘤状物。这两个果实会发生什么变化？这两个果实会发生什么变化？解析解析：

23、叶制造的有机物，是通过筛管向下叶制造的有机物，是通过筛管向下运输的。剥去一圈树皮以后，由叶制造的运输的。剥去一圈树皮以后，由叶制造的有机物向下运输的通道被切断了，有机物有机物向下运输的通道被切断了，有机物就积存在伤口的上方，那里的细胞，分裂就积存在伤口的上方，那里的细胞，分裂和生长都加快，树皮就膨大起来，于是形和生长都加快，树皮就膨大起来，于是形成了瘤状物。所以，成了瘤状物。所以，A A处的果实在一段时处的果实在一段时间内能继续长大，间内能继续长大，B B处的果实得不到营养处的果实得不到营养物质，将逐渐萎缩、变小。物质，将逐渐萎缩、变小。练习练习:1 农民伯伯在收割麻类作物时切口处总有乳白色的

24、农民伯伯在收割麻类作物时切口处总有乳白色的粘稠液体流下。请你按以下探究的思路探究乳白色液体的粘稠液体流下。请你按以下探究的思路探究乳白色液体的成分。成分。（1）提出问题：）提出问题：切口处流出的乳白色粘液是什么？切口处流出的乳白色粘液是什么？（2）科学猜想：）科学猜想：猜想它可能的两种成分，一是乳白色猜想它可能的两种成分，一是乳白色液体是水分和无机盐，二是乳白色液液体是水分和无机盐，二是乳白色液体是有机物。体是有机物。（3）实验设计：）实验设计：可利用茎内有机物是自上而下运输的可利用茎内有机物是自上而下运输的原理，割裂麻类植物原理，割裂麻类植物 的树皮，观察树的树皮，观察树皮割皮割 裂后有无乳白色液体流下。裂后有无乳白色液体流下。（4）可能观察到的现象及相应的结论：）可能观察到的现象及相应的结论：现象：是割裂的树皮处有乳白色液体流出，现象：是割裂的树皮处有乳白色液体流出， 得出的结论：流出的乳白色液体是有机物，得出的结论：流出的乳白色液体是有机物， 2 探究水分和无机盐的运输实验里，能证明水分和无探究水分和无机盐的运输实验里，能证明水分和无机盐一