我们身边的零食

1、我们身边的零食中宁五小 李倩倩一、研究背景爱吃零食是小朋友的天性，有的小朋友甚至宁可不吃饭，也要吃零食。不仅小朋友爱吃零食，有好多成年人也爱吃零食。可是很多小朋友的爸爸妈妈视零食为洪水猛兽，坚决不让小朋友吃零食，“零食”究竟是什么？我们可以得用自己掌握的信息技术知识进行调查研究，揭开“零食”的真实面目。二、课题的提出零食的种类就目前而言，大致可以分为：密饯类、果汁类、膨化类、糕饼类、动物蛋白类等。零食，顾名思义，就是正餐以外的食物。对于正餐、主食而言，它起着一种额外、辅助的作用。因此，在提供营养方面，它也是扮演着额外、辅助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大枣、话梅、山楂、果脯等这些脱水干燥类的

2、零食，能为人体提供少量的蛋白质、维生素和微量元素等，咀嚼时还能有利于口腔健康，因此不必像很多父母那样，谈零食而色变，一概拒绝零食。这恐怕是有“因噎废食”之嫌了。我决定以“我们身边的零食”为研究主题进行一次比较深入、全面的调查，并希望借引来呼吁同学、家长，老师及社会有关部门对小学生零食问题的关注，对小学生健康的关注，共同发扬勤俭节约的传统美德。经过讨论，确立了以下活动研究的子课题：1、零食现状调查。2、零食市场调查。3、零食是好朋友？还是坏朋友？4、小摊小贩那里的零食能买吗？5、合理吃零食根椐以上子课题，各活动小组结合本小级的个性特点，选定课题进行活动，开展研究。三、研究目标（一）总目标采用调查

3、访问、实地体验、上网查阅资料、统计分析等形式，培养学生树立正确的消费观念，学会合理、经济、科学的消费。（二）具体目标1、认知目标通过了解本班的第一个人拥有和使用零花钱的情况，认识自己的消费观，树立正确的消费观念，培养良好的消费行为，在计划和使用零花钱的过程中学会维护消费者的权益。2、能力目标（1）通过了解零花钱的使用情况，培养学生发现问题，思考问题的能力。（2）通过活动锻炼学生收集、整理、归纳、处理信息的能力。（3）通过了解自己的日常消费情况，初步意识到合理消费的重要性。3、情感目标培养学生有计划地消费的习惯，向学生渗透节约的意识。吃零食损害了身体健康严重影响生长发育。四、活动过程第一阶段 准

4、备阶段（一）、选题分组1、由四幅图引入活动主题。学生分组交流对图画的感想后提出了如下问题：（1）你家里天天都放有零食吗？零食是从哪来的？（2）吃零食对身体有好处吗？怎样吃和吃什么呢？（3）小摊小贩那里的零食能买吗？（4）你认为什么时候吃零食最合适？2、学生通过多种渠道查寻资料。（1）调查同学。（2）开展讨论。（3）留心观察身边的同学。（4）上网查有关资料。在班级里体一个调查，看有多少人准备研究的问题与你准备的相同或相近，根椐自愿的原则，与这些同学组成一个研究小组。3、学生根据自己特长和爱好兴趣组成活动五小组。第一组：零食现状调查组第二组：零食种类调查组第三组：零食好害分析组（二）制定计划每个小

5、组民主推选组长，根椐子课题，各小组制订详细而可行的活动计划。第二阶段 实施阶段1、零食现状调查组活动目的：通过调查、访谈等方式，调查学生零食来源情况，训练和帮助学生提高收集信息、处理信息的能力，提高学生采写新闻、整理、分析、培养学生的交际能力,锻炼学生的语言表达能力。活动过程：（1）小组分工：该小组分为问卷调查、随机采访、成果整合。（2）问卷调查：（3）随机采访：（4）成果整合：第一步：在子课题组长的组织下，各任务组聚在一起进行了交流研究，大家对通过自己亲身实践所获得的资料感到高兴，也有部分同学的买零食来源不明，学生感到茫然。第二步：整合附调查问卷：调 查 问 卷1.你很喜欢吃零食吗? ( )

6、A. 很喜欢 B. 较喜欢 C. 不喜欢2. 你买零食时是否考虑到零食的质量问题? ( )A. 经常 B. 偶尔 C. 从不3. 你买零食时会先看零食的商标吗? ( )A.经常 B. 偶尔 C.从不4. 平时购买食品,你是否会看保质期和生产日期? ( )A. 每件食品都会看 B. 贵重的才看 C.从不5. 如果事先知道是“三无食品”你会吃吗? （ ）(无商标、无生产日期、无保质期)A.经常 B. 偶尔 C. 从不6. 你有过因吃零食而导致拉肚子的现象吗? ( )A. 经常 B. 偶尔 C.从不7. 你平时是否会关注生活中的食品危害问题? ( )A. 经常 B. 偶尔 C. 从不8. 平时购买食

7、物时,你是否会先了解食物的成份? ( )A.经常 B. 偶尔 C.从不9 .你每月用于零食的金钱大约是多少? ( ) A. 小于10元 B. 10-30元 C. 30-50元 D. 50元以上2、零食种类调查组活动目的：通过调查了解学生平时获得零食的种类，培养学生的观察调查分析事物的能力。活动过程：（1）小组分工（2）到超市调查（3）上网查资料3、吃零食好害组零食好朋友？坏朋友？活动目的：通过调查学生对零食市场调查情况，培养学生调查分析的能力，培养学生正确的饮食观念。活动过程：（1）小组分工（2）走访调查（3）网上查阅资料（4）整理成果第三阶段 成果汇报一、 分小组汇报（向大家展示调查结果以及

8、各组做的课件）1 附零食调查现状PPT及调查问卷结果（附件一）2 附零食的种类PPT（附件二）3 附零食好朋友？坏朋友？PPT（附件三）二、 教师进一步介绍垃圾食品并正确引到学生合理吃零食（后附上课课件（附件四）吃零食学问大）三、 向全体同学提出倡议拒绝零食，健康成长附：拒绝零食，健康成长倡议书（附件五）附件一：调 查 问 卷1.你很喜欢吃零食吗? ( )A. 很喜欢 B. 较喜欢 C. 不喜欢2. 你买零食时是否考虑到零食的质量问题? ( )A. 经常 B. 偶尔 C. 从不3. 你买零食时会先看零食的商标吗? ( )A.经常 B. 偶尔 C.从不4. 平时购买食品,你是否会看保质期和生产日

9、期? ( )A. 每件食品都会看 B. 贵重的才看 C.从不5. 如果事先知道是“三无食品”你会吃吗? （ ）(无商标、无生产日期、无保质期)A.经常 B. 偶尔 C. 从不6. 你有过因吃零食而导致拉肚子的现象吗? ( )A. 经常 B. 偶尔 C.从不7. 你平时是否会关注生活中的食品危害问题? ( )A. 经常 B. 偶尔 C. 从不8. 平时购买食物时,你是否会先了解食物的成份? ( )A.经常 B. 偶尔 C.从不9 .你每月用于零食的金钱大约是多少? ( ) A. 小于10元 B. 10-30元 C. 30-50元 D. 50元以上第一个题目选A的35人，选B的10人，选C的5人，

10、从这个调查的结果分析，大部分的同学都喜欢吃小零食，这也正符合了小同学的年龄特点。但还有些同学不太喜欢吃，大多是男生。第二个题目有10个同学考虑食品质量，偶尔考虑的占了15个，还有25个同学是不考虑食品质量的，就不管自己吃的什么。第三个题目，选A的8人，还是有不少的同学在买小食品的时候还是看看他买的什么东西的，但是还有30个同学只是偶尔看食品的商标，这说明还是有不少的同学连看都不看的就去买了要吃的。第四个问题的结果是10个同学经常会看的，还有20个偶尔看生产日期，还有20个是不看这个问题的，太可怕了。第五个问题的结果是选A的有10个，选B的有24个，选C的16个，这个结果说明有的同学明明知道是三

11、无食品可还要吃，这说明他们太喜欢吃零食了，通过这个调查，希望同学们明白以后要注意食品的质量问题。第六个问题的结果是有3个同学经常导致身体不舒服，15个同学偶尔有身体不舒服，这说明有不少的同学曾经受小食品的伤害。第七个题目的调查结果是选A的0个，选B的15个，选C的35个，这个数据说明了同学们对于小食品的安全隐患完全不知道。家长和老师一定要注意这方面的教育，提醒孩子们注意关注这方面的问题。第八个题目的结果是调查同学们是否了解食物的成分，选A的同学只占5个，选B占12个，选C的占33个，有这么多的同学是不了解食品的成分。第九题的结果是选A的有13个，选B的20个，说明同学们在平时的生活中零食占据了

12、零花钱的绝大部分，也说明我们的同学节俭意识还不够强。调查的结果是非常令人吃惊的，同学们对于小食品的了解，以及吃小食品对自己的危害了解得如此少！足够让所有人重视！在对学生家长的采访中发现，家长中有三种不同的观点：其一，有些家长认为孩子有零食决不能少，理由是别的孩子有零食自己没有在同伴面前自卑；其二，有些家长孩子吃饭时吃的少不补充一些所谓的“高营养”零食会影响孩子的生长发育。其三，不给孩子零食，这些家长的想法是，孩子吃多了一日三餐不香饭会吃的很少营养不良。附件三：学生常吃零食会扰乱正常的消化规律，造成消化吸收功能紊乱，影响正常进食后的消化吸收，进而影响孩子的饮食。再说，零食只是味道鲜美，而营养成分

13、单调，长此下去则会导致孩子营养不良。另外，由于零食中酸、甜、咸各种味道的强烈刺激，常可导致孩子味觉迟钝，以致一般的饮食根本不足以引起孩子的食欲，长期食欲不好，会影响孩子的生长发育。因此，一定要设法戒掉孩子吃零食的习惯。吃零食对牙齿的危害“零食”是指不定时、不定量、随意增加的额外饮食。当前儿童的零食中碳水化合物占的比重很大，并且许多是精制碳水化合物，如糖果、蛋糕、饼干、面包等。孩子们吃了零食后，到吃饭时，食欲就会减退，减少了正常营养的供给。在日常生活中，经常可以见到有些孩子爱吃零食而不好好吃饭，体质瘦弱，其原因是孩子在零食中不能获得足够合理的营养。儿童吃零食对牙齿的健康有很大的影响，特别是12岁

14、以前牙齿正处在发育阶段，如果营养不良，牙齿的发育就会受到影响。常吃含糖量较高的甜、酸食品，再不注意口腔卫生和牙齿保健，就会导致蛀牙和龋齿的发生。专家对学生最喜欢吃的零食进行的调查1、果冻。吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养的吸收。目前，市场上销售的果冻基本不含果汁，基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物卡拉胶，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含有一些“水溶性膳食纤维”，少量吃些并没有坏处，但是，你不要指望用它来“增加营养”。2、薯片。薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。3、话梅、话李。话梅、话李含盐

15、过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压等疾病。4、快餐面。脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。5、饼干。属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡。6、泡泡糖、口香糖。营养价值几乎为零，一些产品含量有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。7、膨化小食品。含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利健康。小学生正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，多吃零食，虽然满足了“嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。整天

16、零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康，另外，吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻疾病。8、勿买“漂亮”零食。有些不良商贩为了牟取暴利、以次充好，常常将一些质量低劣的零食原料进行加工处理。比如将各种蜜饯添加过量的色素，使之颜色五彩缤纷、鲜艳诱人，却不管这样超量使用色素对儿童的身体健康危害巨大；过分黑亮油润的西瓜子、白白净净的花生仁虽然看上去漂亮，但却是不法商人用染料染、用甲醛熏蒸、甚至用工业矿物油抛光过的，经常吃这种东西极易造成儿童身体健康的受损，严重的还会影响肠胃系统功能、诱发癌症。所以专家通过调查研究认为：吃零食对小学生的生理和心理发展都有着消极的影响。附件五：拒绝零食,健康成长倡议书小先队员们：大家都知道，由于人类向自然界过度的索取，已经导致了大自然无情的报复：飓风、暴雨、暴风雪、洪涝、干旱、虫害、酷暑、森林大火、地震等灾情不期而至。 同学们，我们是21世纪的主人，环保意识是现代人的重要标志。我们应当切实地树立起时代责任感。心系全球，着眼身边，立足校园。多弯弯腰捡捡果皮纸屑，首先是不要随地乱扔乱丢；多走几步，不要穿越绿化带，践踏绿地。勿以善小而不为，勿以恶小而为之”，从我做起，从小做起，从身边做起，从现在做起。保护地