教学大纲2006(126-72)

1、南京中医药大学中药化学教学大纲 总学时126开课对象中药资源与开发前    言中药化学是一门结合中医药基本理论，运用现代科学技术，特别是运用化学及物理的理论和方法研究中药化学成分的学科，是中药类专业的一门专业课或专业基础课。本课程紧密结合中医药理论、中药的临床功效及其所含化学成分的化学结构、性质与药理作用等进行教学。本课程要求学生掌握中药中的主要类型成分的结构特征、理化性质、提取、分离、精制及结构鉴定的基本理论和技能。了解中药化学成分结构测定的一般原则和方法，以及寻找中药有效成分的途径，为开发研究新药奠定基础，为学好其它后续相关课程和就业后从事中药现代化研究和研制

2、新药等奠定必要的基础。总学时为 126 ，其中讲课 72 学时，实验 54 学时。学分7 。 教材选用中药化学主编匡海学，中国中医药出版社 2003 年出版。实验教材选用中药化学主编肖崇厚，中国中医药出版社 1997 年出版。教学目的要求和内容第一章 绪论【目的要求】明确中药化学学科性质、研究的内容和在本专业中所处的地位以及学习中药化学的目的意义，了解本学科的发展概况、主要研究方法和研究方向等。【教学内容】1中药化学的任务和研究范围及其在本专业中的地位。2.中药化学在中医药现代化和中药产业化中的作用。3.当前中药研究概况、研究方法和今后发展的趋势。第二章 中药有效成分研究的一般方法【目的要求】

3、1掌握中药化学成分的类型、一般理化性质、提取、分离的一般方法。2.了解中药化学成分生物合成。3熟悉中药中化学成分结构鉴定的一般方法。【教学内容】1.中药中所含各类化学成分及生合成简介。2.提取中药有效成分常用的方法：溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、超临界流体萃取法等。3.分离中药有效成分常用的方法：系统溶剂分离法、两相溶剂萃取法、 沉淀法、盐析法、分馏法、结晶法及各种色谱法等。4.中药有效成分结构研究方法简介：中药化学成分的结构鉴定程序、紫外光谱、红外光谱、核磁共振谱（一维谱：1H-NMR谱、13C-NMR谱、质谱（EI-MS、FD-MS、FAB-MS）在中药化学成分结构研究中的应用及晶体X射线衍射

4、法简介。第三章 糖和苷类化合物【目的要求】1.熟悉糖和苷的结构与分类。2.掌握糖和苷的一般理化性质：溶解性、旋光性、化学性质和检识方法。3.掌握糖和苷的一般提取、分离方法。4.熟悉糖和苷的结构研究方法。5.了解糖和苷的含义、分类和分布。【教学内容】1.糖和苷的含义和分布。2.糖和苷的结构与分类。3.糖和苷的理化性质：性状、溶解性、旋光性、化学反应及其在结构鉴定和检识中的应用。4.苷键的裂解：酸催化水解、碱催化水解、酶催化水解、乙酰解反应、氧化开裂反应等。5.糖和苷的提取、分离方法。6.糖和苷的检识方法。7.糖和苷的结构研究方法：化学法、波谱分析法（重点是NMR谱及MS谱法）。第四章 醌类化合物

5、【目的要求】1. 熟悉醌类化合物的结构与分类。2. 掌握醌类化合物的理化性质和检识方法。3. 掌握蒽醌类化合物的提取、分离方法。4. 熟悉蒽醌类化合物的波谱分析。5. 了解醌类化合物的定义、分布和生理活性。【教学内容】1.醌类化合物的含义、分布和生理活性。2.醌类化合物的结构类型和分类。3.醌类化合物的理化性质：性状、升华性、溶解度、酸碱性、显色反应。4.蒽醌类化合物的提取分离方法。5.蒽醌类化合物的检识方法。6.蒽醌类化合物的结构测定：化学法（甲基化反应、乙酰化反应）波谱分析法（紫外光谱、红外光谱、：1H-NMR谱、13C-NMR谱及MS谱）。7.实例：大黄、丹参、紫草。第五章 苯丙素类化合

6、物【目的要求】1. 掌握香豆素和木脂素的理化性质和检识方法。2. 掌握香豆素的提取、分离方法。3. 熟悉香豆素和木脂素的结构和分类。4. 熟悉香豆素的波谱分析。5. 了解苯丙素类、香豆素和木脂素的分布、生源途径和生理活性。6. 了解木脂素的波谱分析。【教学内容】1.苯丙素（烯、醇、醛、酸）类、香豆素和木脂素的结构类型、分类、生源途径和生理活性。2.香豆素和木脂素的理化性质和显色反应。3.苯丙酸、香豆素和木脂素的提取、分离方法。4.香豆素和木脂素的检识方法。5.香豆素和木脂素的结构测定（以波谱法为主）。第六章 黄酮类化合物【目的要求】1. 掌握黄酮类化合物的理化性质和检识方法。2. 掌握黄酮类化

7、合物的提取、分离方法。3. 掌握黄酮类化合物的结构测定(重点UV、1HNMR)。4. 熟悉黄酮类化合物的结构类型和分类。5. 了解黄酮类化合物的含义、生源途径、分布及生理活性。【教学内容】1.黄酮类化合物的含义、分布和生理活性。2.黄酮类化合物的生源途径、结构类型和分类。3.黄酮类化合物的理化性质：性状、溶解度、酸碱性、显色反应（基于黄酮母核的反应和基于取代基的反应）。4.黄酮类化合物的提取、分离方法。5.黄酮类化合物的检识方法。6.黄酮类化合物的结构测定：UV光谱（黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、二氢黄酮醇、查耳酮、橙酮等在甲醇中的UV光谱特征及诊断试剂对黄酮、黄酮醇类化合物UV光谱的影响）、NMR

8、谱（1H-NMR谱和13C-NMR谱）、MS谱（黄酮和黄酮醇类苷元的EI-MS谱及黄酮苷MS谱）。7.实例：槐花、黄芩、葛根、银杏叶。 第七章 萜类化合物和挥发油【目的要求】1. 掌握挥发油的组成、通性和检识方法。2. 掌握挥发油的提取、分离方法。3. 熟悉萜类的结构特点和分类。4. 熟悉萜类的提取、分离方法。5. 了解萜类的含义、生源途径、分布和生理活性。6了解萜的结构鉴定。【教学内容】1.萜的含义、分类和生源途径。2.单萜类的结构与分类，提取实例。3.环烯醚萜类的结构与分类，提取实例。4.倍半萜类的结构与分类，提取实例。5.二萜类的结构与分类，提取实例。6.二倍半萜类。7.萜类化合物的结构

9、测定。8.挥发油（1）挥发油的组成。（2）挥发油的通性。（3）挥发油的提取、分离方法。（4）挥发油的检识与鉴定方法。（5）实例：陈皮、薄荷、莪术。第八章 三萜类化合物【目的要求】1. 掌握三萜及其苷类的理化性质和检识方法。2. 掌握三萜及其苷类的提取、分离方法。3. 了解三萜及其苷类的结构测定方法。4. 熟悉三萜及其苷类的结构类型和分类。5. 了解三萜和三萜类皂苷的含义、生源途径、分布和生理活性。【教学内容】1. 三萜和三萜类皂苷的含义、生源途径、分布和生理活性。2.三萜及其苷类化合物的结构类型和分类：重点是：四环三萜（羊毛脂甾烷型、大戟烷型、达玛烷型、葫芦素烷型、原萜烷型等）五环三萜（齐墩果

10、烷型、乌苏烷型、羽扇豆烷型、木栓烷型等）。3. 三萜类化合物的理化性质：性状及溶解度、发泡性、溶血性、呈色反应、沉淀反应、水解反应。4.三萜类化合物的提取、分离方法。5.三萜类化合物的检识方法。6.三萜类化合物的结构测定。7.实例：人参、甘草、柴胡。第九章 甾体类化合物【目的要求】1. 掌握甾体皂苷、强心苷的提取、分离方法。2. 了解甾体皂苷、强心苷的结构测定。3. 熟悉甾体皂苷、强心苷、胆汁酸的结构类型4掌握甾体皂苷、强心苷、胆汁酸理化性质和检识方法。 5. 了解甾体类化合物的含义、生源途径、分类和生理活性以及植物甾醇、C21甾体化合物、昆虫变态激素的结构特点与一般性质。【教学内容】1.甾体

11、类化合物的定义、生源途径、分布及生理活性。2.甾体皂苷、强心苷、胆汁酸、植物甾醇、C21甾体化合物、昆虫变态激素的结构和分类。3.甾体皂苷、强心苷、胆汁酸的理化性质、显色反应。4.甾体皂苷、强心苷、胆汁酸的提取、分离方法。5.甾体皂苷、强心苷、胆汁酸的检识方法。6.甾体皂苷、强心苷的结构测定：UV光谱、IR光谱(区别) 。7.实例：麦冬、薤白、毛地黄、夹竹桃、羊角拗、牛黄、熊胆、蟾酥。第十章 生物碱 【目的要求】1. 掌握生物碱的理化性质（旋光度、碱性、溶解性、沉淀反应）。2. 掌握生物碱的提取、分离和检识方法。3. 掌握主要生物碱的结构。4. 了解生物碱的结构研究方法。5. 了解生物碱的含义

12、、生源途径、分类、分布和生理活性。6了解常见中药中生物碱的结构、理化性质、检识【教学内容】1.生物碱的含义、分布、生源途径、存在和生理活性。2.生物碱的分类。3.生物碱的理化性质：（1）性状（2）旋光性（3）溶解度（4）碱性（5）沉淀反应（6）显色反应4.生物碱的提取、分离方法。5.生物碱的检识方法。6.生物碱的结构测定：化学法、波谱分析。7.实例：麻黄、延胡索、黄连、洋金花、苦参、汉防己、马钱子、乌头、紫杉。第十一章 鞣质【目的要求】 1. 熟悉鞣质的结构类型。2. 掌握鞣质的理化性质、提取、分离和检识方法。3. 了解鞣质的结构鉴定方法。4. 了解鞣质的含义、分类和生理活性。【教学内容】1.

13、鞣质的含义、分类和生理活性。2.鞣质的理化通性。3.鞣质的提取、分离和检识方法。4.鞣质的结构测定。第十二章 其他类成分【目的要求】1.掌握其他成分的提取、分离方法。2.熟悉其他成分的理化性质和检识方法。3.了解其他成分的类别及生理活性。【教学内容】1.脂肪酸类及其相关化合物2.有机含硫化合物3.氨基酸、环肽、蛋白质和酶4.矿物质第十三章 中药复方药效物质基础的化学研究【目的要求】1.了解中药复方药效物质基础的化学研究的重要作用和特殊性。2.了解中药复方药效物质基础化学研究的现状、存在的主要问题。3.了解中药复方药效物质基础化学研究的主要研究思路、研究方法和发展趋势。【教学内容】 1中药复方药效物质基础研究的现状与存在的主要问题。2中药复方药效物质基础化学研究的主要研究思路、研究方法和发展趋势。 学时分配章 讲课内容 理论学时 实践课时合计一 总论 2 2二中药有效成分研究的一般方法1010十生物碱类 12 1426三 糖和苷类 7 7四醌类化合物5 1722五苯丙素类5 5六 黄酮类化合物 101323七 萜类化合物 66八 三萜及其苷类 55九 甾体及其苷类 66十一鞣质22十二其它成分 11十三中药复方药效物质基础的化学研究11011总计   7254126实验内容实验 题目 学