关注合理营养与食品安全导学案

1、关注合理营养与食品安全导学案第二节关注合理营养与食品安全班级：姓名：学号：一、知识目标举例说出什么是合理营养 2、关注食品安全二、快乐预习早、中、晚餐的能量应当分别占、。是指全面而平衡的营养。三、合作探讨任务一：举例说出什么是合理营养？请同学们说出你每日三餐的情况及平常的一些饮食习惯，并衡量营养搭配是否合理科学？结合教材P33图4-24，分组讨论饮食与健康的关系，总结出合理营养和平衡膳食的含义。营养学家将食物分为几类？ 什么样的饮食才是合理饮食？ 一日三餐的合理能量比例是多少?青少年的饮食应注意些什么？小组间共同探讨，各自为自己的家长或者长辈设计一份午餐食谱。各小组展示自己设计食谱，比较哪组的

2、食谱设计更 为 合 理、实 惠？学以致用：下面为某同学设计的一日三餐的食谱早餐：油条馒头烧土豆丝午餐：米饭炒蔬菜晚餐：花卷糕点稀粥咸菜此食谱主要缺乏的营养物质是在食谱中应添加类物质，假如你是营养师，针对下面病人，你建议他们在饮食方面有什么限制或者补充什么？已经切除胆囊的病人经常牙龈出血的病人患有糖尿病的病人任务二：关注食品安全。我们在购买食品时，要注意食品问题。根据食品包装袋上注明的 和保质期，就可以判断食品是否过了保质期绿色食品分为 级和级两类。四、效果评价合理膳食是指A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B、应以肉类、蔬菜、水果为主c、糖类是主要的供能物质，应多吃D、各种营养物质的比例合

3、适，互相搭配在家清洗水果和蔬菜时，往往要浸泡12个小时，这是为了A.让水果、蔬菜更新鲜 B.节约用水c.让水果、蔬菜吸水 D.去掉水果、蔬菜表面的农药下列属于良好的饮食习惯的是A.晚餐吃得越饱越好 B.不挑食、不偏食、不暴饮暴食、按时就餐c.想吃就吃个够，不想吃的食物不进口 D.少吃主餐，多 吃零食为了保证科学的一日三餐，在每日摄入的总量能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占的比例是A.30%、50% 20%B.30% 40% 30%c.20% 50% 30%D.20% 30% 50%第二章消化系统知识点.位于消化道外的消化腺有A、唾液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺 c、唾液腺、胃腺、肝脏

4、D、肝脏、胰腺、肠腺为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉 制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分 析，其原理是A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽c、胆汁不能消化淀粉D、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是A、食道B、胃c、大肠D、小肠在口腔进行化学性消化的食物成分是A.淀粉B.水c.脂肪D.蛋白质既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是A.肠液B.唾液c.胃液D.胆汁肝炎病人怕吃油腻的食物，这是因为A. 肠液分泌的过少B. 唾液分泌的过少c.胃液分泌的过少D.胆汁分泌的过少下列营养物质中，能为人

5、体生命活动提供能量的是糖类脂肪蛋白质水无机盐A、B、c、D、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡 置于37C温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可 能是A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁 c、胰液、 肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液.脚气病患者是由于缺乏A、维生素 AB 维生素B1c、维生素cD、维生素 DXX.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，你应当建议 他多吃一些A、A、米饭、馒头 B、鱼、肉、奶、蛋 c、新鲜蔬菜、 水果D、奶油、巧克力1.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。 他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？A、糖类B、蛋白质c、脂肪D、水有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜 晚就看不清物体。他们的食物中可能缺少A、维生素 AB维生素Be、维生素cD、维生素D生