电话礼仪,商务宴请

1、v电话礼仪是人们在进行电话交电话礼仪是人们在进行电话交流时所应当遵循的礼貌和仪态，流时所应当遵循的礼貌和仪态，就是行为规范，即标准化做法。就是行为规范，即标准化做法。时间和空间时间和空间通话的态度通话的态度使用的规范使用的规范选择效率高的时间（早上选择效率高的时间（早上7点之后，晚点之后，晚上上10点之前），就餐的时间别打电话；点之前），就餐的时间别打电话；节假日不是重大事情不要打电话节假日不是重大事情不要打电话不能在办公室打私人电话不能在办公室打私人电话不能在公众场所打电话不能在公众场所打电话电话三电话三分钟原分钟原则则拨打电话礼仪接听电话礼仪电影院餐厅商场v我也没办法。我也没办法。v你必须

2、出示你必须出示*证证件才能办理件才能办理v我不知道我不知道v我知道了，我清我知道了，我清楚了，你不用楚了，你不用再再禁用语（二）禁用语（二）公司规定就是这样没有办法。你要办就办，办不办就算了。你去投诉吧，随便你。你应该冷静一下。公司是绝对不会出错的。不行就是不行。如何留下良好的第一印象1 1、利用录音审查自己的语音条件利用录音审查自己的语音条件2 2、如果你说话时，脖子紧张，血管扩张，你有、如果你说话时，脖子紧张，血管扩张，你有 可能是在用尖声说话可能是在用尖声说话3 3、如果你一开口，鼻子边嗡嗡作响，你就是鼻、如果你一开口，鼻子边嗡嗡作响，你就是鼻腔说话腔说话4 4、说话要行云流水，轻缓舒畅

3、、说话要行云流水，轻缓舒畅如何留下良好的第一印象v声音的印象（坐姿、语音）声音的印象（坐姿、语音）匹 配倾 听积极倾听是：积极倾听是： 保持冷静 鼓励回应 镜子感觉 意译倾听的技巧接听电话的礼仪接听电话的礼仪接听电话的礼仪接听电话的礼仪地位高者先挂地位高者先挂被求的人先挂被求的人先挂常规位置：随身携带的公常规位置：随身携带的公文包内或上衣口袋以内文包内或上衣口袋以内暂放位置：挂在腰带暂放位置：挂在腰带上；参加会议时，请上；参加会议时，请人代为保管，与人坐人代为保管，与人坐在一起交谈时，放于在一起交谈时，放于不起眼处。不起眼处。餐饮是一种常见餐饮是一种常见的社交活动，中的社交活动，中国餐饮文化很

4、丰国餐饮文化很丰富，中国人热情富，中国人热情好客，是很讲究好客，是很讲究餐饮礼仪的。餐饮礼仪的。从事商务活动，必然要参加各种的宴会从事商务活动，必然要参加各种的宴会或者聚餐，不同地方不同形式的宴会都或者聚餐，不同地方不同形式的宴会都会有不同的礼仪规范；越是正式的高级会有不同的礼仪规范；越是正式的高级宴会，礼仪规范就越是严格。宴会，礼仪规范就越是严格。目录目录商务宴请的概述商务宴请的概述商务宴请的组织商务宴请的组织与客户进餐的礼仪与客户进餐的礼仪赴宴的礼仪赴宴的礼仪特点：特点：谈为主，吃为辅谈为主，吃为辅讲礼仪，塑形象讲礼仪，塑形象守规范，显诚意守规范，显诚意形式：形式：主要包括了宴会、主要包括

5、了宴会、招待会、工作进餐、招待会、工作进餐、酒会、茶会酒会、茶会基本原则：基本原则：“5M5M”原则、原则、“餐饮适量餐饮适量”原则原则照顾他人、客不责主照顾他人、客不责主特出特色特出特色商务宴请的组织商务宴请的组织 商务宴请对宾客来说是一种礼遇，必须按规定、礼商务宴请对宾客来说是一种礼遇，必须按规定、礼仪礼节要求来组织；主要有中餐宴会礼仪和西餐仪礼节要求来组织；主要有中餐宴会礼仪和西餐宴会礼仪。宴会礼仪。1 1、制定计划、制定计划2 2、订餐、订餐3 3、邀约、邀约4 4、点菜、点菜5 5、席位安排、席位安排1 1、确定宴请时间、确定宴请时间2 2、选择宴请地点、选择宴请地点3 3、订餐方式

6、、订餐方式1 1、邀约的原则、邀约的原则2 2、邀约的方式、邀约的方式3 3、应邀礼仪、应邀礼仪1 1、点菜的礼貌、点菜的礼貌2 2、点菜的方法、点菜的方法3 3、点酒水、点酒水4 4、选择主食、选择主食l平行桌以右桌为高，左桌为低。l适时结束宴会，送客话别中餐礼仪中餐礼仪 中式饭菜是中中式饭菜是中国传统文化的国传统文化的一个重要组成一个重要组成部分。部分。 中餐不仅受到中餐不仅受到国内人士的喜国内人士的喜爱，也受到外爱，也受到外国友人的喜爱。国友人的喜爱。 商务活动中宴商务活动中宴请中餐是常有请中餐是常有的事。的事。中餐宴多采用中餐宴多采用圆桌圆桌，桌，桌次排位的总体形式有次排位的总体形式有

7、横、横、竖、花排竖、花排等，具体排列等，具体排列应根据礼仪次序、场地应根据礼仪次序、场地和美观规则而定。和美观规则而定。学习中餐礼仪，主要注学习中餐礼仪，主要注意掌握用餐方式、时间意掌握用餐方式、时间地点的选择、餐单安排、地点的选择、餐单安排、席位安排、餐具使用、席位安排、餐具使用、用餐举止等六个方面的用餐举止等六个方面的规则和技巧规则和技巧如果主宾的身份高于主人，为表如果主宾的身份高于主人，为表示对主宾的尊重，可以把主宾安示对主宾的尊重，可以把主宾安排在主人的位置上，主人则坐在排在主人的位置上，主人则坐在主宾的位置，即右侧的座位上，主宾的位置，即右侧的座位上，第二主人坐在主宾的左侧第二主人坐

8、在主宾的左侧122345463113542136425616344212335267西餐礼仪西餐礼仪 上菜的次序上菜的次序 点酒的学问点酒的学问 餐巾的使用餐巾的使用 刀叉的使用刀叉的使用1 1、前菜和汤、前菜和汤2 2、鱼、鱼3 3、水果、水果、4 4、肉类、肉类5 5、乳酪、乳酪6 6、甜点和、甜点和咖啡咖啡7 7、水果，还有餐前酒、水果，还有餐前酒和餐酒和餐酒点完菜后，在前菜送来前的点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，最好不要把餐巾双腿部分，最好不

9、要把餐巾塞入领口塞入领口刀叉的使用刀叉的使用假如你是第一次假如你是第一次与客户到西餐厅与客户到西餐厅里就餐，你要如里就餐，你要如何使用面前的餐何使用面前的餐具才不会出糗呢？具才不会出糗呢？西餐座次安排西餐座次安排 西餐宴桌次排列的主要类型有长条型、丁西餐宴桌次排列的主要类型有长条型、丁字型、马鞍型、字型、马鞍型、“M M”型型 西餐座次的排法应坚守右高左低的原则，西餐座次的排法应坚守右高左低的原则，并注意将男女宾客交叉排位，以便于每位并注意将男女宾客交叉排位，以便于每位女士都能够得到在她左边的那位男士的帮女士都能够得到在她左边的那位男士的帮助。助。时间的考虑：时间的考虑：1 1、要考虑宾主双方

10、尤其是来宾是否方便；、要考虑宾主双方尤其是来宾是否方便；2 2、一般应该避开重要的节假日、重要的活动日、一般应该避开重要的节假日、重要的活动日、以及双方或者某一方的禁忌日；以及双方或者某一方的禁忌日；3 3、世界各地的用餐时间不一样，宴请外宾时要、世界各地的用餐时间不一样，宴请外宾时要对用餐时间进行调整。对用餐时间进行调整。u西方的社交一般都要避开每月的西方的社交一般都要避开每月的1313号和号和星期五星期五 宴请地点的考虑宴请地点的考虑： 环境优雅环境优雅 设施齐全设施齐全 服务优良服务优良 菜肴美味菜肴美味与客户进餐的礼仪与客户进餐的礼仪1、确定目标客户，抓住关键人确定目标客户，抓住关键人

11、2 2、真诚对待客户、真诚对待客户3 3、照顾客户、照顾客户4 4、与异性客户进餐、与异性客户进餐5 5、注意付账礼仪、注意付账礼仪赴宴礼仪赴宴礼仪1、认真准备认真准备2 2、按时抵达、按时抵达3 3、礼貌入座、礼貌入座4 4、注意交谈、注意交谈5 5、文雅进餐、文雅进餐6 6、学会敬酒、学会敬酒7 7、告辞致谢、告辞致谢1 1、斟酒、斟酒2 2、敬酒的时机、敬酒的时机3 3、敬酒的顺序、敬酒的顺序4 4、敬酒的举止、敬酒的举止5 5拒酒的礼仪拒酒的礼仪6 6、敬酒的误区、敬酒的误区7 7、告辞致谢、告辞致谢 吃的响声大作吃的响声大作, ,“电闪雷鸣电闪雷鸣”。 乱吐废物，唾液飞溅。乱吐废物，唾液飞溅。 张口剔牙，捅来捅去。张口剔牙，捅来捅去。 宽衣解带，脱鞋脱袜。宽衣解带，脱鞋脱袜。 挑三拣四，挑肥拣瘦。挑三拣四，挑肥拣瘦。 替人添菜，热情过头。替人添菜，热情过头。 以酒灌人，出人洋相。以酒灌人，出人洋相。 酗酒划拳，争吵起哄。酗