高三生物二轮专题复习酶的应用和生物技术在其他方面的应用ppt课件

1、第二讲第二讲 酶的运用和生物技术酶的运用和生物技术在其他方面的运用在其他方面的运用题组题组1酶的运用酶的运用1(2021江苏生物，江苏生物，3)某种蛋白酶是由某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合构成的蛋个氨基酸脱水缩合构成的蛋 白质，以下表达正确的选项是白质，以下表达正确的选项是 () A该蛋白酶分子构造中至少含有该蛋白酶分子构造中至少含有129个氨基和个氨基和129个羧基个羧基 B该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反响该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反响 C利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液 D用含该蛋白酶的洗衣粉去

2、除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好解析：一个蛋白质分子中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧解析：一个蛋白质分子中至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基；该蛋白酶属于蛋白质，与双缩脲试剂作用，产生紫色反响；利用基；该蛋白酶属于蛋白质，与双缩脲试剂作用，产生紫色反响；利用透析法纯化该蛋白酶时，应以磷酸缓冲液作为透析液；蛋白酶催化水透析法纯化该蛋白酶时，应以磷酸缓冲液作为透析液；蛋白酶催化水解蛋白质，而油渍属于脂质，用含该蛋白酶的洗衣粉无法去除油渍，解蛋白质，而油渍属于脂质，用含该蛋白酶的洗衣粉无法去除油渍，用含该蛋白酶的洗衣粉去除血渍、奶渍

3、时，效果比其他类型加酶洗衣用含该蛋白酶的洗衣粉去除血渍、奶渍时，效果比其他类型加酶洗衣粉好。粉好。答案：答案：B 2(2021江苏生物，江苏生物，25)图图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2 是利用固定化酵母细胞进展酒精发酵的表示图，以下表达正确的选是利用固定化酵母细胞进展酒精发酵的表示图，以下表达正确的选项是项是 (多项选择多项选择) ()A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液B图图1中中X溶液为溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠构成凝胶珠溶液，其作用是使海藻酸钠构成凝胶珠C图图2

4、发酵过程中搅拌的目的是为了使培育液与酵母菌充分接触发酵过程中搅拌的目的是为了使培育液与酵母菌充分接触D图图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2安装中安装中解析：溶化的海藻酸钠应冷却至室温后与活化的酵母菌混合，解析：溶化的海藻酸钠应冷却至室温后与活化的酵母菌混合，A项错误。项错误。海藻酸钠与酵母菌混合液应滴入海藻酸钠与酵母菌混合液应滴入CaCl2溶液中，以制备凝胶珠；凝胶珠溶液中，以制备凝胶珠；凝胶珠用蒸馏水冲洗用蒸馏水冲洗23次后，可转移到发酵安装中；搅拌可使酵母菌与培育次后，可转移到发酵安装中；搅拌可使酵母菌与培育液充分接触，有利于发酵的顺利进展，

5、故液充分接触，有利于发酵的顺利进展，故B、C、D三个选项正确。三个选项正确。答案：答案：BCD3(2007山东理综，山东理综，34)乙醇等乙醇等“绿色能源的开发备受世界关注。利用绿色能源的开发备受世界关注。利用 玉米秸秆消费燃料酒精的大致流程为：玉米秸秆消费燃料酒精的大致流程为： (1)玉米秸秆经预处置后，应该选用玉米秸秆经预处置后，应该选用_酶进展水解，使之转化酶进展水解，使之转化 为发酵所需的葡萄糖。为发酵所需的葡萄糖。 (2)从以下哪些微生物中可以提取上述酶从以下哪些微生物中可以提取上述酶(多项选择多项选择)() A酿制果醋的醋酸菌酿制果醋的醋酸菌 B生长在腐木上的霉菌生长在腐木上的霉菌

6、 C制造酸奶的乳酸菌制造酸奶的乳酸菌 D消费味精的谷氨酸棒状杆菌消费味精的谷氨酸棒状杆菌 E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物反刍动物瘤胃中生存的某些微生物纤维素纤维素 BE (3)假设从土壤中分别产生这种酶的微生物，所需求的培育基为假设从土壤中分别产生这种酶的微生物，所需求的培育基为_(按功能分按功能分)，培育基中的碳源为，培育基中的碳源为_。(4)从生物体提取出的酶首先要检测从生物体提取出的酶首先要检测_，以便更好地将，以便更好地将酶用于消费实际。在消费糖液的过程中，为了使酶可以被反复利用，酶用于消费实际。在消费糖液的过程中，为了使酶可以被反复利用，可采用可采用_技术。技术。(5)发酵阶段需求

7、的菌种是发酵阶段需求的菌种是_，在产生酒精时要控制的必要条件，在产生酒精时要控制的必要条件是是_。选择培育基选择培育基 纤维素纤维素 酶的活力酶的活力(活性活性) 固定化酶固定化酶(固定化细胞固定化细胞) 酵母菌酵母菌 无氧无氧(密闭、密封密闭、密封) 解析：解析：(1)玉米的秸秆中含有大量的多糖玉米的秸秆中含有大量的多糖纤维素，酶具有专注性，纤维素，酶具有专注性，要想使之水解获得葡萄糖就应该选用相应的酶要想使之水解获得葡萄糖就应该选用相应的酶纤维素酶。纤维素酶。(2)提取提取酶要从含有纤维素丰富的环境中获取：腐木含有丰富的纤维素，反刍酶要从含有纤维素丰富的环境中获取：腐木含有丰富的纤维素，反

8、刍动物的食物主要是秸秆动物的食物主要是秸秆(其主要成分是纤维素其主要成分是纤维素)。(3)从各种微生物中选出从各种微生物中选出特定的微生物需求的培育基，从功能上分是选择培育基，培育基中的特定的微生物需求的培育基，从功能上分是选择培育基，培育基中的碳源是纤维素。碳源是纤维素。(4)用于消费实际的酶要具有较高的活性，有利于降低用于消费实际的酶要具有较高的活性，有利于降低本钱，提高效益。酶是催化剂，为了可以反复利用，降低本钱，可以本钱，提高效益。酶是催化剂，为了可以反复利用，降低本钱，可以采用固定化酶技术。采用固定化酶技术。(5)发酵消费酒精普通利用的菌种是酵母菌，但是发酵消费酒精普通利用的菌种是酵

9、母菌，但是酵母菌发酵的必要条件是无氧，由于在有氧条件下，酵母菌大量增酵母菌发酵的必要条件是无氧，由于在有氧条件下，酵母菌大量增殖，产生殖，产生CO2和和H2O而不是酒精。而不是酒精。4(2021浙江理综，浙江理综，6)将无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培育基将无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培育基 中，在适宜的温度和光照等条件下培育一段时间后，应出现的景象是中，在适宜的温度和光照等条件下培育一段时间后，应出现的景象是 ()题组题组2生物技术在其它方面的运用生物技术在其它方面的运用解析：植物组织培育过程中，由外植体脱分化构成愈伤组织需求一定量解析：植物组织培育过程中，由外植体脱分化构成愈伤组织需

10、求一定量的生长素和细胞分裂素，愈伤组织再分化构成根、芽的过程也需求一定的生长素和细胞分裂素，愈伤组织再分化构成根、芽的过程也需求一定浓度的生长素和细胞分裂素，且生长素和细胞分裂素的不同配比对构成浓度的生长素和细胞分裂素，且生长素和细胞分裂素的不同配比对构成根、芽的影响不同。此题中的无根幼苗本身就可以产生一定量的生长素根、芽的影响不同。此题中的无根幼苗本身就可以产生一定量的生长素和细胞分裂素，可以促使基部细胞脱分化、再分化出根来，所以会出现和细胞分裂素，可以促使基部细胞脱分化、再分化出根来，所以会出现B项景象。项景象。答案：答案：B5(2021安徽理综，安徽理综，31)草莓消费上传统的繁衍方式易

11、将所感染的病毒草莓消费上传统的繁衍方式易将所感染的病毒 传播给后代，导致产量降低、质量变差。运用微型繁衍技术可以培育传播给后代，导致产量降低、质量变差。运用微型繁衍技术可以培育 出无病毒幼苗。草莓微型繁衍的根本过程如下：出无病毒幼苗。草莓微型繁衍的根本过程如下： 外植株外植株愈伤组织愈伤组织芽、根芽、根植株植株 请回答：请回答： (1)微型繁衍培育无病毒草莓苗时，普通选取微型繁衍培育无病毒草莓苗时，普通选取_作为外植作为外植 体，其根据是体，其根据是_。 (2)在过程中，常用的在过程中，常用的MS培育基主要成分包括大量元素、微量元素培育基主要成分包括大量元素、微量元素 和和_，在配制好的培育基

12、中，经常需求添加，在配制好的培育基中，经常需求添加_，有利于，有利于 外植体启动细胞分裂构成愈伤组织。接种后外植体启动细胞分裂构成愈伤组织。接种后25 d，假设发现外植体，假设发现外植体边边 缘部分污染，缘由能够是缘部分污染，缘由能够是_。茎尖茎尖(或根尖或根尖) 茎尖茎尖(或根尖或根尖)病毒极少，甚至无病毒病毒极少，甚至无病毒 有机物有机物 植物激素植物激素 外植体消毒不彻底外植体消毒不彻底 (3)在过程中，愈伤组织在诱导生根的培育基中未构成根，但分化出了在过程中，愈伤组织在诱导生根的培育基中未构成根，但分化出了芽，其缘由能够是芽，其缘由能够是_。解析：解析：(1)因茎尖因茎尖(或根尖或根尖

13、)病毒极少，甚至无病毒，所以常用其作为外植病毒极少，甚至无病毒，所以常用其作为外植体培育无病毒植株。体培育无病毒植株。(2)在植物组织培育的培育基中，除了添加植物必在植物组织培育的培育基中，除了添加植物必需的矿质元素外，还要添加有机物，添加植物激素有利于启动细胞分裂需的矿质元素外，还要添加有机物，添加植物激素有利于启动细胞分裂实现脱分化构成愈伤组织并且可诱导愈伤组织细胞再分化过程。假设对实现脱分化构成愈伤组织并且可诱导愈伤组织细胞再分化过程。假设对外外植体消毒不彻底，会呵斥外植体边缘部分污染。植体消毒不彻底，会呵斥外植体边缘部分污染。(3)在培育基中生长素与在培育基中生长素与细胞分裂素的用量比

14、值不同，诱导生根发芽结果不同，当比值低时，有细胞分裂素的用量比值不同，诱导生根发芽结果不同，当比值低时，有利于发芽，比值高时，有利于生根。利于发芽，比值高时，有利于生根。培育基中生长素类物质用量与细胞分裂素类物质用量的比值偏低培育基中生长素类物质用量与细胞分裂素类物质用量的比值偏低 考点考点1酶的研讨与运用酶的研讨与运用1果胶酶在果汁消费中的作用果胶酶在果汁消费中的作用 (1)果胶酶的作用：分解果胶酶的作用：分解 ，使其，使其 变成可溶性的半乳糖醛酸，易于榨取果汁。变成可溶性的半乳糖醛酸，易于榨取果汁。 (2)酶的活性与影响酶活性的要素酶的活性与影响酶活性的要素 酶的活性是指酶催化一定化学反响

15、的才干。酶反响速度用单位时间酶的活性是指酶催化一定化学反响的才干。酶反响速度用单位时间 内、单位体积中内、单位体积中 表示。表示。 影响酶活性的要素有影响酶活性的要素有 等。等。细胞壁及胞间层的主要成分细胞壁及胞间层的主要成分果胶果胶反响物的减少量或产物的添加量反响物的减少量或产物的添加量温度、温度、pH和酶的抑制剂和酶的抑制剂2讨论加酶洗衣粉的洗涤效果讨论加酶洗衣粉的洗涤效果 (1)加酶洗衣粉中含有的常用酶制剂：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维加酶洗衣粉中含有的常用酶制剂：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维 素酶等。素酶等。 (2)实验过程要遵照实验过程要遵照 和和 ，严厉控制无关变，严厉控制无关变

16、量。量。 同时还要思索到酶的专注性和洗涤本钱等问题。同时还要思索到酶的专注性和洗涤本钱等问题。3酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化 (1)固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定 在一定空间内的技术，包括在一定空间内的技术，包括 。 (2)配制海藻酸钠溶液时要用酒精灯加热，加热时要用小火延续加配制海藻酸钠溶液时要用酒精灯加热，加热时要用小火延续加 热，反复几次，直到海藻酸钠溶化为止。热，反复几次，直到海藻酸钠溶化为止。单一变量原那么单一变量原那么对照原那么对照原那么包埋法、化学结合法和物理吸附法包埋法、化学结合法和物理吸

17、附法(3)固定化酶和固定化细胞技术的比较固定化酶和固定化细胞技术的比较类型类型固定酶固定酶的种类的种类适用方法适用方法优点及不足优点及不足实例实例固定固定化酶化酶一种一种化学结合法、化学结合法、物理吸附法物理吸附法可反复利用，可反复利用，但只催化一但只催化一种或一类化种或一类化学反应学反应固定化葡萄固定化葡萄糖异构酶糖异构酶固定化固定化细胞细胞一系列一系列包埋法包埋法成本低、操成本低、操作容易，但作容易，但反应效果下反应效果下降降固定化酵母固定化酵母细胞细胞影响酶活性的要素、酶的用量及运用实验探求时留意的问题影响酶活性的要素、酶的用量及运用实验探求时留意的问题1实验设计时要遵照单一变量和对照两

18、大原那么，严厉控制无关变量。实验设计时要遵照单一变量和对照两大原那么，严厉控制无关变量。2探求不同温度探求不同温度(或或pH)对酶活性的影响时，温度对酶活性的影响时，温度(或或pH)作为自变量，作为自变量， 通常经过设置合理的梯度来确定最适值。最适值是经过比较一样时通常经过设置合理的梯度来确定最适值。最适值是经过比较一样时 间内获得的产量或效果来确定的。间内获得的产量或效果来确定的。温度和温度和pH在很大程度上对酶的构象会产生宏在很大程度上对酶的构象会产生宏大的影响，温度过高或大的影响，温度过高或pH过高或过低都会使过高或过低都会使其失去活性，其曲线如图：其失去活性，其曲线如图：3探求最适温度

19、时，探求最适温度时，pH为无关变量，探求最适为无关变量，探求最适pH时，温度最好为最时，温度最好为最 适温度。适温度。4探求果胶酶的最适用量时，所测出的最适用量指在本实验的温度、探求果胶酶的最适用量时，所测出的最适用量指在本实验的温度、 pH等条件下测出的，因此果胶酶的最适用量应标明温度和等条件下测出的，因此果胶酶的最适用量应标明温度和pH。5讨论加酶洗衣粉的最适温度要根据生活中的实践情况，合理设置温讨论加酶洗衣粉的最适温度要根据生活中的实践情况，合理设置温 度梯度。度梯度。6在运用加酶洗衣粉时不但要思索最正确洗涤效果条件，还要思索到在运用加酶洗衣粉时不但要思索最正确洗涤效果条件，还要思索到酶

20、酶 的专注性和洗涤本钱的问题。的专注性和洗涤本钱的问题。【例【例1 1】.果胶酶可以分解植物细胞之间的果胶，使榨取果汁变得更容果胶酶可以分解植物细胞之间的果胶，使榨取果汁变得更容 易，果胶被分解后，浑浊的果汁会变得廓清。现有磨浆机、质量易，果胶被分解后，浑浊的果汁会变得廓清。现有磨浆机、质量分分 数为数为2%2%的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液液 等实验资料，下表是某小组利用上述资料进展的有关实验等实验资料，下表是某小组利用上述资料进展的有关实验(“/(“/表示表示 不加不加) )。编号编号项目项目试管试管甲甲乙乙丙丙丁丁1在试

21、管中加入在试管中加入苹果泥苹果泥2 mL2 mL2 mL2 mL22 mL/2 mL2 mL3加入不同的液加入不同的液体体2 mL蒸馏水蒸馏水2 mL蒸馏水蒸馏水2 mL盐酸盐酸2 mL氢氧化钠氢氧化钠溶液溶液4摇匀，恒温处摇匀，恒温处理理15分钟分钟15分钟分钟15分钟分钟15分钟分钟请回答以下问题：请回答以下问题：(1)表中处的内容是表中处的内容是_。(2)假设要验证果胶酶的作用，应把假设要验证果胶酶的作用，应把_两个试管同时取出并过滤两个试管同时取出并过滤一样时间，察看并比较，预期的实验景象与结果是一样时间，察看并比较，预期的实验景象与结果是_。(3)比较试管甲、丙、丁可知，其实验目的是

22、比较试管甲、丙、丁可知，其实验目的是_。为确保实验胜利，请将表中的编号正确排序：为确保实验胜利，请将表中的编号正确排序：_。质量分数为质量分数为2%的果胶酶溶液的果胶酶溶液甲与乙甲与乙甲果汁比乙廓清甲果汁比乙廓清探求探求pH对果胶酶活性的影响对果胶酶活性的影响2314.在日常洗涤中，普通洗衣粉曾经逐渐被加酶洗衣粉所替代，加酶洗衣在日常洗涤中，普通洗衣粉曾经逐渐被加酶洗衣粉所替代，加酶洗衣粉中的碱性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶等可以将粘附在衣物上粉中的碱性蛋白酶、纤维素酶、脂肪酶、淀粉酶等可以将粘附在衣物上的奶渍、汗渍、血渍等快速、彻底地去除掉，因此非常受人们的欢迎。的奶渍、汗渍、血渍等快速

23、、彻底地去除掉，因此非常受人们的欢迎。(1)某班同窗为探求某复合加酶洗衣粉的最正确洗涤温度，设计了一个探某班同窗为探求某复合加酶洗衣粉的最正确洗涤温度，设计了一个探求求实验，该实验的自变量应为实验，该实验的自变量应为_。实验过程中，不同的小组选用了。实验过程中，不同的小组选用了含不同污染物的衣物作为实验资料，最终结果汇总如下表：含不同污染物的衣物作为实验资料，最终结果汇总如下表：不同温度下除去不同污渍所需的时间不同温度下除去不同污渍所需的时间(min)水温水温()51525354555657585植物油植物油225110987849352246109牛奶牛奶200103704211344991

24、100浆糊浆糊1439965312163497148温度温度由上表可知，在洗涤含不同污染物的衣物时要由上表可知，在洗涤含不同污染物的衣物时要_。(2)从生物体中提取出的酶首先要检测从生物体中提取出的酶首先要检测_，以便更好地将酶运，以便更好地将酶运用于实际。用于实际。(3)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发扬催化作用，请阐明这能否运用了酶的固溶解，释放出来的酶迅速发扬催化作用，请阐明这能否运用了酶的固定化技术及其理由。定化技术及其理由。_。运用不同温度的水运用不同温度的水酶的活性酶的活性未

25、运用酶的固定化技术，由于酶未固定在不溶于水的载体上，也不能未运用酶的固定化技术，由于酶未固定在不溶于水的载体上，也不能反复利用反复利用听课心得听课心得审题关键：审题关键：“盐酸盐酸”、“氢氧化钠氢氧化钠”、“果胶酶果胶酶”、“最佳洗涤温最佳洗涤温度度”、“复合酶复合酶”、“包裹包裹”命题来源：命题来源：pH对果胶酶的影响、温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影对果胶酶的影响、温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响、酶的固定化。响、酶的固定化。思路分析：思路分析：.从题干中的表格上看，甲、乙试管是探究果胶酶的从题干中的表格上看，甲、乙试管是探究果胶酶的催化作用；甲、丙、丁三个试管是探究催化作用；甲、丙、丁三个试管

26、是探究pHpH对酶活性的影响；操作时对酶活性的影响；操作时，先将酶分别放在不同的环境条件下，然后再加入底物，操作顺序，先将酶分别放在不同的环境条件下，然后再加入底物，操作顺序若改变，会影响实验结果。若改变，会影响实验结果。.(1).(1)探究温度对酶活性的影响时，自变量应为温度。由表格可知探究温度对酶活性的影响时，自变量应为温度。由表格可知，清除不同污染物时所需的最适温度不同，因此洗涤含不同污染物，清除不同污染物时所需的最适温度不同，因此洗涤含不同污染物的衣物时应选用不同温度的水。的衣物时应选用不同温度的水。(2)(2)只有酶具有活性才能将酶应用只有酶具有活性才能将酶应用于实践。于实践。(3)

27、(3)固定化酶需要把酶固定在一定载体上，使酶既能与反固定化酶需要把酶固定在一定载体上，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，可以反复利用，本题中未运用固定化应物接触，又能与产物分离，可以反复利用，本题中未运用固定化酶技术。酶技术。考点考点2植物的组织培育技术植物的组织培育技术1原理：细胞的全能性原理：细胞的全能性 (1)植物体内已分化的细胞，在离体形状和一定的条件下，可以发育成植物体内已分化的细胞，在离体形状和一定的条件下，可以发育成 完好的植株，其过程如下：完好的植株，其过程如下： 离体的植物组织或细胞离体的植物组织或细胞 根、芽等根、芽等(试管苗试管苗) 完好植物体完好植物体愈伤组织愈伤组

28、织(2)影响植物组织培育的要素影响植物组织培育的要素内因：植物的种类，同一种植物资料的年龄、保管时间的长短、部内因：植物的种类，同一种植物资料的年龄、保管时间的长短、部位等。位等。外因：外因：MS培育基中的培育基中的 和和 等环境条件。等环境条件。植物激素：生长素用量植物激素：生长素用量/细胞分裂素用量影响细胞分裂、分化，该比细胞分裂素用量影响细胞分裂、分化，该比值较高时，值较高时， 、 ；该比值较低时，有利于；该比值较低时，有利于 ；该比值适中时，；该比值适中时， 。营养物质营养物质pH、温度、光照、温度、光照有利于根的分化有利于根的分化抑制芽的构成抑制芽的构成芽的分化、抑制根的构成芽的分化

29、、抑制根的构成促进愈伤组织的构成促进愈伤组织的构成2植物茎的组织培育与花药植株的产生的比较植物茎的组织培育与花药植株的产生的比较菊花茎的组织培养菊花茎的组织培养月季的花药培养月季的花药培养理论依据理论依据细胞的全能性细胞的全能性基本过程基本过程脱分化、再分化脱分化、再分化影响因素影响因素材料、营养、激素、材料、营养、激素、pH、温度、光照等、温度、光照等选择材料选择材料体细胞体细胞花药花药(生殖细胞生殖细胞)操作流程操作流程制备培养基制备培养基外植体消毒外植体消毒接种接种培养培养移栽移栽栽培栽培选材选材材料消毒材料消毒接种接种和培养和培养筛选和诱导筛选和诱导育育3.植物组织培育技术、微生物培育

30、技术和无土栽培技术的比较植物组织培育技术、微生物培育技术和无土栽培技术的比较植物组织培养植物组织培养微生物培养微生物培养无土栽培无土栽培含义含义在无菌条件下，将离在无菌条件下，将离体的植物体器官或组体的植物体器官或组织接种在适当的培养织接种在适当的培养基上进行培养，最终基上进行培养，最终发育成完整植物体发育成完整植物体在无菌条件下，在无菌条件下，在适宜的营养和在适宜的营养和环境条件下对微环境条件下对微生物的培养生物的培养将植物生长发育过程将植物生长发育过程中所需各种矿质元素中所需各种矿质元素按一定比例配成营养按一定比例配成营养液，并利用这种营养液，并利用这种营养液栽培植物液栽培植物培养基培养基

31、成分成分水、矿质元素、蔗糖、水、矿质元素、蔗糖、维生素、有机添加物维生素、有机添加物和植物激素等和植物激素等水、无机盐、碳水、无机盐、碳源、氮源等源、氮源等水、必需矿质元素水、必需矿质元素特殊操特殊操作要求作要求严格控制无菌操作，严格控制无菌操作，在培养过程中要更换在培养过程中要更换培养基，调节细胞分培养基，调节细胞分裂素和生长素的比例裂素和生长素的比例严格控制无菌操严格控制无菌操作，整个培养过作，整个培养过程无需更换培养程无需更换培养基基适宜的环境条件，基适宜的环境条件，基质垫底并固定幼苗，质垫底并固定幼苗，不需要保证无菌条件不需要保证无菌条件三种技术中均需求一定的营养物质，但营养物质的划分

32、规范不同。三种技术中均需求一定的营养物质，但营养物质的划分规范不同。【例【例2 2】 ( (广州综合测试广州综合测试) )以下图是月季花药离体培育产生花粉植株的两以下图是月季花药离体培育产生花粉植株的两种途种途 径，请据图回答有关问题：径，请据图回答有关问题：(1)选用的资料适宜与否是胜利诱导出花粉植株的重要要素，普通来选用的资料适宜与否是胜利诱导出花粉植株的重要要素，普通来说选用说选用_期的花粉可提高胜利率。选择花粉时，普通要经过期的花粉可提高胜利率。选择花粉时，普通要经过_来确定花粉能否处于适宜的发育期，这时需求对来确定花粉能否处于适宜的发育期，这时需求对花粉的细胞核进展染色，常用的染色剂

33、是花粉的细胞核进展染色，常用的染色剂是_。 单核单核镜检镜检(显微镜察看显微镜察看)醋酸洋红醋酸洋红(2)上图中花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培育基中上图中花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培育基中_。(3)胚状体与愈伤组织在构造上的主要区别在于愈伤组织的细胞陈列疏松胚状体与愈伤组织在构造上的主要区别在于愈伤组织的细胞陈列疏松无规那么，是一种高度无规那么，是一种高度_的薄壁细胞，胚状体与的薄壁细胞，胚状体与_发育构成的胚有类似的构造，即具有胚芽、胚轴和发育构成的胚有类似的构造，即具有胚芽、胚轴和胚根。胚根。(4)无菌技术也是胜利诱导出花粉植株的重要要素，请阐明以下各项需

34、求无菌技术也是胜利诱导出花粉植株的重要要素，请阐明以下各项需求消毒，还是需求灭菌。消毒，还是需求灭菌。培育基培育皿接种环花蕾实验操作者的双手三角培育基培育皿接种环花蕾实验操作者的双手三角锥形瓶。锥形瓶。_(填编号填编号)需求灭菌，需求灭菌，_(填编号填编号)需求消毒。需求消毒。(5)试管苗移栽到土壤前，通常要进展壮苗处置，应如何壮苗？试管苗移栽到土壤前，通常要进展壮苗处置，应如何壮苗？_。 激素的种类及其浓度配比激素的种类及其浓度配比液泡化液泡化正常受精卵正常受精卵(或受精卵或受精卵)将试管苗移栽到经消毒过的培育基中生活一段时间，等幼苗长壮后再移将试管苗移栽到经消毒过的培育基中生活一段时间，等

35、幼苗长壮后再移栽到土壤中栽到土壤中听听课课心心得得审题关键：审题关键：“花药花药”、“愈伤组织愈伤组织”、“消毒消毒”、“灭菌灭菌”、“壮苗壮苗”命题来源命题来源：月季花药离体培养过程。：月季花药离体培养过程。思路分析思路分析：(1)(1)单核期花粉对离体刺激敏感，选用该期花粉可单核期花粉对离体刺激敏感，选用该期花粉可提高培养的成功率，选择花粉时可用显微镜观察、筛选；对花提高培养的成功率，选择花粉时可用显微镜观察、筛选；对花粉细胞核染色应该选择碱性染料，常用醋酸洋红。粉细胞核染色应该选择碱性染料，常用醋酸洋红。(2)(2)细胞培细胞培养成植株的两条途径取决于植物激素的种类及比例，尤其是生养成植

36、株的两条途径取决于植物激素的种类及比例，尤其是生长素和细胞分裂素。长素和细胞分裂素。(3)(3)愈伤组织细胞的特点是细胞排列疏松愈伤组织细胞的特点是细胞排列疏松、无规则、高度液泡化；胚状体是具有与胚相似的结构，即具、无规则、高度液泡化；胚状体是具有与胚相似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。有胚芽、胚轴和胚根。(4)(4)灭菌对象为培养基和实验器材，消灭菌对象为培养基和实验器材，消毒对象为要保持活性的材料和实验者自身。毒对象为要保持活性的材料和实验者自身。(5)(5)壮苗就是使试壮苗就是使试管苗逐步适应外界环境的做法。管苗逐步适应外界环境的做法。考点考点3DNA和蛋白质技术和蛋白质技术1多聚酶链式

37、反响扩增多聚酶链式反响扩增DNA片段片段 细胞内细胞内DNA复制与体外复制与体外DNA扩增扩增(PCR技术技术)的比较的比较细胞内细胞内DNA复制复制PCR不不同同点点解旋解旋解旋酶，边解旋边复制解旋酶，边解旋边复制80100高温解旋，高温解旋，双链完全分开双链完全分开酶酶DNA解旋酶、解旋酶、DNA聚合酶、聚合酶、DNA连接酶连接酶TaqDNA聚合酶聚合酶引物引物RNADNA或或RNA能量能量ATP不加不加温度温度体内温和条件体内温和条件高温高温子链子链合成合成一条链连续一条链连续(先导链先导链)，另一条链，另一条链不连续，先合成片段，再由不连续，先合成片段，再由DNA连接酶连结连接酶连结(

38、滞后链滞后链)两条子链均连续合成两条子链均连续合成循环循环次数次数受生物体自身控制受生物体自身控制30多次多次相同点相同点提供提供DNA模板模板四种脱氧核苷酸作原料四种脱氧核苷酸作原料子链延伸的方向都是从子链延伸的方向都是从5端到端到3端端都需在一定的缓冲溶液中进行都需在一定的缓冲溶液中进行2.血红蛋白的提取和分别血红蛋白的提取和分别 (1)实验原理：根据蛋白质的各种特性可以将不同种类的蛋白质分别。实验原理：根据蛋白质的各种特性可以将不同种类的蛋白质分别。 (2)常用方法常用方法 ：根据相对分子质量的大小分别蛋白质。：根据相对分子质量的大小分别蛋白质。 电泳：利用待分别样品中各种分子电泳：利用

39、待分别样品中各种分子 及及 、 产生不同的迁移速度，由此将各种分子分别。产生不同的迁移速度，由此将各种分子分别。 (3)蛋白质的提取和分别普通分为四步：样品处置、蛋白质的提取和分别普通分为四步：样品处置、 、 和纯和纯 度鉴定。度鉴定。带电性质的差别带电性质的差别分子本身大小分子本身大小外形的不同外形的不同粗分别粗分别纯化纯化凝胶色谱法凝胶色谱法【例【例3 3】 . .某生物兴趣小组在学习完某生物兴趣小组在学习完“蛋白质的提取和分别后，联蛋白质的提取和分别后，联络相络相 关实验，预备从猪肝脏研磨液中初步提取过氧化氢酶，设计的关实验，预备从猪肝脏研磨液中初步提取过氧化氢酶，设计的“过氧过氧 化氢

40、酶提取、分别流程图如下：化氢酶提取、分别流程图如下：蛋白质粗分别蛋白质粗分别透析透析试回答以下有关问题：试回答以下有关问题：(1)向肝细胞悬液中参与一定量的向肝细胞悬液中参与一定量的pH7.0的缓冲液并充分搅拌，可以破的缓冲液并充分搅拌，可以破碎肝细胞，破碎细胞的原理是碎肝细胞，破碎细胞的原理是_。与运用蒸馏水相比，运用缓冲液的优点是与运用蒸馏水相比，运用缓冲液的优点是_。(2)蛋白质粗分别阶段透析的目的是蛋白质粗分别阶段透析的目的是_。(3)电泳利用了待分别样品中各种分子的电泳利用了待分别样品中各种分子的_等的差别，而产生不同迁移速度，实现各种分子的分别。等的差别，而产生不同迁移速度，实现各

41、种分子的分别。浸透原理浸透原理(当外界溶液浓度低于动物细胞内液浓度时，细胞吸水涨破当外界溶液浓度低于动物细胞内液浓度时，细胞吸水涨破)可以保证酶溶液可以保证酶溶液pH根本稳定，防止因根本稳定，防止因pH变化影响过氧化氢酶活性变化影响过氧化氢酶活性除去小分子化合物除去小分子化合物(杂质杂质)带电性质、分子大小、外形带电性质、分子大小、外形(4)实验小组以实验小组以3%过氧化氢溶液和获得的过氧化氢过氧化氢溶液和获得的过氧化氢酶为资料进展温度对酶催化活性影响的探求，得到酶为资料进展温度对酶催化活性影响的探求，得到右图所示的结果，根据实验结果得出右图所示的结果，根据实验结果得出“过氧化氢酶过氧化氢酶能

42、耐受能耐受100高温的结论，请问这一结论能否可高温的结论，请问这一结论能否可靠？为什么？靠？为什么？_ 不可靠，高温也能使过氧化氢分解不可靠，高温也能使过氧化氢分解.多聚酶链式反响多聚酶链式反响(PCR)是一种体外迅速扩增是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。请回答片段的技术。请回答以下有关以下有关PCR技术的根本原理及运用问题。技术的根本原理及运用问题。(1)DNA的两条链是反向平行的，通常将的两条链是反向平行的，通常将_的末端称为的末端称为5端，端，当引物与当引物与DNA母链经过碱基互补配对结合后，母链经过碱基互补配对结合后，DNA聚合酶就能从引物的聚合酶就能从引物的_开场延伸开场延伸DNA链。链。(2)PCR利用了利用了DNA的热变性原理处理了翻开的热变性原理处理了翻开DNA双链的问题，但又导双链的问题，但又导致了致了DNA聚合酶失活的新问题。到聚合酶失活的新问题。到20世纪世纪80年代，科学家从一种年代，科学家从一种Taq细细菌中分别到菌中分别到_，它的发现和运用途理了上述问题；，它的发现和运用途理了上述问题；要将要将Taq细菌从其他普通的微生物中分别出来，所用的培育基叫细菌从其他普通的微生物中分别出来，所用的培育基叫_。3端端磷酸基团磷酸基团耐