提高肉牛增重速度和产肉量的几种措施

1、提高肉牛增重速度和产肉量的几种措施付高宇nam摘要：肉牛养殖过程中肉牛增重速度和产肉量影响着肉牛养殖的经济效益。因此要采取 有效的措施来提高肉牛的生产性能。可以通过品种改良、合理的利用饲料、选择 适宜的育肥方式，并合理的使用非蛋白氮等措施。现对这些方法措施加以简单的 介绍。关键词：肉牛;增重速度;产肉量;品种改良;饲料;育肥方式;非蛋白氮;尿素;作者简介：付高宇（1981-）,男，黑龙江黑河人，本科，畜牧师，主要从事畜 牧技术推广与服务方面工作。收稿日期：2017-10-02received： 2017-10-021加强品种改良我国黄牛品种是我国发展肉牛生产的主要品种资源，具有耐粗饲、抗病能力

2、强、 适应性强，目前我国的一些黄牛品种经过多年的选育，已经形成了良好的品种 优势，如秦川牛、鲁西黄牛、晋南牛、延边牛等。过去我国的黄牛主要为役用，由 于选育的目的不同，一般体格较小，产肉性能较差。因此我国大部分黄牛品种的 肉用价值不同，因此为了提高肉牛的增重速度和产肉量，增加肉牛养殖的经济 效益要加强品种的改良。开展经济杂交提高肉牛生产性能、增重速度和产肉量的 重要方法。通过品种间的杂交可以使杂种后代获得优良的遗传性状，使其具有生 长快、饲料利用率高、屠宰率高、胴体出肉率高等特点，有研究表明，通过品种 杂交获得的杂种后代要比原来的纯种牛多产10%15%的牛肉。由于国外的一些优 良的肉牛品种都是

3、经过多牛的严格选择而形成的品种，无论在生长发育、产肉性 能、饲料利用率等方面都要比国内的品种好，并且其优越的生产性能在杂交后代 中的表现也较为明显，因此在进行品种改良时多选择引用国外的优良肉牛或者 乳肉兼用品种，如西门塔尔、夏洛来、利木赞等，通过引用这些品种的冻精采用 人工授精技术来改良木地牛，可达到这一牛产目的。一般三品种杂交要比二品种 杂交的效果更好，但是在选择时还要考虑当地的饲料资源以及养殖条件，因地 制宜的选择育肥肉牛的类型。2合理的利用饲料要保证肉牛饲料的供应与营养的供给。牛为反刍动物以采食粗饲料为主，粗饲料 占肉牛饲料的409广50%,因此首先要给其提供优质的粗饲料，如果有机物的消

4、 化率低于30%的秸秆即为劣质粗饲料，这类饲料不能用来育肥肉牛。提供优质的 粗饲料可以提高饲料的消化率，而黑龙江地区的粗饲料多为农作物秸秆，属于 中等品质的粗饲料，这就需要采用一些饲料加工方法将其转化为优质粗饲料， 以降低饲料成本，提高育肥效果。常用的方法有化学法，如碱化、酸化;物理法, 如钏短、粉碎等;生物法，如青贮、微贮等，通过处理可以最大限度的保留饲料 中的营养物质，还可以增加营养成分，改善饲料的适口性，提高饲料的消化率。 但是在处理饲料时要注意饲料不宜粉碎过细，否则会影响到肉牛的适口性、采食 量，影响瘤胃的健康，最终会影响到増重速度与产肉量。3选择适宜的育肥方式适宜的育肥方式可以使肉牛

5、的生产性能得以充分的发挥，一般任何阶段的牛都 可以转为育肥牛，并且育肥方式也是多样的，因此要因地制宜的根据木场的实 际情况选择适宜的育肥方式。如按照牛的年龄可以分为犊牛育肥、育成牛育肥、 成年牛育肥;按照肉牛生产组织的形式可以分为持续性育肥、后期集屮育肥和放 牧育肥。其中持续育肥是指犊牛在断奶后即转入育肥舍进行育肥的方式，一般经 过一段时间的育肥期后，当肉牛的年龄在12周岁，体重达到40(f500kg时即 可出栏上市，这种方式的优点是饲养周期短、饲料利用率高、牛肉的品质鲜嫩、 口感和风味良好，并且因犊牛的生长发育迅速，可保证较高增重速度。后期集中 的育肥方式主要是利用架子牛进行育肥，在出栏前对

6、其进行短期的高营养水平 的饲喂，使架子牛达到出栏的体重，并达到理想的脂肪沉积，获得高甜质的牛 肉；而放牧育肥适用于牧草丰富的地区，这是一种成本较低的育肥方式，投入较 少。目前犊牛直线育肥和架子牛育肥是肉牛育肥牛产常用的方式。4合理的利用非蛋白氮非蛋白氮可以替代部分的蛋白质饲料，可除低饲料成本，并且可为瘤胃微生物 提供合成微生物蛋白质所需的氮源，因此在肉牛养殖中广泛使用，可有效的提 高肉牛的产肉性能和增重速度。肉牛养殖常用的非蛋白氮为尿素，一般断奶后的 肉牛利用尿素的能力较强，效果也较好。尿素的利用效果与日粮中蛋白质、能量 以及碳水化合物等有着重要的关系，尿素的饲喂量通常为口粮干物质的1%,或 者精料的3%。饲喂量为育成牛每天饲喂30g,分2次提供，育肥牛每天喂 soloog,分2次提供。尿素的饲喂方法较多，要合理饲喂，并且严格控制饲喂 量，否则易引起血液中的氨过量，造成中毒。另外，因尿素有异味，如果日粮中 添加过量还会影响到饲料的适口性。在饲喂时可将尿素按饲喂量均匀的混合在精 料中，并且严禁一次性供给，不可将尿素溶解到水中饲喂，否则易造成中毒或 者导致尿素利用率降低。另外，还可将尿素加入到青贮料中，这样可提高青贮