景德镇陶瓷工艺文化价值及意义

1、景德镇陶瓷工艺文化价值及意义景德镇陶瓷工藝的历史，实际上就是一部中国的文化史和 技术史。要想全面叙述景德镇陶瓷工藝的文化价值和意义， 的确是一个很大的课题，本人只能在此抛砖引玉地淡点感 想。一、景德镇陶瓷工藝的发展是中国南北方各地陶瓷技术 的大融合中国陶瓷历史悠久，现代科技考古证实，至少在东汉晚 期我国浙江上虞地区发明了瓷器，从此陶瓷工藝进入了一个 新时代。唐五代时期盛名的越窑和北方的瓷体系，形成了唐 代瓷窑"南清北白”的局面，进入宋代之后，青瓷、白瓷两 大品种随同时代的进步与制瓷技术的改革，递相繁衍，更演 变出五光十色，精美无比的品种。宋朝五大名窑“定、汝、 官、哥、钧”就是当时的

2、典型代表。元代景德镇窑在制瓷工藝上有新的突破。首先在制胎原 料的进步，釆用瓷石如高岭土“二元配方”，提高了烧成温 度，减少了器物变形。其次是青花釉里红的成功，使中国绘 画技巧与制瓷工藝的结合更趋成熟，具有强烈的中国气派与 风格的釉下彩瓷器发展到了新的阶段。最后是颜色釉的成 功，髙温烧成的卵白釉，红釉和蓝釉，是熟练掌握各种呈色 剂的标志，从而结束了元代以前瓷器釉色主要是仿玉类银的 局面。元代景德镇窑取得的这些成就，为明清两代该地制瓷 工藝的高度发展奠定了基础进而成为全国的制瓷中心，赢得 了瓷部的桂冠。明代的景德镇在宋元的基础上，冲破了封建枷锁和禁 锢，发展成为全国的瓷业中心。中国的陶瓷业在元明以

3、前， 呈现名窑辈出，制作技术各有特色的局面，从元代开始，景 德镇在朝廷偏爱下开始崛起。而从明代起，景德镇就成为 “天下窑器所聚”。所谓"有明一代，至精至美之瓷，莫不 出于景德镇。'明代景德镇所产的瓷器，数量大，品种多， 质量高，销路广。从品种和质量来说，景德镇的青花瓷器是 全国瓷器生产的主流；以成化斗彩为代表的彩瓷，是我国制 瓷史上的空前杰作；永乐、宣德时期铜红釉和其化单色釉的 烧制成功，则表明当时制瓷工斤的高超技术水平。总之，景德镇的陶瓷工藝是融合了全国各名窑的先进工 藝技术而发展起来的，进而奠定了它在全国处于瓷业中心的 地位。二、景德镇陶瓷工藝对西方陶瓷工业的影响景德镇瓷

4、器'自如玉、薄如纸、明如镜、声如磬”的独 特风格，在14-19世纪曾引起过西方贵族和有志之的无限遐 想，因为当时欧州的软质瓷器根本无法与中国硬质瓷相比， 17-18世纪，经历过资产阶级革命的欧州，基于其近代科学 技术起步早的优势。广泛开展了仿造中围瓷器的研究，同时, 大批以商人或传教士身份进入中国的人士，大量收集中国陶 瓷的研究资料及技术情报，法国传教士殷弘绪言就是其中最 早的一个。他在康熙年间被派到中国传教时，就想方设法来 到景德镇，并在此居住达七年之久。先后于康熙五十一年 (1712年9月1日)和康熙末年(1722年1月25日)写出 两封长信寄回法国，信中搜集了大量景德镇的政治、经

5、济、 风俗和文化等各方面情报，尤其详细记述了陶瓮生产和市民 生活。加上其近代科学技术起步早的优势，德国率先仿造出 中国瓷器，欧洲瓷器的出现大大冲击着中国陶瓷的国际市 场，到20世纪初期，英国、同本等生产的瓷器开始返销中 国。西方近代科学技术的进步，而清王朝后期的腐败没落， 正如陶雅所记：景德镇陶瓷在乾隆"中叶以后，深厚不 如康熙，美丽不如雍正，惟以不惜工本之故，犹足以容与中 流。嘉道以后，画工彩料，直趋愈下”。三、景德镇陶瓷为世界文明提供了永恒记载的载体陶瓷是人们研究力史的重要文物，历来被研究者倍加重 视，纵观历史上各大考古成就，陶瓷都是其中的重要文物。 其原因在于：(1)陶瓷稳定的

6、物理化学性质，决定着他们能完整地 保留其制作年代的文化原貌；(2)陶瓷的实用性反映当时人 们的生活习俗；(3)陶瓷的造型与装饰表现了当时的时尚;(4)陶瓷具有丰富的科学与技术内涵。近20年来景德镇御 窑厂遗址发掘的官窑器，为研究景德镇元明清三朝历史、文 化和经济提供了大量的信息。四、景德镇陶瓷是东西方文化 交流的主体，也在东西方交流中得以发展自元以后，景德镇陶瓷就成了中国与西方进行文化交流 和贸易的主体，日本学者三上次男先生揭示的从中国到西方 的“海上丝绸之路”上，无处不有景德镇陶瓷的身影；也正 是通过这条路，引起了西方人对景德镇陶瓷工藝的无限遐 想，以至于花费近两个世纪的时间来进行研究和仿制

7、。景德镇陶瓷工藝的发展也在东西方文化交流中得到发 展。如饮膳正要中有关青花瓷用“回回青”的记载，回 回青即是来自伊斯兰文化地区的青料。研究还表明，元青料 主要来源波斯（即原苏联高加索一带）。进口的青料（或称 钻料）所绘的青色色泽浓艳，釉面有黑色斑点。也可以说青 花瓷是景德镇瓷器特有材质与进口青料结合的产物，到明代 中期，才发明了国产青料，但国产钻料所绘肯花色调不是那 么浓艳，没有黑色斑点，纹饰比较简单草率。国产钻料主要 出自云南、浙江和江西，以云南的明珠料为上。五、景德镇 陶瓷工藝推动了相关工业和产业的发展从明代御窑厂厂内分工计二十三作可见，其中的大木 作、小木作、船木作、铁作、竹作、漆作、索作、桶作等等 均属于其他手工业受聘