高二会考有机物(教师版).

1、 中国领先的个性化教育品牌精锐教育学科教师辅导讲义年 级：高二 辅导科目： 化学 辅导老师： 课 题有机物知识教学目的掌握基本的有机反应类型和官能团教学内容甲烷1、甲烷的物理性质 无色、无味气体，比空气轻，难溶于水，天然气，沼气，坑道气，瓦斯的主要成分都是甲烷。2甲烷的结构（空间构型是正四面体）分子式 : CH4 电子式 结构式3、化学性质（1）氧化反应 注意： a 纯甲烷在空气中安静的燃烧（淡蓝色火焰）放出大量的热。 b空气中含甲烷 5%15.4%（体积）时，遇火花会发生爆炸，因此，在进行甲烷燃烧实验时，必须检验甲烷的纯度。（2）热分解（3）取代反应取代反应：有机物分子里的某些原子或原子团被

2、其它原子或原子团所代替的反应。甲烷和氯气的取代反应：反应方程式：实验现象：量筒壁上出现油状液滴，量筒内液面上升，且气体颜色变浅。注意：a生成物中只有CH3Cl是气体，其余三种都是液体，CHCl3又叫氯仿，CCl4又叫四氯化碳 b 不要将CH4和Cl2的混合气体放到日光直射的地方，以免引起爆炸。4 甲烷的实验室制法（1）反应原理： （2）药品：无水醋酸钠和碱石灰烷烃1定义：碳原子跟碳原子都以单键结合成链状，碳原子剩余的价键全部跟氢原子相结合的链烃（甲烷是最简单的烃）2空间结构：碳原子之间一碳碳单键结合成链状，以任意一个碳原子为中心的连在该碳原子上的4个原子都围城四面体结构。3 烷烃的通式：CnH

3、2n+2 （n=1、2、3 自然数）4烷烃的命名（1）习惯命名C（110）：用天干来命名 （甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）C>10：用中文数字（十一、十二、十三 ）（2）系统命名1）选主链称某烷长 2）确定起点定位（1，2）近 3）支链位置（ 1，2 ）:支链某基某烷 4）相同基团隔（，）并（二，三） 相异基团简单前，复杂后5 烷烃的物理性质（1）常温下状态由气态-液态-固态，碳原子数4的烷烃为气态，5碳原子数16的烷烃为液态，碳原子数16的为固态（2）他们的熔沸点由低到高，密度由小到大，但均小于水的密度。（3）它们均不溶于水，易溶于有机溶剂6烷烃的化学性质与甲烷相似，烷烃的化

4、学性质很稳定，不与酸碱等反应，但在一定条件下可发生取代，氧化，分解反应。（1）氧化反应（完全燃烧时生成CO2和H2O，随着碳原子数的增多，燃烧越来越不充分，甚至伴有黑烟）（2）分解反应在隔绝空气加热条件下，烷烃可发生裂解反应：（3）取代反应在光照下与Cl2，Br2等卤素单质发生取代反应，可逐步取代，生成多种卤代烃和卤化氢气体。7同系物定义：结构相似，在分子组成上相差n个CH2原子团的各物质相互称为同系物a、结构相似 b、分子组成上相差nCH2（n 1）注意：同系物必须符合同一通式，必须为同一类物质，化学式不能相同。8同分异构现象和同分异构体同分异构现象：化合物的分子式相同，结构不同的现象同分异

5、构体：具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体CH3CH2CH2CH2CH3 正戊烷 9 烃基：烃失去一个氢原子后剩余的原子团 烷基：烷烃失去一个氢原子后剩余的原子团，如甲基，-CH3 乙烯1乙烯的物理性质 通常情况下,乙烯是无色稍有气味的气体；难溶于水；密度较空气小，在标准状况下的密度为1.25g/L2乙烯的结构分子式 电子式 结构式 结构简式空间构型为平面型，6个原子在同一平面上。3乙烯的化学性质A 氧化反应(1) 燃烧反应 (燃烧 ，并放出热量，燃烧时火焰明亮，并产生黑烟)(2)与氧化剂反应 常温下即易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性KMnO4溶液，溶液的紫色褪去，由此可用于鉴别乙烯。B

6、加成反应概念：有机物分子里不饱和的碳原子跟其它原子或原子团直接结合生成别的物质的反应叫做加成反应。a 常温下使溴水褪色：b 与氢气加成制乙烷：C 乙烯水化法制乙醇：d 与HCl加成制氯乙烷：C聚合反应聚合反应：由相对分子质量小的化合物分子互相结合成相对分子质量大的高分子的反应叫做聚合反应加聚反应：再聚合反应中，由不饱和的相对分子量小的化合物分子结合成相对分子量较大的化合物的分子，这样的聚合反应同时也是加成反应，叫加成聚合反应，简称加聚反应。乙烯的加聚反应：4 乙烯的实验室制法1. 药品:  乙醇   浓硫酸2. 装置：圆底烧瓶、温度计、铁架台、水槽、集气瓶、双孔橡

7、皮塞、酒精灯、导管3步骤：（1）检验气密性。在烧瓶里注入乙醇和浓硫酸（体积比1:3）的混合液约20mL(配置此混合液应在冷却和搅拌下将15mL浓硫酸满满倒入5mL酒精中)，并放入几片碎瓷片。（温度计的水银球要伸入液面以下）（2）加热，使温度迅速升到170，酒精便脱水变成乙烯。(3)用排水集气法收集乙烯。（4）再将气体分别通入溴水及酸性高锰酸钾溶液，观察现象。（5）先撤导管，后熄灯。4.反应原理：（分子内的脱水反应）5.收集气体方法：排水集气法（密度与空气相近）烯烃1概念：链烃分子里含有碳碳双键的不饱和烃，叫烯烃。 2单烯烃的通式：CnH2n(n2)3烯烃的物理性质：随碳原子数增多，熔沸点逐渐升

8、高，密度逐渐增大，难溶于水，易溶于有机溶剂。4化学性质：都能燃烧，且燃烧时火焰较烷烃明亮 分子里含有不饱和的双键，容易发生氧化、加成和聚合反应。乙炔1 乙炔的物理性质乙炔俗称电石气，纯净的乙炔是无色，无臭的气体，微溶于水，易溶于有机溶剂。2 乙炔的分子结构分子式 结构式 电子式 乙炔为直线型分子3乙炔的化学性质（1）氧化反应a 、能使酸性高锰酸钾溶液褪色b 、燃烧氧化（可燃性）现象：火焰明亮，产生浓的黑烟化学方程式：注意：（1）点燃前需检验纯度，否则爆炸，爆炸极限 含乙炔25%80%，储存时必须远离火种 （2）乙炔在氧气中燃烧的火焰叫氧炔焰，温度高达30000C以上，可用来切割和焊接金属（2）

9、加成反应a 、能使溴水褪色b 、催化加氢c 、加卤化氢（制氯乙烯、聚氯乙烯）4 乙炔的实验室制法（1）.原料：电石、水（通常用食盐水代替水）（2）.反应原理： （3）.发生装置：“固液不加热”装置（氢气装置）（4）.收集法：排水集气法5 炔烃定义：分子中含碳碳三键的一类链烃叫炔烃。通式：CnH2n-2（n2）物理性质：随着碳原子数的增多。熔沸点逐渐增大，密度逐渐增大，化学性质：与乙炔相似，能发生氧化反应，加成反应 苯1苯的物理性质 无色有特殊气味的液体 ，密度 0.88g/mL 比水的小， 沸点:80.10C 熔点:5.50C，不溶于水, 易溶于酒精等有机溶剂。2苯的分子结构分子式 结构简式

10、苯的空间结构为平面正六边形，分子中所以原子在同一平面上3 苯的化学性质（1）氧化反应 a 苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色B苯燃烧时火焰明亮，产生浓烈的黑烟。（2）取代反应卤代溴苯是无色液体，密度比水大，难溶于水硝化反应硝基苯是一种无色油状液体，不溶于水，比水重；有苦杏仁气味，有毒，是制造染料的重要原料。()加成反应苯的同系物1 芳香烃：分子中含有一个或多个苯环的碳氢化合物。苯是最基础，最简单的芳香烃2苯的同系物 ：苯分子中一个或多个氢原子被烷基取代后的产物。 通式：CnH2n-6（n6）性质(1)取代反应(2)氧化反应:(苯环的侧链上有氢可被酸性高锰酸钾氧化)（3）加成反应醇类：A) 官能团：O

11、H（醇羟基）； 代表物： CH3CH2OH、HOCH2CH2OHB) 结构特点：羟基取代链烃分子（或脂环烃分子、苯环侧链上）的氢原子而得到的产物。结构与相应的烃类似。C) 化学性质：羟基氢原子被活泼金属置换的反应CH3CH2OH + HBrCH3CH2Br + H2O HOCH2CH2OH + 2NaNaOCH2CH2ONa + H2 2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa + H2 跟氢卤酸的反应 HOCH3CH2OH + O2OHCCHO+ 2H2O Cu或Ag催化氧化（H）2CH3CHCH3 + O22CH3CCH3 + 2H2O OHOCu或Ag2CH3CH2OH + O2

12、2CH3CHO + 2H2O Cu或AgCH3COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O 浓H2SO4酯化反应（跟羧酸或含氧无机酸）醛酮OCH3CCH3OCOCHA) 官能团： (或CHO)、 (或CO) ；代表物：CH3CHO、HCHO 、B) 结构特点：醛基或羰基碳原子伸出的各键所成键角为120°，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。C) 化学性质： + H2CH3CHCH3 OHOCH3CCH3催化剂加成反应（加氢、氢化或还原反应）CH3CHO + H2CH3CH2OH 催化剂氧化反应（醛的还原性）CH3CHO + 2Ag(NH3)2OHCH3CO

13、ONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O （银镜反应）2CH3CHO + 5O24CO2 + 4H2O 点燃OHCH + 4Ag(NH3)2OH(NH4)2CO3 + 4Ag + 6NH3 + 2H2OCH3CHO + 2Cu(OH)2CH3COOH + Cu2O + H2O （费林反应）羧酸OCOHA) 官能团： (或COOH)；代表物：CH3COOHB) 结构特点：羧基上碳原子伸出的三个键所成键角为120°，该碳原子跟其相连接的各原子在同一平面上。2CH3COOH + Na2CO32CH3COONa + H2O + CO2 C) 化学性质：具有无机酸的通性浓H2SO4CH3

14、COOH + CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 + H2O （酸脱羟基，醇脱氢）酯化反应OCOR酯类A) 官能团： （或COOR）（R为烃基）； 代表物： CH3COOCH2CH3B) 结构特点：成键情况与羧基碳原子类似C) 化学性质：水解反应（酸性或碱性条件下）CH3COOCH2CH3 + NaOHCH3COONa + CH3CH2OH 稀H2SO4CH3COOCH2CH3 + H2O CH3COOH + CH3CH2OH氨基酸CH2COOHNH2A) 官能团：NH2、COOH ； 代表物： B) 化学性质： 因为同时具有碱性基团NH2和酸性基团COOH，所以氨基酸具有酸性和碱性。

15、3、常见糖类、蛋白质和油脂的结构和性质(1)单糖A) 代表物：葡萄糖、果糖（C6H12O6）B) 结构特点：葡萄糖为多羟基醛、果糖为多羟基酮C) 化学性质：葡萄糖类似醛类，能发生银镜反应、费林反应等；具有多元醇的化学性质。(2)二糖A) 代表物：蔗糖、麦芽糖（C12H22O11）B) 结构特点：蔗糖含有一个葡萄糖单元和一个果糖单元，没有醛基；麦芽糖含有两个葡萄糖单元，有醛基。C) 化学性质：蔗糖没有还原性；麦芽糖有还原性。C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 H+ 蔗糖 葡萄糖 果糖 C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 H+ 麦芽糖 葡萄糖 水解反应

16、(3)多糖A) 代表物：淀粉、纤维素 (C6H10O5)n B) 结构特点：由多个葡萄糖单元构成的天然高分子化合物。淀粉所含的葡萄糖单元比纤维素的少。C) 化学性质：(C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6H2SO4淀粉 葡萄糖 淀粉遇碘变蓝。水解反应（最终产物均为葡萄糖）(4)蛋白质A) 结构特点：由多种不同的氨基酸缩聚而成的高分子化合物。结构中含有羧基和氨基。B) 化学性质： 两性：分子中存在氨基和羧基，所以具有两性。盐析：蛋白质溶液具有胶体的性质，加入铵盐或轻金属盐浓溶液能发生盐析。盐析是可逆的，采用多次盐析可分离和提纯蛋白质（胶体的性质）变性：蛋白质在热、酸、碱、重金属盐、

17、酒精、甲醛、紫外线等作用下会发生性质改变而凝结，称为变性。变性是不可逆的，高温消毒、灭菌、重金属盐中毒都属变性。颜色反应：蛋白质遇到浓硝酸时呈黄色。灼烧产生烧焦羽毛气味。在酸、碱或酶的作用下水解最终生成多种氨基酸。(5)油脂A)组成：油脂是高级脂肪酸和甘油生成的酯。常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂，统称油脂。天然油脂属于混合物，不属于高分子化合物。C17H35COOCH2C17H35COOCHC17H35COOCH2B) 代表物：R1COOCH2R2COOCHR3COOCH2C17H33COOCH2C17H33COOCHC17H33COOCH2油酸甘油酯： 硬脂酸甘油酯：C) 结构特点：油

18、脂属于酯类。天然油脂多为混甘油酯。分子结构为：R表示饱和或不饱和链烃基。R1、R2、R3可相同也可不同，相同时为单甘油酯，不同时为混甘油酯。D) 化学性质：氢化：油脂分子中不饱和烃基上加氢。如油酸甘油酯氢化可得到硬脂酸甘油酯。水解：类似酯类水解。酸性水解可用于制取高级脂肪酸和甘油。碱性水解又叫作皂化反应（生成高级脂肪酸钠），皂化后通过盐析（加入食盐）使肥皂析出（上层）。一、选择题（每小题只有一个选项正确，每小题2分，共50分）第一次冲击“有机物就是有生命力的物质”的科学家及其制成的物质是（ ）A、杜康，酒精 B、维勒，尿素 C、凯库勒，苯 D、诺贝尔，雷管OH2下列物质不属于有机物的是（ ）A

19、、CH3CH2OH B、CO2 C、CCl4 D、3居民所用石油液化气的主要成分是丁烷，在使用过程中，常有一些杂质以液态沉积于钢瓶中，这些杂质可能是（ ）A、甲烷和丙烷 B、乙烷和甲醛 C、乙烷和丁烷 D、戊烷和己烷4下列物质属于烷烃的是（ ）A、C8H14 B、C5H12 C、C2H4 D、C2H6O5下列属于芳香烃的是（ ）OCH3CH3CH2CH3NO2OCOCHA、 B、 C、 D、6醛类物质的官能团是（ ）A、OH B、COC C、 D、7下列说法不正确的是（ ）A分子为C3H8与C6H14的两种有机物一定互为同系物B具有相同通式的有机物不一定互为同系物C两个相邻同系物的相对分子质量

20、数值一定相差14D分子组成相差一个或几个CH2原子团的化合物必定互为同系物8下列命名正确的是（ ）A、1、2 二甲基丁烷 B、4乙基戊烷 C、3甲基己烷 D、2乙基3甲基戊烷9下列叙述不正确的是（ ）A、淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 B、能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C、天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D、油脂水解得到的醇是丙三醇0下列化合物分子中的所有碳原子不可能处于同一平面的是（ ）A甲苯 B硝基苯 C2-甲基丙烯 D2-甲基丙烷1某学生用2ml1mol/L的CuSO4溶液4ml0.5mol/L的NaOH溶液混合，然后加入0.5ml4%的HCHO溶液，加热至沸腾，未见红色沉淀

21、实验失败的主要原因（ ）A甲醛量太少 B硫酸铜量少 CNaOH量少 D加热时间短2某有机物的分子式为C3H6O，通过核磁共振氢谱分析有3个峰，则该物质可能是（ ） A、CH3COCH3 B、CH3CH2CHO C、CH2=CHCH2OH D、CH43能使蛋白质变性的是（ ）硫酸钾 甲醛 硫酸铵 硝酸汞 氯化铵 氢氧化钠A、 B、 C、 D、 4下列“油”中属于酯类的是（ ）豆油 酱油 牛油 甘油 重油 硝化甘油A、 B、 C、 D、5下列各项中，表达正确的是( )A甲醛的结构简式：HCOH B C2H2分子的结构式：CHCH CCH4分子的比例模型： D异丁烷的键线式：6关于丙烯醛（CH2CH

22、CHO）的叙述中，不正确的是（ ）A能发生银镜反应 B与足量的氢气加成生成丙醛C在一定条件下可氧化成酸 D可使溴水褪色7下列混合物可用分液漏斗分离的是（ ）A、苯和水 B、苯和苯酚 C、乙醇和乙酸 D、乙醛和水8下列各组物质中，能用高锰酸钾酸性溶液鉴别的是（ ）A乙烯、乙炔 B乙烯、苯 C苯、甲烷 D乙烯、乙醛9下列物质既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（ ）A葡萄糖 B甲酸丙酯 C蔗糖 D乙醛20下列有机反应中，不属于取代反应的是（ ）AB2CH3CH2OH+O2Cu 2CH3CHO+2H2OCClCH2CH=CH2+NaOHH2O HOCH2CH=CH2+NaCl D21下列各组物质的关系的叙述中，正确的是（ ）甲酸与硬脂酸互为同系物 甘氨酸与硝基乙烷（CH3CH2NO2）互为同分异构体葡萄糖与麦芽糖互为同系物 淀粉与纤维素互为同分异构体A. B. C. D.22在一密闭容器中充入一种气态烃和足量的氧气，用电火花点燃完全燃烧后，容器内气体