细胞膜的基本结构和功能--孙

1、科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内入变形虫体内, ,伊红很快扩散到整个细胞伊红很快扩散到整个细胞, ,却不却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？细胞膜的结构和功能3.1 细胞膜系统的边界4.2 生物膜的流动镶嵌模型学习目标简述生物膜的组成成分；掌握生物膜的结构流动镶嵌模型；理解生物膜的功能。一、生物膜的组成成分和结构的探索阅读教材和页，讨论回答（5min）：1. 细胞膜的组成成分有哪些？细胞膜的组成成分有哪些？2. 生物膜的结构有哪些特点？生物膜的结构有哪些特点？问题问题1. 细胞膜的组成成分有哪些

2、？细胞膜的组成成分有哪些？脂质脂质 50%蛋白质蛋白质 40% 糖类糖类 210%时间、人物时间、人物过程方法过程方法结论结论1919世纪末世纪末，欧文顿，欧文顿化学物质对植物细胞通透化学物质对植物细胞通透性研究性研究2020世纪初世纪初对哺乳动物的红细胞的细对哺乳动物的红细胞的细胞膜进行化学分析胞膜进行化学分析膜的主要成分是膜的主要成分是蛋白质蛋白质和和脂质脂质膜由膜由脂质脂质构成构成（磷脂最丰富）（磷脂最丰富）（功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类（功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类 和数量越多）和数量越多）组成成分组成成分问题问题2. 生物膜的结构有哪些特点？生物膜的结构有哪些特点？时间、人物

3、时间、人物过程方法过程方法结论结论19251925年，荷年，荷兰科学家兰科学家从红细胞中提取脂质，铺成单分子层，从红细胞中提取脂质，铺成单分子层，其面积为红细胞面积的其面积为红细胞面积的2 2倍倍19591959年，罗年，罗伯特森伯特森电子显微镜下观察到细胞膜暗电子显微镜下观察到细胞膜暗亮亮暗暗三层结构三层结构随着新技术的应用随着新技术的应用19701970年年荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验19721972年桑格年桑格和尼克森和尼克森在新的观察和实验证据的基础上在新的观察和实验证据的基础上膜中的膜中的脂质分子脂质分子必然排必然排列为连续的列为连续的两层两层

4、生物膜都由蛋白质生物膜都由蛋白质脂质脂质蛋白质三层结构构成，是静蛋白质三层结构构成，是静态的统一结构态的统一结构（有误）（有误）细胞膜具有细胞膜具有一定的流动性一定的流动性流动镶嵌模型流动镶嵌模型有的蛋白质有的蛋白质镶嵌镶嵌在脂质双在脂质双分子层中分子层中磷脂是组成细胞的主要脂质，是一种由甘油、脂肪酸、和磷酸等所组成的分子。它有一个亲水磷酸“头”部，和一个疏水的脂肪酸的“尾”部。想一想：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？亲水“头部”疏水“尾部“水水空气空气亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。小资料水水水水二、生物膜的流动镶嵌模型糖脂糖

5、脂识别识别保护保护润滑润滑参与细胞识别参与细胞识别1、生物膜是由、生物膜是由_组成；组成；2、_是生物膜的基本支架，具有一定的是生物膜的基本支架，具有一定的_性；性；3、蛋白质分子有的、蛋白质分子有的_在磷脂双分子层表面，有的部在磷脂双分子层表面，有的部分或全部分或全部_磷脂双分子层，有的整个磷脂双分子层，有的整个_磷脂双磷脂双分子层；大多数蛋白质分子也是可以分子层；大多数蛋白质分子也是可以_；4、在细胞膜的外侧，有一层细胞膜上的蛋白质与糖类结、在细胞膜的外侧，有一层细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的合形成的_，叫做，叫做_；5、生物膜的结构特点：、生物膜的结构特点：_;6、生物膜的功能特点：、

6、生物膜的功能特点：_;脂质、蛋白质、糖类脂质、蛋白质、糖类磷脂双分子层磷脂双分子层镶镶嵌入嵌入贯穿贯穿糖蛋白糖蛋白糖被糖被一定的流动性一定的流动性选择透过性选择透过性流动流动运动运动三、细胞膜的功能将细胞与外界坏境分隔开将细胞与外界坏境分隔开控制物质进出细胞控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流阅读课阅读课P42，总结细胞膜的功能：，总结细胞膜的功能：通过通过化学物质化学物质传递信息传递信息通过通过细胞膜接触细胞膜接触传递信息传递信息通过通过细胞通道细胞通道传递信息传递信息 解释荷花解释荷花的的“出淤泥出淤泥而不染而不染”细胞膜控细胞膜控制物质进制物质进出细胞出细胞学以致用学

7、以致用细胞膜成分细胞膜成分主要成分：主要成分： 脂质脂质和和蛋白质蛋白质，还有少量，还有少量糖类糖类成分特点：成分特点：脂质中脂质中磷脂最丰富，磷脂最丰富，功能越功能越复杂的细胞膜，复杂的细胞膜，蛋白质种类蛋白质种类和数量越多和数量越多细胞膜功能细胞膜功能将细胞与环境分隔开，将细胞与环境分隔开， 保证细胞内部环境的相对稳定保证细胞内部环境的相对稳定控制物质出入细胞控制物质出入细胞进行细胞间信息交流进行细胞间信息交流总结总结流动镶嵌模型流动镶嵌模型1 1、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D D等等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 A A 细胞膜具有一定流动性细胞膜具有一定流动性 B B 细胞膜是选择透过性细胞膜是选择透过性 C C 细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D D 细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子2 2、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决、细胞膜上与细胞识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是定有着密切关系的化学物质是 A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸3 3、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞、变形虫的任何部位都能伸出伪