学校食品安全隐患排查工作参考报告热门范文五篇2020

1、学校食品安全隐患排查工作参考报告热门范文五篇2020学校食品平安隐患排查工作报告精选(一)按照市食安办统一部署,结合我镇实际,我镇缜密部署,精心安排,认真施行,在全镇范围内就食品平安隐患进展了一次大排查、大整治工作，初步获得了一定成效，现就此项工作汇报如下：一、根本情况：我镇现有单位伙食团3个，具有运营资质餐饮点11个，副食营销点20个，从业人员50余人，经排查均有相关从业资质。辖区内未觉察其他食品加工、营销企业存在。二、监管措施：对全镇饮食运营、营销企业、各村委会、镇属各单位，年初镇政府即与其签订食品平安目的责任书，明确各自职责，做到了食品平安有人抓、有人管、有人负责;每月食安办对辖区各餐饮

2、点进展一次平安例检;每季度对各平安业主进展一次平安培训;每月利用广播电视进展一次食安平安宣传，节目时间不少于30分钟。通过以上措施不断加强人民群众食安知识和自我防范才能。三、上通下联，综合治理。我镇常年保持与市级食安、质检、工商、药监等上级只能部门高度联络和配合，采取定期与不定期突击检查等手段，牢牢掌控全镇食安态势，特别加强对学校食品平安的监控和治理，对农村“坝坝席”、“流水席”等群众自发性饮食活动的监控，坚决杜绝群发性、食源性食品平安事故的迸发，实在保障人民群众的生命平安。学校食品平安隐患排查工作报告经典(二)学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认

3、真对市市教育局、卫生局文件的要求，对学校食堂食品平安进展了一次详细的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任认识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强治理认识、提高治理水平、明确治理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：校长为组长，教师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进展检查，觉察征询题及时整改。组长：副组长：成员：二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生300余人，教职工50余人。学校本着节省节约，让利学生的原那么，做好食堂销售治理工作，把食品平安做为学校工作的重中之重，制定并完善了食

4、堂治理的各项规章制度。(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐烂、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设备应正常使用。3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、平安。5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。b、个人卫生：1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进展体检，符合要求者才能上岗。2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。c、环境卫生：1、餐厅、

5、厨房等室内外环境按包干范围必须每天清扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗，保持清洁。3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要经常清洗、清扫。4、餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。5、食品及原料的储存应符合卫生、平安、整洁的要求。6、觉察采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照

6、及发票。8、事务长应加强市场行情的调查理解，尽量多想方法，采购价廉物美的物品，尽量降低本钱，减少支出。每餐尽可能多的，制造多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。9、对剩饭剩菜，严格按要求进展处理。(二)、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特别情况不得提早或推迟开饭时间。2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。(三)、食品验收制度1、凡采购入食堂的食物，必须经历收后方可使用。要验质量。主要看食物的质量是否完好，有无污染变质，是否有齐全的消费厂家、商标、消费日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必须过称，以件

7、计的，是否符合数量标准。2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反响，采购员必须与供货商联络退货，严禁不合格食物进入食堂。3、未经历收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真.4、食堂工作人员要按照季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格按照相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。(四)、平安治理制度：1、提高平安作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。2、食堂操作场所和储存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员同意，不得进入食堂，更不准进入操作间、

8、原料间。3、觉察从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。5、保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)。6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，觉察征询题及时处理，以防发生平安事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。7、必须严格遵守平安贯例和相关操作标准进展，严防工伤事故。不准随意挪动电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者一定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进展操作。如不按以上规

9、定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。8、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。9、积极做好预防和操纵食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故缘故，追查责任。10、每餐都及时留有样品。严谨销售剩饭剩菜。11、餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。(五)、违犯学校规章制度的情况，司务长要配合总务处及学校查清责任归属，对直截了当责任人，严格按照学校规章制度处理，属司务长治理责任的，要加重处理。出现严峻平安事故，移交司法机关处理。(六)、学校设意见箱，由总务处定期搜集师生对饭菜、卫生、效劳态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表

10、进展测评、检查饭菜质量及数量。(七)、严格执行学校的治理制度。治理员要建立健全收支流水帐和采购、支出明细账，每月向校委会汇报一次当月的收入、支出明细账。三、存在的征询题：1、我们在检查过程中也觉察存在的部分征询题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求;出售食品时，工作人员卫生防护措施不到位;个别工作人员对教职工及学生的疑征询解释不到位，容易造成误解。2、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理才能较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，认识相对较差。3、由于市场的缘故，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。四、整改措施：1、建立责任监视机制，不断完善更新

11、各项治理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及平安方面的知识，加强平安认识、提高治理水平。2进一步标准内部治理。对食堂的全面工作进展了制度化、标准化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有治理环节进展细化并狠抓落实。3、注重宣传教育，加强师生食品卫生平安认识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进展食品卫生宣传教育，教育学生购置食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清消费日期和保质期;一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤

12、换晒衣被，明白得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的认识和良好的习惯。五、克服缺乏，再上台阶对照检查标准，我们在自查中觉察，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些缺乏，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品平安工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。学校食品平安隐患排查工作报告推荐(三)为实在做好我校学生营养餐工作，贯彻落实上级相关规定，特对我校学生营养餐平安隐患进展排查，并对存在的征询题进展及时整改。现将有关排查情况整理如下。一、“六五四三”目的要求落实情况1、学校成立了以校长为组长、副校长、教务主任、总务主任为副组长，出纳、合计、食堂

13、治理人员为成员的营养餐工作领导小组;成立了以副校长为组长，总务主任为副组长，会计、出纳、教师代表为成员的学生营养改善打算领导小组办公室(简称营养办);成立了以校长为组长，教务主任为副组长，教师代表6人、家长代表4人、学生代表4人为成员的学生营养改善打算监视小组;同时分工明确，各司其责。2、学校按照实际需要对工勤人员进展了必须的岗前培训，我校现有学生538人，工勤人员3人。3、为满足营养餐的开餐要求，学校配齐了供餐的设备。4、为了营养餐得到各界的有效监视，特设置了固定的公开栏，坚持经费使用情况每天一公开。5、营养餐工作坚持每月一次小结。二、食堂设备设备平安隐患排查情况1、食堂电源负荷能满足各种电

14、器设备正常运转，2、食堂电线、开关、电器设备安装使用标准。3、学校专门安排了杨发贵教师定期检查维护食堂电源、电器设备设备。4、学校食堂缺乏合格的消防设备，通过这次排查，学校也在进一步落实中。5、学校没有使用煤气、天然气罐等高危设备设备。6、其他设备设备也无平安隐患。三、食品平安隐患排查情况1、学校大米、油、鸡蛋等大宗原材料由县统一配送。2、学校有专门的仓库保管员，严格执行出入库登记制度，有出入库记录。3、严格按照相关要求进展加工、烹饪、配餐。4、按照标准标准留样并有记录。5、校长、教师每天陪餐。6、学校食堂从业人员接受过培训，有健康证。四、食堂周边平安隐患排查情况1、新建食堂已完工。2、食堂周

15、边也无平安隐患。五、资金平安隐患排查情况1、学生营养餐进展实名制治理。2、学校建立了资金使用台账。3、学校标准整理保存营养餐资金使用档案。六、其他隐患排查情况1、食堂门口的电线有些混乱，但已经整改。2、学校的用水征询题也得到理处理。3、新食堂的防盗设备有欠缺，但也在整改中。4、学校实行中午供餐方式，提供每天两菜一汤，营养餐零利润，按相关规定合理搭配菜谱，保证学生营养。学校食品平安隐患排查工作报告抢手(四)按照县局关于中小学幼儿园平安隐患排查治理专项行动通知精神，我校平安领导小组立即组织全体教师，认真学习通知精神，严格对照文件精神及要求于20XX年11月4日上午由平安领导小组全体成员参加，对学校

16、建筑设备、体育设备、计算机房、多媒体室、锅炉房、各办公室和学校周边用房、幼儿休息室、幼儿活动室、校园围墙等处进展了认真细致的排查，现将工作开展情况汇报如下:一、本次平安隐患排查的总体情况学校平安领导小组对全校平安工作做了一次拉网式大检查，并对检查情况作了认真总结，指出了存在的征询题，对存在平安隐患的地点提出了限期整改意见。因此本次平安隐患排查中，除锅炉房烟囱拉线老化存在严峻的平安隐患外，其它总体情况较好。二、存在的征询题和缺乏之处尽管本次平安检查总体情况较好，这是全校教师共同努力获得的成果，但也有个别地点还存在缺乏之处和破绽，还存有平安隐患，需要整改确保万无一失。1、教室、功能室个别插头、电扇

17、开关等存在松动。2、学生上学，放学路途不遵守交通规那么的平安教育;校园内上课，下课秩序以及课间活动;中午和晚放学在校逗留的纪律教育。3、讲究卫生，不食用无证摊点的饮料，食品，不乱吃零食，不乱丢垃圾的习惯养成教育。4、幼儿园在学校园里，家长接送要进入校园，存在着平安隐患。三、整改措施1、以这次平安检查工作为契机，进一步推进学校平安治理工作，既要实在消除当前存在的平安隐患，又要落实治本之策，加强迫度建立，完善长效机制。2、全体教职工实在把平安工作摆在学校工作的首位，正确处理其与教育教学的关系，结合学校和个人实际情况各司其职，各负其责，亲切配合，确保校园平安。3、大力宣传平安工作的重要性和必要性，营

18、建良好的言论气氛和工作环境，充分利用班会、给家长的一封信、宣传材料等普及平安知识，使广大师生都能明确校园平安治理中对本人的要求以及相关的法律责任。4、逐一落实平安检查中排查的隐患及整改情况，尽快更换锅炉房烟囱拉线。5、学校与各位教师签订平安责任状。总之全校师生一定要坚持“平安第一，预防为主，综合治理”的方针，从落实科学开展观，构建社会主义和谐社会的高度，把我校平安工作做的更好，打造和谐平安校园。学校食品平安隐患排查工作报告最新(五)为了加强校园平安治理，为广大师生制造一个平安和谐的校园工作环境和学习生活环境。按照克教发20XX76号文件转发关于开展教育系统平安消费隐患排查整治专项活动检查的通知的文件精神，我校严格按照文件要求，认真组织学习，落实责任，全面查找各种平安隐患，实在消除阻碍学校平安稳定的要素和隐患，强化学校内部平安保卫，实在加强学校内部平安治理工作，现将工作开展情况汇报如下:一、查1、查校舍平安。对校舍情况进展逐一排查，重点检查旧校舍、在建校舍的构造平安情况。2、查内保工作。重点检查学校各重要科室负责人是否对校园内部平安保卫工作认真负责，对学校内部各个岗