第九章能量代谢与体温

1、第九章第九章能量代谢与体温能量代谢与体温n1.了解能量的来源和去路了解能量的来源和去路n2.熟悉能量代谢的因素有哪些？熟悉能量代谢的因素有哪些？n3.知道机体产能的主要器官是什么？知道机体产能的主要器官是什么？n4.了解基础代谢和基础代谢率的概念了解基础代谢和基础代谢率的概念n5.了解产热和散热了解产热和散热n6.知道体温变动的因素知道体温变动的因素n7.掌握体温调节掌握体温调节学习目标学习目标第一节第一节 能量代谢能量代谢n生物体内物质代谢中伴随着的生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转移、储存和能量的释放、转移、储存和利用利用，称为能量代谢，称为能量代谢。能量代谢能量代谢同化作用同化作用

2、 （合成代谢）（合成代谢）- - 耗能耗能- - 放能放能新陈代谢新陈代谢 （物质代谢）（物质代谢）异化作用异化作用 （分解代谢）（分解代谢）新陈代谢是生物体的基本特征新陈代谢是生物体的基本特征 1、糖：人体主要的供能物质、糖：人体主要的供能物质70% 有氧氧化：有氧氧化： 1mol 葡萄糖释放的能量可合成葡萄糖释放的能量可合成 38mol ATP。 无氧酵解：无氧酵解：1mol 的葡萄糖只能合成的葡萄糖只能合成 2mol ATP。 2 2、脂肪：主要功能是贮存和供给能量。、脂肪：主要功能是贮存和供给能量。 3 3、蛋白质：、蛋白质： 主要用于重新合成生物活性物质。次要功能是提供主要用于重新合

3、成生物活性物质。次要功能是提供能量，长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源。能量，长期饥饿或极度消耗时，才成为主要能量来源。能量的来源能量的来源：能量的去路：能量的去路：食物中的能量食物中的能量 100%100%自由能自由能 95%95%ATP ATP 45%45%各种功能活动各种功能活动热量热量 50%50%热量热量 20-45%20-45%外功外功 0-25%0-25%ATP ATP 机体的能量货币（载体）机体的能量货币（载体） 生物氧化三、影响能量代谢的因素三、影响能量代谢的因素n1、肌肉活动肌肉活动：最为显著：最为显著 劳动或运动时耗氧量和能劳动或运动时耗氧量和能量代谢显著增加，可达

4、安静时的量代谢显著增加，可达安静时的10-20倍，因此能量倍，因此能量代谢可作为劳动或运动时肌肉活动强度的指标。代谢可作为劳动或运动时肌肉活动强度的指标。 n2、环境温度、环境温度 环境温度在环境温度在20-30摄氏度时，能量代摄氏度时，能量代谢率最为稳定。谢率最为稳定。 20能量代谢率开始增加，能量代谢率开始增加， 30能量代谢率也增加，原因是温度上升体内化能量代谢率也增加，原因是温度上升体内化学反应加快和发汗活动增加了产热量。学反应加快和发汗活动增加了产热量。 n3、食物的特殊动力效应、食物的特殊动力效应 进食后机体产热量的额外进食后机体产热量的额外增加。可能与肝脏处理蛋白质有关。增加。可

5、能与肝脏处理蛋白质有关。 进食进食1H后产热量比进食前有额外的增加，持续后产热量比进食前有额外的增加，持续7-8H，蛋白质食物的特殊动力效应最强。蛋白质食物的特殊动力效应最强。 这不是消化吸收活动这不是消化吸收活动引起的，可能与肝脏对蛋白质的处理，主要是脱氨基作引起的，可能与肝脏对蛋白质的处理，主要是脱氨基作用有关。用有关。n 4、精神紧张活动、精神紧张活动 由与精神活动相关连的肌肉活动由与精神活动相关连的肌肉活动和激素分泌引起。和激素分泌引起。 四、基础代谢四、基础代谢n基础代谢是指人体在人体处在，基础代谢是指人体在人体处在，清晨清晨，清醒清醒又非常又非常安静安静、空腹空腹12h以上以上，室

6、温保持在，室温保持在2025度度时人体的状态。时人体的状态。n单位时间内的基础代谢称为基础代谢率。单位时间内的基础代谢称为基础代谢率。BMR（kJ/m2.h）。）。 n 基础条件：基础条件： 清晨空腹，即禁食清晨空腹，即禁食121214h14h，前一天应清淡、不要太饱的饮食，前一天应清淡、不要太饱的饮食，以排以排除食物特殊动力效应的影响。除食物特殊动力效应的影响。 平卧，全身肌肉放松，平卧，全身肌肉放松，尽力排除肌肉活动的影响。尽力排除肌肉活动的影响。 清醒且情绪安闲，清醒且情绪安闲，以排除精神紧张的影响。以排除精神紧张的影响。 室温室温20-2520-25，排除环境温度的影响。排除环境温度的

7、影响。n基础代谢的条件下，新陈代谢只维持在心跳、呼吸及基础代谢的条件下，新陈代谢只维持在心跳、呼吸及其一些必要的生理活动的程度上。其一些必要的生理活动的程度上。n n男性的男性的BMR高于女性，幼年的高于女性，幼年的BMR高于成年，年龄高于成年，年龄 越大越大BMR越低。越低。 n BMRBMR正常值：正常值：10101515甲亢：甲亢：+25+25+80%+80%；甲减：；甲减：-20%-20%-40%-40%发烧：体温每升高发烧：体温每升高11，BMRBMR升高升高13%.13%.2020可能是病态可能是病态第二节第二节 体温及其调节体温及其调节一、体温及其生理变动一、体温及其生理变动（一

8、）、体表温度和体核温度（一）、体表温度和体核温度 体表温度：机体表层的温度。体表温度：机体表层的温度。 皮肤温度：机体表层的最外层的温度。皮肤温度：机体表层的最外层的温度。 额部额部 躯干躯干 手手 足足 体核温度：机体深部的温度。体核温度：机体深部的温度。 体温：指机体深部的平均温度。体温：指机体深部的平均温度。 通常采用于测量的部位：通常采用于测量的部位： 腋下温度腋下温度 口腔温度口腔温度 额、手背额、手背 四肢四肢 躯干躯干 能力：能力： 手掌、足底手掌、足底 额、手背额、手背 四肢四肢 躯干躯干 汗液：水分汗液：水分 99%，低渗。固体成分主要是，低渗。固体成分主要是 NaCl。为。

9、为汗腺主动分泌。汗腺主动分泌。 图8-3 皮肤散热方式对流(15%)蒸发(22%)传导(3%)辐射(60%)对流(15%)辐射(60%)蒸发(22%)传导(3%)1.1.发汗发汗n温热性发汗温热性发汗 汗腺为小汗腺，遍布全身皮肤。小汗腺受交感胆碱能纤维汗腺为小汗腺，遍布全身皮肤。小汗腺受交感胆碱能纤维支配。支配。 影响发汗的因素：参与发汗的汗腺数目和发汗强度；劳动影响发汗的因素：参与发汗的汗腺数目和发汗强度；劳动或运动强度；或运动强度； 环境的温度和湿度；风速。环境的温度和湿度；风速。n精神性发汗：精神性发汗： 由精神紧张或情绪激动而引起的发汗。由精神紧张或情绪激动而引起的发汗。与蒸发散热无关

10、与蒸发散热无关。 汗腺为大汗腺，由交感肾上腺素能纤维支配。大汗腺主要汗腺为大汗腺，由交感肾上腺素能纤维支配。大汗腺主要集中在腋窝，外阴部，前额，手足掌。集中在腋窝，外阴部，前额，手足掌。散热的调节反应散热的调节反应2.2.皮肤血流量的改变皮肤血流量的改变 炎热环境下，皮肤小动脉舒张，炎热环境下，皮肤小动脉舒张，A-V吻合支开吻合支开放，皮肤血流量大大增加，较多体热从深部带到体放，皮肤血流量大大增加，较多体热从深部带到体表。表。三、体温调节三、体温调节n（一）（一）.自主性体温调节：自主性体温调节：机体在下丘脑体温调节中枢的控制下，机体在下丘脑体温调节中枢的控制下，通过增减皮肤血流量、发汗、寒战

11、等生理反应，经常维持产热和通过增减皮肤血流量、发汗、寒战等生理反应，经常维持产热和散热过程的动态平衡。体温调节的基础。散热过程的动态平衡。体温调节的基础。n（二）（二）.行为性体温调节：行为性体温调节：机体（包括变温动物）在不同的温度机体（包括变温动物）在不同的温度环境的姿势和行为的改变。体温调节的补充，并使人具有预见性。环境的姿势和行为的改变。体温调节的补充，并使人具有预见性。n体温调节的生物控制系统体温调节的生物控制系统产热过程散热过程温度感受器调定点干扰体温体温调节中枢体核温度体核温度1.温度感受器：温度感受器：冷敏神经元冷敏神经元热敏神经元热敏神经元冷觉感受器冷觉感受器温觉感受器温觉感

12、受器外周温度感受器外周温度感受器中枢温度感受器中枢温度感受器视前区视前区-下丘脑前部下丘脑前部 (PO/AH )2.体温调节中枢体温调节中枢n部位：下丘脑的部位：下丘脑的PO/AH区，体温调节的基本中枢区，体温调节的基本中枢 破坏破坏PO/AH，体温调节反应减弱或消失；，体温调节反应减弱或消失； PO/AH既是温度感受部位，又是体内各个部位传入的既是温度感受部位，又是体内各个部位传入的温度信息的会聚部位；温度信息的会聚部位； PO/AH对温度信息进行整合的型式相似于整体的体温对温度信息进行整合的型式相似于整体的体温调节反应的型式；调节反应的型式； 致热原等化学物质能直接作用于致热原等化学物质能直接作用于PO/AH而引起体温调而引起体温调节反应。节反应。3.调定点学说调定点学说(set-point theor