“现代农业”再认识

1、“现代农业”再认识周应恒，耿献辉1.传统农业转向现代农业的背景来源：“现代农业”再认识进一步发展现代农业是实现农业发展、农民增收的重要途径，是社会主义新农村建设的产业支撑。传统农业生产已经成为了夕阳产业，对于农民增收的贡献已经非常有限。大力发展与传统农业相关联的产业，即现代农业，充分利用农业资源，拉长农业产业链，将大大扩大农民就业的空间，有利于建立农民增收的长效机制，同时也可将传统农业发展引入到现代农业发展的轨道上来，实现农业乃至整个国民经济的持续健康发展。2.何谓现代农业？来源：“现代农业”再认识何谓现代农业？已有的观点分别从不同的角度对现代农业进行了考察。有人认为，现代农业的核心内容是高科

2、技武装的高投入高产出的农业；也有人认为，现代农业就是农业产业化；更有人认为，现代农业就是通过培育龙头农业企业来发展农业。这些观点不无道理，但如果只是停留在强调农业发展的方法与手段上而，依然没有逃脱传统农业的巢臼。现代农业之不同于传统农业，不是因为发展的方法与手段不同，而是一种理念上的本质差异，突出表现在现代农业突破了传统农业局限在种养殖范围的狭小空间，通过食品加工业、农产品运销等向农业产前部门、农业产后部门广阔延伸，从而形成了横跨一、二、三产业的产业组织体系。3.现代农业概念辨析来源：“现代农业”再认识1.单纯用科学技术装备起来的农业不是完全意义上的现代农业；2.现代农业与农业产业化相联系但不

3、等同；3.涉农企业不能涵盖现代农业；4.现代农业本质上是涉农产业(Agribusiness) ,更强调产业组织。（一）单纯用科学技术装备起来的农业不是完全意义上的现代农业（1）现代农业发展离不开科学技术。利用现代工业装备传统农业，可以使得农业逐步实现机械化、水利化、化学化、电气化以及信息化和网络化，大幅度提高农业劳动生产率；利用现代科学技术取代传统的生产技术，可以使农业逐步实现良种化、科学化和基本农田标准化，大幅度地提高农产品品质和农业综合生产能力；基于全球定位系统(GPS)、地理信息系统( GIS)、农业应用电子技术和作物栽培有关模拟模型以及生产管理决策支持系统(DDS)技术基础上的“精准农

4、业”的发展，可以促进农业资源的合理利用，降低生产成本并提高农作物产量，同时改善生态环境；生物技术的发展，引发育种技术上的革命，在动物、植物、微生物等所有物种间进行基因转移和重组，极大地扩展了生物种质资源和杂种优势的利用。 （2）单纯利用科学技术装备起来的农业不是现代农业。上述现代科技的发展，促进了农业生产形式的进步和生产效率的提高。但这种利用现代工业和科技装备起来的农业仍然是传统农业范畴，仍然只是从增加投入的角度来提高农业生产效率，增加农产品产量，仍是通过大量高能耗工业产品（机械、化肥、农药、燃油、电力等）的投入来维持系统的产出。笔者认为，农业发展具有明显的阶段性。农业不同发展阶段所呈现出的差

5、异不仅仅是农业生产的数量和效率问题，更多的反映在农业生产经营性质和产业组织上的根本区别，由此决定了农业生产的状态及农业生产力水平的高低，进而决定了农业的生产方式、生产过程、技术水平、组织管理及效率等。现代农业是继原始农业、传统农业之后的一个农业发展新阶段，这个阶段的农业与传统农业有着本质的区别，是以现代工业和科学技术为基础，重视发展与农业相关联的制造业、加工业、保鲜储藏业、运输业、商业、服务业、信息业等第二、第三产业，是把农业的产前、产中和产后紧密结合、农工贸一体化有机连接的农业综合体系。（二）现代农业与农业产业化相联系但不等同（1）现代农业与农业产业化相联系。农业产业化指的是在稳定家庭联产承

6、包责任制的前提下，以市场为导向，以经济效益为中心，通过龙头企业把农户生产与国内外市场连接起来，实现种养加、产供销、贸工农一体化经营，使农产品从生产到消费的各个环节有机联成一个完整的产业体系，使龙头企业与农民结成利益共沾、风险共担的经济共同体。也有学者从微观的产业组织角度来研究，认为农业产业化与“农业一体化”是同一层次的概念，或是“农业产业一体化经营”的简称。农业产业化经营是通过市场功能主题相关环节的联合，对农业产供销、农工商实行企业内部化或合同式经营，增强市场竞争力，使参与主体合理分享交易利益；农业产业化强调用现代科学管理方法组织管理农业，在不改变家庭承包经营的前提下，由贸工农一体化的规模经营

7、取代分散的小农经营方式，使农业经营逐步实现产业化和规模化，大幅度地提高农业的总体效益和农民收入。现代农业与农业产业化相联系，在本质上都要求打破传统的将农业产供销、农工商分割开来的体制和单纯依靠高投入和科学技术装备来促进农业发展的传统生产经营方式，按市场规律要求将农业生产资料供应、农业生产、加工、储运、销售等环节连为一体，通过企业、合同、合作社等组织方式进行农业市场化经营。（2）现代农业不完全等同于农业产业化。现代农业虽然与农业产业化相关联，但不能完全等同于农业产业化。农业产业化是实现现代农业的重要途径，是建设现代农业的重要组成部分，但不能涵盖整个现代农业。现代农业不仅是产业链，完全意义上的现代

8、农业是一个综合体系，除了农业产业化所要求的产供销，现代农业还包括与农、林、田、水、路相配套的完善的基础设施，政策支持的发达的农业保险，与农产品收储、消费相联系的农业信贷，以及农科教结合的科研推广体系和与之相适应的法制健全的现代化的管理体制。（三）涉农企业不能涵盖现代农业涉农企业是指为农业生产提供产前、产中、产后服务，从事农业生产、农产品加工以及农业生产服务的经济实体，如农场、饲料厂、农产品加工企业、乳制品企业、农业科技咨询与信息服务公司等，或间接与农业相关的农业中介、农业信贷和农业科技等企业。涉农企业一头联结市场，一头联结分散的农户，提高了现代农业的组织化程度，引导分散的生产农户顺应市场的需求

9、，降低农产品的市场交易成本，引导我国农业朝市场化和现代化的方向迈进。因此，涉农企业成为建设现代农业的重要载体与基础。从以上可以看出，涉农企业首先是个企业，而现代农业是一个系统，这个农产品的产销系统，包括了农业投入物的供应，农产品的收购和加工、批发、零售等，是一个完整的体系，涉农企业是这个体系中的一个组成要素。（四）现代农业本质上是涉农产业，更强调产业组织现代农业本质上就是在发达国家的农业总产值中占有重要比重的涉农产业。涉农产业(Agribusiness)的概念是由美国哈佛大学的John M. Davis和Roy A. Goldberg于20世纪50年代初在Concept of Agribusi

10、ness中首次提出，是指从事农业生产资料的生产与供应、农产品的生产加工和运销以及从事与农业有关的信贷、保险等相关产业。美国农业部基于对农业的供应、生产、加工、销售和消费等功能相互依存性的认识，将农业及其相关的产业统一称为食物纤维体系(Food and Fiber System)，并将其划分为供产销三个环节：农用生产资料的供应，称为农业产前环节；种植业从种到收，畜牧业从育肥到出栏，林业从种植到砍伐，渔业从放养到捕捞等农业产中环节；农畜产品以及林渔产品从离开农畜场、林渔场到销售，包括收集、运输、加工、储存和销售称为农业产后环节。日本农林水产省则把农林渔业，关联制造业、关联投资、饮食业和关联流通产业

11、(商业、运输业)统称为农业·食物关联产业。8.本文对现代农业的定义来源：“现代农业”再认识本文将现代农业定义为：以现代产业的理念为指导、以产业关联关系为基础、以现代科技为支撑、以现代产业组织为纽带的可持续发展的包括农业产前、产中和产后环节的有机系统。现代农业的发展有赖于相应的生产经营组织方式的建立和完善，即不是简单的农民组织化，而是基于产业关联关系和利益联结机制的产业组织化。9.现代农业内涵的界定来源：“现代农业”再认识现代农业打破了传统农业自我封闭、自给自足的状态，促使农业与工业、商业等部门的联系愈来愈紧密。这种联系表现为：为农业产前部门的农用机械设备、化肥、农药、农膜等工业产品投

12、入农业，在农业产后部门，农产品经过加工、制造、包装、制成工业加工性农产品，实现了农业与工业的结合；农产品及工业加工性农产品经过运输、储藏、销售，或餐饮部门加工准备，提供给消费者，实现农业与商业的结合；现代农业的发展离不开资金、市场、科学技术、教育文化、信息传播，使农业与第三产业结合。现代农业以农产品的生产、加工、制造、运输、储藏、销售和餐饮服务为中心，横贯第一、二、三产业，形成完整的具有特定功能的综合农业经济系统。由上述可以看出，现代农业不再局限于传统种植业、养殖业等农业部门，而是包括了生产资料工业、食品加工业等第二产业和交通运输、技术和信息服务等第三产业的内容，原有的第一产业扩大到第二产业和

13、第三产业。现代农业成为一个与发展农业相关、为发展农业服务的产业群体。这个围绕着农业生产而形成的庞大的产业群，在市场机制的作用下，与农业生产形成稳定的相互依赖、相互促进的利益共同体。 如图2所示，详细描述了一个现代农业体系的构成。在这一系统中，传统的农业生产包括农林牧渔等已经成为了整个系统的一个环节，即产中环节，具体包括谷物、畜产、蔬菜、水果、花卉、糖料、香辛料、设施园艺、烟草、棉花、橡胶等的生产；然后以此为基点，向两端延伸，尤其是向后延伸。向前是产前环节，通称为农业投入部门，包括种子、种畜、饲料、肥料、药品、农用设备、机械、农用设施、农村金融以及其他支农服务业等；产后环节包括农产品储藏、加工转

14、化、流通业，农产品加工又包括一般农产品加工和食品制造业两大类，以食品制造业为主，顺着这一链条下来，还包含食品批发业、食品零售业、饮食业和旅游休闲业。各环节通过经济技术相互联系，其组织形式除了一般的商品买卖关系，还通过短期不固定的经济合同建立比较松散的经营联系，甚至为了节约交易费用，获取规模经济效益，相互之间订立长期固定的经济合同，建立起牢固的稳定的经营联系，逐步在经济上结为利益共同体。10.现代农业的特征分析来源：“现代农业”再认识1 产业链越来越复杂，长短交织 2 地域特征明显，与当地农业资源关系紧密 3 现代农业产业链中主导环节后移，主要集中在产后环节，产前、产中和产后环节并不完全统合 4

15、 农业产业组织两极分化，产业组织结构呈现出哑铃型夕特征（一）产业链越来越复杂，长短交织现代农业区别于传统农业的一个显著特点，就是产业链大大延长，形成了农业产前、产中、产后紧密结合的产业体系，成为一个比较复杂的经济系统。现代农业突破了传统农业仅仅或主要是从事初级农产品原料生产的局限性，实现种养加、产供销、贸工农一体化生产，使农业的内涵不断得到拓宽和延伸，农业的链条通过延伸更加完整，农业的领域通过拓宽，使得农工商的结合更加紧密。尤其是食品供给的链条越来越长，环节越来越多。一种食品从农场到餐桌，要经过生产、加工、流通等诸多环节，食品的供给体系趋于复杂化和国际化。各国按比较优势原则调整和重组国内农业资

16、源，在世界范围内进行优化配置，实现资源和产品在国内国际市场双向流动，参与国际经济循环，形成农业国际化产业链条，整体地推动现代农业的发展。（二）地域特征明显，与当地农业资源关系紧密社会生产力发展到一定阶段，现代农业系统内的某些产业会受到集聚规模效益的驱动，向特定农业资源的地理区域集中，从而形成具有一定规模、地域特征明显的现代农业产业集聚区。现代农业会按照区域比较优势原则，突破行政区划的界限，形成有特色的作物带和动物饲养带，使分散农户形成区域生产规模化，实现资源的优化配置。这种依据当地农业资源、产品品种和基础优势，以产业化为基础，以创新为动力，以形成国内外竞争优势为目标，以持续增收增效为目的，形成

17、某种特色和相当生产经营规模，一业为主、各业有机协调发展的农业地域，也被称为优势农产品产业带。日本在农产品加工业方面，特别强调与地域农业和农村发展相结合。它不仅在发展地区经济和提供就业方面起了重要作用，而且为农村提供了稳定的产品销路。生产者从事农产品加工，发挥当地的比较优势，生产具有家乡风味的特产，在全国形成了“一村一品运动”，现在有的已扩大到“一县一品”。闻名全国的有大分县种类繁多的酱菜、黄酱等特产，北海道的“十胜葡萄酒”，秋田县的“田园火腿”，山形县的“月山葡萄酒”，长野县的“信州黄酱”等等，不胜枚举。上述典型都在山区和半山区农村，年销售额少则2亿日元左右，多则6.5亿日元以上。现代农业的区

18、域布局特征要求优势农产品应具备一定的产业化经营水平和潜力，生产基地或加工能力达到较高水平，产品的流通渠道畅通，有较大型的批发市场，有较强的社会化服务能力，中介组织比较发达。农产品区域布局的优化和优势农产品产业带的形成，又会促进现代农业的进一步发展。（三）现代农业产业链中主导环节后移，主要集中在产后环节，产前、产中和产后环节并不完全统合根据配第克拉克定理，不管过去还是现在，无论发达国家还是发展中国家，农业劳动力份额的减少是一个普遍的趋势。随着技术进步、劳动生产率增长和人均国民收入的提高，劳动力首先从第一产业向第二产业转移；人均国民收入持续提高时，劳动力便进一步从第一、第二产业流动到第三产业。现代

19、农业的产前、产中、产后诸环节产生了专业化分工，随着社会分工的深入引起劳动生产率的提高，与此同时传统农业部门自身不断缩小，产后的涉农加工、流通企业开始成为这个链条的主体，大量的利润与产值也逐渐流向产后加工、销售环节。在发达国家，产后环节尤其是农产品精深加工已成为提高农业竞争力和参与国际分工的重要手段，产后部门的发展规模最大，其产值是产中环节的4倍多。发达国家的农产品中，大约有80%的动物产品和70%以上的植物产品要通过不同程度的加工才能销售。 现代农业系统内的龙头企业对这个系统总产值的贡献占据着主导地位，通过产后涉农企业的带动或者辐射，成千上万的农户进入联合体，从而实现了产前、产中、产后的有机联

20、接。产后涉农企业带动着现代农业系统，使得整个产业链条外与市场接轨，内与农户联结，既满足了市场需要，又给这个链条上的各环节带来了利润。（四）农业产业组织两极分化，产业组织结构呈现出“哑铃型”特征现代农业系统内的产业组织开始出现两极分化，产业组织结构呈现出“哑铃型”特征，即整个产业由绝大多数中小企业和少量大型跨国公司构成，中小企业在产业体系中数量大，为农村经济的发展提供了巨大空间与条件。14.现代农业的发展趋势及意义来源：“现代农业”再认识（一）现代农业的发展趋势 在表现出以上四个特征的同时，世界涉农产业发展越来越表现出四种趋势：传统农业部门的产值比重大大减小；农产品加工业和涉农服务业发展非常迅速

21、；技术进步加速；农民组织化和产业组织化程度显著提高。（二）现代农业的发展空间及意义 根据配第克拉克定理，农业及其就业会随着经济结构的演进而逐渐下降，但在一个成熟发达的经济体系里而，涉农产业的产值却是一个相对稳定的部分，也是发达国家GDP的重要组成部分，尽管涉农产业的比重也在相对下降，但其下降速度相对缓慢。例如，美国的传统农业已经下降到GDP的1.6 %，但其涉农产业却占到GDP的8.10%，加拿大涉农产业占GDP比重更是高达15.3%。发达国家是通过将涉农产业链条拉长并且加粗，尤其是产后部分的加宽，来保证涉农产业的强大及其在国民经济中的相对稳定。 根据2005年经济普查数据，我国农业占GDP比

22、重为13.1 %，如果按照日本的经验数据( Agribusiness是农业产值的5.1倍)，我国涉农产业产值将达到67 %，这显然不可能。由此推断我国的现代农业( Agribusiness)产值在GDP的比重不会高。以在涉农产业中占有重要比重的农产品加工为例，我国农产品精深加工率不足30%，远低于发达国家平均70%以上的水平，我国加工食品占消费食品的比重为30%，远低于发达国家60%80%的水平。在产值方而，2005年我国食品工业总产值与农业总产值的比值仅为0.51，而发达国家约为2.03.71。由此看来，我国涉农产业不仅量小，且涉农产业链短而纤细，这恰恰为我国传统农业比重的继续下降与现代涉农产业的发展提供了广阔空间。现代涉农产业链的拉伸并加宽，是我国现代农业发展的方向与必然。 农业功能的拓展延伸为现代农业的发展提供了更加广阔的空间。能源农业是对农业资源进行深度开发和利用，也是一个包括生物质生产、加工与转化，