劳技实践课教学设计

1、劳技课教学设计水果拼盘【课型】操作技能课【设计理念】  新课程理念下的劳动与技术教育是发展学生主动获得知识，逐步掌握基本的生活技能和劳动技术；养成主动探究的习惯，发展创新精神和实践能力。在水果拼盘群因荟萃这堂课中，我精心设计了欣赏、激趣、探究、交流、制作、评价等这些教学环节，以培养学生想象力、探究能力、创新精神和实践能力为出发点，充分体现“以学生为主体”的教学思想。【教学目标】1、通过水果的外形、颜色、味道等特点，知道食用水果前要清洗。2、初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。3、初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。4、通过本课的学习，培养学生劳动能力、审美能力和

2、创造美的能力。【教学重点】制作水果拼盘的方法。【教学难点】水果拼盘的造型艺术。【教法、学法】情境激励法、讲授法；讨论法、小组合作探究法、展示评价法【教具准备】教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、果酱作料、一次性手套、牙签等。【教学过程】一、欣赏导入，激发兴趣1.欣赏歌曲水果王。             师：看一看，老师今天给你们带来了什么？2.创设情境，激发兴趣。师： 欢迎各位老师、同学来到“水果乐园”，这里是水果拼凑大世界。我们都知道水果含有各种人体

3、所需的维生素，今天我们就学习用这些营养丰富的水果制作“水果拼盘”。3.揭课题：水果拼盘群因荟萃。（板书）二、欣赏作品、注意观察1、介绍什么是水果拼盘。2、出示课件：欣赏造型美观的水果拼盘图片，学生观察注意水果拼盘的“选料、造型、色彩搭配”等。3.过渡语：这些水果拼盘漂亮吗？你想学习它是如何制作的吗？）4.再通过实物展示，探究制作方法。师：（1）、这个果盘的“造型”是什么？（名称与理念）（2）、选取了哪些水果“材料”？（3）、水果都切成了哪些“形状”？（4）、老师是怎样进行“拼摆”的5.讨论：说出水果的制作步骤及各种水果的不同切法，并明确操作过程中应该注意哪些问题? （板书：制作过程）

4、6.过渡语：在掌握了制作水果拼盘的方法后，我们来进行一场展示我们实力的竞技大比拼好不好？三、合作学习，大胆创新1、教师出示比赛规则和评分标准。（1）色彩搭配合理。（2）造型力求新颖别致。（3）给自己的作品起个好听的名字，作必要的介绍。2、再次展示课件，看看别人设计和制作的水果拼盘。 （请你也来设计一个有主题的“水果拼盘”方案吧。）3、出示方案表，小组讨论交流填写。4、设计指导：1）、确定主题；2）、制作步骤；3）、设计草图；5、各小组动手，相互合作制作水果拼盘。（播放轻音乐，激发创作灵感，教师巡视指导、共同参与）四、汇报交流、评选优秀作品1、各小组选派一生上台介绍自己小组的作品。2、

5、评选出优秀作品。3、给学生作品颁发“最佳创意奖”、“最佳造型奖”、“最佳色彩奖”、 “最佳美味奖”， 给予鼓励。五、总结收获：  这节课，我们通过动手实践，又学会了一样本领，从中我们一同体验到了成功的快乐，当然，结果不重要，因为这是你们合作成功的果实，老师为这份成果而欢喜，更为你们积极参与的精神叫好！谢谢同学们与老师一同度过这美好的时刻。六、教师发出倡议 1、倡议回家后为父母献上自己设计的一份水果拼盘。2.请把自己的劳动感受写下来。【板书设计】水果拼盘群因荟萃材料：各种洗干净的水果、果酱作料等工具：盘子、水果刀、一次性手套等。步骤：构思备料清洗去皮切果拼摆【反思】

6、小学劳动与技术教育的课程设置及其实施，对于贯彻落实党的教育方针，对于深入推进以创新精神和实践能力培养为重点的素质教育，对于培养当代社会发展需要的高素质人才和新型劳动者，都具有重要意义。在劳动与技术课教学中，如何更新教育理念，变换教学手段，上好这门技课程，是实现教学目标的重要一环。本文主要谈一谈自己教学后的感受和体会：一.以多媒体教学手段，培养学生创新潜能及动手能力学生的学习兴趣是学生学习活动中一种自觉、能动的机制，是学生主动学习、积极思维、探索知识的内在动力。运用多媒体教学手段创设情境，培养学生创新潜能及动手能力，激发学生学习兴趣，就是采用形象、直观、生动有趣的教学方法，激发学生的动机和求知欲

7、望。劳动课与其他基础课的最大不同点是它具有直观性、实践性，它要求学生手脑并用。在劳技课上学生一般都表现出更强的新奇感，更高的兴奋度，这为学生将自己的创新潜能转化为研究发明提供了主观条件，学生在劳技课上眼可观、耳可闻、手可以触摸，面对的是实实在在的材料、器皿和操作过程。二.采用合作学习形式，促进学生动手能力、合作精神的发展合作学习是指通过两个或两个以上的个体在一起从事学习活动，互促学习，以提高学习成效的一种教学形式，它以建构主义理论和人本主义学习理论为基本，组织合作学习，一方面培养学生的自主学习、主动参与意识，另一方面又锻炼了学生的自学能力，同时也便于学生按照自己的情况安排学习内容，这样就培养了

8、学生团结合作的精神。如在教学水果拼盘一课时，老师看到同学们只顾摆拼盘了，而收尾工作做的不好，就说：“你们看，厨房让你们弄得多乱啊，妈妈在家做完饭是怎样把厨房收拾干净的呢？”这一提醒，各组都又动起来了，有刷菜板的、有擦桌子的，不一会儿桌面上就干净整齐了。各组把做好的冷拼都拿到讲台上，展示给大家，然后让学生们自己去评说，最后由学生们自己选出拼图最好、颜色搭配最漂亮的拼盘，拿给大家品尝。三.通过作品展示，激发学生兴趣，引导其上好劳动技术课小学生的思维活动以形象思维为主。爱因斯坦说过：“想象力比知识更重要。因为知识是有限的，而想象包括着世界上的一切，推动着社会的进步，成为知识进化的源泉。”大量的现实生

9、活和生产实际说明，一切创造性实践，都伴随着想象，丰富的想象是创造性实践的翅膀。所以在课堂教学中，培养学生创造性思维，启发学生的想象力，并进行创造性劳动实践是极其重要的。为此在劳动课教学中，教师要充分利用教材、图片、实物、一些作品以及学生情感来发展学生的想象力、观察能力，当他们积累了丰富的表象和感性知识后，想象力就自然得到发展。四.让学生自己动手，在实践中促进技术素养的形成实践是劳动技术课教学的主要形式，也是学生劳动技术素养形成的重要途径。教育心理学研究表明，技能形成的过程，是学生合理运用知识解决实际问题，选择活动方式的过程，是一种知识转化为动作的结果。为了掌握某一技能，进行反复操作练习，是掌握、改进操作技能和形成技能的基本方法，在这个过程中，通过实际操作，感知、理解，逐步做到操作连贯、协调，直至熟练。总之，劳动技术学科还是一门新兴的学科，教