PA主管培训资料

1、pa 分部主管培训现代酒店清洁保养的概念一、 现代酒店清洁保养的概念全靠我们座下的各位领班级以上的管理人员指导与不断的培训我们的每位员工有以下几点，清洁的重要性及重要因素1、清洁的目的和重要性：我们做清洁的目的是给酒店创造一个洁净、舒适的环境 ,使之取得更好的经济效益和社会效益，清洁是一种最好的保养方法。它能防止各种设备设施的快速老化，保养了酒店的财产，降低了成本，无形中为酒店增加了收入，它保持了良好的公共环境，给顾客以良好的印象、愉快的心情和良好的工作环境，能提高员工的工作情绪，吸引更多的顾客。2、污染的来源： a、自然因素（空气中散落的尘埃以及树叶等等）；b、人为因素（客人、员工所扔的或是

2、工作中无意识弄的垃圾等）3、为什么要清洁和保养？a、提供一个全社会可以接受的环境。（客人一进门就是一个干净、明亮、整洁的大堂。）b、防止疾病传播。（看不见的病菌存在于看得见的污渍中，而这些病菌能致人死；虽然一个地方看起来很干净，但依然存在着危险污染，因为致病的细菌和病毒是肉眼看不见的。）c、延长设备寿命。d、提高经济效益。忽视了硬件清洁保养的高标准要求，将会给硬件的服务功能、 形象、企业的投资回报及个人利益等方面带来不可估量的损失，意味着失去竞争的优势， 也就意味着客源和大量金钱的流失，相反过来说如果以上做好软件服务要有硬件的正常运作和清洁保养质量做基础。软硬件的管理一旦失去平衡， 会制约企业

3、整体管理水平和服务质量的提高，更会带来不可估量的金钱损失。二、清洁的重要因素1、机械作用（占50%）；2、清洁剂（占30%）；3、温度（占10%）；4、时间（占10%）三、清洁的要求1、有效去除2、最短时间3、对物无损4、对人安全5、有利环保四、清洁用品的安全使用因素1、产品的安全2、设备的安全3、个人的安全4、环境的安全（噪音）五、影响清洁剂清洁作用的因素？1、污染物的污染程度2、污渍的陈旧性3、清洁作用的时间性（化学反应）4、清洁剂的浓缩性（配比度）5、清洁剂的稳定性、质量6、水质性（软 /硬度）六、做好清洁保养工作的几种重要因素？1、优质的清洁机械与清洁剂配套使用。2、清洁时间和温度的正

4、确配合。3、敬业和专业的精神。七、学习中国大妈（新津春子）不放过每一个边角、确保卫生做到精细、反馈问题精确，服务做到精致，展示配件精美。郑州白金五星酒店pa部员工培训材料业精于勤、行成于思；锲而不舍，金石可镂。部在酒店，清洁与卫生尤其重要，一间华丽和整洁的酒店，常留给客人一个难忘的印象，酒店的清洁卫生程度也是酒店星给评定的重要标准酒店的公共区域宽敞明亮用富丽堂皇，加上每天都有大量客人和游客停留和进出，因此日常的例行清洁是必不可少的。2负责管理和清洁公共区域是酒店的房务部的职责，p a部需要一批有干劲和吃苦而耐劳的工作人员负责公共区域的清洁工作。3、p a部须制定公共区域的工作程序、方法、范围和

5、标准并由有丰富经验的管理层职员负责 计划 、培 训督 导、 检查、 评核 工作 进度 和标 准一般 而 言 ，酒 店聘 用一 些 受过 适当 训 练的清洁人员，务求使到服务更为完善和更有效率。4酒 店公共 区域 的 清洁工作 ，若 要 进行得 顺利 而又 避免对 客人 构 成骚扰， 事先 必 须妥善 地编订排班时间，安排每位工 作人员所负责的区域和配合酒店各部门的营业时间，以制定统一的计划和程序。5每 位 工 作 人 员 必 清 楚 知 道 本 身 所 负 责 的 工 作 范 围 、区 域 和 工 作 意 境 临界 求 在 规 定 时 限内，将职责范围内的工作完成。6一 般酒店 都会 推 行三更制 ，例 如 ：早班 ，中 班和 夜班。 在人 手 分配方面 ，要 视 乎