(完整word版)中国海洋大学生物化学考研题纲

1、第一章 糖化学1、糖的概念和分类2、单糖的结构（以 G 和 F 为代表），链状结构和环状结构、 D/L、 / 构型是如何确定的？3、糖的性质：重点是变旋性及其原因、还原性、差向异构化、成脎、成糖苷、酸的作用4、Sliwanoff 试验、间苯三酚实验、 Bial 试验、 Molisch 试验、蒽酮反应5、单糖的构象：船式和椅式6、解释名词：糖苷、异头体、差向异构体7、麦芽糖、蔗糖、乳糖的结构组成特点，它们是否具有还原性和变旋现象？8、淀粉、糖原和纤维素的结构特点和性质 .9、了解糖蛋白中糖肽键的类型、糖链的分类10、糖胺聚糖的通式及代表性化合物有哪些？第二章 脂类和生物膜1、了解脂质的分类2、了

2、解脂质的生物学功能3、三脂酰甘油的结构组成4、天然脂肪酸的特点有哪些？5、什么叫必需脂肪酸，人体的必需脂肪酸有哪些？6、三脂酰甘油的化学性质 :皂化、氢化、卤化 ,酸败的作用或原因？皂化价与分子量有什么 关系？7 、 以卵磷脂和脑磷脂为代表掌握磷脂的结构组成。掌握各种磷脂在中性环境中的带电情 况。8、什么叫糖脂，分几类？9、天然磷脂的构型是什么型的。10、掌握胆固醇和麦角固醇的结构。11、血浆脂蛋白的组成和分类12、生物膜主要是由哪些成分组成的？13、简述生物膜的液体镶嵌结构模型的特点。14、生物膜的生物学意义有哪些？ 15、影响生物膜流动性的因素。第三章 蛋白质化学1、蛋白质的元素组成特点、

3、蛋白质的分类、蛋白质的功能2、记住 20 种氨基酸的结构、分类和代号3、掌握氨基酸的两性解离和等电点（包括概念和计算）4、AA 的性质： AA 的甲醛滴定、紫外吸收特性、氨基酸与亚硝酸反应、与酰化试剂反应（重 点丹横酰氯反应） 、烃基化反应（ DNFB 反应、 PITC 反应）、茚三酮反应、 Pauly 反应。5、为什么氨基酸的酰基化和烃基化需要在碱性溶液中进行?6、蛋白质的水解方法有哪些？各有什么优缺点？7、纸层析法和离子交换法分离 AA 法的基本原理。8、什么叫双缩脲反应？9、掌握谷胱甘肽的结构特点及肽的等电点的计算。10、什么叫肽单位、二面角、角、 角、亚基、酰胺平面、同源蛋白质、顺序同

4、源性、分子病、别构现象、超二级结构11、掌握蛋白质一、二、三、四级结构的概念、维持其结构的主要化学键12、影响 -螺旋形成的因素有哪些 ?13、蛋白质一级结构的测定原则和方法（N-末端、 C 末端的测定、二硫桥的断裂、肽链的部分断裂，尤其是蛋白酶的专一性、二硫桥位置的确定） ，学会根据蛋白质的性质和蛋 白酶作用的专一性推导肽链中 AA 的排列顺序14、掌握胰岛素、 -螺旋、 折叠、肌红蛋白和血红蛋白的结构特点。15、了解肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线。16、什么是 Hill 曲线和 Hill 系数17、举例说明蛋白质的结构与功能的关系。18、什么叫电泳？其基本原理是什么？19、蛋白质的变性作用概

5、念、实质，变性蛋白质的特性。20、稳定蛋白质胶体性质的因素有哪些？蛋白质的沉淀方法有那些？其沉淀的原理是什么？第四章1、掌握酶的概念和分类。2、酶与一般催化剂的异同点。3、掌握酶的化学本质。4、什么是酶作用的专一性，可分哪几类？解释酶作用专一性的假说有哪些，其内容是什么5、举例说明酶的结构与功能的关系。6、解释名词：结合酶 、全酶 、辅助因子、辅酶 、辅基、单体酶、寡聚酶、多酶体系、 必需基团、活性部位、酶活力、酶活力单位、酶比活力、活化能、酶反应的初速度、激 活剂、抑制剂、抑制作用、诱导酶7、掌握影响酶促反应速度的因素有哪些？有何影响？尤其底物浓度和抑制剂的影响，要牢记米氏方程及其图形的变化

6、。8、竞争性抑制作用和非竞争性抑制作用的特点是什么？其速度方程和双倒数方程有什么 变化，图形有何变化？9、Km 的意义有哪些？如何求 V 和 Km 。10、酶活性的调节控制方式（主要掌握别构效应的调节、可逆共价修饰调节、酶原激活）11、什么是别构酶？别构酶有哪些特点？12、什么叫别构效应、别构效应剂、别构激活剂（正效应剂）、别构抑制剂（负效应剂） 、同促效应（同种协同效应） 、异促效应、限速酶、协同指数（饱和值）13、如何判断非调节酶和别构酶？14、什么叫酶原、酶原激活？酶原激活的实质是什么？以胰蛋白酶为代表说明酶原激活的 过程及其生理意义。15、什么叫同工酶？同工酶的分子结构、 理化性质、

7、电泳行为、催化性质、 K m是否都相同？16、如何判断酶的竞争性和非竞争性抑制作用第五章核酸的化学1、掌握核酸的分类、分布和功能。2、掌握核酸的组成，重点是 DNA 和 RNA 在组成上的区别。3、掌握 DNA 碱基组成的规律。4、掌握核酸的结构，尤其是 DNA 的双螺旋结构及其稳定因素， tRNA 的三叶草叶型结构。5、细胞中的 RNA 可分为几种类型？各有何特点？6、真核细胞 mRNA 的结构特点。7、核酸的紫外吸收性质（最大吸收波长、定量测定小量DNA 和 RNA 的方法）。8、什么叫核酸的变性和复性，变性核酸有什么特性？9、什么叫减色效应（低色效应）和增色效应（高色效应）10、解释名词

8、：分子杂交； Southern blotting ；Northern blotting ； Western blotting ；减色效 应（低色效应） ；增色效应（高色效应） cccDNA ； ocDNA ； linear DNA ； 核酸的拓朴异构体 ,什么叫 Tm 值？其大小与哪些因素有关？11、了解核酸的酸碱水解；12、掌握牛胰核糖核酸酶（ RNase I）、核糖核酸酶 T1、核糖核酸酶 U2、牛胰脱氧核糖核酸 酶（DNA 酶 I）、DNA 酶 II 、限制酶的作用位点及产物。要会推导RNA 或 DNA 链的核苷酸排列顺序。第六章 维生素和辅酶1、什么叫维生素？它可分为几类，各包括哪些维

9、生素？2、VB 1、VB 2 、泛酸、 Vpp、 VB 6、叶酸与辅酶有什么关系？第七章 生物氧化1、什么叫生物氧化？生物氧化有何特点 ,它在细胞内什么部位进行 ?2、解释名词：呼吸链 P/O 比值 呼吸控制 氧化磷酸化3、生物氧化中 CO2 的生成来源于 。4、呼吸链的组成成分有哪些 ,各有什么功能 ?5、在具有线粒体的生物中 ,典型的呼吸链有几种 ,其传递体的排列顺序如何 ,它们有何异同 ?6、什么叫电子传递抑制剂 ,常见的电子传递抑制剂可以切断哪些部位的电子传递流?7、ATP 的生成方式有几种 ,什么叫呼吸链磷酸化 ,二类典型的呼吸链可产生几分子 ATP?8、穿梭作用有几种类型 ,各是怎

10、样进行的 ?9、动物体内能量的贮存者是什么 ?10、试述氧化磷酸化的作用机理。11、解偶联剂、 氧化磷酸化抑制剂和离子载体抑制对氧化磷酸化过程的影响方式有何特点12、ATP 合成酶复合物主要由哪几部分组成 ?1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、第八章 糖代谢-淀粉酶和 -淀粉酶有何异同点 ?在无氧条件下葡萄糖转变为 1,6-二磷酸果糖的过程中是否发生氧化磷酸化 ?简述 EMP 途径。在 EMP 途径中首次迂到的氧化反应是 , 发生底物水平磷酸化的反应是 和 。糖酵解过程在细胞的 中进行 ,其限速酶有 、 和其中最关键的是 。葡萄糖激酶与己糖激酶有

11、何异同点？摩尔葡萄糖经酵解作用可产生多少摩尔 ATP?（写出产生 ATP 的反应过程 ）什么是有氧氧化 ? 什么是柠檬酸循环?简述其反应过程。催化丙酮酸氧化脱羧反应的酶是什么? 它包括哪些酶和辅助因子 ?写出其总反应式三羧酸循环过程中的限速酶有哪些?各受到哪些因素的影响 ?什么叫致死性合成反应 ?三羧酸循环过程中进行氧化脱羧、脱H 和底物水平磷酸化的反应各有哪些 ?写出反应过程 （包括酶 ）草酰乙酸的回补途径有哪些 ?什么叫填补反应简述三羧酸循环的生理意义。1 摩尔葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、- 酮戊二酸彻底氧化各产生多少摩尔ATP?简述磷酸戊糖途径的特点和生理意义。磷酸戊糖途径的过程。什

12、么叫糖异生作用 ?其反应过程如何进行 ?由二分子丙酮酸合成一分子葡萄糖消耗几摩尔 ATP ?糖原合成过程中葡萄糖的活化形式是 ,新加入的葡萄糖残基以 键第九章脂类的代谢1、甘油的氧化是怎样进行的？ 1 摩尔甘油彻底氧化可产生多少 ATP。2、何为脂肪酸的 -氧化作用，它在细胞的什么部位进行的、反应过程如何？3、线粒体外的脂肪酸是如何活化的，又是怎样进入线粒体内的？4、摩尔软脂酸、硬脂酸、亚油酸彻底氧化各产生多少摩尔ATP？5、脂肪酸的 -氧化过程中的酶有哪些，第一次和第二次脱H 的辅酶各是什么 ?产生 ATP 的反应是由什么酶催化的 ?6、什么叫酮体，它们是在什么部位生成和氧化的？7、细胞浆中

13、脂肪酸合成的原料是什么？有哪些来源？它是通过什么物质从线粒体内转运 到细胞浆中？8、脂肪酸合成酶体系的限速酶是什么？它催化的反应是什么？HCO3 在脂肪酸合成过程中起什么作用？9、脂肪酸合成酶系包括哪些酶和蛋白质，它们是如何催化脂肪酸合成的，合成过程中氢的 供体是什么？10、胭固醇生物合成的原料是什么？在细胞的什么部位进行？限速酶是什么？胆固醇的直接前体是什么？蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢1、AA 脱氨基作用的方式有哪些？2、转氨酶的辅酶是什么 ， AA 脱羧酶是否需要辅酶，其辅酶是什么？3、什么叫联合脱氨基作用，有哪几种方式？4、掌握尿素的生成，包括生成部位、反应过程、限速酶、尿素中N 的来源、能量变化及生理意义等。5、什么叫必需 AA 和非必需 AA ，人体的必需 AA 有哪些？第十一章 核酸的生物合成1、掌握概念：复制；转录； 翻译； DNA 的半保留复制； DNA 的半不连续复制； 冈崎片段； 单顺反子； 多顺反子、断裂基因、启动子、复制子；复制体、 引发体，端粒，端粒酶、编码链， 正链、负链、转录因子、 snRNA 、scRNA hnRNA 、 SD 序列、 oriC 等。2、与 DNA 复制的酶类有哪些，它们各有什么作用？3、已发现的大肠杆菌 DNA 聚合酶有几种？它们具有哪些异同点？4、大肠杆菌 DNA 聚合酶 III 全酶是由哪些亚