2021年酒店员工述职报告范文

1、专业报告样本/ professional report sample编号：1 / 23酒店员工述职报告精选the short-term results report by individuals or institutions at regular or irregular times, including analysis, synthesis, innovation, etc, will eventually achieve good planning for the future.报告人： xxx 日期：二年月日专业报告样本/ professional report sample编号：2

2、 / 23酒店员工述职报告精选温馨提示：本报告文件应用在个人或机构组织在定时或不定时情况下进行的近期成果汇报，表达方式以叙述、说明为主，内容包含分析，综合，新意，重点等，最终实现对未来的良好规划。文档下载完成后可以直接编辑，请根据自己的需求进行套用。【笔者按】酒店员工述职报告1_年立即过去，这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关怀激励下，使我克服了种种艰难， 较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。 全笔者为您整理了酒店员工述职报告精选，给您在日常工作学习中借鉴。酒店员工述职报告1 _年立即过去，这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关怀激励下，使我克服了种种艰难， 较为出色的完成了全年的工作

3、， 得到领导和同事的肯定。全年持续全勤上班，无请假迟到早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。现将我在_年做的主要工作及明年的打算做以汇报，请各位领导和同事指正。专业报告样本/ professional report sample编号：3 / 23一今年的主要工作1 端正态度，爱岗敬业。透过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心， 敷衍了事的毛病， 养成了耐心细致周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少， 表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了， 风凉话少，取而代之的是互相激励和关怀的话语。使我对工作更加充满信心

4、。 对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生， 原先总是会因为太高了不起眼不好挪移等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬， 原先不注重的墙角窗户角抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。2 虚心学习，不懂就问。在这一年，我专心参加了酒店组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语， 不懂的地方就向经理和其他的老同事请教， 回家后仔细琢磨练习， 平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语， 改掉原先的

5、陋俗， 养成了良好的习惯。 就这样在不知不仅仅觉中， 我的服务水平得到了提高， 行为举止更加礼貌， 在客专业报告样本/ professional report sample编号：4 / 23人之中迎得了好评，得到了领导和同事夸奖。3 服从安排，任劳任怨。平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的状况下， 参加了前台接待的工作， 开始由于对前台工作不了解，没有信心有畏难情绪，后在酒店领导的关怀帮忙下，克服自身艰难，认真学习多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。_客

6、房服务员工作总结二明年工作打算在立即过去的一年中， 使我变得更加成熟， 服务质量和水平有了很大的提高， 对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增， 对以后的工作充满了信心。 这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度， 做到让领导放心， 让客人满足， 但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性， 工作的热情不够饱满， 消极怠工。在新的一年里，我要坚定克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风， 严格约束自己，认真学习钻研工作服务中的技巧，提高自身的服务水平， 从小事专业报告样本/ professional report sampl

7、e编号：5 / 23做起，高起点高要求， 让每一个客人都满足， 和酒店其他同事一齐为每一位客人带给一个舒适安宁温馨的家。_客房服务员工作总结三对酒店推举和意见此刻信息网络时代， 知讯者生存，然而酒店在信息收集和利用远远不够，井底之蛙永久只明白那一片天，惟独走出去，方知天外天，人外人，期望酒店多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高酒店自身的竞争力。 同时也期望酒店领导平时多关怀员工作日常生活， 多为员工着想。 多组织一些文化体育活动， 不仅仅能使员工身体得到锻炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每一天能够以饱满的精神状态投入到酒店的工作之中，为酒店的兴盛发达做出自己的贡献。酒店员工

8、述职报告2 一_年度总结：自_年 12 月营业至 _年末，营业额明显下滑。财务数据显示，进专业报告样本/ professional report sample编号：6 / 23入_年 3 月份，营业额大幅度下降， 直至年末进入 12 月份，仍处于亏损状态，经调查具体原因分析如下：1 试营业初营业期间，宣传和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。2 进入 3 月份客源营业额明显下降，主要原因是受大气候影响，加之宣传和折扣力度迅速缩水，气温较往年回升快导致部分客源流失。3 为抢占有利时机开业，人员筹备时间担心，没有进行系统而规范性的培训。 前厅后厨基本都是理论化操作。故而

9、，后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。 前挺员工更欠缺基本的服务技能，尤其是专心性和主动性， 超前的服务意识更谈不上， 这也是导致客源流失的原因之一。4 营业额下滑后，为操纵成本，迅速裁员节流，力度较大，加之_年大气候的影响，外来务工人员流动性比往年大，回乡居多，各商家薪资竞争比较激烈。 故而员工流失多， 补充少，始终处于被动服务状态。恶性循环，造成了招人难用人难留人更难的问题，出品和服务专业报告样本/ professional report sample编号：7 / 23质量始终没有进展。由于上述诸多因素，客人的满足度很低。5 特殊状况：约大半年，男女共用一个卫生间，且物业改建装修噪音扰

10、民，也使顾客受到了必须的影响以至流失。卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。6 本店所在地区固定客源多，流动客源少，顾客多样性低，地理位置略偏，构成了固定客源逐渐减少， 又无外流客源增加的劣势局面，生意日渐清淡，营业额久不浮升。7 硬件设施的维修和更新也不是很到位，电磁炉的损坏率偏高，诸多原因都会造成客源的逐渐流失。二_年度工作重点：(一)后厨：1 争取保证员工整体变动不大。专业报告样本/ professional report sample编号：8 / 232 提高各岗位的基本技能和操作流程。3 实行员工补位，一人多岗制。冷菜刨肉烧烤面点做到2/3 人员均能操作。4 严把出品质量份量关。

11、5 开源节流，充分利用好边角废料。6 提高员工素养，定期培训。7 加大卫生管理力度。8 争取创新出新(二)前厅：专业报告样本/ professional report sample编号：9 / 231 加大培训力度，提高前厅员工的服务知识和基本的业务技能，提高工的从业潜力和超前的服务意识。2 给工灌输开源节流，增收节支意识，操纵好成本。前厅用品工具定位定人， 职责到人。 住宿的员工催促节约用水电。 操纵好办公用品，用好每一张纸，每一支笔。3 加强各部门之间的协调工作，饭店是一支团队，各部门之间的协调是很要害的， 前厅是饭店的中枢部门， 它同后厨等部门有着密切的关系，如呈现问题， 应主动和各部门

12、进行协调解决，避开事情的恶化。4 时刻注重硬件设施的检修和维护，检查设备运转是否正常，如呈现故障和损坏， 及时解决， 如自己不能解决的， 应及时上报相关职能部门进行维修和更换。5 加强营销和宣传， 感谢总公司和数十家知名媒体进行营销和宣传合作，为本店带来莫大的支持和客源。在本年度我想充分利用本店的力量和资源， 加强一下促销和宣传， 例如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机信息促销活动。专业报告样本/ professional report sample编号：10 / 23好员工不是管出来的， 是带出来的。一个好的执行经理是员工的表率，工作中要言以律己， 事事要在员工面前树立自己的形象，

13、让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得尊敬的带头人。 生活中多去关怀他们，把员工当成自己的兄弟姐妹， 经常和他们谈心聊天， 多倾听他们的声音， 了解他们心中的想法， 及时掌控员工的动态， 员工有问题和艰难时及时帮他们解决， 以防员工呈现问题时处于被动局面。惟独这样才干稳定员工队伍， 提高全体员工的凝结力， 同心同德，把门店经营好 ! 酒店员工述职报告3 尊敬的酒店领导：从我到 _大酒店工作以来， 是_大酒店培养了我， 我和_大酒店在风雨中一路走来， 感谢领导对我的信任和关怀， 使我能在 _大酒店营销部这个重要的岗位上工作。 在营销部工作的这段时间， 使我感受很多收获也很多， 逐渐成长了起来，

14、特殊是 _总找我谈话后， 使我深刻体会到我还有很多不足之处。 因为营销部掌握的是一个企业的经济命脉，他向提供第一手资料，帮助决策者管理和经营企业。专业报告样本/ professional report sample编号：11 / 23以下是我对本酒店的市场作出的一些分析：一目标顾客定位不太标准， 过于狭窄。总的看我们酒店的经营状况不是太好，没有自己的特色，定位偏高，消费者有点接受不了。我们一贯以高中档酒店定位于市场，对本区域的居民不构成消费吸引力。二宣传力度不够， 未能在市场上引起较大的轰动。 可以在平面媒体上制作一整套的广告宣传计划，它投资小，而且高效灵便。 也可以充分利用多种广告形式推举酒

15、店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取些公众单位对酒店工作的支持与合作。三服务细节要加强， 在回访客人的同时， 把征询到的客人的意见和建议及时与各部门领导沟通交流，逐步进行完善提高， 根据营销目标，制定本年度的营销计划。针对以上情况，我部将在20_年进行以下的工作部署：专业报告样本/ professional report sample编号：12 / 231 全面了解掌握我酒店的市场态势，对本酒店及周边进行一系列的调查，了解酒店的经营状况， 锁定目标客户， 便于对酒店的经营管理提供参考，也为我部更好的开展工作提供了具体的第一手资料; 2 进行客户的友好拜访，结合目前客户来酒店的消费情况，进行调

16、查，分析客户的消费档次，建立abc客户，要做到全程跟踪服务，注重服务形象和仪表， 热情周到， 进行特殊和针对性的服务， 限度的满足客户的要求。 对以前经常来， 此刻很少了的客户加强联络， 进行回访，建立与客户之间的良好关系， 网而与客户成为朋友， 达到使其消费的目的。 通过各种方式争取团队和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经办 ; 3 制定节假日个性化营销方案，特殊是像中秋节，元旦和春节这样的传统节日 ; 4 加强储值卡客户的办理，增加现金流。20_年，营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下，逐步解决上年存在的一些问题。 根据顾

17、客的需求， 主动与酒店其他部专业报告样本/ professional report sample编号：13 / 23门密切联系，相互配合，充分发挥酒店整体营销活力，创新效益，开辟创新，团结拼搏，努力完成全年销售任务。 创新营销部的新形象新境界!迎来我们 _大酒店真正的春天 ! 最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利，心想事成!谢谢酒店员工述职报告4 尊敬的酒店领导及同仁：大家好 !新春即至，万象更新，在这迎新辞旧之即，感谢各位领导对我的关怀和指导，也感谢各位同仁对我的支持，9 个月来，本人忠于职守， 勤奋工作，较好地完成了各项任务。 现将今年 9 个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报z;

18、一履行职责情况从_年3 月 4 日任职后，前几个月 (345月)主要担任 _副主管职务，负责班组排班排休餐具管理和预订部的管理工作，后几个月 (6-12 月)专业报告样本/ professional report sample编号：14 / 23因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，调至餐厅担任主管职务，9 月份开始兼任部门培训工作。回忆这几个月来的工作，主要有以下几个方面：1 抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，在做管理工作时， 我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区， 文化水平和综合素养有很大差异，业务水平及服务意识不高， 针对此种状况， 我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面

19、性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法， 进行理论的讲解及实践的练习操作。 从宾客一进店的规范礼貌用语微笑服务以及职业道德的观念菜品搭配， 规范餐饮六大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店时有迎声， 迎宾员能主动热情地上前服务， 介绍餐厅的特色菜，当宾客打算点烟或点起烟时， 服务员应及时点火或呈上烟缸等。在 11月份时，酒店举行了技能大比武系列活动，美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛专业报告样本/ professional report sample编号：15 / 23活动，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学

20、，相互求教，也学到了很多知识， 精神风貌也越来越好， 提高了工作效率， 不足的是操作细节还有待改善。2 抓管理建章立制的执行度前期，美食广场很多工作存在问题， 员工不明确制度， 一些制度没有具体的负责人进行落实等。 通过班组各管理人员悉心探讨， 我把奖惩制度电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程个人卫生要求标准收尾工作的注重事项张贴在办公室内，并及时更换宣传栏文件，天天进行现场督导检查， 对员工加强工作意识， 明确工作责任有很大帮助。3 抓内部客户的沟通真诚地与客户沟通， 听取他们的宝贵意见， 不断改进并协调， 利用天天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈小炒肉分量不足

21、， 水煮活鱼不够香， 菜肴味道偏咸等等， 通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满足，并及时将客户信息进行记录， 在节日或纪念日及餐厅最专业报告样本/ professional report sample编号：16 / 23新活动经营时及时发将信息传达给客户，以争取更多的回头客。4 做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作餐厅接待了多场大型会议用餐， 会议餐的要求主要求速度快， 效率高，班组特针对此点，将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位，通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求，在各项会议餐接待过程中，未呈现较大投诉， 也为对外宣传酒店规模等起到了良好的

22、作用。5 深入市场调查，抓市场经济班组成立市场调查小组， 及时掌握市场需求， 并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动，以取得更高的经济效益总之，在这平庸而又不平庸的9 个月里，我感受很深， 同时也深感自己的不足。二工作中存在的问题专业报告样本/ professional report sample编号：17 / 231 协调平衡工作不理想，有些事情协调的不全面不到位，平衡的不尽合理，影响了工作质量。2 起草函件拟的内容不够严谨，周全。3 工作中细节问题处理不到位，应加强改进。4 经营缺乏务实性作为班组主管，我的一言一行对班组人员的精神面貌工作水平及工作做作风都起着置关重要的作用，所以工作中我将不

23、断加强学习，不断提高自己的管理水平， 文化专业知识和业务能力， 不断改进自己工作方法和工作作风， 努力提高工作效率， 从而带动本班组员工共同提高。上述工作我只是摘其重点进行了汇报，不可避开有许多疏漏， 还有许多不尽事宜请领导及同事多提宝贵意见，假如说取得一些成绩，也是在酒店领导关怀下， 各班组支持以及外部门等全体成员共同努力专业报告样本/ professional report sample编号：18 / 23工作的成果。目前，外面的市场还没有完全打开， 需要我们继续努力， 我将朝这几个方面努力：1 总结经验，进一步明确部门的指导思想，紧紧环绕酒店的经营理念，坚固树立服务思想，为班组员工做好信

24、息及时传递服务工作。2 不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。3 认真做好本岗位工作的同时， 不断熟悉新的客户， 稳定老客户，通过自己及班组全员的努力， 留住客户，做好内部客户的维护及沟通工作。4 有计划性地安排好餐厅各项工作。5 及时掌握员工动态， 多了解心理学，做好员工的心里辅导老师，并做好员工的职业生涯规划专业报告样本/ professional report sample编号：19 / 236 结合实际，提高班组的整体工作水平， 以服务求实高效为原则。严格执行酒店各项规章制度， 做好员工档案管理加强员工宿舍的管理及创新班组良好风气，增强学习氛围等工作。酒店员工述职报

25、告5 经理，主管，以及各位同事：我于 20_年担任 pa区领班，在房屋部总监，经理，以及pa区主管的监督和支持下，我与pa区同事一道，认真履行岗位职责，完成了 pa区各项工作任务。现做如下述职报告：一一年来的工作情况(一)从实际情况出发，认知和解决pa区的各项工作问题。每年三月份到八月份是pa区岗位人员流动的时期，往往会存在专业报告样本/ professional report sample编号：20 / 23新员工上手慢， 不能独立解决问题 ;而老员工工作强度大工作时间长，导致工作积极性不高的问题。 对此，我和其他三位领班在加强对新员工岗位职责， 岗位要求， 岗位服务流程培训的同时， 加强对

26、他们的监督和引导，以老员工带新员工， 表现突出的新员工和新员工之间互相交流学习的方式，让新员工尽快适应环境，独立处理工作中的问题。而另一方面，对于老员工因上班时间长， 休班时间少而闹情绪的现状，我们尽量在适当的情况下， 和其他部门的领导沟通协调， 争取从其他部门调同事过来以补pa区的人员空缺，让本部门的员工休班难的问题得以缓解。从而以人性化的管理方式来调动员工的工作积极性和工作热情。(二)加强对员工的培训按照以往的经验，在员工培训方面我们多重点培训员工的服务意识和服务技能以及岗位职责和要求。而在今年，我们积极响应酒店倡导的” 建设环保型绿色酒店的方针政策” ，在原有的培训计划上制定出” 的绿色环保实施办法，并在新员工的培训课程上进行强化。号召员工努力做到将客用消耗品的成本降到最低，并在节约用水， 用电等方面要求员工形