兰州市经济型酒店发展模式探究

1、汽为菌洌商參庄俺幷峻庄*叫2丿longqiao college of lanzhou commercial college兰州商学院陇桥学院本科生毕业论文（设计）论文（设计）题目：兰州市经济型酒店发展模式探究系另lj:专业（方向）及班级：学生姓名：指导教师：2015年4 月 25 日陇桥学院本科毕业论文（设计）原创性声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所 取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任 何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。本人完全意识到本声明的 法律后果由本人承担。作者签名:年 月曰兰州市经济型酒店发展模式探究摘要经济型酒店产生

2、于上个世纪中后期的美国，不久后便成为世界酒店业 中的一匹黑马。尽管经济型酒店在国外已是一种成熟的酒店形态，然而在 1997年“锦江之星”的出现才正式标志着我国经济型酒店的诞生。作为一 个创新的酒店产品概念和运作成功的商业服务发展模式，经济型洒店在未 来10年仍具备良好的投资前景。本文首先从经济型酒店的现状入手，结合国内外经济型酒店的发展情 况，尝试给出了经济型酒店的概念，对中国经济型酒店的特点进行归纳， 通过对经济型酒店发展战略研究，对兰州经济型酒店发展的现状分析和发 展过程中存在的问题，提出了发展战略与建议，希望对促进兰州经济型酒 店的有序、持续发展有所帮助。关键词兰州市经济型酒店；发展模式

3、；对策abstracteconomy hotel emerged in the united states in the middle of last century, and became a dark horse in the world hospitality industry soonlyq although economy hotel in overseas has became into a mature hotel form，the appearance of "jinjiang iin just officially marks the birth of our co

4、untry economy hotel. as an innovative product concept and operation of hotel successful business development service model, the economy hotels in the next 10 years will still have a good investment prospects.this article starts with the status quojhen analyze the role of the budget hotel the current

5、 status,grade structure and distribution in china.in order to promote the orderly and sustainable development of lan zhou budget hotehunifying the development condition of the domestic and foreign hotels,this article attempts to give the budget hotel a proposes countermeasures and suggestions for th

6、e management and development.keywords lanzhou economy hotel development patterns;countermeasure目录一、经济型酒店的概述1（一）经济型酒店的概念1（二）经济型酒店的特点11设备简单规模小，提供的服务有限12. 价格低廉，性价比高13. 市场定位明确24. 经济型酒店一般釆取连锁经营的方式2（三）经济型酒店的发展情况21. 经济型酒店的发展历程22. 国外经济型酒店的发展史33. 我国经济型酒店的发展史4二、兰州市经济型酒店发展模式的对比分析5（一）经济型酒店发展模式的类型51. 连锁加盟模式52. 品

7、牌延伸模式63. 兼并收购模式6（-）兰州市各经济型酒店的发展情况61. 如家酒店的“温情”营销之路72.7天的“突击式”战略思维83. 锦江之星的战略布局94. 汉庭酒店的成功z路10（三）兰州市各经济型酒店的经营指标101客房数、酒店数、加盟比例102. adr、revpar、入住率、会员数113. 成长性13（四）综合评价14三、兰州市经济型酒店发展中存在的问题15（一）配套设施不完备，只提供有限服务16（二）管理和服务水平相对落后16（三）扩张过快，人才缺乏16（四）市场运作意识不强16四、兰州市经济型酒店发展的思路及对策17（一）兰州市经济型酒店发展的思路171. 市场前景172.

8、目标市场选择173. 店址布局174. 经营模式18（-）兰州市经济型酒店发展的对策181. 连锁经营策略182. 强化人才战略193. 营销策略 20参考文献22兰州市经济型酒店发展模式探究一、经济型酒店的概述（-）经济型酒店的概念经济型酒店又称为有限服务酒店，最大的特点就是房价便宜。经济型 酒店产生于上世纪80年代的美国，被作为酒店行业的一个细分行业，经济 型酒店近儿年才在我国出现，并蓬勃发展。经济型酒店具有巨大的市场潜 力，具有低投入、高回报、周期短等突出的优点，将客户锁定在中小企业 商务人上、休闲及自助游客人，房价适中的中小规模酒店。并且“以大众 旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客

9、房为唯一或核心产品，价格低 廉（一般在300元人民币以下），服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比 高的现代酒店业态/此类型的酒店是按照普通商务旅行者、度假旅游者选 择饭店的核心评价要素，重新设计建造的新的酒店。（二）经济型酒店的特点1设备简单规模小，提供的服务有限经济型酒店最本质的特征就是功能简化。经济型酒店服务功能集中在 满足顾客简单的住宿需求方面，尽量精益求精为核心的服务，食物、购物、 娱乐功能大大简化或取消。低成本和低运营成本的同时，酒店的员工裁员, 以“一个人能”的岗位设置、实行运行成本最低。经济型酒店房间设施还 特别强调舒适和服务规范化，重点突出清洁卫生、舒适、快捷方便的特点。 经济

10、型酒店在提供优质服务的同时强调顾客潜在诉求的挖掘，在满足现实 顾客的同时不断发掘潜在顾客。2价格低廉，性价比高“经济”顾名思义就是价格便宜，但是在经济型酒店相对便宜的价格, 却能享受到高素质的服务，高质量的住猪环境，也是抢占市场的一大法宝。 经济型酒店的管理结构强调精简、高效。以人为本，强调“一专多能，一 人多岗”，对人员进行优化配置。经济型酒店住猪服务以提供高质量为出发 点，强调“干净、舒适、物美价廉，方便可靠”的焦点服务理念。经济型酒 店在放弃了不必要的服务的同时大大简化了设施设备的安装流程和降低了 酒店的成本。经济型洒店价格一般在300元左右，相对于豪华酒店上千元 的房价以及高档酒店具有

11、更大的竞争实力。3. 市场定位明确经济型酒店内部以客房为主要经营项目，餐饮、康乐、会议等配套设 施很少或没有，酒店四周300m半径范围之内有满足客人综合需要又步行可 及的餐馆、酒吧、商店、邮政、娱乐、便利店等设施，交通站点也较近， 经济型酒店一般是不适合接待旅游团队，因为经济型酒店面对的消费群体 数目比较庞大，经济型酒店的现有条件，房间设施，床位数量都不能满足 庞大消费需求。然而经济型酒店面对的目标市场是一般商业人士、工人阶 级，普通游客和学生自费团体等。4. 经济型酒店一般采取连锁经营的方式经济型酒店通过供应链管理来实现规模经济，提升品牌价值。通过完善 的供应链系统来完善酒店管理。这是经济型

12、酒店是有别于其他星级酒店的 管理和社会酒店一个明显的特点。（三）经济型酒店的发展情况1经济型酒店的发展历程经济型酒店的概念产生于上世纪80年代的美国，近几年才在中国出现。 经济型酒店的特点之一是功能简化，它把服务功能集中在住宿上，力求在 该核心服务上精益求精，而把餐饮、购物、娱乐功能大大压缩、简化，投 入的运营成本大幅降低。经济型酒店是相对于传统的全服务酒店而存在的 一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段：萌芽与发 展初期；蓬勃发展时期；品牌调整时期；重新发展时期。2. 国外经济型酒店的发展史(1) 萌芽与发展初期20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期，

13、 这一阶段的主要特点是汽车旅馆的出现与发展。20世纪30年代，随着美国 大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游 提供廉价的住宿服务。例如，早在1939年美国佛罗里达几家汽车旅馆就自 发形成了行业联合组织品质庭院并于第二年改名为品质庭院联合酒店，为 单体汽车旅馆业主提供行业服务。1952年成立的假日汽车旅馆在吸收了过 去汽车旅馆发展经验的基础上改善了服务质量，并且第一次尝试釆取标准 化方式复制产品和服务，在短短的十年时间里沿着美国的公路网络迅速发 展。(2) 蓬勃发展时期从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数 量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层

14、次性，开始朝着多元化方向发展。 连锁经营开始取代传统的分散经营模式，单体酒店开拓岀快速发展的扩张 途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时, 经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲 以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经 济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家 成熟的酒店业态。(3) 品牌调整时期从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场成熟期，高速增长和大规模扩 张的动力逐渐减弱。大型酒店集团的多元化战略和投资 政策促使酒店集团 更加

15、倾向于通过资本运作来购买和整合原有行业内的品牌，而不是自创新 的品牌。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不畅的品牌，一些 大而强的品牌则因资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企 业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品 多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。(4) 重新发展时期进入21世纪，经济型酒店进入了新一轮快速发展时期。这主要表现在 经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚 等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌陆续进 入，如雅高集团的宜必思、方程式1,圣达特集团的速8、天天客栈、洲际 集团的假日快捷等

16、，都纷纷瞄准了亚洲市场。同时，一些亚洲本土的经济 型酒店品牌也开始发展，例如中国的锦江之星和如家快捷等。3我国经济型酒店的发展史我国经济型酒店最初的发展始于1996年，上海锦江集团旗下的“锦江 之星”作为中国第一个经济型酒店品牌问世。进入21世纪，各种经济型酒 店品牌如雨后春笋般迅速发展起来。除规模最大、历史最久的锦江之星外, 首旅酒店集团和携程网于2002年共同投资设立的如家快捷也得到了迅速 的成长。除此之外，一些区域性的经济型酒店品牌也在短短几年内在部分 地区得到迅速的扩张，并积极向全国性品牌的方向努力。尽管金融危机的影响仍旧没有完全消退，全球经济二次探底的风险依 旧存在，但在中国经济快速

17、发展、旅游市场持续增长、各地相关的交通、 会议、展览和城市基础设施建设加速改善以及世博会、亚运会等众多利好 因素的推动下，2011年中国经济型饭店市场供应继续保持高速的增长态势, 从2001年至今，我国经济型酒店整体规模年均增速远超50%,这在世界经 济型酒店发展史上是罕见的。二、兰州市经济型酒店发展模式的对比分析兰州地处西北，与南方以及一些大城市相比，经济发展相对滞后，除 地价、房价外，建材价格和物业成本较低。另外，从员工工资薪金支出来 看，在南方经济发达城市，服务业普通服务员工资在2500-3000元，而在 西北地区普通服务员的月工资在1800-2300元。兰州是西北地区的重要交通枢纽、是

18、西部物流业的中心之一，也是西 北部的经济中心。随着地区经济的发展，兰州已成为西北地区重要的商务 目的地，其中不乏一般商务人士和中小企业主，这类商务客人成为经济型 酒店的稳定客源之一。同时，以兰州为中心的“丝绸之路”大旅游区旅游 资源丰富，每年都会吸引大量游客來兰州旅游，为经济型酒店提供了充足 的客源。目前先给出经济型酒店发展模式的类型，并对兰州前四大经济型 酒店集团进行比较分析：这四家企业分别是如家、汉庭、7天和锦江之星。(-)经济型酒店发展模式的类型1. 连锁加盟模式连锁加盟也叫特许经营。国际特许经营协会将其定义为：特许经营是 特许人和受许人之间的契约关系，对受许人经营中的经营诀窍和培训等方

19、 面，特许人提供或有义务保持持续的兴趣；受许人的经营是在由特许人所 有和控制下的一个共同标记，经营模式和过程之下进行的，并且受许人从 自己的资源中对其业务进行投资。特许经营的特点有特许权的转让、契约性特征、所有权分散、经营权 高度集中、支付特许经营费用。其中特许经营费是指受许人为获得特许经 营权所支付的费用包括以下几种：加盟费又称入门费，是指受许人为获得 特许经营权而向特许人支付的一次性费用；特许权使用费又称权益金、管 理费，是指受许人在使用特许经营权过程中按一定的标准或比例向特许人 定期支付的费用。品牌延伸是一个在具备一定实力条件的情景下，利用其品牌资产来发 展的战略。当经济型酒店品牌足够强

20、大，成为晶牌资本时，通过顾客对品 牌“移情效应”，实现品牌延伸，分别向不同的顾客群体，满足各类顾客的 需求。要使品牌延伸取得成功，其核心品牌必须获得市场的充分认可，酒 店的实力也必须足够强大。通过品牌延伸不但能有效的降低酒店促销费用, 大大提高新产品导入市场成功率，而且还强化了核心品牌。品牌延伸的目 的是为了丰富酒店产品体系，形成酒店谱系，并通过品牌输出，实现经济 型酒店集团化。对于经济型酒店来讲，我们可以考察不同区域内部的情况。 比如每个城市内部单品牌的竞争力和收益情况与品牌延伸下多品牌的收益 情况，通过比较来确定区域品牌延伸战略的可行性，最后经过区域的汇总, 得出品牌延伸的可行性。3. 兼

21、并收购模式我国经济型酒店正走向兼并收购的初期，由于资金及规模限制，兼并 收购的事件寥寥无几，而且资金小，规模小，都发生在行业内部，目前还 没有跨行业的并购。随着品牌越来越强大的发展，融资渠道的增加，兼并 收购势必成为经济型酒店未来的发展趋势。目前如家酒店收购七斗星连锁 酒店成为最成功的并购案例，并带领经济型酒店走向产业的整合时代。（二）兰州市各经济型酒店的发展情况1 如家酒店的“温情”营销之路(1) 市场定位精准豪华的星级酒店价格偏高，廉价的旅馆又不够舒适，因此满足高端商 务需求的五星级以上酒店大多处于亏损状态，而面对低端消费人群的小旅 店始终得不到消费者的认可。价格、舒适对顾客来说同样重要，

22、找到合适 的平衡点，就能提升酒店服务的性价比，更好地满足客户的需求，如家就是 通过精准的市场定位找到了这个点。如家把目标顾客定位为中小企业客户， 并为其提供质优价廉的服务。房价介于159299元，远低于星级酒店，同 时为了保证高质量、低价格的服务，剔除了豪华酒店当中的桑拿、ktv、 酒吧等设施，装修风格简单温馨，不追求奢华。其所倡导的“五星服务， 四星大堂，三星品质，二星价格”吸引了大批的消费者。这种对自身的定 位方式类似西南航空公司运用蓝海战略进行的战略布局，以较低的成本实现 了高额的回报。(2) 门店扩张速度惊人经济型连锁酒店的门店数量决定了企业销售网络的成熟程度，也直接 关系着营业收入的

23、增长速度。而酒店经营具有投资大、回报慢、风险高等 特点，想实现快速增长并不容易。实际上，创立于1997年的锦江之星是国 内第一家经济型酒店，但因其扩张速度不够迅速，行业的第一把交椅已被 如家稳坐。在如家的体系内同时存在着直营店、特许经营、管理合同和市 场联盟四种方式，由于直营店占有资金过大，不利于迅速扩张，如家从一 开始就引进多种经营模式，利用外部资金迅速增加门店数，而锦江之星在 达到80家门店的时候才开始考虑特许加盟。而更多的竞争对手虽力图迅速 扩张，却都面临着资金匮乏的瓶颈制约。(3) 以情感营销取胜如家的情感营销不仅体现在品牌命名，也渗透到每个服务细节。“如家” 就是要让顾客感受到“家”

24、的温馨、整洁与舒适，这种命名容易使消费者产 生积极的品牌联想。同时，如家对细节的关注,也让顾客时时感受到被重视 与关怀。例如，卫纶间的毛巾、牙刷等洁具是两种不同的颜色，这使得同 时入住的两位顾客能够轻易区分，避免混用。如此贴心、周到的服务特别 容易获得顾客的认可。2. 7天的“突击式”战略思维7天连锁酒店创立于2005年，跳出携程的郑南雁对于7天的扩张采取 了“突击式”的战略思维。与传统的酒店扩张模式不同，7天采用的是“多 区域核心城市第一”的深入模式。具体做法就是集中各种资源，每选准一 个地区，就以10家以上店面的规模进入，迅速抢占市场，成为该区域第 一，扩张速度相当快。（1）体系完善拥有一

25、整套基于先进it技术的运营管理体系是7天连锁酒店的核心优势之一。7天对旗下所有连锁分店实行统一的品牌形象、统一服务质量、统 一运作标准、统一市场营销、统一信息管理的连锁化经营管理，为客户提 供标准统一、质量保证的优质酒店及会员服务。（2）绿色环保酒店新模式7天的环保努力主要体现在设计简洁、装修简单，不将钱浪费在大堂外观，却投入重金在核心产品上，包括高低养麦枕头、十秒热速节水淋浴、 封包浴巾等方面。并且将一次性酒店用品从房价中剥离，代之以高品质酒 店用品，实行会员自主选择，做到了 “自选我所需、房价更经济”，并由于 彻底杜绝了一次性用品浪费，7天将节省下来的成本以更优惠的房价、更高 品质的服务形

26、式返还给消费者。(3) 用“放羊理论”坚守直营上级对权力进行适当放宽，有些决定分店甚至于不需要向总部汇报， 使分店的单独作战转换成团队合作精神。3 锦江之星的战略布局(1) 注重晶牌策略锦江国际发展以品牌为核心，提升核心竞争力，为了提高品牌知名度 和市场认知度，聘请了专业公司进行总体策划，形成了品牌推广计划，并 对产品进行细分为：经典型酒店、五星级酒店、四星级酒店、三星级酒店、 经济型酒店、度假村酒店等，并在此基础上实施品牌的经营管理，编制品 牌的基准手册，形成分品牌的管理模式，加强品牌的市场推广。创新是锦 江之星品牌的核心，从市场和客户的需求出发，以不断创新设计、提升文 化、充实内涵为手段，

27、实行“星级宾馆的服务，普通设备设施”，从而达到 投资少，基本功能全，价格低廉，服务优质的标准。(2) 内部营运管理服务规范化和标准化在酒店产品越加同质化的今天，其服务所包含的要求及标准也在不断 提高，追求服务的个性化，创造服务的差异化，更是受到众多酒店的追捧, 服务更是强化酒店核心竞争力的重要手段。锦江之星吸收借鉴国际上先进 的连锁酒店集团的管理理念并融入“锦江”特色的企业文化，建立适合其 自身的科学化、规范化、标准化、专业化的连锁管理模式。(3) 推进企业文化建设，扩充品牌内涵企业文化是一种潜在、无形、强大的力量，企业文化与品牌密切相关, 相互渗透。推进企业文化建设需要把先进的优秀的文化理念

28、导入到企业的 品牌、经营、管理和服务等各个要素和环节，逐步形成在全员意识中，形 成共同的价值观和行为准则，并同时引导员工把个人的努力奋斗、发展前 途与锦江之星的发展目标统一起来，增强企业的向心力和凝聚力。品牌形象是品牌的外表与内涵的有机统一，一方面需要通过严格执行 管理模式和操作流程，培养员工积极、健康、良好的个人德行和品格，形 成主人翁的意识，自觉关心和维护品牌的形象；另一方面要积极推进品牌 形象物化方面的建设，不断改善各类物品的设计和包装，不断提升酒店环 境的设置、装饰质量和气氛烘托。其最终目的使锦江之星的品牌内涵和外 在表现高度统一起来。4. 汉庭酒店的成功之路(1) 横向发展，建立加盟

29、连锁形式随着汉庭集团的不断发展扩大，市场竞争日益激烈，发展加盟连锁型, 有利于不断扩大市场占有率，扩大汉庭的品牌影响，在规模上为汉庭扩大 广告宣传效应。酒店的投资相对较大，加盟型有利于汉庭集团分散投资风 险，扩大规模。(2) 加大二三线城市经济型酒店市场的占有率近年来随着国家经济的发展，交通的日益便利，二三线城市发展迅速, 对酒店的需求日益加大。经济型酒店快捷、舒适。建造成本低，r酒店定 价适应二三线城市的人均收入水平，在二三线城市中很受好评。(三)兰州市各经济型酒店的经营指标1 客房数、酒店数、加盟比例客房数量决定了酒店企业可获得营收的最大能力。全国如家快捷品牌 客房数已经超过10万间，其他

30、三家相差不大。目前如家品牌以酒店数超过 1300家位居行业首位，7天以840家的规模居行业第二，汉庭、锦江之星 分别以565家和505家的规摸列第三、第四位。2015年兰州市四个经济型 酒店的酒店数及其分布区域见表1所示。表1 2015年兰州市经济型酒店数酒店数城关区七里河区安宁区西固区如家1410121汉庭1082007天86011锦江之星110007天是行业发展最快的单一品牌，管理层希望尽快在单一品牌酒店数量 上超过如家，如家、汉庭和7天三家酒店扩张速度的差别主要在加盟酒店。 兰州市如家比7天的数量还是略多一些，品牌知名度势均力敌。国有体制 下的锦江之星发展最慢，自2006年的老大位置被如

31、家超过之后，现在又被 7天和汉庭超越。兰州市目前仅有一家锦江之星，其发展速度相对较慢，一 直以收购为主的策略谨慎发展，开店速度较慢。2010年5月锦江之星成为 锦江股份全资子公司，其管理层集中资源和精力发展这项主要业务，开店 速度也略有加快。锦江之星加盟酒店比例已经超过三分之二；7天的加盟店 比例也已超过50%；如家的加盟店数量也将很快超过直营店。目前只有汉庭 表示自己将维持直营和加盟1:1的比例发展，暂不大幅加快加盟店的扩展, 因为每间可借出客房产生的平均实际营业收入较高，总营收也多一些。2.adr、revpar、入住率、会员数表2 2010年营业收入和平均房价对比revparadr入住率如

32、家16417393. 5%汉庭18319793. 0%7夭1441628& 7%锦江之星16218886. 0%如表2,在酒店业最重要的指标revpar （指每间可借出客房产生的平 均实际营业收入）方面，汉庭以183元领先于其他三家品牌。这主要得益 于汉庭的商务定位；商务客人在公司允许的报销范围内对价格较不敏感。 汉庭的选址以及为顾客提供的免费打印和零秒离店等服务也是针对这样的 定位实施的差异化策略。7天则以低价策略吸引年轻的客户群体，所以adr （已售客房平均房价）和revpar都比其他三家低。锦江之星的adr高于如 家，但两者的revpar基本一样；这是因为锦江之星的入住率低于如家

33、。表3 2008-2010年四个酒店的入住率对比200820092010如家85. 0%91.5%93. 5%汉庭87. 0%94.0%93. 0%7夭88. 1%8& 3%88. 7%锦江之星81.4%81.6%86. 0%从表3的入住率看，锦江之星的入住率一直低于其他三家品牌；2010 年锦江之星被全部置入锦江股份后成为后者的主要资产；公司管理层集中 人力和财力发展这块经济型酒店业务，有助于锦江之星的业绩更好地提升。 7天的入住率在2009年以后也比如家汉庭低，主要是因为7天的开店速度 更快，7天选择“突击”式战略迅速的抢占市场，争取区域老大。此外7天 没有和携程合作，完全用互联网

34、的思维做酒店，是目前业界少数将网站和 酒店数据库完全对接的，如果在网上查没有房间就一定没有，价格也只有 会员价和门市价两种。表4 2011年第二季度经济型酒店会员对比如家汉庭7天锦江z星会员数量（万）4283602290202.2会员入住率50%以上66%90%以上低于30%见表4全国四个经济型酒店的会员对比，锦江之星入住率偏低的一个 重要原因是其会员贡献的入住率远低于其他三家企业。锦江之星虽然作为 中国最早的经济型酒店品牌，但其个人会员数只有200；这主要是由于他沿 袭的是其母公司经营高星级酒店的方式，以集团客户为主要客户来源。所 以个人会员对他入住率的贡献分别只有汉庭和7天的1/2和1/3

35、。中国经济 型酒店企业越来越重视自身的会员体系建设；会员也成为了各品牌连锁酒 店最主要的客源。如今如家的会员已经发展到428万，个人会员贡献的入 住率达到50%以上；汉庭也有350万个人会员，2011年第二季度贡献了 66% 入住率。7天是这个行业中的另类，通过免费派发会员卡的形式迅速发展会 员；目前会员数已超过2000万。当然，这些会员是包括了那些刚拿到7天 会员卡但还没有消费的会员，不过仅计算两年内有过消费记录的会员数也 已超过600万。7天的会员卡是免费的，因此入住过7天的顾客基本都成了 他的会员；所以会员贡献的入住率也超过了 90%。7天这样的会员营销模式 让潜在的酒店客户首先接触了他

36、，扩大了品牌认知度；这也为它的快速扩 张保障了客源。3. 成长性表5经济型酒店成长性对比2008200920102011营业增长如家85.4%38. 8%21.9%11.5%7天185. 4%5& 2%31.3%40. 3%锦江z星*33. 7%17. 5%汉庭224. 7%64. 7%37. 8%25. 0%净利增长如家183. 1%152. 9%40. 4%-15. 0%7夭扭亏37. 7%锦江之星*162. 4%17. 9%汉庭扭亏407. 1%-71.4%总体而言，如表5,四个酒店的成长性对比，7天和汉庭的营收都保持 较快的增长速度；如家因为基数较大，发展相对速度慢一些；锦江之

37、星则是 因为在国有体制下一向都是比较“稳健”的发展。此外，国际马拉松使7 天营收和利润都增长最快。从未来一两年的发展来说，7天依然会通过加盟 方式继续快速开店，营收和利润也将保持较快增长。汉庭控股50%的董事长 兼创始人季琦曾表示，规模不是最重要的；所以他会让汉庭保持适度的发 展，增速居中。锦江之星不确定性较大，发展速度应该还是会低于前三家 品牌。如家作为行业老大，如家的快捷品牌已经以1000家的规模位居单品牌 第一的位置；收购莫泰之后，进一步扩大了领先优势。通过近十年的品牌 积累，如家的入住率、ebitda率和净利率都处于行业较高水平；和颐在中 高端市场的积极尝试也为他的多晶牌集团化发展积累

38、了经验。7天作为行业发展最快的品牌，7天一直宣称要在单一品牌数量上尽快 超过如家；所以他借助加盟的方式在全国快速圈地；7天营收和利润增速都 超过40%。随着数量的快速增加，7天的营收和利润也将保持增长。由于新 开酒店需要6个月左右的时间才能达到稳定的入住率水平；所以7天快速 开店也将拉低其整体的入住率水平。此外，因为平均房价低于同行，7天客 房数量和他的营收地位并不对等；而且如果他不能进行更有效的成本控制, 他的利润率水平将低于同行。汉庭的创始人和管理团队理念更注重稳步发展和客户忠诚度。优秀的 酒店位置和在经济发达地区的密集布局也让汉庭获得了较高的入住率。稳 健发展可以让汉庭更好地保证服务质量

39、；但在行业快速扩张的环境下也将 错过三四线城市的一些发展机遇。锦江之星是进入前四大经济型酒店品牌的唯一国有企业。利用母公司 的背景和资源可以为他带来资金、晶牌、客户资源等诸多益处。沿袭了母 公司高星级酒店的经营方式之后，锦江之星的酒店晶质也被许多顾客认为 相对较高；企业客户带来的入住率也比同行多。2010年完成资产置换后， 锦江之星也摆脱了与集团高星级酒店发展之间资源竞争；可以在锦江股份 管理团队的领导下更专注地发展。锦江之星的这些背景同时也反映了他与 其他品牌的不同：个人会员贡献的入住率只有30%；国有企业管理架构下的 层级多、反应相对较慢等。此外，对于多品牌没有清晰的战略发展定位； 反映出

40、管理层对这些品牌发展的不确定。综上所述，如家酒店在兰州市的地位不容小视，虽然有其他三家酒店 作为强有力的竞争对手，但其主打温情之路，提供标准化、干净、温馨、 舒适、贴心的酒店住宿产品，让顾客感受到了家的温馨，以此来减少“独 在异乡为异客”的孤寂和落寞，此种理念正中人心，因此如家快捷酒店业 快速崛起，成为行业的龙头老大。而7天是后来迅速崛起的酒店，与传统 的酒店扩张模式不同，7天采用的是“多区域核心城市第一”的深入模式。 所以几乎在一夜之间7天色彩明快的大楼遍布全地区，其品牌建设已经深 入人心。汉庭商务型定位让汉庭获得了众多商务人士的认可，所以他可以 获得行业较高的平均房价。在兰州汉庭的名气似乎

41、没有如家响亮，但其凭 借其稳步的发展，不断扩大加盟连锁型也获得了较高的入住率。锦江之星 作为中国最早的经济型酒店，是锦江集团旗下重要一员，锦江国际的发展 重点是借鉴跨国饭店集团的运作经验，提升企业规模化、专业化、网络化 和品牌化，积极参与国际合作与竞争，大力拓展国际和国内市场。其酒店 品质及服务得到消费者的一致认可。三、兰州市经济型酒店发展中存在的问题（一）配套设施不完备，只提供有限服务目前兰州市经济型酒店为了节约成本，主要提供住猪、洗浴和简餐。 其余要不是没有，有也多使用廉价物资或降低要求。主要适应于外来客源, 定位于安全、舒适、卫生的普通消费群体，满足其基本的住宿的条件，其 余配套设施并不

42、完善。（二）管理和服务水平相对落后由于经济型酒店与高档酒店有很大的差异，不具备现代金业经营思路， 而且由于运营方式，服务对象，员工素质等方面的差异，从而严重影响了 经济型酒店的发展。酒店制度不严密，管理层职责不明确，员工劳动效率 不高，固化型、先进型、适合型的经济型酒店服务和管理规范很不健全。直接表现为没有统一的操作流程、服务规范、管理标准。（三）扩张过快,人才缺乏目前困扰兰州市经济型酒店发展的一个重要原因就是缺乏专业的经济型酒店的管理人才，很多经济型酒店高层管理者都是从高星级酒店转投经 济型酒店的。因此，这些人按照高星级酒店的管理思路进行管理，缺乏对 经济型酒店的管理思路和方法，在经济型酒店

43、大规模扩张同时，专业人才 短缺。在甘肃没有专门的酒店学校，开设酒店专业的各院校中，学生实践 与就业也主要在经济发达的大型城市进行。这样，“一专多能，一职多岗” 的经济型酒店经营理念和节约成本的经营原则就难以得到保障。随着企业 规模的扩张，专业人才的短缺，非常容易导致服务操作技能不规范，服务 质量差的情况出现。（四）市场运作意识不强我国经济型酒店在发展过程中，相当部分是满足金事业单位自己接待任务，未走上市场企业经营之路。经济型酒店区别于传统高档酒店，经营手段也有很大的区别，套用高星级酒店管理和服务模式也是行不通，两者 市场运作有很大的区别。所以，经济型酒店没有市场运作机制，或者市场 运作机制不符

44、合实际情况。同时，市场竞争信息滞后、手法落后、市场拓 展乏力，应对竞争能力不强。（一）兰州市经济型酒店发展的思路1. 市场前景兰州是省会城市，也是西部重要的大城市。随着经济社会的发展。兰州星级酒店的兴建与开业仍将保持惯性的增长，各级各类星级酒店还有很 大的发展空间也未可知。但从整体来看，经济型酒店其低廉的房价和优质 的服务更符合大众市场的需求，也更能吸引投资者开发建造。因此，就兰 州酒店市场而言，经济型酒店比星级酒店更具备强大的可持续增长潜力。2. 目标市场选择首先评估细分市场，对每个细分市场发展潜力做好调查和预测更要综合当前的市场状况，综合考虑市场规模、企业自身营销能力和竞争状况。同时要根据

45、酒店自身的资源条件和面临的外部环境来决定面对的目标群 体，尽量分析目标顾客的消费特征来满足不断扩大的消费群体和空间。经济型酒店本身价格适中，快捷方便，满足顾客基本住宿条件。其次，选择正确的目标群体对酒店的未来发展和前途具有重大的影响，并且对目标顾 客进行深度访谈、调查找到产品的属性与目标顾客所需要的价值和利益之 间链条关系。最后可以对经济型酒店的目标市场定位为商务人士、工薪阶 层、普通自费旅游者和学生群体等。3. 店址布局在兰州市“三县五区”行政格局中，城关区作为传统意义上的经济、 政治、文化中心区域，商业繁华，交通便捷，各级各类酒店数量远远高于 其他区域。安宁区作为传统文化、科研、教育区域，

46、酒店分布较少；学校 周边、流动人口较为密集区域主要以廉价型招待所为主。红古区与西固区 远离城关区，有着较多的化工企业，酒店数量不多，且高星级酒店有着地 域上的行业背景。七里河区地处兰州市区中南部，城市化区域大体位于城 关、安宁、西固中间。目前，国内知名经济型酒店品牌“如家”在兰州共有14家分店，城关 区10家，安宁区2家，西固区1家，七里河区1家；另一知名品牌“7天 连锁”在兰州有8家分店，城关区6家，西固区1家，安宁区1家。可以 看出主要分布在城关区，这与兰州市经济社会发展的现状十分吻合。4. 经营模式我国的酒店业是一个和世界高度接轨的产业，就经营模式而言，兰州 与全国其他地区一样，在不断借

47、鉴国际先进的经营模式。目前酒店经营模 式主要有两种：一是国际连锁酒店或国内连锁酒店；二是业主自行管理。 无论是连锁酒店，还是业主自行管理的酒店，均在经营与管理中有着各自 的利弊。基于上述观点，参考社会发展趋势，兰州市经济型酒店在经营模 式上采取特许连锁经营，加入国际连锁或国内连锁行列是今后主要的、最 佳的发展模式。(-)兰州市经济型酒店发展的对策1. 连锁经营策略连锁经营是一种组织形式和经营制度，一般是指经营同类商品或服务 的若干各行业，以一定的形式组成一个联合体。通过企业形象的标准化、 经营活动的专业化、管理活动的规范化及管理手段的现代化，使复杂的商 业活动在职能分工的基础上实现相对的简单化

48、，把独立的经营活动组成整 体的规模经营，从而实现规模效益。连锁经营目前已成为兰州市经济型酒 店重要的发展方式。集团连锁经营相对单体酒店来说，有以下优势：一是 有利于实现规模经营、专业化管理、规范化管理；二是有利于提高劳动效 益和经营效益；三是有利于资源共享，建立网络预订；四是有利于创建知 名品牌，扩大知名度，提高竞争力。从2001年度全球授权经营酒店数目前 十名的酒店集团，有八家酒店集团都是从经济型酒店开始发展的，走的都 是一种连锁经营的模式。因此走连锁化经营是酒店业发展的必然趋势，由 分散走向集中进行集团联销化经营管理也是我国酒店业发展的必然之路。2. 强化人才战略人力资源的严重不足从长远来

49、看，对这个酒店本身将产生极大的影响。 针对这种情况，提岀以下几条加强人才建设的建议。(1) 加强经济型酒店人才的系统培养是新的酒店业态发展的关键大中专院校应该适应市场发展的需要，分层次培养专业的管理人员和 服务人员。此外，对于经济型酒店这样的服务行业，基于理论学习的实践 经验显得尤为重要。因此学校要加强与企业之间的联系和合作，推荐学生 到企业基层实习锻炼。(2) 实现引进人才的良好“对接”作为酒店的人力资源管理关键的工作就是使这批人才尽快了解经济型 酒店的特点，熟悉经济型酒店业务，尽快融入新公司的企业文化氛围之中, 发挥自己的能力。吸引利留住人才一直是酒店服务行业的难题，因此制怎 良好的职业发展规划，完善薪酬制度，提供公平、有竞争力的晋升制度， 就显得更为重要。(3) 完善“管理培训生”人才培养机制，储备新生力量人才储备是适应未来经济型酒店发展的长期人才战略，而人才储备的 最佳人选就是应届酒店管理学院或酒店工作岗位中有发展潜力的年轻人。 企业可以根据自己市场发展的需要，每年有计划地从应届毕业牛和年轻的 从业者中挑选优秀的人才，并提