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1、特色的酒水餐吧创业计划书（总3页）-本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可“-内页可以根据需求调整合适字体及大小“特色的酒水餐吧创业计划书这是一篇由网络搜集整理的关于特色的酒水餐吧创业计划书的文档，希望对你 能有帮助。根据市场需求，以运动为主的休闲运动场所，附近为大面积的住宅区域。餐饮定位一般走时尚大众路线。通过市场调查研究，确定该店定性为已滑板为主题的酒水餐吧，打造一个具有特色的酒水餐吧。二、经营目的：K利用体育公园的'客流资源，以滑板为主题，结合18岁至25岁之间人群的口味形成本区域消费者聚餐的首选；2、拓展整个体育公园的消费人群，截留过路客，形成区域大众特色酒水餐吧的口碑；3、

2、就酒水餐吧的特色，形成区域绿色窗口。三、经营投资：K创业资金8万；2、经营面积100平方米左右（就餐区域80平米，吧台区30平米，清洗区域15平米）;3、店铺装修布置的成本控制在2万以内，为节约成本，请设计公司定装修风格，自己找施工队装修；4、购买餐具厨具、设备的预算是5万。5、余下资金全部用作酒水餐吧的食品及原材料的购买。四、经营目标:1、设置就餐卡座16个约50人（前堂80平方米，吧台面积30平方米，）2、人均消费20元J餐/日五' 人员配置：1X餐厅经理：1人 合计3000元/月2、服务吧员：3人，1800元/人，合计3600元/月3、保洁：1人合计1450元/月合计：6850元/月六、经营核算：1、毛利率50%2、月销售额：30000元/月3、毛利：30000 元/月 *50%=15000 元/月4、人员工资：6850元/月6、水电气耗费占营业收入的5%, 30000元/月x5%=, 1500元/月7、不可预计费用500元/月8、消耗品费用3%, 30000元/月x3%=900元/月七、经营利润：毛利一人员工资一水电耗费一不可预计费用二1500068501500500=6150 元/月八、经营风险：K上座率不够；2、管理不善（主要是人力资源的风险）；3、同性质酒吧在附近开业，导致本店客流量下降;同样的会导致利润的4

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