第九章第5讲

1、第第5 5讲醛羧酸酯讲醛羧酸酯 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分【考纲要求考纲要求】1.了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。了解醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。2.了解醛、羧酸、酯的主要化学性质。了解醛、羧酸、酯的主要化学性质。3.了解醛、羧酸、醇和酯等烃的衍生物之间的相互转化关系。了解醛、羧酸、醇和酯等烃的衍生物之间的相互转化关系。4.结合生产和生活实际结合生产和生活实际,了解常见的醛、羧酸和酯的重要应用了解常见的醛、羧酸和酯的重要应用, 了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有了解某些有机化合物对环境和健康可能产生的影响，关注有 机物的安全使

2、用问题。机物的安全使用问题。 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建醛羧酸酯醛羧酸酯 考考点一点一醛醛 考点二羧酸、酯考点二羧酸、酯知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点一考点一I醛醛烃基烃基 醛基醛基 2 2甲醛、乙醛甲醛、乙醛 颜色颜色气味气味状态状态密度密度水溶性水溶性甲醛甲醛乙醛乙醛比水小比水小无色无色 刺激性气味刺激性气味 气体气体 易溶于水易溶于水 无色无色 刺激性气味刺激性气味 液体液体 与水互溶与水互溶 。知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点一

3、考点一I醛醛知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点一考点一I醛醛特别提醒特别提醒(1)醛基只能写成醛基只能写成CHO或或 ,不能写成不能写成COH。(2)醛与新制的醛与新制的Cu(OH)2悬浊液反应时碱必须过量且应加热煮沸。悬浊液反应时碱必须过量且应加热煮沸。(3)银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成羧酸铵，还有一水二银银镜反应口诀：银镜反应很简单，生成羧酸铵，还有一水二银三个氨。三个氨。知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建深度思考深度思考深深 度度 思思 考考氧化反应氧化反应还原反应还原反应特点特点有机物

4、分子得到有机物分子得到 或失或失去去 的反应的反应有机物分子中得到有机物分子中得到 或失去或失去 . .的反应的反应常见常见反应反应(1)(1)有机物燃烧、被空气氧化、被有机物燃烧、被空气氧化、被 溶液氧化；溶液氧化；(2)(2)醛基被醛基被 或新制或新制的的 氧化；氧化；(3)(3)烯烃被臭氧氧化烯烃被臭氧氧化不饱和烃的不饱和烃的 、硝基还原为氨基、醛基硝基还原为氨基、醛基或酮基的或酮基的 、苯、苯环的环的 等等有机合成有机合成中的应用中的应用利用氧化反应或还原反应利用氧化反应或还原反应, ,可以实现有机物官能团的转变可以实现有机物官能团的转变, ,实实现醇、醛、羧酸等物质间的相互转化。如现

5、醇、醛、羧酸等物质间的相互转化。如: :氧原子氧原子 氢原子氢原子 氢原子氢原子 氧原子氧原子 酸性高锰酸钾酸性高锰酸钾 银氨溶液银氨溶液 Cu(OH)2悬浊液悬浊液 加氢加氢 加氢加氢 加氢加氢 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建深度思考深度思考深深 度度 思思 考考NaOH AgNO3 稀氨水稀氨水 最初产生的沉淀恰好溶解最初产生的沉淀恰好溶解 水浴水浴 解题指导解题指导银氨溶液的配制银氨溶液的配制:取取1 mL 2%的的AgNO3溶液于洁净的试管中，溶液于洁净的试管中，然后边振荡试管边逐滴滴入然后边振荡试管边逐滴滴入2%的稀氨水，至最初产生的

6、沉淀恰好溶解的稀氨水，至最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。为止，制得银氨溶液。 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分【递进题组递进题组】题组一题组二知识梳理知识梳理题型构建题型构建1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建B 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建正确正确 正确正确 题组一醛类的概念及结构特点题组一醛类的概念及结构特点 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建

7、题型构建正确正确 题组一醛类的概念及结构特点题组一醛类的概念及结构特点 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建A 题组二醛基的性质及检验题组二醛基的性质及检验 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建加成反应、氧化反应、还原反应加成反应、氧化反应、还原反应题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建题组三羟醛缩合反应信息题题组三羟醛缩合反应信息题 题组一题组二1243题组三题组

8、四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建加成反应加成反应 CH2=CHCH2CH2OHCH2=CHCH=CH2 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建6知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练

9、出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建装置装置实验实验序号序号试管中的药品试管中的药品现象现象实验实验2 mL银氨溶银氨溶液和数滴较浓液和数滴较浓NaOH溶液溶液有气泡产生有气泡产生;一段时一段时间后间后,溶液逐渐变黑溶液逐渐变黑;试管壁附着有银镜试管壁附着有银镜实验实验2 mL银氨溶液银氨溶液和数滴浓氨水和数滴浓氨水有气泡产生有气泡产生;一一段时间后段时间后,溶液溶液无明显变化无明显变化题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建AgNO3溶液和氨水溶液和氨水 试纸变蓝试纸变蓝 题组四实验探究题组四实验探究醛的性质实验醛的

10、性质实验 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建过量过量NaOH溶液溶液 题组四实验探究题组四实验探究醛的性质实验醛的性质实验 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建与溶液接触的试管与溶液接触的试管 壁上析出银镜壁上析出银镜 题组四实验探究题组四实验探究醛的性质实验醛的性质实验 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建命题意图命题意图本题以加热银氨溶液析出银镜为载体来考查

11、实验设本题以加热银氨溶液析出银镜为载体来考查实验设计，涉及药品选择、现象描述与解释、补充步骤以及绘制气体计，涉及药品选择、现象描述与解释、补充步骤以及绘制气体发生装置图等，意在考查学生接受、吸收新信息以及解决实际发生装置图等，意在考查学生接受、吸收新信息以及解决实际问题的能力。问题的能力。 题组四实验探究题组四实验探究醛的性质实验醛的性质实验 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建技巧点拨技巧点拨(1)(1)运用电离平衡、溶解平衡原理解释氧化银的形成。运用电离平衡、溶解平衡原理解释氧化银的形成。(2)(2)设计实验时设

12、计实验时, ,要确保溶液呈强碱性。要确保溶液呈强碱性。(3)(3)解决新信息问题的关解决新信息问题的关键是读懂信息并结合教材实验基础知识分析实验问题键是读懂信息并结合教材实验基础知识分析实验问题。 题组四实验探究题组四实验探究醛的性质实验醛的性质实验 题组一题组二1243题组三题组四5知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸、酯 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸、酯 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点

13、二I羧酸、酯羧酸、酯 C2H4O2 羧基羧基(COOH) 强烈刺激性气味强烈刺激性气味 液体液体 易溶于水和乙醇易溶于水和乙醇知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸、酯 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸、酯 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸、酯 OH OR RCOOR 难难易易知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸

14、、酯 (3)酯的化学性质酯的化学性质 特别提醒特别提醒酯的水解反应为取代反应。在酸性条件下为可逆反酯的水解反应为取代反应。在酸性条件下为可逆反应应; ;在碱性条件下在碱性条件下, ,能中和产生的羧酸能中和产生的羧酸, ,反应能完全进行。反应能完全进行。 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸、酯 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸、酯 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建考点二考点二I羧酸、酯羧酸、酯 知识梳理知

15、识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建深度思考深度思考深深 度度 思思 考考 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建【递进题组递进题组】1234题组一题组二题组三知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建D 1234题组一题组二题组三知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建审题指导审题指导中性有机物中性有机物C8H16O2能水解能水解, ,则该物质为酯则该物质为酯,由信息知由信息知N能氧化为能氧化为M,则则N为醇为醇,M为酸为酸,且碳架结构相同

16、且碳架结构相同,N只能为伯醇。只能为伯醇。 B 1234题组一题组二题组三题组一羧酸、酯的结构特点题组一羧酸、酯的结构特点 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建1234题组一题组二题组三知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建1234题组一题组二题组三答案答案 C 题组二识别官能团预测有机物的性质题组二识别官能团预测有机物的性质 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建1234题组一题组二题组三知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构

17、建1丙醇丙醇 羧基羧基 123题组一题组二题组三4题组三根据有机物的性质确定官能团或有机物的结构题组三根据有机物的性质确定官能团或有机物的结构 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建(写出上述写出上述3个结构简式中的任意个结构简式中的任意2个即可个即可) c 123题组一题组二题组三4题组三根据有机物的性质确定官能团或有机物的结构题组三根据有机物的性质确定官能团或有机物的结构 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建123题组一题组二题组三4题组三根据有机物的性质确定官能团或有机物的结构题组三根据有机物的性质确定

18、官能团或有机物的结构 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建123题组一题组二题组三4题组三根据有机物的性质确定官能团或有机物的结构题组三根据有机物的性质确定官能团或有机物的结构 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分知识梳理知识梳理题型构建题型构建知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向12345【考题训练考题训练】6知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向 123456知识梳理知识

19、梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向 234561知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向A 123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向123456答案答案 C 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向醛基醛基 取代反应取代反应 123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向浓溴水或浓溴水或FeCl

20、3溶液溶液 123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向123564知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向123564(4)K的结构简式为的结构简式为 , ,在浓硫酸作用下发生在浓硫酸作用下发生缩聚反应缩聚反应, ,产物的结构简式为产物的结构简式为知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向化合物化合物可由化合物可由化合物合成：合成： 123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向C7H5OBr 123465知识梳理知识梳理

21、探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向取代反应取代反应 123465知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向123465知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向方程式为方程式为 123465知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向似反应的反应，产物为似反应的反应，产物为123465知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向分子式分子式C16H14O2部分性质部分性质能使能使Br2/CCl4褪色褪色能在稀能在稀H2

22、SO4中水解中水解丙丙123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向羟基羟基 加成反应加成反应 123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向c 123456（或其他合理答案）（或其他合理答案）知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向, ,则则B B的结构简式为的结构简式为 。又因乙。又因乙123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向

23、明确考向123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分探究高考探究高考明确考向明确考向123456知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分本讲内容结束本讲内容结束请请完成练出高分完成练出高分知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分1234567891011121314知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分D 1234567891011121314知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分解题指导解题指导进行物质鉴别时不仅要考虑物质的化学性质进行物质鉴别时不仅要考虑物质的化学性质, ,还应还应考虑其物理

24、性质如水溶性等。考虑其物理性质如水溶性等。 1234567891011121314知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分选项选项CH3CH2OHCH3COOHCCl4A形成均形成均一溶液一溶液形成均形成均一溶液一溶液分两层分两层,上层上层为油状液体为油状液体分两层分两层,下层下层为油状液体为油状液体B形成均形成均一溶液一溶液形成均形成均一溶液一溶液分两层分两层,上层上层为油状液体为油状液体分两层分两层,下层下层为油状液体为油状液体C形成均形成均一溶液一溶液形成均形成均一溶液一溶液分两层分两层,上层上层为油状液体为油状液体分两层分两层,下层下层为油状液体为油状液体D不变

25、色不变色变红色变红色分两层分两层,上层上层为油状液体为油状液体分两层分两层,下层下层为油状液体为油状液体1345678910111213142答案答案 D 知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分B 1234567891011121314知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分C 1234567891011121314知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分D1234567891011121314知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分C 1234567891011121314知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分1234567891011121314知识梳理知识梳理探究高考探究高考练出高分练出高分练出高分练出高分1234567891011121314答案答案 C