第4节细胞中的糖类和脂质学习教案

1、会计学1第第4节细胞节细胞(xbo)中的糖类和脂质中的糖类和脂质第一页，共15页。问题问题(wnt)探讨探讨问题问题1:1:同质量的这些食物同质量的这些食物含有含有(hn yu)(hn yu)的热量的热量一样多吗一样多吗? ?问题问题2:2:当你因剧烈运动消当你因剧烈运动消耗大量体力时，你选耗大量体力时，你选何种食物才能尽快为何种食物才能尽快为你补充能量？为什么你补充能量？为什么？不一样不一样糖原彻底氧化分解释放出糖原彻底氧化分解释放出17kJ17kJg g能量能量(nngling)(nngling)脂肪彻底氧化分解释放出约脂肪彻底氧化分解释放出约39kJ39kJg g能量能量(nngling

2、)(nngling)糖类糖类糖类是糖类是主要主要的能源物质的能源物质第1页/共15页第二页，共15页。1 1、元素组成：、元素组成：2 2、糖类、糖类(tn li)(tn li)为什么又称为什么又称“碳水化合物碳水化合物”？3 3、种类：、种类：C、H、O单糖单糖(dn tn)、二糖、二糖、多糖、多糖H : O = 2 : 1第2页/共15页第三页，共15页。麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖(zhtng)乳糖乳糖(r tn)1 1、单糖：不能水解的糖。、单糖：不能水解的糖。2 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖：葡萄糖：C6H12O6C12H22O11第3页/

3、共15页第四页，共15页。构成它们的基本构成它们的基本(jbn)单位都是单位都是_。3.3.多糖：由许多的葡萄糖分子多糖：由许多的葡萄糖分子(fnz)(fnz)连接而连接而成。成。淀淀粉粉(dinfn)糖原糖原纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖第4页/共15页第五页，共15页。种类种类分布分布功能功能单糖单糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖麦芽麦芽糖糖果糖果糖(gutng)半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物植物(zhw)细细胞中胞中细胞细胞(xbo)中都有中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有动物动物细胞中细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分

4、的成分主要的主要的能源能源物质物质提供提供能源能源提供提供能源能源都能提供都能提供能源能源发芽的小麦发芽的小麦等谷粒等谷粒甘蔗、甜菜甘蔗、甜菜中丰富中丰富人和动物乳汁人和动物乳汁种子、变态茎或根种子、变态茎或根植物植物细胞壁细胞壁动物的动物的肝脏肝脏肌肉组织肌肉组织储存储存能量能量支持保护支持保护细胞细胞储存储存能量能量二二糖糖多糖多糖纤纤 维维 素素 淀淀 粉粉糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原第5页/共15页第六页，共15页。 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭不仅仅是甜味食品，米饭(mfn)(mfn)和馒头等主食和馒头等主

5、食都需定量摄取，为什么？都需定量摄取，为什么？ 甜味食品甜味食品(shpn)(shpn)含有糖，米饭和馒头含有的含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。第6页/共15页第七页，共15页。D.D.蔗糖蔗糖DA3 3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) ( ) A. A.蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖 淀粉淀粉(dinfn)(dinfn)、糖、糖原原 . .淀粉淀粉(dinfn)(dinfn)、纤维素、纤维素 糖原、纤糖原、纤维素维素C第7页/共15页第八页，共15页。多糖多糖 C. C.此生物一定是植物，因为能此生物一定是

6、植物，因为能合成淀粉合成淀粉 D. D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖糖C第8页/共15页第九页，共15页。植物脂肪(zhfng)颗粒动物动物(dngw)脂肪细脂肪细胞中贮存胞中贮存的脂肪的脂肪第9页/共15页第十页，共15页。1 1、元素、元素(yun s)(yun s)组成：组成：2 2、溶解性：、溶解性：3 3、种类：、种类：C、H、O，有些，有些(yuxi)含有含有P、N脂肪脂肪(zhfng)、磷脂、磷脂、固醇、固醇O比糖类少，比糖类少，H比糖类多比糖类多不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等，如丙酮、氯仿、乙醚等胆固醇胆固醇

7、性激素性激素维生素维生素 D第10页/共15页第十一页，共15页。种类种类作作 用用分分 布布 脂脂 肪肪（C、H、O)磷磷 脂脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素 D储能储能(ch nn)物物质，保温，缓冲和质，保温，缓冲和减压减压生物膜的重要生物膜的重要(zhngyo)成分成分生物膜的重要成分生物膜的重要成分(chng fn)，参与血，参与血液中脂质运输液中脂质运输促进动物生殖器官发促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成育以及生殖细胞形成促进促进Ca 和和 P的吸收的吸收动物皮下、植物动物皮下、植物种子种子脑、卵细胞、肝脏脑、卵细胞、肝脏、大豆种子、大豆种子动物内脏、蛋黄动物内脏、

8、蛋黄动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞第11页/共15页第十二页，共15页。多糖多糖(du tn)、蛋白质、核酸等都是生物、蛋白质、核酸等都是生物大分子大分子多糖多糖葡萄糖葡萄糖、 蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸、 核酸核酸核苷酸核苷酸单体：组成生物大分子的基本单位单体：组成生物大分子的基本单位多聚体多聚体:有许多单体连成而成有许多单体连成而成单体的基本骨架是碳链。单体的基本骨架是碳链。第12页/共15页第十三页，共15页。5.5.下列功能不属于固醇的是（下列功能不属于固醇的是（ ）A.A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用形成有促进作用 B.B.促进小肠对钙和磷的吸收促进小肠对钙和磷的吸收(xshu)(xshu)，参，参与血液中脂质的运输与血液中脂质的运输 C.C.主要作用是氧化功能主要作用是氧化功能 D.D.是构成细胞膜的重要成分是构成细胞膜的重要成分C6.6.有人分析了一种有机物，发现含有有人分析了一种有机物，发现含有(