CBE视角下高职旅游管理专业人才培养模式研究

1、    cbe视角下高职旅游管理专业人才培养模式研究    彭文喜摘  要：为了满足新时期旅游行业人才的需求，该文将cbe理念融入到高职旅游管理专业人才培养中，从人才培养目标、课程设计、教学方法、校企合作、师资队伍建设、教学评价体系这6个方面来把cbe教学模式系统化地应用于高职院校旅游管理人才培养，从而培养适应智慧旅游产业发展所需要的高素质技术技能旅游人才。关键词：高职旅游管理  cbe  人才培养模式：f590-4    ：a ：1672-3791（2019）11（b）-0147-02cbe是英文“co

2、mpetency-based education”的缩写，意为“能力本位教育”，强调学生的学习主体地位，其核心是培养学生具备从事某种职业所必需的实际能力。在cbe理念的指导下，探索高职旅游管理专业人才培养的模式，提高高职旅游教育的人才培养质量。1  高职旅游管理专业人才培养目标cbe是基于能力本位的人才培养模式，重在培养学生的职业应用能力。因此，旅游管理专业人才培养目标要基于市场需求调研来确定。而职业教育主要是服务于地方经济，也就是说旅游管理专业人才培养目标要依据当地的旅游市场需求来制定。各高职院校要广泛与省文化旅游厅、旅游协会、导游协会、旅游企业等一起出谋划策，合作设计旅游管理专业

3、人才培养目标。同时，各高职院校可以结合学校自身的优势、专业群的定位，设计个性化的人才培养目标，更好地服务于地方旅游业的发展。cbe模式不仅强调学生职业能力的培养，同时也兼顾学生素质的培养。因此，在人才培养目标制定的时候要考虑到培养学生具有正确的人生观、世界观、价值观;践行社会主义核心价值观;具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感的思想政治素质;崇德向善、诚实守信、谦虚谨慎、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神;具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，树立创新意识的职业素质。使学生通过3年的学习获得终身学习、终身发展的智慧。2  高职旅游管理专业课程设计人才

4、培养目标的实现依靠科学合理的课程设计。cbe模式中高职旅游管理专业的课程设计，需要课程开发者、课程设计者和课程落地者三方联动，通过设置专业类课程和“通识”类课程来培养学生的职业能力和核心素养。cbe理念下高职旅游管理专业学生的核心素养，包括职业通用技能、职业素质、旅游专业技术技能以及实践创新能力，以上能力的培养可通过通识（基础）课程、专业课程和拓展课程等模块化的课程形式实现（见表1）。3  高职旅游管理专业教学方法cbe模式要求教师的教学方法要多元创新，以学生为中心，突出学生的主体地位，以学为主，突出学中做，教师是指导、辅导、帮助的作用。学生在輕松愉悦的学习环境中，在真实的工作情境中

5、，和学习伙伴一起协作完成任务，获得知识与能力。因此教师要改变传统的满堂灌、填鸭式教学法，可采用任务驱动教学法、案例教学法、小组讨论法，利用信息化教学手段，进行翻转课堂教学和混合式教学，最大限度地调动学生的积极性，让学生在协作学习过程中，共同担负学习责任，共同享受成功的喜悦，共同进步共同成长。4  高职旅游管理专业校企合作cbe模式要求各高职旅游院校在校内建有专业实训室，旅游服务与管理的基本技能通过校内的实训项目和实训场地达成。同时，cbe模式也要求旅游高职教育建立完善的校外实训基地。各高职院校要与龙头旅游企业建立校企合作长效机制，通过校企合作，旅游企业一方面为学生提供专业认知实习、集

6、中实训和顶岗实习的机会，让学生在真实的工作情境中进一步提高旅游服务技能;另一方面产学研合作，企业导师参与到人才培养目标的制定、具体的教学设计、课程内容选取、教学实施、教学评价等环节，使各高职院校旅游人才培养真正地对接行业的需求。5  高职旅游管理专业师资队伍当前各高职院校旅游管理专业教师队伍存在以下两个普遍的问题：一是绝大多数教师是从学校直接到学校，也就是说他们没有旅游行业一线工作经验，研究生毕业就直接到学校参加工作;二是双师型教师比例低，很多学校也意识到要提高双师型教师比例，但没有具体的措施，因此很多时候是流于形式。cbe模式下各高职院校要加强旅游专业师资队伍建设，可以从以下3个方

7、面入手：首先，在进人环节对旅游行业从业经验做出要求，比如说要有相应的旅游从业资格证，要在旅游相关企业工作3年以上等;其次，“引进来”，聘请旅游行业的大咖、名师做兼职教师，他们把握行业最前沿的动态、具有丰富的行业经验和旅游服务管理技能，在教学中可以引入鲜活的案例，同时也是学生的偶像，可以充分激发学生的学习积极性;最后，“走出去”，加强双师型教师队伍建设。学校层面要出台相关的文件，鼓励缺乏行业经验的教师深入企业一线，采取跟岗实习、工作实习、合作研发、调查研究等多种形式提高实际操作水平。6  高职旅游管理专业教学评价当前各高职院校的教学评价存在主体单一、内容单一等问题，cbe模式下需要建立

8、多元化的教学评价体系。 一是评价主体多元化。可采用教师、学生、游客、企业导师评价相结合的方式，学生学得怎么样？不应该是教师说了算，要看用人单位的评价、要看我们的服务对象游客的感受。这样的评价一方面客观、全面;另一方面也可以调动学生的学习积极性。二是评价内容多样化。评价内容应广泛包含知识、能力和素质3个维度，即既要有旅游服务与管理的知识技能考核、也要有旅游职业道德、身体素质、心理素质、团队合作、工匠精神等综合素养的考核。三是评价阶段多程化，即评价贯穿课前、课中、课后3个阶段。课前学习任务的评价、课中学习项目的评价、课后拓展任务的评价，打破传统的单一课中评价。多元化的教学评价可保障教学评价结果的客观性和公平性，同时也可激发学生的学习兴趣。参考文献1 杨萍，禄佳妮.cbe教学模式在贵州省中职院校旅游管理人才培养中的应用研究j.铜仁学院学报，2018（11）：58-67.2 刘瑛.