化学研究些什么

1、第第2节节 化学化学研究些什么研究些什么 我们生活在丰富多彩的我们生活在丰富多彩的物质世界中，时时刻刻都物质世界中，时时刻刻都接触着各种各样的物质，接触着各种各样的物质，并能发现许多与物质变化并能发现许多与物质变化有关的现象。对于这些现有关的现象。对于这些现象，假如我们进行细致的象，假如我们进行细致的观察，就会得到更多新的观察，就会得到更多新的发现，化学为我们揭秘：发现，化学为我们揭秘：一、化学研究物质的性质和变化一、化学研究物质的性质和变化实验步骤实验现象（1）取一段蜡烛，观察外观特征（颜色、形状）（2）点燃蜡烛，观察现象 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干 干冷的小烧杯，观察烧杯内壁 的变化（4

2、）向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 （5）取一小段粗玻璃管， 按图示置于火焰中， 观察发生的现象（6）吹灭蜡烛，观察实验现象实验现象记录实验现象记录固体，硬度小。燃烧有火焰。燃烧时，伴随有融化和凝固现象。烧杯内壁有水珠出现。澄清石灰水变浑浊。导管内无明显变化，在导管的另一端出现一缕白烟，点火能燃烧。吹灭瞬间，可看到一缕白烟。物理变化物理变化1、石蜡的、石蜡的“三态三态”变化是什么变化？变化是什么变化？化学变化化学变化2、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？变化中没有新的物质生成变化中没有新的物质生成变化中有新的物质生成变化中有新的物质生成石

3、蜡石蜡 +氧气氧气点燃点燃水水+二氧化碳二氧化碳分类分类物理变化物理变化化学变化化学变化概念概念举例举例伴随现象伴随现象本质区别本质区别两者联系两者联系1、物质的变化、物质的变化木条折断、铁矿石的木条折断、铁矿石的粉碎、铁制成铁锅、粉碎、铁制成铁锅、水受热变成水蒸气水受热变成水蒸气有新物质有新物质生成的变化生成的变化没有新物质没有新物质生成的变化生成的变化物体形状、状态、大物体形状、状态、大小的改变小的改变放热、发光、变色、放出放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等气体、生成沉淀等是否有新物质生成是否有新物质生成物质发生化学变化的同时，往往伴随物理变化物质发生化学变化的同时，往往伴随物理变化物

4、理变化物理变化化学变化化学变化木条燃烧、铁矿石炼成钢木条燃烧、铁矿石炼成钢铁铁生锈、水通电变成氢铁铁生锈、水通电变成氢气和氧气气和氧气判断依据判断依据 判断下列变化属于物理变化还是化学变化。判断下列变化属于物理变化还是化学变化。 1.水的三态变化水的三态变化 2.汽油的挥发汽油的挥发 3.煤油的燃烧煤油的燃烧 4.氯化氢和氨气的混合，产生白烟氯化氢和氨气的混合，产生白烟 5.碘化钾溶液和硝酸银溶液混合碘化钾溶液和硝酸银溶液混合 6.金刚石加工成钻石金刚石加工成钻石 7.植物的光合作用植物的光合作用 金刚石硬度大，把它加工成金刚石硬度大，把它加工成 钻石十分困难钻石十分困难 金刚石可以燃烧金刚石

5、可以燃烧金刚石可以加工成钻石；把灼热的金刚石金刚石可以加工成钻石；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这两种情况下，金刚石分别发生了什么变化？两种情况下，金刚石分别发生了什么变化？这些变化说明金刚石具有什么性质？这些变化说明金刚石具有什么性质？化学性质化学性质物质在化学变化时表现出来的物质在化学变化时表现出来的性质。性质。如：可燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性等如：可燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性等物理性质物理性质物质不需要通过化学变化就表物质不需要通过化学变化就表 现出来的性质。现出来的性质。如：色、味、态，溶解性、挥发性、导电导热性

6、、延如：色、味、态，溶解性、挥发性、导电导热性、延展性、吸附性等展性、吸附性等2 2、物质的性质、物质的性质物理性质物理性质化学性质化学性质二、化学研究物质的组成和结构二、化学研究物质的组成和结构 空气，看不见摸不着，但实实在在空气，看不见摸不着，但实实在在地存在着。你能证明它的存在吗？你知地存在着。你能证明它的存在吗？你知道空气中含有哪些物质吗？道空气中含有哪些物质吗？实验原理实验原理实验步骤实验步骤实验现象实验现象实验结论实验结论 氧气能支持氧气能支持燃烧，红磷在燃烧，红磷在密闭容器中燃密闭容器中燃烧，消耗氧气，烧，消耗氧气，生成五氧化二生成五氧化二磷固体，使密磷固体，使密闭容器压强减闭容

7、器压强减小，小，水进入容器，水进入容器，通过进入容器通过进入容器的水的体积来的水的体积来测定空气中氧测定空气中氧气的体积分数气的体积分数(1）将集气瓶的容）将集气瓶的容积划分为积划分为5等分，作等分，作标记。标记。 用弹簧夹夹紧胶用弹簧夹夹紧胶皮管。皮管。点燃燃烧匙中的点燃燃烧匙中的红磷。红磷。将燃烧匙伸入集将燃烧匙伸入集气瓶中，塞上塞子。气瓶中，塞上塞子。燃烧完全、冷却燃烧完全、冷却后，松开弹簧夹后，松开弹簧夹。红磷燃烧发出黄红磷燃烧发出黄白色火焰，产生大白色火焰，产生大量白烟；量白烟；冷却至室温时，冷却至室温时，打开弹簧夹，水沿打开弹簧夹，水沿着导管进入集气瓶，着导管进入集气瓶，约占集气瓶

8、容积的约占集气瓶容积的1/5。空气不是一空气不是一种单一的气体，种单一的气体，是由多种气体是由多种气体组成的组成的 是混合是混合物；物；(2)氧气约占空氧气约占空气总体积的气总体积的1/5，且支持燃烧；且支持燃烧；(3)剩余剩余4/5的气的气体难溶于水，体难溶于水，不支持燃烧。不支持燃烧。 实验探究实验探究1、红磷要过量，用以消耗掉全部的氧气，否则测、红磷要过量，用以消耗掉全部的氧气，否则测定结果会低于定结果会低于1/5；2、装置气密性要好（塞子要塞紧），（要先夹上、装置气密性要好（塞子要塞紧），（要先夹上止水夹）如气密性不好，即使红磷耗尽了氧气，外止水夹）如气密性不好，即使红磷耗尽了氧气，外

9、界空气也会进入集气瓶，使测定结果低于界空气也会进入集气瓶，使测定结果低于1/5 ；3、待白烟消失，集气瓶温度降至室温后，再打开、待白烟消失，集气瓶温度降至室温后，再打开弹簧夹，观察进水的体积。避免因温度高，气体膨弹簧夹，观察进水的体积。避免因温度高，气体膨胀，使测定结果低于胀，使测定结果低于1/5。药品的选择：不能用铁、镁、木炭、硫、蜡烛等药品的选择：不能用铁、镁、木炭、硫、蜡烛等代替红磷；代替红磷；若进入集气瓶的水的体积少于若进入集气瓶的水的体积少于1/5，原因分析：，原因分析：原因分析原因分析2、空气中各组成成分及所占体积分数、空气中各组成成分及所占体积分数阅读课本阅读课本p14p14页的

10、内容，了解人类对空气成分的发现页的内容，了解人类对空气成分的发现空气成分的发现空气成分的发现空气的空气的成分成分（按体（按体积分数积分数计算）计算）氮气氮气78%9 9 % 的 主的 主要成分要成分氧气氧气21%稀有气体稀有气体0.94%1%二氧化碳二氧化碳0.03%其 他 气 体其 他 气 体和杂质和杂质0.03%3、物质的初步分类、物质的初步分类纯净物纯净物 概念：只由一种物质组成概念：只由一种物质组成 性质：有固定的物理性质和化学性质性质：有固定的物理性质和化学性质实例：氧气、二氧化碳、碳酸氢铵等实例：氧气、二氧化碳、碳酸氢铵等纯净物纯净物混合物混合物混合物混合物 概念：是由两种或两种以

11、上物质混合而成的概念：是由两种或两种以上物质混合而成的 性质：不具有固定的性质，各成分保持各自原有的化学性质：不具有固定的性质，各成分保持各自原有的化学性质性质 实例：空气、海水、生理盐水、医用酒精等实例：空气、海水、生理盐水、医用酒精等实验步骤现象实验步骤现象实验结论实验结论取少量葡萄糖、砂糖和面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直至完全烧焦，观察发生的现象葡萄糖、砂糖和葡萄糖、砂糖和面粉都是有碳元面粉都是有碳元素组成；物质有素组成；物质有元素组成元素组成 科学家还发现物质都是由微粒构成的，构成物科学家还发现物质都是由微粒构成的，构成物质微粒有分子、原子、离子等。质微粒有分子、原子、离子

12、等。 金刚石晶体 氯化钠晶体 水分子 三、化学研究物质的用途和制法三、化学研究物质的用途和制法请指出下列用途中，哪些是金刚石的用途，请指出下列用途中，哪些是金刚石的用途，哪些是石墨的用途，并说明该用途分别利用哪些是石墨的用途，并说明该用途分别利用了金刚石或石墨的哪些性质。了金刚石或石墨的哪些性质。1、制作钻石、制作钻石2、作为电池的电极、作为电池的电极3、制作铅笔的笔芯、制作铅笔的笔芯4、切割玻璃、切割玻璃性质性质 用途用途决定决定体现体现化学研究的内容化学研究的内容（三）（三）研究物质的研究物质的用途与制法用途与制法（一）（一）研究物质的研究物质的变化与性质变化与性质（二）（二）研究物质的研

13、究物质的组成与结构组成与结构1物质发生化学变化的本质特征是物质发生化学变化的本质特征是( )A.有气体逸出有气体逸出 B.有放热发光有放热发光 现象现象 C.状态和颜色发生变化状态和颜色发生变化 D.有有其他物质生成其他物质生成2我们生活中处处可见化学的踪影，下列变化中不属于化学变化的是我们生活中处处可见化学的踪影，下列变化中不属于化学变化的是( )A.葡萄酿成美酒葡萄酿成美酒 B.冰块变成水冰块变成水 C.面包等食品变质面包等食品变质 D.木材变成木炭木材变成木炭3下列词语中，一定包含有化学变化的是下列词语中，一定包含有化学变化的是( )A.铁杆成针铁杆成针 B.木已成舟木已成舟 C.花香四

14、溢花香四溢 D.火上浇油火上浇油44在生活中发生的在生活中发生的 下列现象里，与其他三种现象有本质区别的是下列现象里，与其他三种现象有本质区别的是（ ）A.卫生球变小卫生球变小 B.灯泡发光灯泡发光 C.湿衣服晾干湿衣服晾干 D.菜刀菜刀生锈生锈自我检测：自我检测：DBDD5下列叙述中，属于物质的化学性质的是下列叙述中，属于物质的化学性质的是 ( )A.氧化铜是黑色粉末氧化铜是黑色粉末 B.二氧化碳的密度比空气的大二氧化碳的密度比空气的大C.铜有良好的导电性铜有良好的导电性 D.二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊6有下列项目颜色密度导电性可燃性稳定性溶解性有下列项目颜色密度导电性可燃性稳定性溶解性 状态状态硬度光泽其中属于物理性质的一组是硬度光泽其中属于物理性质的一组是( )A. B. C. D. 7下列物质的用